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鲶鱼这样的水产品是我们大家都很熟悉的了吧,这样的食物是我们大家都非常喜欢吃的了吧,鲶鱼是特别好的食物了,因此很多人都是会在生活中烹饪鲶鱼吃的了,鲶鱼炖茄子就是很好的一个选择了,下面就让我们一起看看鲶鱼炖茄子怎么吃好吧。
鲶鱼炖茄子的材料
鲶鱼炖茄子鲶鱼400克,嫩茄子400克,猪五花肉50克,香菜10克,碘盐10克,味精5克,醋5克,料酒3克,胡椒粉5克,葱姜丝各3克,香油5克,汤500克。
鲶鱼炖茄子的做法
茄子去蒂洗净去皮,用手撕成条,香菜切段,五花肉切片。将鲶鱼收拾整理干净后,放入沸水中略烫,捞出放入凉水中浸凉,取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段,小个整条即可。勺内放少许油,放入茄条煸炒,变软倒入碗内备用。勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝,烧开撇沫,加盐、料酒用小火炖20分钟左右,捡出五花肉,倒入碗内。碗内加醋、味精、胡椒粉,点香油撒上香菜即好。
鲶鱼炖茄子的功效
鲶鱼炖茄子是现在很多人都爱吃的食物了,这道菜的烹饪方法是比较容易的了,我们大家经常的吃就是很有好处的了,首先可以帮助我们保健身体了,还可以通过吃鲶鱼炖茄子来有效的提高身体素质了,我们完全可以通过吃鲶鱼炖茄子来保健身体了,尤其适合孕妇朋友们来吃了,可以有效的起到催乳的作用,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。而且蛋白质丰富,而且还有多种扩物质和微微量元素,特别适合体质弱的人食用哦。而茄子的营养也是比较丰富的,因此就适合我们经常吃了。
经过了我们的介绍之后,大家对于鲶鱼炖茄子就一定能够有更多的了解了吧,可以发现鲶鱼炖茄子是很不错的一款食物了,我们是可以通过吃鲶鱼炖茄子来保健的了,其次还可以催乳,对于孕妇朋友们来说,我们经常吃就很有好处。
乌鱼作为我们常见的一种鱼肉食物,很多人都会爱吃,而且我们经常吃对人体健康也是会有一定帮助的,乌鱼在烹饪的时候也可以用到非常多方法,而番茄乌鱼汤就是非常不错的一个吃法,对我们健康也会有帮助,那么具体番茄乌鱼汤如何烹饪,一起看看吧。
番茄乌鱼汤的材料
乌鱼一条,番茄3个,金针菇一把,葱,姜,蒜,油,料酒,生粉,胡椒粉,盐,鸡精。
番茄乌鱼汤的做法
首先我们要把材料准备好,然后先将乌鱼清洗干净。然后用料酒,生粉,胡椒粉,盐抓匀腌制10分钟左右,可以让乌鱼入味。之后选择把番茄用开水烫一下,去皮。切小块;姜切片、葱切段、蒜拍破。姜、蒜入锅爆香,将鱼片,和鱼骨分别滑炒一下,盛出待用,这时候要起油锅,将番茄丁入锅翻炒片刻,至汁水变红,如果不够红的话,可以加入适量的番茄沙司。加入适量的水,水开后入鱼骨,金针菇一起炖10分钟,等到香味出来的时候,我们就可以最后将鱼片入锅,调入盐、鸡精。适量的胡椒粉,放入葱段,就可以出锅了。
番茄乌鱼汤的食用功效
番茄乌鱼汤是非常美味的一种食物,很多人都爱吃这样的食物,对我们健康是会有帮助的,所以说大家在平时就会常吃番茄乌鱼汤,对我们的健康也会有非常大帮助,首先番茄中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质,有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用,具有降脂降压和延缓衰老的功效,是可以促进我们血管健康的。同时还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,所以我们在平时就应该去多吃这种食物,对我们人体健康是有帮助的。
番茄乌鱼汤是非常美味健康的食物,常吃这种食物对我们健康的,而且还可以很好的促进脾胃健康,所以在平时我们就应该多吃这种食物了,这样对我们健康也会有一定帮助,所以说是推荐大家去多吃的,在平时常吃可以增强我们身体素质。
何首乌粥:
(功效):养肝补血,益气抗老
(适应症):养胃气,益气血,助消化,孕产妇皆宜。
(配料):何首乌50——100克,梗米100克,大枣7枚冰糖25克
(制作):将大枣洗净去核,切碎,何首乌入砂锅,煮水煎取浓汁去渣,与米、大枣、冰糖同煮成粥
(食法):早晚随量服用
熘炒黄花猪肝:
(功效):补虚益肾,开胃健脾。
(适应症):脾胃虚损,产妇尤宜。
(配料):猪肝500克,黄花100克,花生油25克,鸡蛋清(1个)团粉20克,酱油、料酒、味精、花椒、盐适量,豆瓣酱少许。
(制作):黄花洗净,切一刀,猪肝片两半,片去腰,切十字花刀,再改成寸长方条块状。鸡蛋清加团粉调成稠湖。腰片用盐、料酒、味精拌勻,再把蛋糊浆上,锅烧热油,把腰片翻抄,待要凝固时放入黄花熘炒,至外脆内热时,撒上少许花椒、盐即食。
红罗卜猪肝汤:
(功效):明目补血,补铁、能促进和改善贫血营养不良。
(适应症):孕产妇皆宜,脾胃虚弱,增强食欲。
(配料):红罗卜150,猪肝60克,油、盐酌量
(配制):将猪肝胡罗卜分别洗净、切片,铁锅里先盛入适量清水
花生炖猪蹄:
(功效):胶原蛋白质丰富,有养血益阴作用
(适应症):通乳、适合乳少、停乳产妇食用
(配料):猪蹄两只(约重500克)花生米200克、盐适量
(制作):将猪踢两只洗净,用刀划口,加花生米、食盐,再加适量水,先旺
水烧开,撇去浮沫,用小火炖至熟烂,骨能脱掉时即可。
(食法):分顿连续吃肉喝汤。
掌握正确烹调方法:
淘米时,搓洗要轻,减少用水量和淘米次数,蔬菜越新鲜越好,洗清前先用清水浸泡1-2小时,先洗后切,切完立即下锅,急火快炒,蛋要煮热后吃,炒菜最好用生铁锅,可防止缺铁性贫血,烧小排或煮鱼时,可加少量醋,以增加钙的吸收。
喝粥,是中国人的传统也是一种饮食习惯。不同的人群适合的粥的品种也是有所区别的,粳米大家都吃过吗,一般也是做粥比较多的,具有健脾和胃的作用,而且适合的人群有很多,下面小编就来给你介绍粳米粥的具体的做法吧。
粳米粥
粳米400g、牛肉200g,味精、五香粉各3g、黄酒8g、葱段、精盐各10g、姜块5g
制作方法
1. 洗净牛肉,剁成肉末。
2. 将粳米淘洗干净。
3. 把锅洗干净放在火上面,倒入开水烧沸,然后放入葱段和姜块,把牛肉末和黄酒,五香粉一起放进去,煮沸了。然后把葱姜捞出来,放入粳米,煮成粥,然后放入适量的精盐和味精调味即可。
粳米粥内含蛋白质63.8g,脂肪13.6g,碳水化合物323.5g,钙114mg,磷962.5mg,铁9.6mg,维生素A215国际单位,维生素B10.6mg,维生素B20.5mg,维生素C3.3尼克酸15.7mg,能产热1686.5kcal。牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用,再配以粳米煮粥,更宜脾胃之气,因此产妇食用此粥,具有健脾和胃的作用,而且还有补气血的功效哦,还能强健骨骼哦。牛肉其实是属于发物的,有促进乳汁分泌的作用,而且还适合产妇恢复有很好的功效,同时还可以提高机体的免疫力,对恢复体力有很好的效果。
关于粳米粥的做法和它的作用,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,相信大家对这些小常识也有了一些了解和认识了吧,常喝粳米粥可以促进代谢,同时还可以补充丰富的钙质和蛋白质,适合的人群有很多,具有健脾和胃的作用。
随着市面上种种奶粉的曝光,奶制品所存在的问题实在让人忧心,而若是选择海淘,去购买国外的奶粉,则又会给家庭带来一笔很大的开支,而且奶粉始终没有母乳喂养好。那么,如何能够让宝宝吃饱呢?今天将会为大家介绍一个汤品,相信大家学完后,一定可以帮助解决这个问题。
1.葱切段,姜切片备用,鲫鱼池好。
2.煎鱼。向锅内倒入少许花生油,一定要少许,不然成了炸鱼了。油热后,放入两、三片姜片,在锅内搅拌,就像刷锅一样。之后将鲫鱼放入锅内两面反复煎制,直到大约7成熟左右。
3.炖汤。向锅内倒入酌量的开水,水的多少建议比打算喝的汤量多一些,因为一经蒸发会消耗一部分。倒入开水后,可视喜好加入30克通草,大火致沸腾,然后小火盖盖儿开始熬制。
4.期间。熬制大约30分钟左右,开盖用筷子将已经熟烂的鲫鱼戳碎,越碎越好,之后再盖盖儿继续熬制30分钟,之后关火。
5.起锅。准备一块高温消毒的纱布或者口罩布,找一个容器,用纱布作为过滤网,将鱼汤倒入容器内。之后随时即可食用。
注意事项:
不要往整锅里放盐,在食用时盛入小碗内,加热后,可以放一点点盐,不加盐最好。
鲫鱼汤的味道鲜美,非常适合给刚刚生完宝宝的妈妈们喝,因为它对身体有非常好的滋补功效,而且它的用料非常简单,很容易在家烹制。而且,值得注意的是,它还有催乳的功效,相信喝完这个鲫鱼汤之后,宝宝们就有香甜的奶水可以喝了。
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