免揉土豆培根面包 制作方式简单
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。饮食养生有哪些好的理念呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的免揉土豆培根面包 制作方式简单，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
免揉土豆培根面包
【材料】
A：土豆1个。
B：中筋面粉360克、黑麦粉60克、酵母7克、土豆泥100克、温水280克、盐7克、培根60克、黑胡椒1克。
【做法】
（1）土豆切块，蒸熟，碾成泥；培根切块。
（2）取100克土豆泥和B所有材料混合放在容器里拌匀，至没有干粉块，大约1分钟就能完成；室温发酵大概120分钟，至表面很湿很黏但体积膨胀1.5倍。
（3）手上蘸满干粉，操作台也撒一层干粉；从容器中取出面团，在操作台上摊开，上下左右各向中间折叠，松弛10分钟，再折叠一次。
（4）然后将面团分割成6份，摊平每个边都折向中间成方形，收口朝下放入烤盘进行最后发酵，大概40分钟。
（5）烤箱预热至210℃；把发酵好的面团取出放入烤箱中层，表面喷热水，烘烤25分钟左右即可。
【注意事项】
免揉法的面团不用揉面，而是靠大量的水分将面粉包裹浸泡，经过长时间的室温和低温发酵使得面粉液化出筋。
免揉肉桂葡萄面包
【材料】
A：鸡蛋2个、水90克、盐2克、蜂蜜35克、糖15克、融化黄油80克。
B：中筋面粉260克、酵母4克。
C：糖30克、融化黄油15克、肉桂粉2克、酒浸葡萄干50克。
D：蛋液少许、糖适量。
【做法】
（1）将A料混合均匀后倒入B料中，用搅拌勺搅拌1分钟至表面没有干粉块；室温发酵大概120分钟，至表面很湿很黏但体积膨胀1.5倍。
（2）手上蘸满干粉，操作台也撒一层干粉，从容器中取出面团，在操作台上摊开，上下左右各向中间折叠，松弛10分钟，再折叠一次。
（3）然后将面团擀成厚1厘米的片状，将C料中的融化黄油涂在面皮表面，再撒一层糖、肉桂粉和酒浸后的葡萄干，卷成卷，切成均匀的小块，放入模具进行最后发酵，大概40分钟。
（4）烤箱预热至180°C。
（5）在发酵好的面团表面刷蛋液，撒点糖装饰，放入烤箱中层，以上下火烘烤25分钟左右即可。
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安排自己的日常饮食其实是生活中非常重要的一个部分，我们不应忽略，在平时偶尔在外面吃下饭是没问题的，但最好不要过于频繁，自己做饭是最好的，免揉超软小面包的做法很简单，有心自己做饭的人不妨可以学习。
2、均匀倒入开水。
3、用筷子搅拌至无干粉状态，注意不能起筋。
4、表面抹少许的油，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时。
5、将烫种取出回温，分成若干小块。
6、取另外一个盆加入淡奶油，牛奶，鸡蛋液，酵母。
7、轻轻搅拌待酵母全部融化完毕后，加入糖，主面团中的高粉和分成小块的烫种。
8、用刮刀搅拌，随便什么方法都可以，拌匀静置5分钟，尤其是烫种一定要和主面团中材料拌匀。
9、加入盐，融化黄油继续拌匀。
10、盖上湿毛巾室温静待发酵，湿毛巾只要不滴水即可。
11、发酵过程中需将面团折叠两次，不排气哦，小小的步骤切记不可省略。具体方法是，从底部挑起面团，由于面团特别黏，挑起面团时会拉长面团，然后将挑起的部分折叠在剩余面团上，注意不要拉断面团
12、发酵至2倍大即可。
13、案板撒一半高粉，将发好的面团倒在干粉上，再撒另外一半高粉
14、将面团分割成4份。
15、这里由于刚开始的面特别黏，满手都是，我只拍了一张图，不太黏手的时候拍的，具体方法是将面团压扁拉长再折叠，压扁拉长再折叠，不断将案板上的干粉收完即可。因为面团是发酵过的，特别好揉
16、5分钟后面团就无干粉不粘手了，此时的面团并不光滑，让其静置15分钟。
17、此时面团有所膨胀，表面并不光滑，没有关系，可以切割面团了，分成16个小面团。
18、将每个小面团擀开（这里我撒了少许肉桂粉，没有可不放），再卷起，稍作团圆。
19、烤盘刷油或者垫上油纸，我用的是8寸方模具。
20、将小面团放入烤盘中，中间留好位置，以便发酵。
21、放在温暖潮湿的环境中，进行最后发酵至2倍大。由于加入大量的面粉，这个发酵的过程要比普通最后发酵的时间要长，烤箱38度发酵1小时10分钟，我家室温23度，室温发酵2个半小时
22、发好的面团上涂上薄薄一层鸡蛋液。
23、用筷子头蘸取少许蛋液，再蘸取黑芝麻，轻轻点在面团上，动作一定要轻柔，否则会造成面包表面塌陷
24、入提前预热的烤箱170度25分钟表面金黄即可。
25、成品图，不用揉出膜，照样拉丝，而且异常柔软。放两三天也不老化
26、最好用袋子装，放到冰箱冷藏
免揉超软小面包这道家常菜，是简单好学的，但要注意时间的把握，只要食材熟透即可出锅了。
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做培根烤土豆面包
2.将除了培根，酵母，盐之外的材料全部放入搅拌缸，可以稍留10-15g水分，待稍侯酌情添加
3.搅拌至无干粉后盖保鲜膜，让面粉自溶30-40分钟，目的是让面粉在吸水的同时慢慢产生筋度
4.之后加入酵母用厨师机中速打几分钟，加入盐，最后加入培根并通过薄膜测试。我总共搅拌的时间在10分钟以内。中途如果面团实在湿粘，可以少量撒粉.我喜欢水分大的包，所以没加
5.将案板撒粉，面团取出，揉搓成圆形
6.放入抹油的容器...室温发酵至2倍大小。这一步，我用了2个小时左右
7.取出面团，分割，滚圆.分别放在撒少量面粉的油布上
8.继续发酵
9.期间需提前预热烤箱与石板至218度，这个包可以不用石板...偶因为新买石板，穷人买驴当然半夜数毛咯～预热完成后，刷橄榄油
10.割包，我割的灰常的丑，只是为了练习，希望下次割美一点咯,其实这个包不用割的
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的培根烤土豆面包选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
上班族午餐一般没法太讲究，毕竟在单位条件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃，这种情况下就一定要重视晚餐了，否则身体的营养可能会跟不上，杂粮发面饼（免揉免酵母）的做法简单，且营养非常丰富，值得推荐。
2、发酵好后这样
3、用筷子搅拌上劲！仍然可以夹起
4、看看内部结构，基本发酵成功了
5、锅中放入适量的油，不需要油热，就倒入适量的面糊，我做的大，盖盖，两分钟后翻面，如果油吸收了，继续倒入适量油，继续保持小火煎。两分钟后就可以了！两面金黄，饼饼发起很高哦
6、看看侧面
7、看看内部。有蜂窝组织，
8、暄软又劲道的饼可以吃啦！亲可以配各种汤，也可以切块分吃
一家人在黄昏时刻围在饭桌前，吃着亲手做的杂粮发面饼（免揉免酵母），心中肯定特别幸福美好，提醒大家做这道菜的时候必须要煮熟透，松软的口感更适合食用。
说起美食，小编就很激动了呢!试问，天下美食谁不爱?美食给人们所带来的享受绝非一般，美食让人们沉浸在无限乐趣的海洋里，美食让人们的生活变得多姿多彩......美食带给人们的益处多多，我们何不自己来DIY美食呢?你会发现，当你DIY的时候，会自然而然的进入了忘我的境界，可以把一切烦恼之事放到脑后。一直以来，很喜欢在吃培根，再拌以土豆泥。 简直是人生一大享受呢~~那么，想知道培根土豆泥的做法吗?与小编一同去看看咯...
一、
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
中型土豆2个 培根50g
辅料
中型洋葱半个 盐适量
黑胡椒粉少许 橄榄油适量
培根土豆泥的做法步骤
1. 土豆洗净、去皮后切成小块，放入笼屉中蒸熟至可以用筷子可以扎透
2. 培根切碎，洋葱切成小丁
3. 土豆蒸熟后放在切菜板上，用菜刀按压成土豆泥
4. 锅内倒入少许橄榄油，烧热
5. 放入培根碎爆出香味儿
6. 放入洋葱碎翻炒至透明
7. 将土豆泥、炒熟的培根碎和洋葱碎放入碗中，放入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀
小贴士
土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。
中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育;同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用;马铃薯中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降40%，对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。
马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的 “大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
二、香焗培根土豆泥的做法
用料
土豆 3个
培根 3片
马苏里拉奶酪 100g
黄油 少许
步骤：
1、土豆洗净后分别在每个的表面划十字刀，放入沸水中煮30分钟后撕去表皮，碾压成土豆泥晾凉备用
2、平底锅内放少许黄油，将切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香
3将培根碎倒入土豆泥中，搅拌均匀后用手沾少许冷水，将其揉成一个个小圆球
4、将做好的土豆球放入铺了锡纸的烤盘中，中间稍微留些距离
5、将马苏里拉切条，每个土豆球上放几根奶酪条
6、烤箱预热200度，中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可
小贴士
1.煎培根碎时也可以不放黄油，直接焙炒，培根本身会出油
2.土豆球上的奶酪条可多可少，取决于喜欢奶酪的程度，用奶酪片也可以代替，只是口感稍欠佳
3.做土豆球时也可以戴一次性手套或者用勺子辅助着完成
看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经明白培根土豆泥的2种不同美味的做法了呢。值得小编再次提醒大家的是，在第二种做法中，煎培根碎时也可以不放黄油，直接焙炒，培根本身会出油 。土豆球上的奶酪条可多可少，取决于喜欢奶酪的程度，用奶酪片也可以代替，只是口感稍欠佳 。做土豆球时也可以戴一次性手套或者用勺子辅助着完成。其实，如果你认真看完此文，会发现，其实培根土豆泥的做法是很简单学习的哦。赶紧动动你的双手，学习起来吧!
豆沙面包卷
【材料】
A：高筋面粉200克、低筋面粉40克、奶粉5克、糖15克、盐3克、蛋液20克、酵母3克、水140克。
B：黄油20克。
C：豆沙馅160克、全蛋液10克。
【做法】
（1）将A料混合，揉成面团后，再揉10分钟左右至面团的弹性增加、表面光滑。
（2）将B料黄油切小块加入面团，继续揉至黄油被面团完全吸收，并且面团光滑有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段。
（3）面团放入容器盖上湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60〜90分钟。
（4）将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出，分割成每个60克，滚圆，再盖上湿毛巾松弛10分钟。
（5）将每个小面团擀成长椭圆形片状，一半铺上20克豆沙馅，将没有涂馅的另外一半面皮覆盖在上面，捏紧收口备用。
（6）在直线的一边切4刀，不要切断，将切口部分都翻转朝上拉长，扭转后盘成圈状，接头藏于底部，放入纸托发酵。
（7）发酵大约40分钟，直至面团变成原来的两倍大；烤箱预热至180°C。
（8）在发酵好的面团表面刷一层蛋液；放入烤箱中上层，烤15分钟左右，至面包表面变为金黄色即可。
墨西哥面包
【材料】
A：高筋面粉200克、低筋面粉40克、奶粉5克、糖10克、盐1克、蛋液30克、酵母3克、牛奶135克。
B：黄油20克。
C：表面墨西哥面糊：黄油45克、糖粉50克、鸡蛋1个、低筋面粉50克。
【做法】
（1）将A料均匀混合揉成团后，再揉至面团的弹性增加、表面光滑。
（2）将B料黄油切成小块加入面团，继续揉至黄油被面团完全吸收，并且面团光滑有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即为扩展阶段。
（3）面团放入容器中，盖上湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，60〜90分钟。
（4）制作墨西哥面糊，将C料中的黄油切成小块，加入糖粉用打蛋器搅打均匀，将45克鸡蛋打散，分三次加入到黄油中，每加一次就要搅打均匀，让鸡蛋充分地被黄油吸收，最后用粉筛筛入低筋面粉，再充分搅拌均匀，装入裱花袋备用。
（5）将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出；将面团分割成60克一个的小面团，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。
（6）在小蛋糕模具内涂抹一层黄油，将面团放入模具，再放入温暖湿润处进行第二次发酵约半小时，面团发酵至1.5倍大。
（7）烤箱预热至180°C。
（8）将制作好的墨西哥面糊以螺旋的方式挤在面包表面上，放入烤箱中上层，烤15分钟左右至表面金黄色即可。
【注意事项】
制作墨西哥面糊时，黄油加糖粉搅匀即可，无须打发。加入低筋面粉后拌匀即可，不要拌太久。
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