像肥肠这种食物,一般我们就只能在过年的时候吃,其他时间根本就没有时间吃,为什么呢?因为肥肠的处理过程是非常繁琐的,会浪费大量的时间才能处理干净。从外面买回来的肥肠,我们一般不敢直接煮着吃,就害怕处理不干净,因此,我们只能重新处理一下才行。今天就看小编是如何处理的。
主料:猪大肠2000g
方法/步骤
1、把买回来的肥肠用淘米水或米汤泡一下,然后从一端肠口开始把肠衣翻过来,撕下里边的油和杂质,动作小心点,因为里边有一层薄薄的膜,包裹住油的,所以只要撕出那一层膜,很快就可以将油撕下来的!
2、撕下所有的油脂后,用温水再冲洗一下,加入适量的白醋,反复搓洗,肠皮及肠里都搓洗一遍,这时肠皮的悬浮物就出来了,再用清水冲洗干净。
3、加入适量的食盐,反复搓洗。食盐不仅可以杀菌还能去油脂,反复摩擦肥肠表面可去掉肥肠的油脂及悬浮物。
4、经醋与盐清洗过的肥肠差不多已经好了,不过对食物要求较高的人还不放心的话还可以再加入面粉再清洗一下。
5、清洗后的肥肠加入面粉,里外搓柔一遍,再用清水冲洗干净。最后再在水龙头处开水冲一遍肠里。
6、加一点花椒,生姜,料酒,八角,香叶和橙皮给肥肠飞了水,就这样煮开后把肥肠捞出,再用热开水清洗一下就可以了。
从外面买回来的东西都是没有保障的,大家有这点常识是非常正确的。虽然买回来的非常已经将里面的粪便等物质处理好了,但是我们仍然需要用淘米水泡一下,把里面的油给撕下来。除此之外,还有多个步骤需要进行,希望大家有耐心。
梭子蟹是一种生长在海中的动物,由于陆地的环境与海中的环境相差很大,因此将其打捞上来之后,在保存方面也会有着很大的困难。但是这并不代表活的梭子蟹是没有办法保存的,具体的保存方法有放到浴缸中,放在盆里或者是放在冰箱里冷冻,都可以一定程度上保存梭子蟹。下面,就为大家介绍梭子蟹的保存方法!
活螃蟹保存的方法一:放到浴缸中
放到浴缸中让浴缸暂作养池,把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面,注入刚好过螃蟹的水,让它立起来的时候可以呼吸,并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。
活螃蟹保存的方法二:放到塑料桶/盆里
如果家里没有浴缸的话,可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里,注意不要层叠,加水至螃蟹的一半高就可以了,不能把螃蟹全部埋住了,水太深会让它们无法呼吸。
活螃蟹保存的方法三:放在冰箱里
保存活的螃蟹还可以放在冰箱里,但要注意方法。首先,根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子,然后把螃蟹的腿脚绑住,一个个挨紧的放到泡沫箱子里,接着往箱子里加入过螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子盖好,放进冰箱的冷冻室里即可。
活梭子蟹如何放冰箱保存
找一个泡沫盒子,如果没有找个竹篮,湿毛巾,找2-3个500ml的空矿泉水瓶。
把几个空矿泉水瓶先灌满水,在冰箱里冻成冰疙瘩,拿出来,跟螃蟹一起放在泡沫盒子或者竹篮里,放之前,在盒子或者篮子下面垫一块湿毛巾。都放好之后,盖上盖子,放在冰箱冷藏室里,随吃随拿,可以保证螃蟹一直是活的。
但是注意,这种方式只是一个临时措施,螃蟹放久了会不肥。所以还是要尽快吃。另外,这种方法同样适用于保存河螃蟹。
活梭子蟹如何保存时间最久
最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种怎么保存活螃蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
海带是一种营养丰富的食材,可以补充人体所需在碘和钙质,非常适合儿童和孕妇。通常为了存贮和运输,海带都是经过晒干之后拿来出售的。那么买回来的干海带丝如何快速的泡开呢?今天小编就给大家介绍一种能快速处理好干海带丝的一些技巧,希望美食的主煮妇们可以参考一下。
1、首先我们要挑选好的海带,要选择质地厚实,形状宽长,身干燥,色浓黑褐或深绿,边缘无碎裂或黄化现象的海带。
把成团海带打开,放在笼屉上蒸30分钟左右,再用清水泡一夜。这样处理后的海带又脆又嫩,用来炖、炒、凉拌都可以。不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉。用淘米水泡发海带,会易涨易发,煮时易烂,而且味道鲜美。
2、海带不容易煮软,煮海带的时候可以加少许碱和小苏打,煮制过程可以用掐的方法试试海带的硬软,煮软后立即停火。要注意加碱不可过多,煮制时不宜过长。在煮海带的时候加几滴醋,就能很快把海带煮得柔软可口,而且有利于人体对碘的吸收。
3、干海带表面有一层白霜,那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质,非但无害,还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出,或是发霉变质的现象。海带表面有一层粘液,不需过分清洗,那样的话,很多营养物质都流失了。
4、干海带简易处理:
1、海带放入高压锅,加少许水。
2、压3分钟。
3、从高压锅中取出来,放入水中,浸泡3个小时以上,中途换水。
4、浸泡好的样子,然后再清洗上面的杂质,切成丝或条。
5、选择干海带时,首先看其表面是否有白色粉末状随着,因为海带是含碘最高的食品,另外还含有一种贵重的营养药品——甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面,不要将此粉末当作已霉变的劣质海带,没有任何白色粉末的海带反而质量较差。
注意事项
观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。
另外,海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质,整洁干净无霉变,且手感不粘为佳。
夏天和秋天,是丰收的季节,各种鲜果轮番上市,每个都好想吃……
在众多的水果中,「瓜」绝对是实力派。除了重量级选手西瓜外,还有绿宝瓜、白兰瓜、网纹瓜、哈密瓜、羊角蜜瓜……
它们到底谁是谁啊?哪个更好吃?今天就来说说瓜瓜的故事。
各种甜甜的瓜,到底啥关系?
其实……它们都是一家瓜。
中国人食用甜瓜的历史相当悠久,在《诗经》中就有「七月食瓜,八月断壶」的记载。这里面的瓜不是冬瓜西瓜,而是甜瓜。
不论皮薄皮厚、脆皮硬皮,不论它叫绿宝瓜、白兰瓜、哈密瓜.....它们其实都是甜瓜。
这些瓜瓜瓜,都是葫芦科甜瓜属的植物,而且跟西瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、葫芦这些葫芦科的蔬果都是亲属。
看了看超市的果蔬区,忽然想到了四个大字:灭门惨案。
甜瓜为什么会发苦?
吃到发苦的甜瓜,绝对是一件很常见的事,特别是挨着瓜蔓的部分。
罪魁祸首就是一种叫做「葫芦素」的有毒物质。吃得不多没关系,但一但过量,就可能会中毒!
安全起见,发苦的地方就别吃了。
苦味的瓠子、丝瓜、黄瓜等,也是因为葫芦素造成的,这应该算是瓜瓜家族的遗传问题,同样要小心。
除了发苦外,吃甜瓜时还要小心过敏。
最常见的额过敏反应是口腔刺痛,严重的时候则会导致呕吐,起疹子,吞咽困难等,甚至有可能引起血压降低。
通常来说,对花粉过敏的人,有极高的概率对甜瓜过敏。
如果你身边有花粉过敏的人,记得提醒他。
大家都知道心脏健康的重要性,一旦心脏不好的话,对人的健康生活影响很大,生活中可能会有很多禁忌,很多事情都不能做了,严重的心脏问题还会直接威胁到生命,所以一旦心脏有问题要及时调理,那么心脏不好的人可以吃哪些水果呢?
第一、心脏病吃苹果好
苹果中含有有机酸、果胶、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,另含有苹果酸,酒石酸,胡萝卜素,能协助人体顺利排出废物,有效降低胆固醇,改善呼吸系统和肺功能,减少肺癌的危险。苹果是碱性食品,可以迅速中和体内过多的酸性物质,具有增强体力和抗病能力,心脏病人可常食。
第二、心脏病吃杏好
杏含有维生素A、维生素C、维生素p、硫胺素、核黄素、尼克酸、柠檬酸等多种营养成分,特别是其中含有的类黄酮成分,具有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
第三、心脏病吃香蕉好
香蕉的含水量较高约70%,且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C,特别是钾元素含量很高,这对人的心脏和肌肉功能很有好处。
第四、心脏病吃黑莓好
黑莓含有氨基酸、有机酸、维生素C、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、矿质元素硒等,特别是纤维物质含量较高,对心脏健康有益。
第五、心脏病吃樱桃好
樱桃富含铁元素,还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素,可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,能帮助人保护心脏健康。
第六、心脏病吃葡萄柚好
胆固醇过高严重影响心血管健康,尤其有心脏病史者,更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果,维生素C的含量很高,其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇,预防多种心血管疾病。
第七、心脏病人吃水果的原则
红色水果
在平时生活中应该适量多吃些红色的水果,这类水果对心脏具有非常有效的保护以及预防疾病的作用。这是按照我国中医的五行表对照的,红色食物最有利于心脏,因此像苹果、樱桃、火龙果等水果心脏病患者应该多吃。
吃水果对于人体的健康是有好处的,但是怀孕的人有些水果却千万不能吃,女性都十分关注宝宝的健康,山楂活血、荔枝助火、菠萝过敏杏滑胎,这四种水果准妈妈一定要时刻谨记不能食用,不仅不能补充营养,更会对体内的胎儿造成极大的伤害。
1、山楂:
活血化淤通经,对子宫有一定的收缩作用,、在怀孕早期应注意要少量食用,有流产史、或有流产征兆的准妈妈应忌吃,即使是山楂制品也不例外。
2、荔枝:
从中医角度来说,准妈妈怀孕之后,体质一般偏热,阴血往往不足。此时,一些热性的水果如荔枝、桂圆等应适量食用,它性温味甘、能助火化燥,凡具有阴虚内热、湿阻中满、痰火体质的人就不宜服用,否则容易产生便秘、口舌生疮等上火症状,尤其是有先兆流产的准妈妈更应谨慎,因为热性水果更易引起胎动不安。
3、杏:
杏有生津止渴、润肺化痰、清热解毒等作用,但是杏肉味酸、性热、有小毒,准妈妈多吃会长疮生疖;另外杏还有滑胎的作用,且对牙齿不好,准妈妈要慎吃。
4、菠萝:
菠萝外形美观、汁多味甜,还有菠萝含有特殊的香味,是深受人们喜爱的水果。春季一些准妈妈吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等过敏现象。这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶,这些物质都是导致准妈妈们过敏的根源。如果一吃菠萝就有过敏反应,就要注意避免吃。如果准妈妈本身就是对菠萝过敏,建议您就不要食用菠萝。而且有的准妈妈原本不过敏,怀孕后再食用了菠萝之后引起体内激素的混乱引起过敏,还是建议准妈妈最好忍忍,不要食用菠萝了。如果准妈妈对菠萝不过敏还是可以吃的,但要适量的吃菠萝,每天一两片菠萝就好了。
准妈妈最好选择如苹果、樱桃、草莓、橘子等性温平和的水果,但要注意不可过量,吃水果的时间以在两顿正餐之间为宜,既适时补充维生素,也不致妨碍其他营养的摄入。对于那些非常喜欢吃水果的准妈妈,最好在怀孕第24周到第28周时,去医院进行定期血糖测定,随时监控,避免妊娠糖尿病的发生。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《这几种水果买回来后放几天更好吃》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“哪个季节更好养生护肤”专题。
饮食养生
运动养生