饼是大家在平时都会吃到的吧,特别是北方人每天都会吃一些饼,饼的类型是很多的,特别是肉松饼,不知道大家吃没吃过,饼和肉松的味道结合起来不仅有营养,而且味道是特别好的,对于金丝肉松饼,是很多人都爱吃的吧,今天我们就来看看金丝肉松饼是怎么做出来的。
金丝肉松饼的营养是很高的,特别是里面含有肉松,大家应该都了解肉松的营养了吧,它的蛋白质的含量是很高的,而且味道是特别香的,能够很好的开胃,也好消化,适合孩子食用。
金丝肉松饼
材料
油皮材料:普通面粉120克,猪油35克或植物油,糖10克,开水50克(85度左右)
油酥材料:普通面粉70克,猪油35克或植物油
内馅材料:自制肉松50克
做法
1、分别将油皮、油酥材料混合揉成光滑面团,装保鲜袋冷藏30分钟。
2、取出各分成10份。油皮包油酥(包汤圆一样),收囗朝上擀成牛舌状.自上而下卷起盖保鲜膜松驰15分钟。再压扁擀成长条形,自上而下卷起盖保鲜膜松驰15分钟。
3、用大拇指在小面卷中间按下去,捏住两头压扁擀成圆片,包入肉松收囗朝下盖保鲜膜松驰15分钟。
4、用手掌将饼胚压扁,平锅放少许油,小火煎至两面黄,再放入预热好的烤箱180度,中层烤15分钟即可。
5、如果没有烤箱,可直接放平锅煎,油要稍多些盖住平锅底部,油温五成热,放入饼胚小火慢慢煎至两面金黄、饼皮完全鼓起即可出锅。
肉松鸡蛋饼
材料
面粉1杯,肉松少许,鸡蛋1个,小葱1截,盐少许
做法
1..鸡蛋打散,倒入面粉中
2..一边加水,一边用筷子搅拌
3..搅拌至面粉成为均匀面糊
4..加入少许盐
5..葱花切碎,与肉松一起加入面糊中(图片中是鳕鱼碎)
6..平底锅中刷一层油,舀入一大勺面糊,用勺子摊匀,小火煎至金黄,翻面,煎黄即可
金丝肉松饼的做法大家应该了解了吧,平时做的一些饼应该都是很简单的,那么大家不妨去多了解一些金丝肉松饼的做法,做出更多种的饼来,一定能够让我们爱上吃饼,特别是含有肉松的饼,更是大家都会喜欢的,尤其是孩子。
肉松是一种非常美味的食物,而且不管是哪种吃法的人生都让人回味无穷,肉松在中国的历史发展也是非常悠久,因为制作肉松早期的最主要的目的就是让它便于保存,所以在制作肉松的过程中主要是将肉松多余的水分给去除。而因为肉松的吃法也有很多,其中一种就叫做海苔肉松球,那么海苔肉松球的做法又是什么呢?
用料 面粉 鸡蛋 牛奶 糖 色拉油 肉松 沙拉酱 海苔碎
海苔肉松球的做法
鸡蛋分蛋,蛋黄加入色拉油、牛奶、糖拌匀,面粉过筛和上述混合均匀,注意不要起筋海苔肉松球的做法
步骤1
蛋清加适量糖打至九成发,有小弯角即可海苔肉松球的做法 步骤2
蛋白与蛋黄混合物翻拌均匀,具体手法请参照戚风蛋糕的制作要领海苔肉松球的做法 步骤3
入烤箱烤熟,取出晾凉海苔肉松球的做法 步骤4
用刀或者模具将蛋糕坯子分割成小圆球海苔肉松球的做法 步骤5
中间割一刀夹入适量沙拉酱,口味可自行选择,我用的是好乐门的;小球四面也抹好沙拉酱,入肉松盘滚匀即成
海苔的营养价值
海苔是紫菜的一种,但紫菜并不等同于海苔。海苔的营养价值很高,它含有丰富的碘、钙、铁等。具体而言,海苔的营养价值如下:
1、海苔的含碘量很高,有助于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。
2、海苔含有丰富的胆碱和钙、铁,能促进骨骼、牙齿的生长和保健。
3、海苔中含有维生素A和维生素E等,能增强记忆。
4、海苔含有甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。
5、海苔中含有的多糖具有增强细胞免疫和体液免疫的功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。
6、海苔中所含的藻朊酸,有助于清除人体内带毒性的金属如锶和镉等。
7、海苔能延缓衰老,对女士保持皮肤的润滑健康有积极的效果。
8、海苔的热量很低,纤维含量却很高,多食用海苔也不必担心会发胖。
9、海苔能预防和治疗消化性溃疡。
海苔虽是美味、健康的食品,但高血压人群应尽量避免食用。
海苔的功效与作用
海苔含有丰富的碘、铁、钙等,是非常营养的一种小吃。海苔的功效与作用有多,具体而言,有如以下几个方面:
1、海苔中的多糖具有抗衰老、抗肿瘤、降血脂等多方面的生物活性。
2、海苔中含有维生素A和维生素E,以及少量的维生素C,能增强记忆。
3、海苔中含有矿物质,如钾、钙、镁、磷等,能促进骨骼和牙齿的生长。
4、海苔有清热、化痰、延缓衰老的作用,保持皮肤的润滑健康。
5、海苔能调节机体的新陈代谢,有效预防神经老化。
6、海苔能预防和治疗消化性溃疡。
7、海苔中含丰富的钙、铁元素,妇女儿童贫血的话,可以多食用海苔。
8、海苔是一种很强的利尿剂,可作为治疗水肿的辅助食品。
9、海苔可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力,还可降低进血清胆固醇的总含量。
10、海苔中所含的藻朊酸,有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。
海苔的好处多多,孕妇也可以适当吃一点,但是不管是一般人群还是孕妇都应该明确,无论什么食物,都应该适量吃一些就好。
肉松饼是具有入口即溶、酥脆香口的特色的一道小吃。也是很多人作为早餐的首选,那么大家知道肉松饼有哪些营养价值吗?肉松饼又是怎样做的,今天就让我们一起跟着来了解一下。
肉松饼的做法
材料:面粉,猪油,白糖,肉松,水
1、首先我们可以把面粉加入水揉成一个光滑的面团后,再加入猪油、白糖揉匀。
2、然后我们再将面团分成若干个均匀的小面团,盖上保鲜膜,等到5分钟。
3、等待五分钟后,拿出面团搓成圆柱体形状,再用手掌压扁又盖上保鲜膜,再放置5分钟
4、我们可以将每一个面团压扁,放入提前准备好的肉松。
5、包好肉松后,可以继续将面团搓成圆状,再用手掌轻轻压扁。
6、在烤肉松饼前,先将烤箱在180度上下预热。
7、把做好的肉松饼整齐的放入烤盘,再将烤盘放入烤箱中层,烤制半小时左右。
8、最后美味可口的肉松饼就烤好了,盛出就可以即可食用。
肉松什么人不适合吃
1、对于有糖尿病的病人来说,不益食用肉松饼。
2、高血压或者高血脂的病人来说,不益食用肉松饼。
3、对于存在心脏病的人群来说,食用肉松饼也会对身体造成伤害。
4、患有胃肠炎或容易消化不良的人食用肉松饼后会加重病情的。因为肉松饼属于油性食品不益食用。
吃肉松饼的好处与坏处
好处:
1、肉松饼的制作成分中含有丰富的小麦面粉,而面粉中又富含蛋白质和碳水化合物。
2、肉松饼同时还具有丰富的维生素和钙、铁、磷、钾、镁等有利于身体健康的营养成分。
3、肉松饼有养心益肾和健睥厚肠的作用。
4、肉松饼还有除热止渴的功效,对痈肿、外伤出血有治疗作用。
坏处:
1、肉松饼中含有亚硝酸盐用来防腐和显色,但属于致癌物质。
2、除了亚硝酸盐以外可能还含大量防腐剂,会对肝和内脏造成影响。
吃肉松饼会上火吗
吃肉松饼会上火,因为在制作肉松饼时,我们会加入大量的油,同时肉松饼的原料是猪肉和盐,这三者吃多了会引起上火的现象,身体会感到不适。除了上火以外,肉松饼吃多了会引发胆固醇增加,因为肉松饼中含有鸡蛋成分。所以建议在吃肉松饼时请适量食用。
现在给大家推荐几个吃了肉松饼不上火的解决方法:
1、喜欢吃水果的朋友可以将肉松饼和水果搭配在一起食用,从而达到降火的作用,因为像苹果,梨这一类的水果,有清火降噪、清心、润肺的作用,用肉松饼作为早餐时搭配一杯水果汁都是很不错的!既营养又可以降火,建议搭配食用。
2.我们都知道蜂蜜不仅能排毒养颜和滋润肠道,同时还有降火的功效,将蜂蜜和肉松饼搭配食用,也是个不错的选择,同时蜂蜜水建议女性朋友每天可以多喝,对身体来说很不错。
3、在中医上有种降火的方法是用身体上的穴位来帮助火气排出。比如我们的虎口就是一个降火的穴,虎口就为拇指与食指之间。
在我们上火时可以按摩虎口,有降火的功效
不仅很方便的,而且效果也是十分明显的。
一天最多吃几个肉松饼
建议大家一天食用五个左右肉松饼即可,过多食用会引起身体不适。对于消化不良的人来说,建议不要食用肉松饼。不利于消化。
肉松饼热量
我们知道制作肉松饼的主要原材料是油、猪肉、绿豆以及面粉。而一个100克的肉松饼的热量约405卡路里。
它的脂肪约为13.8克,其中含有蛋白质约为9.5克,含有碳水化合物为60.1克,含有钙273毫克,含有钠322毫克。
肉松饼的危害
在制作肉松饼时,肉松是由瘦肉除去水分后而制成的,在里面添加了添加剂可以保持看上去新鲜的和口感。但多吃会引起消化不良,会加重胃的负担。同时严重时还可能导致蛋白质过剩,从而引起肥胖。所以不建议多吃肉松饼。
吃肉松饼会胖吗
因为肉松饼算高热量的食物,所以是会导致肥胖的。
早餐喝牛奶是很健康的饮食习惯,可以把肉松饼改为全麦面包。
意见建议:建议合理饮食,减少摄入垃圾食品,适当增加锻炼,建立健康的作息时间,增强自身抵抗力。
孕妇可以吃肉松饼吗
首先确定的告诉大家孕妇是可以吃肉松饼的,不用担心是否会对胎儿造成影响,所以孕妇可在孕期吃肉松饼,但是不易多吃,会造成消化不良。同时建议孕妇在孕期多吃点水果,比如苹果、草莓、橘子等都是不错的选择,同时还可以多食用些干果如榛子、松子、核桃、芝麻等对胎儿有利,在这个时节还可以多食用些新鲜生栗子,对腰酸背痛有明显的作用。同时笋、香菇、胡萝卜、海带、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等蔬菜多吃也很有好处。
相信大家看到这里对肉松饼也有了一定的了解,知道了肉松饼的做法,了解了的特质,在今后食用肉松饼时一定要记得它吃多了可是会上火的,虽然它很小,但还是要强调一下,大家在食用是尽量保持在五个左右。不要贪食伤身。
有一段时间有一个小吃非常的流行,这个小吃就叫做肉松饼不管是男女老少都比较喜欢吃这种小吃。而且不管将肉松饼作为一种零食还是早餐来说,都是一个不错的选择。而肉松饼的外面主要是包裹了一层面粉,在它的里面则全是肉松,所以吃起来非常的爽。但是肉松饼里面的肉松是什么做的呢?
肉松是什么做的
肉松是一种携带方便,营养又美味的食物,是用瘦肉去除水分加工制作而成的,比如猪肉、鸡肉、鱼肉等瘦肉都可以制作成肉松。不过最近在朋友圈有一段视频,视屏中表示超市里面的肉松蛋糕是用棉花制作而成的,对此有专业部门对此进行了抽样检查,排出了这种说法。
并且在对曝光的这个企业的现场检查时,并没有发现棉花的采购,并且也都是用鸡肉制作而成,不过专业调查组模拟了视屏里面对肉松进行的水洗,的确清洗之后出现了白色絮状,有燃点,而且尝一口有鸡肉味,燃烧的时候有明显的鸡肉烧焦的味道,而棉花则是纤维素,不能吞咽,并且燃烧之后没有臭味。
自制肉松的做法 肉松怎么做好吃
1.准备好后腿瘦肉600克、葱段、姜片、八角3个、咖喱粉15克、酱油3勺、盐、辣椒粉,之后将瘦肉清洗干净后去皮
2.之后将水倒入锅里,放入葱姜和八角,之后大火煮开后撇去浮沫,之后中火炖煮两小时,之后将肉煮熟后清洗干净
3.再撕掉大块后撕成细丝,然后将油倒入锅里,放入肉丝翻炒片刻,倒入酱油翻炒片刻,放入白糖和盐
4.再撒些咖喱粉,小火不断的慢慢翻炒干,倒入搅拌机里面搅拌成肉末,之后再倒入锅里,爱吃辣的朋友撒些辣椒粉,翻炒至彻底收干即可。
自制肉松饼的做法
1.准备好油皮10g、油酥5g、肉松馅30g、将200g绿豆沙、60g肉松、40g酥油、面粉100g、水40g、酥油40g、细砂糖40g
2.先将肉松和酥油放在一起搅拌均匀,再分成每个30g左右,之后再制作油皮,将水倒入面粉里面,擀开包馅定型
3.然后放入烤箱烘烤,上火200、下火190烤一刻钟左右即可取出盛盘即可品尝。
肉松小贝是非常出名的一道甜点,肉松小贝现在已经不在只有原味的了,还有很多人会在上面加一些海苔,这样做出的肉松小贝口感会更好,但是因为现在很少能买到正宗的海苔肉松小贝,大家都喜欢自己在家里面做,其实自己在家里做海苔肉松小贝,口感也是很不错的,而且营养健康。
海苔肉松小贝的正宗做法
食材食谱热量:510.3(大卡)
主料鸡蛋2个低筋面粉45g
方法/步骤
将鸡蛋的蛋黄、蛋白分离。确保蛋白的容器无水无油!
打发蛋白,加入几滴白醋。分三次加入细砂糖,打到蛋白为粗气泡的时候第一次叫入糖,蛋白出现纹路、有一点阻力的时候为第二次加入砂糖,第三次加入砂糖的时候把玉米淀粉一起加进去。打发到湿性发泡,即提起打蛋器有弯弯的尖钩。
将容器边边不均匀的蛋白霜用刮刀刮到中间,用打蛋器低速打打均匀。打好的蛋白霜放一边静置!
将细砂糖、玉米油、水加到蛋黄的容器中搅拌均匀。
将过筛的低筋面粉加入到蛋黄的容器中,搅拌均匀。动作不要太用力,以免面粉起筋。
蛋黄糊搅拌均匀后,取三分之一的蛋白霜加入进去,用刮刀翻拌使之均匀,不要画圈搅拌,易消泡。
将翻拌均匀的蛋糕糊全部倒入蛋白霜的容器中,用同样的方式翻拌均匀。
将翻拌均匀的蛋糕糊倒入铺垫好油纸的烤盘中,震动几下,将表面抹平。放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,15分钟。
蛋糕好了之后从烤箱取出,将烤盘从15厘米的高度摔到桌面几下,震出蛋糕的热气。倒扣在架子上,趁热撕掉油纸,放凉!
桌面铺上一张干净的油纸,将蛋糕反面放在油纸上,在表面均匀地涂抹沙拉酱,撒上肉松、海苔碎。借助擀面杖将蛋糕卷起来。
把油纸的两头拧紧,卷好的蛋糕放进冰箱冷藏半个小时左右定型。
定型好的蛋糕,切开就可以吃咯!
注意事项
蛋糕放进烤箱的时间要根据自家的烤箱来定哦,观察到蛋糕表面变成有点金黄色就可以了。
水可以换成牛奶。
这个方子适合做人少的量。
肉松海苔咸味饼干
材料
A,黄油75克,砂糖10克,盐3克,B,全蛋液50克,C,低筋面粉150克,泡打粉3克,D,肉松20克,海苔5片剪碎
做法
1.奶油室温放软后加糖和盐打至糖溶解奶油变白。
2.分次加入蛋液,每加一次后搅打均匀。
3.将C料的面粉和泡打粉事先混合好并过筛后加入黄油中,最后将肉松和海苔碎加入面粉,混合扮成面团,放冰箱冷藏30分钟。
4.烤箱预热170度,将面团取出,擀成厚面片,然后切成条状排入烤盘。
5.烤箱中上层,烤25分钟。
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