粽子煮多久
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生关系着你、我、他的生活质量。积极而有效的中医养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“粽子煮多久”，希望对您的养生有所帮助。
粽子煮多久
1、粽子煮多久
1.1、煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子,水需要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。
1.2、煮粽子需要多长时间跟粽子叶包的松紧程度有很大的关系的,红豆、花生要泡久一点,糯米半个小时就够了,用高压锅上汽后一个小时就可以了。
1.3、高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的,可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的。如果包的松会时间会比较短,大约一个半小时。
2、粽子不能和什么一起吃
要记住,红豆粽子不要与鲤鱼同食。
鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
3、粽子怎么保存
新鲜粽子最怕闷热,若是裸露在高温状态下,极易发霉变质,所以买回家后一定要尽快加热食用,暂不食用的,也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处,并在12小时内放入冰箱冷藏。
新鲜粽子在0℃-4℃的低温冷藏状态下,可以保鲜3天左右,存放在-18℃的冷冻室里的话,则可以保存更长时间。另外,需要注意的是,新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家,否则极容易发生霉变。
粽子怎么做好吃
1、在准备包粽子前,最重要的一点就是要将糯米洗净并用水泡3个小时左右。
2、粽叶需要用热水烫过然后洗干净沥干,保证卫生。
3、粽馅的调味也很重要,一般是根据自己的口味喜欢吃什么就包什么,但注意咸的要先腌入味。
4、包粽子时,注意材料的先后顺序:将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上各种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。
5、粽子的捆扎也是很有讲究的:如豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象;肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可;如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,捆紧了才能保证黏度和口感。
哪些人不适合吃粽子
1、心血管病患者
肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品,患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。
2、胃肠道病患者
糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。
3、糖尿病患者
粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖搅拌,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒症状。
4、老人和儿童
粽子多用糯米制成,粘性大,老人和儿童的肠胃功能交叉,如过量进食,极易造成消化不良,并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
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经过研究发现中药附子如果能正确使用，不仅仅不会中毒，而且还可以挽救我们的生命，但是在煎药的时候要注意，中药附子煮的时间必须要控制好，如果煮的时间太短或者太长都有可能会产生毒素，使用后效果适得其反，下面给大家介绍一下关于中药附子的一些相关知识。
只要用药正确、适合患者病情，哪怕附子剂量超出医书记载几十倍都没有危险。既有服用10克小剂量附子一次就出现中毒反应的报道，又有在抢救危重病过程中，24小时内用量超过500克而不出现中毒反应的例子。
其实剂量大小与会否中毒没有绝对的正比关系，中毒与否还牵涉到其他多种诱因，而且不同的药典记载的剂量范围也不同，暂没有统一结论。毛炜说。
表示，中医界对附子的用量主要有四种观点：一种畏附子如虎狼，索性弃用此类药物；一种认为附子毒性剧烈，应当小剂量使用，如《中药大词典》中附子的用量为3克~9克；第三种观点主张根据病情的不同以及个体的差异选择剂量，常用剂量在15克~60克；第四种是温阳派主张的超大剂量使用附子，特别是在救治心衰等危重症和肿瘤等疑难病症时，使用的剂量更大，起始剂量多在45克~75克之间。
导致附子用量差异巨大的其中一个原因是对古今剂量换算认识的不同。目前，药典、教科书多认为张仲景所处的东汉时期的1两相当于现代的3克，但据现代一些医史学家的考证，当时的一两应相当于现代的15。625克，两者相差5倍多。毛炜解释。而另一个重要原因就是不同学术流派、不同医家之间认识和经验的不同。
附子被中医奉为保命要药
据介绍，附子是毛茛科植物乌头的旁生块根。味辛甘，性大热，有毒。主要产于四川、陕西、云南等地。早在我国第一部药学专著《神农本草经》中就有关于它功效的记载：主风寒咳逆邪气、温中、金疮。由于附子有回阳救逆、补火助阳、散寒止痛逐湿等功效，因此是常用的温里补火要药，也被誉为回阳救逆第一品药。明代著名医家张景岳把附子、人参、大黄、熟地共列为药中四维，即是治病保命的要药。
在现代临床中，附子常用于救治急性心肌梗塞所致的休克、低血压状态、冠心病及风心病和多种疑难疾病。据统计，在500张常用著名方剂中附子的使用频率为13。20%，是历代医家治疗危急重症和疑难杂症的常用药之一。
中药含附子熬时切莫加冷水
必须明确指出的是，附子是有毒中药的典型代表，用好了可以拯救患者，使用不当会造成严重毒副反应甚至危及生命。毛炜表示，附子中毒绝非只和剂量大小有关，引起附子中毒的原因很多，包括药材质量不好、炮制方法不当、长期过量使用、配伍不合理和煎煮方法不恰当等。
我们临床发现，很多市民不懂正确煎煮含附子的中药。毛炜说。这类药一般要先煎附子1~2小时。掌握火候有一个诀窍：取一片煎过的附子，咬一口慢慢咀嚼，如果没有麻口的感觉，表明煎煮火候到了，这时可以放入其他药物，如果仍感觉麻口，则需继续煎煮。因此，很多有经验的中医生通常会在处方中附子这味药的右上角或后面注明先煎，去麻。
另外，煎煮含有附子的中药一般耗时较长，有些市民煮药时发现水干就中途加冷水。这样可能增加附子的毒性，应属大忌。毛炜说，煎药前应充分估计好水量，一次性加够；如果中途发现水快煎干，应该先关火、待药冷却后再加入适量冷水，然后重新开始煎煮、计时；即使中途加水，也一定要加开水。
中药材附子，有毒，使用不当可致人体呼吸中枢麻痹、引起心脏骤停；但同时它又被誉为中医要药，从医圣张仲景到现代医学名家，不少人用它让患者起死回生。然而，不同的药典、教科书、流派，对于附子的剂量使用范围却观点大相径庭。超出老祖宗经典药量用附子会否中毒？除剂量大小外，药材不好、炮制、配伍不合理和煎煮方法不恰当等都可导致中毒发生。
紫苏梗煮水需要煮多久
紫苏对于很多朋友来讲，主要是用于烤肉的制作中的，其实，紫苏本身就一种非常好的食疗食材，特别是在炎热的夏季里，如果我们能合理的利用紫苏，就能起到开胃和消炎的好作用。
紫苏入药始载于明代医圣李时珍《本草纲目》，在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。
中医认为，紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、止咳的功效。当受凉感冒后，如果出现怕冷，四肢僵硬、酸痛，鼻子不通、流鼻涕等症状，就可以用紫苏叶煮水来治疗。
1、把紫苏叶放到锅里，加入两茶杯水，盖上锅盖，开大火煮。开锅后改成小火，等开锅三分钟后，就可以闭火了。闷七八分钟就可以饮用了。一日三饮，几天后，症状会好转。
2、用紫苏叶煮水15分钟左右，让其药效充分渗出，然后擦洗身子，对感冒效果也好。但是，症状严重者，应及时就医。
3、把紫苏叶放到锅里，倒入四杯水，盖上锅盖，熬开锅。三分钟后闭火，闷七八分钟。然后将药汁兑入温水泡脚，泡一会儿，身体微微出汗对感冒效果也很好。
4、值得提醒的是，紫苏叶对胃肠有一定刺激，不宜空腹喝紫苏叶水，可在饭后十几分钟后饮用。
5、紫苏叶熬煮的时间不能太长。用开水泡，或者是熬开锅后两三分钟就可以了。服用苏叶水之前，先吃点东西。空腹服用，元气不足，无法发汗。
紫苏梗煮水的功效
紫苏叶煮水除了可以治疗感冒，还有哪些功效呢？紫苏叶煮水的功效，一起来看看。
1、治疗风寒感冒、身体患有风寒感冒，具体的身体症状表现为怕冷、咳嗽以及气短还有腹胀。那么，可以将紫苏叶泡水服用。
2、抗菌作用。将紫苏叶试剂放入试管中，能够有效抑制试管中葡萄杆菌的生长。所以说，紫苏叶具有一定的抗菌作用，服用之后能够提高身体的免疫力。
3、治疗低血压。紫苏叶中主要的成分就是紫苏醛，这种物质能够有效的升高体内的血糖含量。所以说，如果你的体质是属于低血压体质，那么日常可以将紫苏叶泡水喝，这对于身体好处多多。
4、治疗皮肤疾病。由于紫苏叶进入身体止呕能够有效的促进发汗，增强身体中以及皮肤中的气血循环，令身体中的毛细孔最大限度的打开，这样汗水以及毒素就能够完全排出体外，所以能够治疗皮肤病。
5、治疗慢性气管炎。将紫苏叶还有少量的干燥生姜一起冲泡或者是煎煮，制作出来紫苏药液，然后每天早晚服用一次，十天为一个疗程，大约三个疗程之后就能够很好的促进慢性气管炎或者是缓解了。
6、紫苏叶煮水治疗海鲜过敏。
紫苏又名白苏、红苏、鸡冠紫苏，含有挥发油、脂肪、维生素B1、紫苏醛、精氨酸、丁香油酚等。中医认为，紫苏叶味辛，性温，入脾、肺经，具有解表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒之功效。紫苏叶煮水治疗海鲜过敏，一起来看看。
当吃海鲜出现瘙痒、风团、丘疹、腹痛等过敏反应时，可用单味紫苏煎汤服用或配合生姜同用。可取干紫苏叶10~12克，放入茶壶中，用开水500~600毫升冲泡后饮服即可。此法对食海鲜引起的过敏症有奇效。
值得注意的是，紫苏性温，疏泻之力较强，多用会伤正气。大量久服，可使汗腺的兴奋性增高而加重自汗之症。紫苏能促进消化液的分泌和加强胃肠蠕动，不利溃疡面的愈合。紫苏油能升高血糖，故糖尿病患者应忌大量服用。
很多人喜欢用熬汤的时候放入一些天麻用来调理身体，所以为了方便人们大多都是买干的天麻回家使用。很多人不清楚天麻要泡多久才可以煮汤，其实用天麻熬汤的话大家不用事先先把天麻泡上，如果非要提前泡水的话二十分钟足够了。一起来了解下天麻泡水的禁忌和天麻使用的注意事项吧~
一、天麻泡水喝的禁忌
第一：天麻不是补药
天麻在平时比较多用于治疗头晕目眩、惊风癫痫以及抽搐、破伤风还有四肢麻木的情况，能够有效的促进身体健康，日常经常服用还有保健身体的效果。由于天麻对于一些由于肝阳上亢所引起的各种头晕目眩具有非常显著的效果，所以也有很多人认为天麻是一种效果很好的补药。事实上这种认识是非常错误的，天麻并不适合任何体质的人群服用。日常在服用天麻的时候如果没有分清楚自己的体质虚实情况，身体的气血情况，很容易导致身体出现不良反应。
第二：服用天麻的副作用
一些人和小编反映，自己将天麻泡水喝之后出现了不良反应，主要就是头晕恶心以及胸闷气短，甚至皮肤上也出现了丘疹，同时瘙痒难耐，更严重还有可能出现全身浮肿以及掉头发的情况。这种情况并不是仅仅服用天麻之后产生的，也有一些人在服用含有天麻的汤剂也出现了这种情况，例如天麻丸、半夏白术天麻汤等等。这些情况我们一般称之为天麻的过敏症状，建议出现不适情况之后应该立即停止服用天麻，这样不良症状就会很快的消失，如果没有则需要及时就医，这样才能够更好的保护我们的生命健康。
第三：不能够长期服用
中国中医名著本草纲目中曾经有记载，长期服用天麻对于身体并没有好处，很有可能导致全身出现红丹也就是红疹的情况，不利于身体健康。
第四：其他症状
老中医还告诉我们，并不是所有体质都是时候服用天麻的。天麻虽然不是性燥，但是也是属于风剂，如果是无风的体质服用，那么对身体就只有危害了。建议一些上火头痛以及口干舌燥以及便秘的患者，最好不要轻易的将天麻泡水喝。
第五：不适合服用天麻的患者
日常服用天麻导致身体出现各种不适的情况有很多，究其原因大部分都是由于药不对症所导致的。
二、服用天麻的注意事项如下：
1.如果病人的津液比较的少，例如口干、尿少等等症状，这都是属于血虚或者是阴虚的情况，如果想要服用天麻一定要慎重，最好能够在专业医生的指导下进行服用。
2.平时服用天麻的时候一定要注意配伍之间的应用。中医上认为，天麻一般都是作为一种佐使来服用的，所以很少服用单味的天麻，更多的则是根据不同的身体情况来制定药方。常见的使用天麻的中药方有很多，例如天麻丸、半夏白术天麻汤等等，而单独的使用天麻容易出现功效不佳或者是效果不确定的情况。
3.天麻的煎煮时间不能够太长，天麻的主要成分是天麻甙，这种物质在遇热之后非常容易出现挥发的情况。所以说，天麻的煎煮时间一定不能够太长，如果和其他的药物一起煎煮就容易因为过热的情况出现镇痛、镇静效果消失的情况。所以说，一般情况下我们使用天麻都是需要将药物提前用清水进行浸泡，软化之后切成薄片晾干，然后研磨成为粉末，最后再将需要的汤药进行冲服，也可以制作成为药丸等服用，这样才能够保证药效不会受到影响。
4.如果是患者的身体出现了肝阳上亢或者是经络受到痰阻塞的情况，想要通过天麻来治疗疾病一定要特别的注意。治疗疾病的时候要把握好正确的时机，并且根据不同的情况来加减药物，这样才能够取得更好的治疗效果。
5.有些患者在将天麻泡水喝之后容易出现不适的情况，例如胸闷气短以及恶心想吐、呼吸加快等情况，这个时候一定要立即停止服用，并且到正规的医院进行检查。
紫苏叶泡脚要煮多久
紫苏叶作为一味传统的中药材,因为其是一种药食两用的植物,所有受到了很多朋友的喜爱。但大家可能不知道的是紫苏叶还可以用来泡脚,可以很好的治疗咳嗽气喘等症。那么紫苏叶泡脚要煮多久?
1、取用紫苏叶90g、干姜10g。用1500ml清水泡5分钟,煎沸,取药液入脚盆中,先熏蒸,待温度适宜时泡洗双脚。
2、需要注意的是,紫苏叶的芳香物质容易挥发,不宜久煮久泡,通常开水泡制片刻或者煮几分钟即可;新鲜的紫苏叶可以在冰箱中冷藏保存,但也不宜久存,以免味道散失。
3、另外,如果总是咳嗽或气喘的患者不妨每天早晚两次泡脚,每次30分钟,10天为一疗程。用完第1疗程隔三天再开始进行第2个疗程,使脚部的穴位逐渐适应,这样效果比较好一些。
感冒了能用紫苏叶泡脚吗
1、感冒初期主要是外寒阶段,这一时期的症状主要是流清鼻涕、打喷嚏,手脚发凉、身体发冷,后脑勺、后脖子有疼痛感,舌头颜色浅,不是红色。紫苏在临床上常用于治疗风寒感冒、腹泻、呕吐、寻常疣、子宫出血、鞘膜积液等疾病。
2、紫苏叶药性微温因此具有驱寒的作用,用它泡泡脚可以很好的把腿脚的寒性散去,尤其是冬天更是驱寒保暖必备之物。
3、紫苏有散寒、缓解感冒症状的功效,受寒感冒的时候,用紫苏叶泡水或与生姜煮水热饮,可以驱寒,对咳嗽也有改善效果;很多小朋友不喜欢苏叶的味道,因此拒绝喝苏叶水,那么用苏叶水给他泡脚也是一个很好的方法。
4、需要注意的是,紫苏叶的芳香物质容易挥发,不宜久煮久泡,通常开水泡制片刻或者煮几分钟即可;新鲜的紫苏叶可以在冰箱中冷藏保存,但也不宜久存,以免味道散失。
5、专家研究发现,大多数的婴幼儿出现发烧症状的主要原因就是由于外部风邪感染所导致的。所以说,想要治疗这些症状,对身体进行发汗是一个最好的退烧选择。如果孩子出现了这种情况,专家最好能够用晒干之后的紫苏叶用开水冲泡之后给孩子进行洗澡,这对于退烧也有非常好的帮助。这是因为紫苏叶具有芳香化浊以及辛温解表的作用,服用之后能够令身体快速发汗,有效的治疗感冒。
紫苏叶泡脚治感冒的方法
5.1、取用紫苏叶90g、干姜10g。用1500ml清水泡5分钟,煎沸,取药液入脚盆中,先熏蒸,待温度适宜时泡洗双脚。当孩子出现外寒来袭的症状时,就可以使用紫苏叶了。
5.2、如果患上风寒感冒后咳嗽、下肢发冷,可以到中药店买紫苏叶60克,连煮3次,去渣取汁,倒入热水中混匀,泡脚,能起到宣肺散寒的作用,有效缓解症状。
5.3、如果人们患上风热感冒,可以在医生的指导下用防风,缓解目赤、咽喉疼痛等症状。泡脚的时候,可以取防风30克左右,用水煎取药汁,加入到装有热水的盆中泡半小时左右。如果症状严重,可以用防风、柴胡、紫苏、薄荷各30克泡脚,方法同上。取防风、羌活、独活、荆芥、紫苏叶各15克泡脚,也有类似的功效。
紫苏叶泡脚有禁忌
泡脚时,应该注意以下问题:
1、最佳时长15-20分钟
泡脚时间不宜过长,以15-2030分钟为宜。泡脚时血液会流向下肢,脑部易供血不足。心脑血管疾病患者、老年人如果感到胸闷、头晕,应暂时停止泡脚,休息一下。糖尿病患者末梢感觉能力差,应由家人先试水温,防止发生烫伤。
2、最佳水温在40℃-50℃
水温不能太高。许多人觉得只要在自己的承受范围内,水温自然是越高越好,其实并不然。泡脚的最佳水温在50℃以下,要求热而不烫,感受水温不要用手去测量,最好就是用脚去感受。假如水温过高的话,脚上的血管容易过度扩张,体内血液更多地流向下肢,反而容易引起心、脑、肾等重要器官供血不足,对身体不利。
3、水量不可太少
泡脚最好用较深、底部面积较大的木质桶或搪瓷盆,能让双脚舒服地平放进去,而且最好让水一直浸泡到小腿。
我们都吃过粽子，对粽子也十分熟悉了。因为端午节，每年都有一个吃粽子的时节。那么大家知道粽子的热量有多少吗?粽子的功效又有哪些呢?下面小编就和大家说说这些问题。顺便再教大家肉粽子的做法，一起来看一下!
一般市面上粽子大致可以分为江浙口味的湖州粽、广东口味的裹蒸粽、台湾口味的肉粽、裸粽及碱粽，其中裹蒸粽的热量可以高达1000卡以上，大家听着这个数字是不是吓了一跳呢。所以，营养学家们提出一多三少的建议，也就是我怕食品的多纤维、少碱、少油、少糖，这样做才能在端午佳节过得快乐又健康。粽子的热量高吗?这个也要从它的种类来分了。下面我们就分别来看看不同种类粽子的热量有多少吧。
粽子的热量
粽子的热量依其食材、大小、烹调、热量有差别。常见的肉粽每个热量大约含450600卡，台式肉粽由385671卡，平均495大卡，而湖州粽则由400520卡，平均为459卡。因此不同产地，不同的食材的粽子其所含的热量都不同。由此我们也可以看出，粽子的热量是非常高，所以吃粽子是不适合减肥的。想要减肥的朋友，在食用粽子的时候一定要控制好食用量，切记不可贪吃。
如果是自己包粽子的话，最好选用符合三少一多的食材来包，调味料少一点，或尽量以后腿肉取代五花肉、以板栗取代蛋黃，加入胡萝卜来配色，增加粽子的纤维质，或将糯米混加普通大米，增加粽子的纤维;另外制作豆沙粽时，建议以大家植物油来取代猪油，这样可以有效的降低粽子的热量。
裸粽热量比一般粽子的热量要少，每个热量大约含210250大卡;碱粽也因体积小，热量在未沾糖前约为100120卡，沾糖后则含120150大卡;豆沙粽每个热量约含500600卡，热量在粽子王国中，可以数一数二，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。因此大家在食用的时候，应该注意食用量。
粽子的功效与作用
粽子的热量是比较高，但是粽子的功效与作用却不少哦。粽子的主料糯米中富含B族维生素，能够温暖脾胃，补中益气。对食欲不佳、脾胃虚寒、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗也有较好的食疗效果。
芒种过后，天气就日益炎热，身体表面血流量就会增加，肠胃功能也就随之下降，人体就很容易苦夏消瘦。适当的吃糯米正好就能够有效的改善这一问题。想不说其中的配料，仅就清香的粽子叶和柔软的糯米，就足以让人食欲大开。对于那些胃酸少消化能力较差的人，传统称为胃寒的人来讲，糯米就是你非常好的食品。如果因为贪吃螃蟹大虾之类胃里发凉，那么建议你赶紧吃一个热粽子，或者喝碗热糯米粥，马上就会舒服不少。
吃粽子不发胖的方法
1、控制食用量
粽子的营养主要是以热量为主，减肥的人吃粽子应控制食用量。其次为蛋白、脂肪与碳水化合膳食纤维;若以20岁成年男女一天所需的营养来说，粽子的热量大多都偏高，高纤普遍不足，因此量少为宜。粽子中糯米粘度高，吃多了难以消化，很容易使消化功能差的人肚腹闷胀，有的甚至一吃就滞。
而甜粽由于含糖分比较多，大量的食用就很容易提升人体内血糖的含量，因此糖尿病者不宜多吃。老人、小孩也不宜多吃，因为粽子容易致他们腹泻或便秘。粽子的热量比较，又属于不易消化的食品，吃下1个粽子的热量往往比一碗饭的热量高出很多，因此在食用时应注意控制数量。
2、喝茶水，多吃蔬菜
吃粽子时最好能同时喝茶水，多吃蔬菜，帮助吞咽和消化，每次少吃一点，建议你选择迷你粽子。许多人会因吃多了粽子而肠胃不适，营养专家们建议吃粽子时多搭配些沙拉、凉拌青菜、蔬菜清肠，最好还能搭配一些水果，这样可降低不适症的发病率。
3、粽子加热后再吃
虽然粽子可以冷食，但会比较硬，建议从冰箱拿出来后的粽子应充分加热，煮热变软后才吃。有胃病的人吃粽子时建议你可选白米粽，不要蘸糖，不要吃得太甜，这样对胃有好处。对有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，就不要吃肉粽、蛋黄粽及过分油腻、含脂肪过高的粽子。
肉粽子的做法
材料
糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉，糖，酒，盐，酱油。
做法
1.先把粽叶之前就煮好洗净，泡上.猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制几个小时入味。
2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。
3.还可以包枣和花生的，包法同样。
4.都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可。
结语：有关粽子的功效还有热量等问题，这里就介绍这么多。相信大家看完之后，对粽子已经有了一定的认识了。上文中还介绍了肉粽子的做法，大家回去之后可以自己尝试做着来吃，这个做法也比较简单，想学一会儿就能学会了。
包粽子用什么馅
1、包粽子用什么馅之猪肉味粽子
原料:糯米2.5千克,鲜猪肉1.5千克(肥瘦各半),酒25克,酱油150克,食盐70克,味精少许,粽叶适量。
做法:先将糯米淘净,加糖、盐、酱油拌匀。再将猪肉切成长方形小块,与剩下的配料拌匀。然后将粽叶卷成漏斗形,装入40克糯米,放上肥、瘦肉各一块,再加盖约30克糯米拨平,包好。最后将包好的粽子放入水中煮沸1时后,再用温火煮1小时左右,蒸煮过程中要不断添水保持原有水位,煮熟出锅即可。
2、包粽子用什么馅之蛋黄味粽子
原料:糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶调料:蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉。
做法:准备做蛋黄粽子的材料,五花肉按自己喜欢的口味烹饪好,棕叶泡好。棕叶泡好后,开始包,做成漏斗状。将糯米和馅料放入,两边放米,中间放蛋黄和五花肉。
3、包粽子用什么馅之红豆味粽子
红豆味粽子是用红豆和糯米为原料制成的,取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和红豆,包成粽子形状,用绳扎紧。香糯肉味粽子,原料主要是五花肉糯米。
4、包粽子用什么馅之五豆粽子
五豆粽是一种既满足人们的食欲,又保证了营养健康的传统粽子。五豆粽以绿豆、红豆、花生、眉豆和糯米等豆类、粗粮为原料,又以性味清凉、兼有治病功效的粽叶包裹,不仅美味,还非常适合夏天作食疗用,老幼咸宜。
5、包粽子用什么馅之甜茶味粽子
甜茶味粽子,用到的原料有糯米,甜茶,蜜枣等粽馅。做法是将甜茶入铁锅煎熬取汁。将糯米淘洗干净,沥水,泡入甜茶汁备用。此粽子其色、香、味、美俱全,色泽金黄油亮、入口润滑细嫩、柔软粘稠、齿颊留香、回味甘甜、营养丰富。
包粽子用什么叶子
1、粽叶:包粽子的叶子在不同地区,有着地域差距因地而异,南方多用箬叶竹,或者苇叶包成三角形的,在中原地区包粽子的叶子多为槲叶,包出来呈长方体。
2、箬叶竹:秆高1-3m,径0.5-1cm,节间长10-15cm,幼时无毛或被小刺毛,节下被淡褐色毯毛状毛环;箨鞘鲜时褐绿色,长10-12cm,背面中下部贴生棕色刺毛;箨耳发达,向两侧延伸,镰刀形,遂毛多数褐色,波曲状;箨舌截平形或微搭曲高1-2mm,边缘具流苏状褐色毛;箨叶直立,长三角形或长圆形。顶端渐尖,基部圆形。叶片大,长10-35cm,宽2-5m,背面具微毛。
3、芦苇叶:北方地区用的最多。北方苇子叶叶子新鲜,做出的粽子香,北方的人们可就地取材,价格便宜,缺点是叶子较窄,包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶叶子比较宽,包起来省事,更适合初学者包粽子用。
吃粽子要注意什么
1、粽子应趁热吃:加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃,对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象,五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。
2、粽子属于主食,三餐都可以吃:因为早餐通常食欲不振,饮食数量较少,清香温热的粽子吃起来又方便,又让人心情大好,一上午感觉都很幸福。
3、粽子不宜当唯一食品:吃粽子一定要配一些菜。因为消化快,血糖上升迅猛,下降也比较快。一旦饿了,会感觉饿得特别强烈。如果多吃些蔬菜来配合,吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。糖尿病人更要注意,因为他们的血糖控制能力本来就差,特别容易大起大落。
4、胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服:这是因为糯米会刺激胃酸分泌。吃咸味的粽子略好一些,先吃较多的绿叶蔬菜再吃粽子,也会好一些。
5、忌未熟先吃:包粽时,我们不要将粽包得太大,否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃,不然对健康有损。
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