这样吃黑木耳真是大错特错，小心夺走你的命
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于养生常识有哪些知识需要掌握呢？急您所急，养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“这样吃黑木耳真是大错特错，小心夺走你的命”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
黑木耳不是随意搭配炒菜的，有时搭配不当，小心夺走你的命，不要再傻傻的吃下去了，接下来小编来告诉你，黑木耳不宜和什么食物搭配一起吃吧！
黑木耳被誉为素中之王,具有很高的营养价值。蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等。
同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
木耳和田螺
从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
木耳和野鸭
这样吃黑木耳真是大错特错，小心夺走你的命
木耳是寒性食物，野鸭也是一种寒性食补食材，两者一起吃的话，会加重肠胃负担，出现消化不能，腹痛、腹泻的不良情况。
木耳和白萝卜
木耳和白萝卜都属于寒凉的食物，再加上木耳本身含有一些过敏源，将木耳和白萝卜放在一起吃的话，很容易出现皮炎的情况。
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酸性体质的主要论点：人体体液的pH值处于7.35～7.45的弱碱状态是最健康的，但大多数人由于生活习惯及环境的影响，体液pH值都在7.35以下，他们的身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，这些人就是酸性体质者。
针对目前流行的“酸性体质是生病的根源”等说法，无论是西医还是中医专家，都从根本上否认了“酸碱体质”说法，称目前医学界尚无“酸碱体质”的说法。
在生命活动过程中，体内不可避免地产生含酸的代谢产物（碳酸、乳酸等）和碱性产物。
但人体有三个调节系统可以进行酸碱平衡，肾脏可以通过尿液排掉多余的有机酸，呼吸会快速排掉很多酸性成分，体液也会中和酸碱平衡，因此正常生物体的体液酸碱度（pH值）总是稳定在一定范围之内，因此人体的体质不会是酸性的。
专家表示，中医方面并无“酸碱体质”之说，只能说人体在摄入过多酸性物质之后，可能会出现“阴虚”症状，诸如虚热、盗汗、睡眠不沉等症状。不过，出现这些症状并非都是酸性在作祟。
事实上，酸性体质概念中还有一个站不住脚的逻辑问题，即酸性体质是百病之源。在医学临床中，的确有很多酸中毒的情况发生。
只不过，不是酸中毒致病，而是因为服用了某些药物或生病了，才会出现酸中毒的现象。
一些常见的疾腹泻、肾衰竭，代谢类疾病如糖尿病，确实会引起酸中毒。而这些疾病的诱因，却和酸中毒没有一点关系。
身体偏碱就是健康的，其实不过是酸性体质论者偷换概念的错误命题。以号称中国最早提出酸性体质概念的梁双林的理论为例，他们强调身体的pH值应该一直处于7.4才好。事实上，这就是一句废话，因为正常人血液的pH值就是7.4左右。
最后指出，并不是身体的每一个部分都是偏碱性才好。人体中有几个地方，必须偏酸才算健康。例如：胃、皮肤、女性的阴道及人体的尿液等等。
事实上酸性体质论就像一个到处都是漏洞的谎言一样，一个谎言需要另外一个更大的谎言来补上窟窿。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有没有更好的养生常识方法呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《老汉发热不退 查出肝癌 医生：不少人喝它养生 大错特错》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
入秋后，天气渐凉，李老汉不当心就感冒了，本来以为是个小病，吃点药就好了，没成想却拖了半个月都没好。
李老汉这感冒也奇怪，一开始还流鼻涕、打喷嚏，可吃了药后，这些症状都减轻了，就是总发烧，也不高烧，一直三十七八度的低烧，吃药也不见好。
拖了半个多月后，李老汉的儿女看不过去了，硬拉着老人到医院做了检查，医生检查后发现，李老汉的发热根本不是感冒引起的，而是肝癌。
这个结果让李老汉一家都震惊了，李老汉平时虽然喝酒，却从不酗酒，每天只是吃饭的时候喝一小杯白酒，希望以此养生，怎么就得了肝癌了呢？
医生听后也很无奈：喝酒养生实在是个美丽的误会。生活中，不少人想要喝酒养生，其实大错特错！
世界卫生组织也曾声明，少量饮酒有益于健康的说法没有科学依据，一年内即使每天仅饮用一杯酒，也会使罹患23种与酒精相关疾病的风险增加0.5%。尽管每天喝一杯所带来的健康风险最初可能很低，但随着饮酒量的增加，这种风险会迅速上升。
女性每天只要摄入10克酒精乳腺癌风险就会增加7%~12%，每星期酒精摄入量达到100克，患肠癌的几率就要上升19%。
所以，不要再迷信喝酒养生了，当心养生不成，却伤肝不浅。
肝脏是人体最大的排毒解毒器脏，责任重大，却也负担沉重，很多饮食都可能让肝受损，甚至引起癌变。
除了酒精，生活中常见的6种饮食同样很伤肝。
1、高盐的腌制食品
泡菜、咸鱼、腊肉……这些高盐的腌制食品，常吃可能会诱发肝癌。
2、甜食
甜食吃多了让人变胖，而很多体型偏胖的人往往会得脂肪肝。
3、烧烤、麻辣烫
吃着过瘾却很伤肝，尤其是烧烤的烟中含有大量致癌物质。
4、葵花籽
葵花籽含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，会加重肝脏负担，进而造成肝脏解毒功能下降。
5、松花蛋
经常吃松花蛋，汞及其化合物都可以穿过皮肤的屏障进入机体所有的器官和组织，对身体造成伤害，尤其是对肾脏、肝脏和脾脏的伤害最大。
6、方便面
经常食用方便面可能会造成人体营养不良，进而引发一系列疾病。同时，其中的过多油脂还容易堆积在体内，形成营养不良性脂肪肝。
肝脏易受损，如何养护肝脏健康？
肝脏真的很容易受到损伤，吃的不对、喝的不对、睡的不好，都会影响到肝的健康。那么，肝脏如此易受损，我们平时要如何养护好肝脏健康呢？
多吃青色食物可养肝
“五色饮食”自古已有，食物的颜色与其含有的成分有着微妙的关联。中医认为：青色入肝。故多吃青色食物以养肝。
菠菜：性凉味甘辛。可利五脏、通血脉，滋阴润燥，舒肝养血。
注意事项：
①含较多草酸，开水烫软后再炒，以防阻碍钙、铁的吸收。
②菠菜根不要扔。因其含纤维素、维生素和矿物质，可预防患糖尿病。
西洋菜：性寒凉，可清心润肺，治疗肺痨;亦可止咳化痰，治肺热咳嗽;还能通经。
注意事项：
寒性咳嗽及大便溏泄者不宜食用。
西兰花：属性凉味甘的食物，可清热润肺，抗癌防癌。富含的维C可增强肝脏解毒能力。
注意事项：
①食用时，多咀嚼，利于消化和促营养吸收。
②吃前，将其放在盐水浸泡几分钟，可去除农残和菜虫。
芹菜：性凉味甘，可平肝除烦，清热凉血。亦可调节体内水分平衡，改善睡眠。
注意事项：
芹菜叶，不可丢。叶中富含维C、维E和胡萝卜素，比茎中多。
喝对茶饮最护肝
饮茶对身体健康十分有益，平时喝茶就有养生功效。为了达到专门养肝护肝的目的，可以挑选护肝茶饮用。
在茶饮中，蒲公英茶、金银花茶、菊花茶、枸杞茶、大枣茶等都有不错的护肝作用。尤其是蒲公英茶护肝效果突出。
蒲公英泡水饮用有清热解毒、利尿消肿的养生功效，其中的菊糖、葡萄糖等营养成分还能增强身体解毒能力，加强肝部的解毒能力，所以，有蒲公英泡水护肝效果较好。
蒲公英的搭配：
蒲公英刺玫茶：蒲公英根+刺玫花
刺玫花也就是野生小玫瑰，比一般玫瑰含有更多有效成分，所以功效上也更突出。
刺玫花有很好的疏肝理气作用，可舒血散结，使肝脏供血通畅。此外，还能清除毒素及过度酒精造成的肝充血，改善黄疸。
将蒲公英和刺玫花搭配后，刺玫花的香综合了蒲公英根的苦，味道更怡人，疏肝理气、养护肝脏的作用也更强。
蒲公英木丹茶：蒲公英+菊苣+葛根+桑叶+百合+茯苓+木丹
修复肝损伤是个复杂的事，所以也需要更复杂的搭配：
菊苣对肝脏细胞有明显的保护作用，特别是化学性或酒精性肝损伤，菊苣可加速细胞修复速度。葛根中的葛雌素和去氧微雌醇能促进胆盐代谢，降低肝毒性和肝内胆汁淤积。
桑叶具有类似人参的补益与抗衰老、稳定神经系统功能的作用；百合含有的蛋白质、氨基酸和多糖可有效的增强人体的免疫力。
茯苓中茯苓醇、茯苓多糖和茯苓三萜均有保肝作用，其中茯苓醇还可缓解肝硬变结节。木丹也就是栀子，可保护肝细胞膜结构与功能的完整性，并且组织肝细胞对酶的释放，从而保护四氯化碳损伤的肝脏。
闭眼睛也能轻松养肝
肝脏和眼睛是相通的，肝主藏血，肝主目，所以养肝首先可以养目。
如果眼睛干涩、容易流泪，可能都是肝在作怪。干涩代表肝的精血不足，而迎风流泪则代表肝的收敛功能不足。用眼疲劳的话，闭眼睛就能很好地达到养肝明目的功效。
闭目降气，食指轻压眼睑，微微揉搓到眼珠发热发胀，便觉得燥怒平息。
搓手心是好用的养血保肝法
两手伸直，手心相对，上下搓，前后揉，然后两手做「负阴抱阳」的动作——右手包着左手。
早上做完之后，可以在中午11点到13点再进行练习，是秋季养生的一个不错的保健法。
从经络的角度来说，手掌心有心包经的劳宫穴，是主血的，手心搓热后就有活血的效果。
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新绿洲，你身边的养生小管家！
这个信息化的时代，想获取各种信息已经是一件非常简单的事情了。尤其是父母辈，更是热衷于给孩子分享他们看到的各类养生方法，打开朋友圈，也被父母分享的各类养生知识所占据。
其中免不了胡编乱造，将不科学的养生知识融入到养生人生的生活中，尤其是父母辈的更是对此深信不疑，那么今天小洲洲就带大家去拆穿这些真面目！
误区一、每天喝粥，养胃
粥很容易在胃部进行消化，但如果肠胃本身正常，若是一天三顿都喝粥，反而容易造成肠胃的吸收功能变弱。科学认为，你能吃正常饮食，就不要以粥为主食。就算是病人，也是开始清淡，等身体吸收正常之后，饮食上也会有所变化，长期喝粥，对身体反而不利！
误区二、断食，排毒养颜
很多人认为肠子里没有宿便，就不会有沉积的毒素，皮肤就会变好。所以有的人隔几天就会断食一天或者只喝点蜂蜜水，吃点水果，以为这样就能将毒素排出。
其实不然，这样做会让肠道变得更粗，甚至会让肠道变得麻痹，引起其他的疾病！
误区三、吃五谷杂粮粉，最健康
俗语有言：多吃五谷，不生杂病。越来越多的人重视五谷杂粮，导致五谷杂粮粉的流行，又方便好处有多。
实则不然，五谷杂粮之所以有益健康，一方面其含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，另一方面含有封堵的碳水化合物。如果打成粉了，膳食纤维就消失了，剩下的只有淀粉和糖类，反而会导致血糖的升高！
误区四、只吃素食，健康
很多人认为只吃素食是一种很健康的生活方式，若是长时间吃素，不吃肉食，就缺少人体必需的动物的蛋白质，这样甚至会使高血压，糖尿病等病情加重。
建议大家每天要摄入适量的荤食，确保人体必需的物质达到一个平衡，增强身体素质！
误区五、不吃晚饭，能减肥
减肥是每个女性一辈子都在坚持的事。很多女性为了减肥决心晚上不吃晚饭，殊不知这样并不能达到减肥的目的。
若晚上不吃晚饭，从中午饭后到第二天早晨间隔时间达10小时甚至更长，长时间不吃东西，身体会感觉到饿，就会消耗掉身体的肌肉和水分，而脂肪并不会减少。
误区六、辟谷，减重
很多人认为辟谷是中医的治疗方式，然而中医专家认为这没有中医的理论基础，而且同时违背了人体的自然生理规律，目前科学也没有任何的证据能够证明辟谷能改善身体情况。
辟谷会打乱肠胃的正常规律，影响肠胃的消化和吸收，甚至会进一步打乱身体的正常代谢，还会引发肠胃疾病出现。辟谷看似体重减轻了，实际上当饮食恢复体重又会迅速的增长，所以通过这种方式减肥也是不科学的。
误区七、过量运动，提高免疫力
众所皆知，适量运动有助于增强身体素质，提高自身免疫力，很多人为了养生喜欢在早上或者晚上的时候进行锻炼:健身、跑步、练瑜伽等。但小洲洲要告诉你，很多人的运动养生方法是错误的，长此以往，很容易造成诸多健康问题！
运动养生，一定要注意运动量，有些人为了追求更佳的身体素质，会自主加大运动量，却没考虑过身体是否能承受。实际上，过量的身体运动会给身体带给很大的负荷，甚至容易造成韧带拉伤，膝盖损伤等。
所以爱运动的人，日常运动一定要注意运动量！做到前期到后期逐渐的过度，以自身能承受的范围为标准，避免给身体造成损伤。慢性，有氧运动更适合养生！
除此以外，错误的养生方式还有很多。大家在养生时一定要擦亮眼睛，违背正常生理机能的养生都是不科学的，而真正的养生只有改善饮食和锻炼，一定要做到科学养生哦！
日常生活中，出现了一个非常好的现象，有很多年轻人、中老年人都喜欢在早晨空腹的状态下，喝杯水养生。说这样做，就连医生也能离我们远远的。
难道早晨喝水很养生吗？如果你是以下这几种喝水方式，喝了还等于白喝。
1、早上喝一杯淡盐水加一勺蜂蜜：
很多人的想法是晚上睡觉身体已经消耗了很多的水分了，这时候喝水不是理所当然的吗。确实，大多数人早上起来后，都会觉得口渴，但并非所有的人都适合早上喝。
如很多人说早上喝一杯淡盐水，再往水里面加入一勺蜂蜜，既能排毒养颜，还能预防便秘。但这样的水，在早上空腹的情况下饮用，只能是加重身体负担。
这样的喝水方式就是大错特错的了，而建议大家饮用的水资源，则是不刺激肠胃的水，如喝起来温度适合的白开水、纯净水、矿泉水等等，都是很好的来源哦。
2、早上喝冰镇果汁：
到了夏天之后，人们普遍想喝凉的饮品。在早上起来非常热的阶段，要说喝什么比较爽，那就是让人们认为健康又降温的冰镇果汁了。
如果是从营养健康的角度上来看，不管你是用西瓜榨出来的西瓜汁，还是用苹果榨出来的苹果汁等等，都没有直接吃水果要健康。
这是因为把水果榨汁后，容易浪费水果中的脂溶性维生素，如维生素B族、维生素C等成分，特别是水果中的膳食纤维，也都随着水果中的渣渣被人们倒掉了。
另外，冰镇的果汁，无疑增加了你一天对水果的摄入。
3、早上喝碳酸饮料：
还有很多肥胖的人群喜欢在早上的时候喝碳酸饮料。碳酸饮料最大的特点便是气足、热量高，按照一瓶大约是350ml的容量来看，其中的热量就能够达到120-130千卡左右，这个热量完全可以跟我们平时吃的精白米面相比了。
即便是零度的碳酸饮料，大家也不要忽视它的危害，它可是减肥期间人们最应该痛恨的饮品。
最后提醒大家，在早上喝水光注意以上这3点还不够，还要注意早餐、晨练等，选择低油脂高蛋白的早餐，以及适合自己的运动方式，这样一个完美的早上就可以健康的度过了，对长寿对身体健康都有好处。
黑木耳的营养价值是很多人都知道的事情，它不仅能够疏通肠胃，对高血压患者也非常有好处，甚至很多朋友在做汤的时候也会习惯性加一点黑木耳。但就是因为黑木耳，瑞安一男子吃了后差点丢了命。这究竟是怎么回事呢?木耳泡久了有毒吗?吃黑木耳的注意事项你知道多少呢?
这种黑木耳吃了差点丢了命
事情是这样的，瑞安一男子在吃了黑木耳后不久就开始腹泻，接着出现多脏器功能衰竭，在ICU抢救一周才捡回一条命!之后医生检查发现，出现这个症状是因为该男子吃了泡发三天的黑木耳。
其实这样的案例之前就有过，2010年西安一对母女曾因食用久泡的黑木耳殒命。可见黑木耳也不是乱吃的啊!
那么黑木耳真的有毒吗?答案很明确：没有毒!
听到这可能有些同学以为“木耳一定是被人投毒，或是不良商贩销售过期发霉毒木耳。”但是事实上商家出售给他们的的黑木耳都是优质的!
或许有人开始迷糊了，为什么没有毒的木耳吃了会出现上面的情况呢?带着这样的疑问，让小编给大家仔细的说明一下。
黑木耳有毒吗?
可以肯定的是黑木耳没毒。
从营养素方面来看，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，还含有0.15毫克维B1，0.55毫克维B2，烟酸2.7毫克。因此，黑木耳是一款营养价值极丰富的菌类，且口感脆爽细腻，烹饪方式丰富，历来深受广大人民的喜爱。
吃黑木耳中毒可谓是一件极为罕见的事。造成中毒的毒素是一种在菌类中常见的生物毒素，在很多毒蘑菇中存在，但，在黑木耳中含量却极少，不会对身体健康带来任何影响的。可是，当黑木耳泡发的环境有足够温暖湿润，时间也足够长时，这种原本含量极少的生物毒素就有可能迅速繁殖至“中毒剂量”，或者是一些菌类可能在此泡发过程中产生变性，大量繁殖，此时摄入，则很有可能中毒。
黑木耳久泡后会怎么样?
吃木耳前先得在水里泡，但泡的时间较长，木耳就会变质产生毒素，木耳中出现毒素分为两种，一种是在种植和晒制的过程中就已经有细菌大量繁殖分泌的毒素，如发生在福建古田的银耳中毒事件，就是因为食用污染酵米面黄杆菌的变质而引起的;另一种就是黑木耳在泡发的过程中被细菌、霉菌等污染，产生了毒素。
将木耳泡的时间太长，于是有人食物中毒，有人生命垂危，有人干脆眼睛再没睁过来!
那么，吃黑木耳到底需要注意哪些问题呢?下面我们说一下食用木耳所需要注意的事情。
南瓜子是很多人都特别喜欢吃的一种小零食。南瓜子的功效有很多，很多人吃了南瓜子不仅仅可以预防老化，对于降压治疗气虚都有一定的疗效。那么吃南瓜子能降血糖吗?究竟吃南瓜子的好处有哪些呢?
南瓜子能降血糖吗
南瓜子虽然营养价值很高，富含多种脂肪酸，但是因为它的脂肪含量非常高，不利于降低血糖，因此说南瓜子降血糖是完全错误的，不能够降低血糖，反而会不利于糖尿病者的健康。它对男性前列腺疾病有着很好的预防效果和意义。生吃能够更好的保留其原味，但是糖尿病患者要少吃，避免出现不利健康的影响。
有人说南瓜子有降糖作用，市场上还有用南瓜制的保健食品，专用于糖尿病患者，其实南瓜子有降糖功效的观点是错误的。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维，但含有较高的脂肪和蛋白质，每100克南瓜子含46.7克脂肪，多食同样不利于控制糖尿病肾病患者的病情。
花生和瓜子味道鲜美，含糖少，不少糖尿病患病认为多食无害，经常当作解馋的充饥食品，虽然花生和瓜子含糖量低，但含有较多的脂肪，属于高热量食品，如果随意吃，不按照食物交换份方法减去相应的主食量或者进食过多，都会导致血糖、血脂的增高。
每100克花生(去皮)含589千卡热量，每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡，均比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。
通过以上的内容我们看到，南瓜子对于糖尿病患者是不利的,因此一定要少吃。另外南瓜子对肠胃能产生不良的刺激，所以不要吃的过多，以一两左右为宜，尤其是对孕妇，过多食用不利于胎儿健康。要注意上述的问题，避免导致危及影响健康。
南瓜子的禁忌
南瓜子是一种高营养的理想零食。因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质，如铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。
虽然南瓜子有这么多营养价值，但是，经常吃也是不好的。它的副作用就是会使人发胖的。所以还是适量好了。
南瓜子有小毒，会影响肝脏功能。南瓜子一次吃它个30克50克没有关系的，吃多了，会有恶心的感觉，那是太油腻了，你的肝吃不消了。
当代实验表明，南瓜子吃太多，其实是有小毒的，可能会影响到肝功能，并可引起和加重肝内脂肪浸润，对患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，不宜食用。
还需要注意的是，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。很多炒货盐分较多，热量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量食用。
一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。
南瓜子的功效
预防老化
如今的人都很注重自己的外在形象，尤其是一些女性，年龄已经成了横亘在这些爱美女性前面的一道很大的难关。
而南瓜子就有抗机体氧化也就是预防衰老的作用。
长时间每天适当吃一些南瓜子，对延缓衰老和预防衰老都有效果。
预防结石
如今结石病人可以说是日益增多，这个和人们平时的一个日常习惯也是分不开的。
现在的人们基本都沾染上了烟酒，所以结石患者也比以前多了很多。
南瓜子可以在一定程度上预防肾结石形成，经常食用，可以预防自己患上肾结石。
降压
高血压可以说是现今社会一个很常见的疾病。尤其是在中老年朋友当中，高血压的发病率可以说高到一个比较吓人的地步。
因此中老年朋友更要养成食用黑南瓜子的习惯，可以帮助自己降压。
治疗气虚
现在有很多年轻人，明明年龄很小，但看去就是没有朝气。这个说白了就是这个人的气比较虚。
而南瓜子可以很好的治疗气虚的现象，因此一些体质较弱的年轻人可以适量的吃一些南瓜子。
凉拌黑木耳
材料
干黑木耳30克泡发好，黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许，搭配使用。
做法
1、将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟绝对够了。
2、将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片。
3、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀.开吃。
小诀窍
1、黑木耳一定要彻底泡开了。
2、黑木耳一定要清洗干净。
3、黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不错的小菜。
剁椒拌黑木耳
材料
黑木耳，姜丝，剁椒，生抽，白醋，盐，鸡精少许，葱花。
做法
1.黑木耳用热水泡软，洗净、去蒂后切丝。
2.黑木耳丝、姜丝、剁椒、生抽、白醋、盐(视剁椒咸味而定)、少许鸡精拌匀后放置约半小时入味。
3.装盘食用时撒上葱花点缀即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于吃黑木耳的一些饮食禁忌，真的没有想到，吃了这种黑木耳居然差点丢了命，真的是太可怕了，不过，通过文中的介绍，相信大家也已经知道了木耳泡久了有毒吗，也知道了一些吃和木耳的注意事项，大家以后吃黑木耳的时候也是需要谨慎的，千万不要因为吃它而进了医院。
鲜木耳不可食用
这是因为鲜木耳中含有一种“卟啉”的物质，食用后如果在太阳下曝晒可引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹等。所以木耳都需要阳光暴晒，分解掉卟啉，制成干品再出售食用。
正常情况下，黑木耳用常温水泡发，最多1个小时即可完成，泡3-4小时也行。夏季高温时，木耳发泡超过8小时，就很可能产生毒素了，变质所导致的细菌会升至十几倍甚至几十倍!如果泡发时忘记了，几天之后才想起来吃，那对身体健康就极为不利了。泡好后，流水清洗两到三遍，最大限度除去杂质和有毒物质。
如果黑木耳泡多了，冰箱冷藏24小时，超过24小时后，不管是否变质都要扔掉。
黑木耳饮食禁忌
1、出血性中风患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
3、血脂异常的人要注意食用量
血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃
有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
黑木耳的正确吃法
黑木耳的属性
1、科属
木耳科，木耳属
2、产地
浙江、黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州
3、别名
木菌、光木耳,树耳、木蛾、黑菜云耳
4、简介
黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
黑木耳的营养价值、吃黑木耳的好处
黑木耳的营养价值
1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
2、木耳含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血。
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
吃黑木耳的好处
1、优质天然补血品
黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。
2、人体的清道夫
黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑 木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用黑木耳能起 到良好的保健作用。
吃黑木耳的最佳时间
不限
黑木耳的选购方法
1、形状方面秋季黑木耳生长缓慢,长得厚实,胶质也多,所以选择时,看黑木耳朵形是否均匀。如果朵形均匀卷曲现象少,就表明是优质的黑木耳。如果肉质少,而且卷曲较多的尽量不要去购买。
2、色泽方面优质的黑木耳正反两面颜色不同,一般内部呈现黑色有光泽,背部呈灰色而且没有明显的脉络。如果两面全是黑的很有可能被商家喷洒了化学药品,尽量不要去选购。
3、触感方面我们大多数买木耳都是干品,因此,我们在选择的时候,首先用手掂一掂,同样大小的黑木耳质量较轻的为优质的,捏的时候有干脆的响声,平面光滑,特别易碎。如果韧性较大,捏的时候声响发闷,说明黑木耳含水量比较多,不是说这样的不好,只不过是不易保管容易发霉变质,不利于身体健康。
黑木耳的副作用
1、虽然黑木耳好处多多,但要吃不对也会伤身,专家提醒,出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食。
2、由于黑木耳的抗凝血作用,一旦发生脑出血后就要慎用,尤其是在脑出血发病后的前3个月里更要注意,即使脑出血康复后,也不能大量食用。
3、建议手术及拔牙前后,避免大量吃黑木耳,咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。黑木耳的润肠利便作用也不适合腹泻体质者过多服用。
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