淘米次数不宜多 蒸米饭谨防3大误区
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于养生常识，我们该如何去看待呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“淘米次数不宜多 蒸米饭谨防3大误区”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
蒸米饭，相信我们每个人都会，不过你蒸米饭的方法是否真的正确呢？其实，蒸米饭也是有很多的讲究是要了解的，这样才能蒸出美味又营养的米饭。今天，就来为大家介绍一下要如何蒸米饭吧。
蒸米饭的3大误区
米淘很多遍。很多人淘米时一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮。这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。另外，免淘米在加工时就去除了沙石和尘土，可以直接下锅。
不注意加水量。不少人蒸米饭时不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很吃水.
蒸好马上揭锅。一般情况下，当电饭煲跳闸,就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
蒸米饭的技巧
米水比例要恰当。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很吃水.
淋些油，加2毫升醋。在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。
电饭煲档位要选好。现在很多品牌的电饭煲，仅蒸饭功能就有多个档位，让很多人无所适从。一般来说，不同档位煮出的米饭有所差别，米饭一档煮出来的米饭口感软硬度适中；快煮也是软硬适中，但速度上可以节省近一半的时间，非常适合上班族；偏软煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙，适合家里有老年人的使用；偏硬档煮的米饭颗粒饱满，适合年轻人吃。
蒸好后再焖5分钟。一般情况下，当电饭煲跳闸就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
正确的蒸米饭，别忘了以上误区和技巧哦。
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一些年轻人不仅自己喜欢喝果汁，还喜欢给宝宝喝果汁，甚至把果汁当水喝，或以果汁代替水果。其实，这些做法都是不正确的。下面，我们来了解下宝宝喝果汁的3大误区。
宝宝喝果汁的3大误区
1、把果汁当水喝
有些宝宝不爱喝白开水，就爱喝果汁，因为果汁的味道和口感都比白开水好喝多了，而有些家长见此状况，会在果汁当中多加入一些水分，试图让宝宝多喝果汁来补充水分，把果汁当水喝，可是非常错误的做法喔！长期喝果汁，而不饮水，会导致宝宝食欲减退、恶心、呕吐等现象，不利于身体的正常新陈代谢，因此，果汁不能代替白开水。要适当给宝宝饮白开水，喝果汁不宜过量喔！
2、果汁与药物同食
有些家长为了能够让宝宝顺利服药，于是在宝宝吃药的时候，顺便给宝宝喝果汁或牛奶等饮品，而不是用温水服药，这样的做法也非常不妥。首先，果汁当中含有大量的维生素，与药物一起同服，会降低药效；其次，果汁与药物一起服用，还会加重宝宝的肾脏负担，对健康十分不利。所以，家长们千万不要为了哄孩子吃药而将药物与果汁一起喂给孩子。
3、喝果汁就不吃水果了
有些家长认为果汁比水果还更加有营养，给宝宝喝果汁，就不吃水果了。然而，果汁并不能够代替水果。一般我们会建议给宝宝吃新鲜的水果，鲜榨的果汁如果不能够在第一时间饮用，会迅速氧化掉，其中的一些营养物质的营养价值也会有所降低，所以，果汁并没有比水果更营养。将果汁代替新鲜的水果的做法，也是不明智的。
2~3个月宝宝喝水果汁补充营养？
针对网上流传的2~3个月的宝宝就要喝一些水果汁补充维生素一事，有报道指出，该说法是谣言，宝宝在6个月前还不具备吃辅食的能力，如果过早给孩子喝果汁，可能会导致宝宝腹泻或便秘。并强调母乳是这个年龄段孩子最好的食物，能满足宝宝几乎所有的营养需求。宝宝6个月之后，其实也不推荐喝果汁，若要喝得限量。
此外，《美国儿科学会育儿百科》第6版及澳大利亚的《婴儿喂养指南（2012）》均指出，不建议1岁以内的婴儿喝果汁。即使1~6岁的孩子，如果喝果汁，美国儿科学会认为也应限制在120~180毫升。
不过，也有专家指出，鲜榨果汁有一定的营养，比瓶装饮料好，可以给孩子偶尔当饮料喝，并建议榨果汁的时候多放蔬菜，在中和水果糖分的同时还能补充蔬菜中的营养。此外，果汁应该兑水稀释，减少孩子对甜味的依赖。
朋友聚餐、失恋发泄、工作需要生活中很多情况需要喝酒，一不小心喝醉了怎么办？醉酒很难受，于是各种解酒的方法出现了，但你真的用对方法了吗？下面就和小编一起来看看吧。
醉酒的危害你要了解
（1）可妨碍叶酸和维生素B1的吸收，引起贫血或多发性神经炎、影响食欲、造 成营养不良。
（2）加重肝脏负担，使肝细胞受损变性，最终导致肝硬化。
（3）长期剌激口腔、咽喉部。食管。胃、胰腺等消化器官和黏膜，易诱发炎症和溃疡。
（4）使血压、血脂升髙，胆固醉含量增加，心血管病发病率增高。
（5）刺激肾上腺皮质，使其功能减退，最终造成早衰。
（6）使呼吸道防御功能降低；肺结核，支气管扩张患者，可引起大咯血。
（7）眼底血管受累，可使视力减退。
（8）可使脑细胞受损。影响智力、记忆力。
喝酒前吃什么不容易醉
1、喝酒前要吃些主食，米饭馒头之类的，知道要有酒局先去买些吃，空腹喝酒的人一般是喝不久的。
2、第一瓶酒一定要喝的慢，无论采取什么办法，第一瓶能托个20分钟再喝下去最好，第一瓶喝急了，以后状态就完了。
3、和人喝酒的心态很重要，如果去应付，最好不要去，酒桌上最好交朋友，所以以广结好友的心态去喝，状态才好，心情舒畅了，就不易醉。
4、一般喝酒都说到状态，什么是状态，我觉得酒单说品尝的话很难喝，但喝到一定量时，我一般是在2瓶啤酒左右，开始达到竞技状态。那时就觉得酒很好喝。达到状态后就不容易醉了。
5、每个人对酒精的敏感度都不是相同，喝酒喝出汗，去厕所放放那最好，不行时去厕所吐下，虽然伤胃，但也能减轻很多。
如果喝醉了，误入这些解酒误区
1、汽水解酒。喝酒的同时喝水可以稀释酒精浓度，利尿解酒，但是这个水可不包括汽水、可乐等碳酸饮料。汽水中含有的二氧化碳会刺激胃黏膜，不仅不利于解酒，反而会加重身体的不适。
2、喝醋解酒。大量饮酒后，由于酒精对胃肠黏膜的严重刺激，使胃和十二指肠充血，胃酸分泌增加，同时促进了胰液的大量产生。此时喝醋，会加重对胃肠黏膜的刺激，更易诱发胃、十二指肠溃疡或急性胰腺炎等病症。
3、抠喉咙解酒催吐能要命。抠喉咙催吐是一种不科学的解酒方式，容易导致胃出血、急性胰腺炎等急症，对身体造成伤害。人在剧烈呕吐时，会令腹内压增高，容易引起胃出血。有时候，醉酒者意识不清，会把呕吐物吸入肺部，有引起窒息等危险。
正确的解酒食物有这些
鸡蛋。鸡蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。《内科医学档案》杂志刊登的一项研究发现，鸡蛋中丰富的B族维生素可缓解宿醉。
生姜。酒后吃点姜可刺激和恢复消化系统，缓解便秘、胀气和消化不良等不适症状。
番茄汁。饮酒之后，肝脏负责分解酒精以保持血糖稳定。血糖是大脑的主要能源，血糖过低容易导致疲倦、乏力、情绪低落。此时喝一杯番茄汁可补充糖分，减轻醉酒后头痛等不适感，番茄汁中的番茄红素还具有抗炎属性。
香蕉。饮酒过量之后，身体细胞缺水，小便更多，血钾水平降低，进而容易导致肌肉乏力、血压升高等现象。这时吃1~3根香蕉可以补充钾，增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例。
芦笋。韩国一项新研究发现，在饮酒及醉酒后吃点芦笋可以解酒护肝。芦笋提取物可提高能够分解酒精的多种酶的水平，减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。
咖啡。酒后喝咖啡，可加快酒精代谢，使其分解成水和二氧化碳排出体外。
如今，国家放开二胎政策后，越来越多的人加入追生行列，因此怀孕的人也是越来越多。很多人为了能够肚子里的宝宝，拼命地吃，还美其名曰：一人吃两人分；还有不少人担心宝宝营养不够，甚至不惜吃药膳来进补。其实，这些做法非常不可取，不但没有好处，相反还会影响孕妇及胎儿健康。那么，孕妇进补的误区有哪些？孕期饮食又需要注意哪些方面？下面就一起来了解下吧！
孕妇进补谨防六大误区！
怀孕期间宝宝特别需要营养，因而孕期妈妈要充分补充，但是很多妈妈担心宝宝的营养不够，过度补充，结果体重不断飙升，不但危害宝宝的健康，还会影响妈妈的健康。以下几大误区，需要警惕！
误区一：怀孕后一个人要吃两个人的东西
老一辈的人总觉得孕妇应该一个人要吃两个人的量，天天逼着孕妈吃很多很多的东西，吃得很撑，让孕妈苦不堪言。
怀孕期间营养摄入不甚注意，一味大补特补，产妇中的妊娠高血压、糖尿病发病率激增，也会使胎宝贝长得太大，影响分娩顺利进行。大部分孕妇分娩后会转化为Ⅱ型糖尿病，这样也极容易导致孩子将来出现过敏症状，对于孕妈咪和胎宝贝都没有好处。就产后塑身而言，如果体重过度增加，孕期沉积在肩部、臀部的脂肪以后也很难消失。
误区二：你吃什么孩子就能补什么
怀上宝宝之后最难熬的就是吃饭，每天都是各种营养汤，草鸡汤、排骨汤、虾仁汤、螃蟹、炖猪肚子天天大补特补，腻死了孕妈咪们。婆婆总是含情脉脉的望着你，觉得孕妈吃了什么，孙子就能补到什么。
研究表明，女性在怀孕时体重轻微超重，就容易让生下的孩子智商偏低，在语言能力和数字能力的测试中得分均略低于同龄人。
误区三：吃动物胎盘安胎
有的孕妇平时稍有点磕磕碰碰，就觉得身体不适，便要医生给她打安胎针，还有的信奉吃什么补什么的道理，四处寻找动物胎盘来进补。
其实，需不需要打安胎针是有严格的诊疗标准的。安胎针补充的是孕酮，动物胎盘、卵巢里也含有孕酮。这种激素在孕妇出现阴道少量流血等流产先兆时，能够起到稳定妊娠的效果。但是，如果没有流产先兆却使用人工合成孕激素类的药品，一旦过量，就可能影响胎儿生殖器官的发育。
误区四：盲目吃药膳
中国传统的药膳绝不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。如不具备医药常识而盲目制作或食用药膳进补，难免会误入歧途。
比如，临产孕妇食用黄芪炖母鸡，易造成难产。这是由于黄芪有壮筋骨、长肉补血的功用，加上母鸡本身是高蛋白食品，两者起滋补协同作用，使胎儿骨肉发育生长过猛，造成胎儿过大，导致难产。黄芪有利尿作用，通过利尿，羊水相对减少，以致延长产程。
误区五：有营养的东西摄入越多越好
在孕期中加强营养是必须的，但营养摄入绝非多多益善。太多的营养摄入会加重身体的负担，并存积过多的脂肪，导致肥胖和冠心病的发生。体重过重还限制了准妈妈的体育锻炼，致使她们抗病能力下降，并造成分娩困难。
误区六：多吃菜，少吃饭
许多人认为菜比饭更有营养，准妈妈应该把肚子留下来多吃菜。这种观点是极其错误的，饭是米面等主食，是能量的主要来源，一个孕中、晚期的孕妇一天应摄入400~500克的米面及其制品。
孕期饮食注意这些！
既然孕妇不能乱补，那么应该如何饮食才科学，需要注意哪些方面？
怀孕早期（一至3个月）
这时胎儿脑细胞及身体各器官正快速增殖发育，足够的养分供给是第一要表，特别是维他命B群及叶酸、菸碱酸。孕妇在此刻常恶心呕吐吃不下东西，那怎？办呢？不想吃就不要勉强，不必拘泥於非得3餐都得吃饱饱的，而应该是少量多餐，想吃就吃，多吃含蛋白质、维他命丰富的食物，如：新鲜的鱼、肉类、蛋、牛奶、豆制品、水果等。错失早期怀孕的营养补充，对日后婴儿生长发育将有不良的影响。
怀孕中期（4至7个月）
克服了早期怀孕的不适，孕妇这时候较为舒服，同时子宫不算太大，胃部不受压迫而食欲也变好了，胎儿生长较快，平均每日约增加 10克，孕妇要多摄取蛋白质、钙质、铁质及卵磷质（蛋黄）丰富的食品，小米等杂粮含维他命B1较多，至於米饭、面食则要适量，因为淀粉、糖分多易发胖。
怀孕后的最后几个月
胎儿生长最快，其体重的一半大约是在此期增加的。此期因子宫增大压迫肠道，容易引起便秘，所以应多喝水并供给富含纤维素和果胶的蔬菜、水果，如芹菜、韭菜、苹果、梨等，以利通便。同时孕妇饮食中必须富有各种营养物质，以保证胎儿迅速生长的需要。这时应采取少量多餐的饮食方式增加饮食品种，并进行合理搭配，做到食物多样化。孕妇如出现浮肿，应选用低盐饮食，并供给充足的优质蛋白质。
各位孕妈最好还是科学饮食，这样对自己好，对腹中的宝宝更好。
甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。不但能给食物增添甜味，而且还提供人体所需的营养和热量。但是不是所有的人都适宜吃甘蔗呢？吃甘蔗要注意什么？下面就和小编一起来看看吧。
吃甘蔗会上火吗？
很多人在吃甘蔗时都会有这样一个疑问：吃甘蔗不上火？那为什么嘴里会长这么多小泡？其实吃甘蔗并不会上火，甘蔗具有清热、生津、润燥、补肺益胃的作用。之所以会有会上火的现象，是因为：
1、甘蔗主要成分是纤维，甘蔗的纤维比较特别，特别的粗，而舌头的组织较嫩，吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维产生摩擦，容易蛰伤舌头上的组织。
2、甘蔗汁中含糖比较丰富，而舌头上有分泌唾液的腺体，所谓的唾液就是一种酶，这种酶是一种麦芽糖酶，可以把口中的糖转化为麦芽糖，就是这反应使舌头起泡。
如何挑选甘蔗？
1、一般来说，甘蔗粗细要均匀，过细不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。
2、选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。
3、看甘蔗直不直，甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。
4、选择节头少而均匀的甘蔗，这样吃起来比较爽。
5、霉变甘蔗含毒素冒险食用易中毒。霉变的甘蔗毒性很大，里面含有一种神经毒素3-硝基丙酸，中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说，在吃了甘蔗2-8小时后，出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷和死亡。
甘蔗搭配谨防3误区
1、甘蔗-鱼笋
《本草纲目》记载：甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。具体药理不明。
2、甘蔗-白酒
虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。
3、甘蔗汁-葡萄酒
甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。
宝宝能吃甘蔗吗？
宝宝要慎吃甘蔗。宝宝吃甘蔗通常都是向外拉、掰、撅等，会用力过猛，会使牙床组织受到一定的损害，还会使牙齿向经常用力的方向生长，牙齿容易会长得歪歪扭扭。同时，甘蔗含糖分很高，如果晚上睡前吃了又不刷牙，糖分经过细菌发酵变成酸类物质，会慢慢酿成龋齿，对牙齿的健康造成很大的威胁。
多喝啤酒能解暑
暑热天，喝啤酒的确有一种凉爽的感觉。但是，多喝会使人感到口干咽燥、全身发热。因为啤酒含有酒精，如一次喝得过多，进入人体的酒精含量就会过高。如果不断地喝啤酒，由酒精造成的热乎乎的感觉就会持续不断，口渴、出汗症状会加重。
晨练越早越好
许多人都认为夏季晨练越早越好。其实，在天亮之前或天朦朦亮的时候，空气并不清新，不利于健身。据专家研究，在夏季早晨6时前，空气中的污染物最不易扩散，是污染的高峰期。此外，日出前，由于没有光合作用，绿色植物周围并没有多少新鲜氧气。太早晨练易患感冒，引发关节疼痛、胃痛等病症。故夏季晨练的时间不宜早于6时。
空调应保持恒温状态
许多人在夏季使用空调时，习惯将温度定在某一个值上。其实，不断调节居室温度，可以使人的生理体温调节机制经常处于紧张状态，从而提高人的适应能力和自我保护能力，不致于经常患感冒或其他居室病症。当然，刚开始利用空调进行调节时，温度变化幅度应控制在3摄氏度至5摄氏度之间；半个月后，幅度可逐渐提高到6摄氏度至10摄氏度。温度变化也不要太突然，每次调节以1摄氏度至2摄氏度为宜。
太阳镜颜色越深越能保护眼睛
许多人都认为太阳镜颜色越深越能保护眼睛，这种观点是错误的。如果镜片颜色过深，会严重影响能见度，造成眼睛损伤。专家建议，最好选用能穿过15％至30％可见光线的太阳镜镜片，以灰色、绿色为佳。
有些在减肥当中的年轻人们认为不吃米饭就可以减肥，真的是这样吗？其实，吃米饭不仅不会增肥还可以帮你减肥哦。只要在蒸米饭时多放3种食物就可以起到控制体重的作用，快来和小编一起看看是哪3种食物吧。
蒸米饭放3种东西帮你减肥
糙米、黑米：糙米可调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌；糙米所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。而黑米的B族维生素含量是普通大米的4倍左右，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。往米饭中添加适量的糙米和黑米，能够增加米饭的营养成分，又能增强米饭的饱腹感，减肥效果更佳。
豆类：红豆、黄豆、豌豆等豆类含有丰富的蛋白质。蛋白质抑制胃饥饿激素的能力要比糖类要强，并且豆类中还含有丰富的膳食纤维。往米饭中加入一些豆类能够大大提升米饭的饱腹感。
高纤维蔬菜：蔬菜热量低而且含膳食纤维素，饱腹感好，营养丰富。在米饭中加入一些蔬菜不仅能够丰富米饭的口感，还能增加米饭营养，增强减肥效果。不过，蔬菜不宜煮太烂，所以蒸米饭的时候，蔬菜可以在米饭快熟的时候放。放得太早会破坏蔬菜的营养。
接下来，再来教教大家蒸米饭的小窍门吧。
蒸米饭的小窍门
煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；
加热时间过长，维生素B1损失会超过30%,如果撇去米汤水，维生素损失超过40%;
米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；
蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；
做米饭最好用蒸,蒸饭比捞饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1,焖饭也有利于保存营养。
想要减肥的朋友们，在蒸米饭时别忘了放以上3种食物哦。
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