夏季养生祛湿

2019-10-15 │ 夏季养生祛湿 春季养生祛湿

秋季就吃这朵花 可清热祛湿抗早衰

“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口。”对于养生,不乏很多流传很广的诗句与名言,每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。面对中医养生纷繁的话题,我们如何正确认识呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“秋季就吃这朵花 可清热祛湿抗早衰”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

爱美是所以人的天性,美容养颜抗衰老是大家一直在努力的方向。广告上经常能看见许多抗衰老的产品,但大多都是无用的。其实,从饮食上下点功夫,就可以达到我们想要的效果。想知道清热祛湿汤以及抗衰老最好的方法吗?那就一起来看看吧。

无论是谁,都想要一张经久不衰的脸蛋,以及健康的身体。良好的生活作息,以及适当的有氧运动以及满足不了人们对抗衰老的要求了。下面就给大家介绍一些健康食疗。

NO1.木棉花

清热利湿

木棉花不但花朵美丽,还有清热、利湿、解毒的功效,对慢性胃炎、胃溃疡、泄泻、痢疾等有显著疗效。

木棉花食疗方

木棉花陈皮粥

原料

新鲜的木棉花30克,陈皮10克,粳米100克,蜂蜜适量。

制作

木棉花和陈皮洗净,加水煎汁,去渣待用。粳米洗净,加水和木棉花陈皮汁煮粥。待粥快成时,加入适量蜂蜜,稍煮即成。

功效

健脾祛湿,凉血止血,润肺止咳。木棉花具清热利湿、解毒止血之功效,陈皮和蜂蜜能润肺止咳,粳米能健脾益胃。

三者合用,更增加健脾利湿和润肺止咳的功能,对年老气虚者尤为适用。

NO2.桃花

活血调经

桃树全身是宝,均可入药,其中桃仁更是临床活血行淤、润煤滑肠之要药。桃花有活血调经、利水通便之作用。

妇女若常食用,能活血调经、通便排毒,进而达到美容驻颜的目的。

桃花食疗方

鲜桃花20朵,龙眼肉150克,用上等白酒500克密封浸泡,3日后即可饮用。

每日饮1次,每次15毫升左右,具有和血调经、通便排毒、红润容颜之功效,使人面如桃花。

NO3.金银花

清热解毒

金银花性微寒、味甘,归肺经、心经、胃经、大肠经,有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。

可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。

金银花食疗方

用金银花10克,泡水饮用。如果想改善味觉,还可以放10克的生甘草。

NO4.百合花

安神养心

百合花微苦,中医看来,苦味的东西入心经,有泄降心火的作用,去心火则神自安,故而百合花对于情绪烦躁、心神不宁、改善睡眠等,都有很好的效果。

百合花还可以起到润肺止咳的作用,补中益气,对脾胃也很好。

百合花食疗方

对于压力大的女性,百合花能起到很好的养心效果。每天10克泡水饮,有助于保持心平气和、改善睡眠质量,也可以增加皮肤营养,促进皮肤新陈代谢,容颜有光泽。

NO5.菊花

抗早衰

早在《神农本草经》中就有“菊花轻身耐老”的记载。据现代研究分析,菊花中主要含有腺甙、氨基酸、胆碱、黄酮类和微量元素等成分。

菊花入馔主要有养肝肾、利头目、抗早衰、悦颜色等功效,且滋味鲜甜,气味清香。

菊花食疗方

红枣30克,粳米10克,杭白菊15克,放入锅中,加清水适量,共煮粥。

待粥煮至浓稠时,加入适量红糖食用。有益脾养血、清利头目、驻颜美容之功效。

NO6.茉莉

缓和胃痛

茉莉味辛甘、性温,能帮助胃的消化吸收、缓和胃痛,对腹泻腹痛有很好的疗效。所以,茉莉花茶素有胃部保护茶之称。

此外,茉莉还有安定精神的效果,可以让人情绪镇定、舒缓紧张、心情清新、舒畅。

茉莉食疗方

如果感到消化功能不佳,可以用热牛奶浸花,制成茉莉花奶茶,味道暗香,还有不错的辅助疗效。

NO7.月季花

活血调经

月季花有活血调经的作用,主治肝郁不舒、瘀血阻滞所致的月经不调、胸腹胀痛、烦闷呕吐等不适。

可用新鲜花朵直接使用,也可在夏、秋季采摘半开放的花朵,晒干、阴干或烘干以备用。

月季花食疗方

取鲜月季花瓣100克、面粉400克、鸡蛋3个、牛奶200克、白糖100克、精盐一撮、沙拉油50克、发酵粉适量。

在鸡蛋中加入糖、牛奶,搅匀后加入面粉、油、盐及发酵粉,搅成面浆,花瓣加糖浸半小时,和入面酱,在五成热的油中炸酥。

长期食用可疏肝解郁、活血调经,适用于因瘀血所致的经期延长等。

NO8.桂花

牙痛口臭

新鲜的桂花不仅气味浓郁香甜,而且具有一定的药用价值。

桂花入药主要是因为它有散寒破结、化痰生津的功效,所以用于咳嗽、痰结、牙痛、口臭等不适。

桂花食疗方

1. 用桂花子3克,煎水漱口,一日3次,有助于祛除口臭。

2. 桂花树皮50克,加入杜仲20克,水煎服。10分钟后即可止牙痛。

NO9.玫瑰花

和血养血

玫瑰花性温、味甘、微苦,入肝脾二经。具有理气解郁、镇静安神、和血养血、和血散瘀、收敛止泻、柔肝调经之功效。

主治心悸气短、阴虚体弱、中暑、脾胃不和、便秘、泄泻、肝胃气痛、风痹、吐血咯血、食少呕恶、跌打伤痛、月经不调、赤白带下、痢疾、乳痈、肿毒等病症。

玫瑰花食疗方

取阴干玫瑰花瓣10克。先以粳米80克、枸杞子15克、大枣10枚、芝麻15克煮粥,煮数沸后,加入玫瑰花再煮至粥熟软,然后加白糖适量,食粥。

此粥能补肾健脾、养血调经,经常食用有防衰抗老、驻颜美容之效。

NO10.薰衣草

改善失眠

薰衣草被称为“百草之王”,香气清新优雅,性质温和,是公认为最具有镇静、舒缓、催眠作用的植物。

舒缓紧张情绪、镇定心神,平息静气,愈合伤口,去疤痕。

薰衣草食疗方

薰衣草除了可以冲泡成茶饮外,长久以来,欧洲人即知道薰衣草具健胃功能,故烹调时常加入薰衣草作为调味,或搀于醋、酒、果冻中增添芳香。

冬瓜雪耳玉米羹

原料

冬瓜200克,玉米粒50克,水发雪耳(银耳)1朵,鸡蛋1个,金华火腿、盐少许。

做法

1.冬瓜洗净,去皮和瓤,剁碎。

2.玉米粒洗净,雪耳用清水泡发,去蒂,挤干水分,切碎。

3.鸡蛋小心磕破,只取鸡蛋白,金华火腿切细粒。

4.将水倒入锅里烧开,将冬瓜蓉、雪耳碎、玉米粒和火腿粒放入。

5.滚15分钟,接着慢慢淋入鸡蛋白,搅拌均匀,加盐调味即可。

花生百合豆沙羹

原料

红豆100克,干百合1把,花生1把,蜂蜜1勺。

做法

1.红豆和百合洗净,提前泡2~3小时。

2.然后和花生一起倒入锅内。

3.加适量水,煮一个半小时。

4.自然冷却后,打开锅盖,盛入小碗中,调入蜂蜜即可食用。

冬瓜薏米水

材料

冬瓜600克 薏米120克 盐少许。

做法

1.准备食材,冬瓜去瓤。

2.薏米冲洗干净后,用清水浸泡一会。

3.把薏米与冬瓜皮倒入锅内,加入适量清水。

4.盖上盖子,开始煲制。

5.此时可以把冬瓜切小粒,因为是喝汤汁,所以切的很小块,这样煲的时候,很快就会煮蓉的。

6.煲了30分钟后,把冬瓜皮取出不要。

7.加入冬瓜粒,继续煲1小时。

8.食用前可以加入极少极少的盐,或者完全不放都可以。

结语:以上就是为你介绍的秋季就吃这朵花可清热祛湿抗早衰,你们都学会了吧。这对于想容颜常驻的我们来说,真的是极好的。看了上面说的清热祛湿汤以及抗衰老最好的方法,心动了的就去试试看效果如何。

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祛湿的中药有哪些?这四款可健脾还祛湿


对于体内有湿气的人来说,其要想去除体内湿气的话,其实是可以通过选择有相应作用的中药材来实现的。那么,祛湿的中药有哪些呢?

中药一:茯苓

茯苓,曾被慈禧太后当作养生益寿的要药,不但自己常食用,还将茯苓制成茯苓饼,赏赐给大臣。茯苓味甘淡,性平,人心、脾、肝、肾经,具有健脾和胃、补脑健身、利水渗湿、宁心安神等功效,被誉为中药“ 八珍” 之 一。茯苓特点是补而不峻,利而不猛。药性平和,既能扶正,又能祛邪,是脾虚湿盛者必不可缺的健脾祛湿中药。

中药二:荠菜

荠菜带根全草入药,其幼嫩叶是人们喜爱的一种野菜,早在公元前300年就有采食荠菜记载。荠菜味甘、淡,性微寒。有补虚健脾、凉血止血、清热利水等功效。宜于湿热胃痛、血热吐血、湿热泄泻、便血等症。

中药三:木瓜

一说到木瓜,人们可能想到的是番木瓜。虽然番木瓜有健脾胃功效,但是入药的还是皱皮木瓜或者木瓜。木瓜味酸,性温,归肝、脾经,有较好的舒筋活络作用,且能化湿,为治风湿痹痛所常用,筋脉拘挛者尤为要药。木瓜还能使湿浊得化,中焦得以调和。 此外,木瓜还有消食作用,可用于消化不良症。

中药四:砂仁

砂仁,除了是一种健脾祛湿中药,还是生活中运用广泛的一种香料。砂仁昧辛,性温,归脾、胃、肾经。能化湿开胃、温脾止泻、理气安胎。该品辛散温通,气味芬芳,其化湿醒脾,行气温中之效均佳,古人视其为醒脾调胃的、要药。故凡湿阻或气滞所致之脘腹胀痛等脾胃不和诸症可以常用,尤其是寒湿气滞者最为适宜。该品善能温中暖胃以达止呕止泻之功,但重在温脾。

如何清热祛湿呢


一些日常生活中的小细节没有注意护理,就很容易对于疾病疾病造成一定的伤害,特别是对于体质造成伤害,很多人都是湿热的体质,经常性的容易上火,甚至严重的人对于自身的月经也产生了严重的伤害,因此很多人都想要对于这种症状进行缓解,那么如何清热祛湿?

湿热的治疗,一般要分湿重还是热重。湿重的化湿为主,可选用六一散,或三仁汤、平胃散;热重以清热为主,可选用连朴饮、茵陈蒿汤,甚至葛根芩连汤。在这一原则下,再根据某些特殊表现选择相应的药,如湿疹、疔疱,加野菊花、地丁草、苦参、白藓皮;关节肿痛加桂枝、忍冬藤、桑枝等;腹泻甚至痢疾加白头翁、地榆、车前子等;阴囊湿疹、睾丸胀痛、白带黄臭可加龙胆草、苦参等;血尿可加小蓟草、茅根、石苇、扁蓄等等。

因热往往依附湿而存在,所以,应注意起居环境的改善和饮食调理,不宜暴饮暴食、酗酒,少吃肥腻食品、甜味品,以保持良好的消化功能,避免水湿内停或湿从外入,这是预防湿热的关键。

体质调节需要长时间的来进行才能看见一定的效果,我们可以使用一些中药来对于身体进行调节,同时平时的时候洗完头发一定要注意吹干,饮食上面也可以吃一些清热解毒的食物,可以多吃薏米等祛湿的食物。

清热祛湿凉茶配方,这三款最有效


对于体内有湿气的人来说,其在平时如果想要去除体内湿气的话,就需要对有清热祛湿作用的方法多多了解,其中,凉茶就是大家最常选择的。那么,哪些凉茶可清热祛湿呢?

双花饮

主料有五百克的金银花和菊花,还有五百克的山楂,五千克蜂蜜。金银花和菊花洗净后放在锅内,山楂洗净倒入锅中,加水文火烧开三十分钟后就可以,滤出煎液,蜂蜜倒入锅内,加热后炼至微黄,再倒入汁内。银花、菊花可以解暑热、清头目。

丝瓜花蜜茶

可以清肺化痰止咳,适合治疗肺热喘咳,痰黄,粘滞不爽及气急口干等病症。丝瓜花洗净放入杯中,加水冲泡后闷15分钟。再加入蜂蜜即可饮用。可以分2次饮用完,一天可以冲泡1-2剂量。

连蒡茶

可以清热解毒、祛风透疹。适合治疗风疹、麻疹患者。把药材研磨成粉末,加入沸水冲泡后温饮。每天可以饮用1剂。不过,麻疹逆证患者不适合饮用连蒡茶。

清热祛湿汤,喝这三款最有效


在平日里,有的人在根据体质养生的时候,其常常会选择一些有清热祛湿作用的汤饮进行饮用,那么,清热祛湿汤都有哪些呢?

1、苦瓜皮蛋鲫鱼汤

材料:苦瓜2个,皮蛋1只,鲫鱼一斤。

做法:苦瓜洗净切开,挖去瓤和籽,切块;皮蛋洗净去壳,切块;洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分;热锅下两汤匙油,下鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,转中火煲20分钟,下苦瓜和皮蛋滚10分钟,下盐调味即可品尝。

功效:清热解暑、明目解毒、健脾利水。

2、沙葛猪骨汤

材料:沙葛500克,猪扇骨500克,眉豆50克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜枣2个,姜2片,水10碗。

做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;沙葛洗净,去皮,去筋,切块;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。

功效:清热祛湿,健脾开胃。

3、枸杞菜猪肝汤

材料:猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升。

做法:猪肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净;将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀,姜去皮切丝;猪肝腌制片刻,枸杞菜洗净将叶子摘下,梗不要;锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

功效:春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤,加入有补血养肝之效的猪肝,是电脑一族的护眼良方,也是女士们养阴美容的靓汤。

清热祛湿粥的做法


清热祛湿粥的做法

1、清热祛湿粥之薏米百合绿豆粥

绿豆清热解毒,百合润肺生津,薏仁清热利湿,粳米和胃,合在一起,能起到清热利湿、健脾和胃的作用,绿豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。

做法:取绿豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克,把绿豆洗净去杂质;百合洗净掰瓣;薏米、粳米淘洗干净;冰糖打碎;把绿豆、薏米、粳米放入锅内,加水500克,用旺火烧沸;加入百合,文火炖1小时,加入冰糖溶解即成。

2、清热祛湿粥之荷叶粥

荷叶清香升散,散淤健脾,有利于解除暑热烦渴,改善水肿。做成的一碗粥,清香扑鼻,泛着幽幽的浅绿,如见夏日的荷塘。在煮粥时加些荷叶,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。

做法:粳米100克、荷叶1片、桂花糖适量。粳米淘洗干净,用冷水浸泡半个小时,捞出后再漂洗一遍。锅内放入粳米和冷水,先用大火煮沸,再转小火熬煮20分钟左右。待米粒半熟时,将荷叶当锅盖盖在粥上。继续用小火熬煮15分钟,去掉荷叶,用桂花糖调味即可。

3、清热祛湿粥之参芪粥

黄芪15克、党参15克、炒薏米60克、炒扁豆15克、红枣2个、大米100克。先将薏米、扁豆炒至微黄,红枣去核,用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内,加水煎汁。药汁熬好后,去除药渣,将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸,后用文火煮成粥。

功效:黄芪、党参具有健脾益气的作用,薏米、扁豆能够祛湿,做成能够养胃的粥,可补中益气,健脾祛湿,缓解湿盛带来的身体不适。

4、清热祛湿粥之玉米须大枣黑豆粥

玉米须60克、大枣30克、黑豆30克、胡萝卜90克。先用水煮玉米须半小时,去须,用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块),豆烂便可。

功效:薏米是除湿利器,其实,玉米须也有利湿功效,爱美的姑娘们还可以多喝用来消除水肿。大枣黑豆就不用多说了,健脾益肾。

清热去湿茶有哪些

1、清热去湿茶之枸杞薏米茶

薏米300克,枸杞子一把,红枣2-3颗,冰糖、水适量。将买来的薏米拣出杂质,用清水淘净并控干水分;将薏米放入平底锅中,锅中不可放油,开小火翻炒烘焙薏米,直至炒出薏米香味即可关火;将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中,枸杞子可抓一小把放入,如喜欢甜味可放几颗冰糖,再放入焙好的薏米,冲入滚烫的开水,浸泡5-10分钟即可饮用。

功效:薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁枸杞茶养肝明目又利水祛湿,宜在春季养生饮用。

2、清热去湿茶之二花蜜茶

木棉花10克,槐花10克,蜂蜜适量。木棉花、槐花放入砂锅,加清水800ml,大火煮沸,小火熬煮15分钟,去渣留汁,调入蜂蜜即成。

功效:具有清热祛湿,凉血止痢的功效。尤其适用于有痔疮大便不畅或大便带血的人群饮用。

3、清热去湿茶之辛凉饮

薏米30g、藿香3g、佩兰3g、白豆蔻仁3g,因为薏米很难用冲泡的方法来提取有效成分,先要用热水煎煮薏米半小时,然后用薏米汤来冲泡另外三种茶材即可。

功效:这四种植物向来被认为是祛湿的上品,暑湿季节服用可以帮助脾胃化解体内的湿气。同时,薏米具有补益脾胃的作用,可以增强脾胃抗湿的能力,避免湿气再次侵犯。

清热去湿汤有哪些

1、清热去湿汤之苦瓜皮蛋鲫鱼汤

苦瓜2个,皮蛋1只,鲫鱼一斤。苦瓜洗净切开,挖去瓤和籽,切块;皮蛋洗净去壳,切块;洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分;热锅下两汤匙油,下鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,转中火煲20分钟,下苦瓜和皮蛋滚10分钟,下盐调味即可品尝。

功效:清热解暑、明目解毒、健脾利水。

2、清热去湿汤之沙葛猪骨汤

沙葛500克,猪扇骨500克,眉豆50克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜枣2个,姜2片,水10碗。赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;沙葛洗净,去皮,去筋,切块;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。

功效:清热祛湿,健脾开胃。

什么茶清热祛湿呢


在夏季的时候天气炎热,而且阴雨的天气也特别多,在这样的季节里面湿气也特别重,我们的身体往往也会受到影响,出现湿气重的情况,这对我们的身体是特别不好的,在有了湿气的情况后,我们需要及时的进行调理和治疗,防止出现严重的情况,那么,什么茶清热祛湿?针对这样的问题,我们来进行一下了解。

1、陈皮茯苓茶

做法:茯苓5克,陈皮2克。茯苓、陈皮洗净,放人保温杯中,在杯中冲入热水,等待5分钟即可饮用。

功效:健脾利湿,化痰减肥,健脾燥湿,化痰祛脂。

2、枸杞薏米茶

做法:薏米300克,枸杞子一把,红枣2-3颗,冰糖、水适量。将买来的薏米拣出杂质,用清水淘净并控干水分;将薏米放入平底锅中,锅中不可放油,开小火翻炒烘焙薏米,直至炒出薏米香味即可关火;将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中,枸杞子可抓一小把放入,如喜欢甜味可放几颗冰糖,再放入焙好的薏米,冲入滚烫的开水,浸泡5-10分钟即可饮用。

功效:薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁枸杞茶养肝明目又利水祛湿,宜在春季养生饮用。

3、二花蜜茶

做法:木棉花10克,槐花10克,蜂蜜适量。木棉花、槐花放入砂锅,加清水800ml,大火煮沸,小火熬煮15分钟,去渣留汁,调入蜂蜜即成。

功效:具有清热祛湿,凉血止痢的功效。尤其适用于有痔疮大便不畅或大便带血的人群饮用。

通过以上的介绍,我们现在知道了什么茶清热祛湿,这在平时我们身体有了湿气的情况下,是特别管用的调理方法,而且也要在平时的时候注意身体的调理,特别是在炎热阴湿的天气里,我们更加的要注意防止出现湿气的情况,而且也要注意有湿气了后及时的调理。

清热祛湿冲剂是什么


   由于现在人们的生活水平不断提高,人们对于健康方面的问题也是越来越注重了,有时候生病了,医生开的药物或者采取的治疗措施,我们就应该去了解,这样可以对自己的病情有深刻的了解,下面介绍清热祛湿冲剂是什么?

处方】党参30g 茵陈45g 岗梅根75g 黄芪45g 苍术15g 野菊花75g 陈皮15g本文

【制法】以上七味,野菊花、苍术、陈皮加水蒸馏,收集馏液30ml,加入乙醇使含乙醇量约为50%;药渣与其余党参等四味,加水煎煮二次,第一次2小时,第二次1小时,滤过,合并滤液,滤液浓缩成稠膏,加蔗糖适量,混匀,制粒,干燥,喷入上述蒸馏后的乙醇溶液,制成1000g,即得。

【性状】本品为棕黄色的颗粒;味甜。

【功能与主治】清热祛湿,益气生津。用于暑湿病邪引起的四肢疲倦,食欲不振,身热口干等。

    清热祛湿冲剂是什么?这种药物在药店都是可以买到了,也是大家都比较熟悉的一种中药冲剂,可以有效的治疗四肢疲惫啊,或者是食欲不振的情况,对身体也是有一个很好的调理作用的,希望大家的身体都健康。

清热去湿汤有哪些?那些汤可以清热祛湿?


夏季湿气比较重,一不小心湿气就会侵入到身体里,人的体内新陈代谢会加速,水分和营养流失比平时更快,但另一方面高温阴雨天气又容易让人产生身体疲劳之感,那么在生活中清热祛湿的汤有哪些呢?

一、霸王花煲猪展汤

材料:霸王花2两,猪展肉12两,蜜枣4个,盐少许,清水10碗。

制法:

1、猪展肉原块洗净,霸王花浸软洗净,蜜枣去核。

2、把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内,加清水,旺火烧滚,下猪展肉滚约二十分钟,改中火煲约半小时,以文火煲至汤水余下四至五碗左右,以盐调味。

功效:清热除痰、止咳。

二、西洋菜罗汉果猪蹄汤

材料:猪蹄肉500克,罗汉果半个,西洋菜700克,南杏仁60克。

做法:

1、猪蹄肉洗净,干水,罗汉果洗净,西洋菜洗净,摘短度,南杏仁用开水煲,去衣。

2、把罗汉果、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入猪蹄肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2——3小时,调味供用。

功效: 清热润肺,化痰止咳。肺热之燥咳,咽干口燥,或咽喉干痛,咳声嘶哑,或燥热便秘等。亦可用于支气管炎属肺燥有热者。

三、萝卜莲子猪舌汤

材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

做法:

1、萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;

2、猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂;

3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3——4人用。

功效:萝卜性凉味辛甘,能消积滞、化痰热,下气、宽中;莲子性平味涩,能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡,能补脾止泻;蜜枣性平味甘,具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而四、花生鸡脚汤

原料:鸡脚10只(约200克),花生50克,黄酒5克,姜片、精盐各3克,味精1克,鸡油10克。

做法:

1、将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。

2、锅内加入适量清水煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮片刻,淋上鸡油即可。

特 点:

此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。

五、冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法:

1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。

功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。

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