看病人送什么营养品
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”生活越来越好，人们越来越注重养生，没有好的身体，万事事皆休。如何避免关于养生保健的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《看病人送什么营养品》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
当身边的人生病住院时，我们一般会买些礼物去医院看望，但是看病人送什么营养品好呢？这是一个需要注意的问题。一般看老年人时，大家可购买专门的营养品，但是也要看病人的病情，有些营养品对病人不仅无利还会有害。其实比较好的看病人的礼物是买鲜花，或者是水果篮。当然还要看病人是否容易对花过敏。
1、看望生病老人送营养品
各类营养品往往是探望病人的首选,但其实大部分患者都不需要。“我坚决反对给中老年人送营养保健品,如燕窝、蛋白质粉、冬虫夏草等,这些东西的质量难保证,多数对身体没好处,骗人的多。 ”现代人饮食多样,只有一些因病导致营养不良的人需要额外补充。有些肾病患者更不能乱补营养品,否则可能加重肝肾负担,令病情恶化;牛奶、鸡蛋等蛋白质含量高的食物也不适合送给肾病病人。即便可以吃营养品的患者,也应依据不同病情,有所选择。
2、 看望生病老人送牛奶
牛奶是个好东西,对于刚刚做完手术,无法进食普通餐饮的病人来说,牛奶是很好的流质食物选择,能够补充蛋白质、钙等成分,满足病人能量和营养所需。但是对于患有胆囊炎、消化道溃疡、半乳糖症等消化系统疾病,以及胃大部切除术后的病人而言,牛奶非但不能起到正面的作用,反而有可能会加重病情,或是引发其他症状。因此要了解清楚病人的病因,再选择是否可以送牛奶。
3、看望生病老人送水果
骨折病人、手术后病人和产妇——适合吃柑橘、葡萄柚、草莓、猕猴桃、柿子、木瓜等维生素C含量高的水果。原因是维生素C能促进铁质吸收,而且是伤口愈合、修补组织不可或缺的营养素。
胃溃疡患者——吃木瓜帮助最大,因为木瓜汁能保护胃壁。
心脏病、高血压病人——需要适度补充钾离子,所以送他们香瓜、哈密瓜、木瓜、猕猴桃、草莓、柿子等钾离子含量高的水果最恰当,但肾病患者要少吃。
糖尿病患者——必须控制糖分摄取,探望他们时,建议带一些糖分不高的柑橘类水果、水梨、草莓、葡萄柚、哈密瓜、香瓜等。
老年人吃什么比较好
1、老年人要多吃胡萝卜
它富含维生素A,具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等,能增加冠状动脉血流,降低血脂,促进肾上腺素合成,因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效,同时葫萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。长期食用可显其“小人参”价值。
2、老年人吃粥护胃补元气
粥在熬煮过程中,已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中,因此很容易被消化吸收,适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化,葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅,在滚烫粥里撒上青葱,能预防感冒……此外,粥还可以协助药物达到更好的疗效,例如杏仁、茯苓等中药材,必须与粥一起食用,才能让药效持续,达到更好的效果。
Ys630.com相关知识
日常生活中看望病人是必不可少的，而我们的习俗看望病人总要拿点东西，水果就是最常见的，但是送水果也是有讲究的。首先要看病人得的是什么病，然后看病情是否严重，再判断病人能够食用的水果有哪些。要尽量买一些能够促进愈合的水果，不要买凉性的水果，例如西瓜，一般病人是不吃凉性水果的。
1、心肌梗死、中风病人
宜：香蕉、橘子、桃
忌：柿子、苹果
心肌梗死、中风病人宜吃香蕉、橘子、桃等润肠通便的水果，不宜吃柿子、苹果。因为柿子、苹果等水果鞣酸含量较高，容易造成便秘，而便秘又会使心肌梗死、中风患者病情加重。
2、胃及十二指肠溃疡病人
宜：木瓜、桂圆
忌：杨梅、柠檬、山楂、李子、猕猴桃
胃及十二指肠溃疡病人，如果胃酸过多，不宜吃杨梅、柠檬、山楂、李子、猕猴桃等水果。因为这些水果中含大量维生素C,会增加胃酸、加重胃的负担，产生腹痛、泛酸、烧心等症状。宜吃木瓜，因为木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。桂圆也有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。
3、心力衰竭病人
宜：苹果、香蕉
忌：西瓜、椰子
心力衰竭病人宜吃苹果、香蕉等水果，不宜吃西瓜、椰子等水分多的水果，因为患者是要避免摄入过量的水，水会迅速增加血容量，进而增加心脏负担，心衰病人要严格控制每天水的摄入量以免加重心脏负担，因此富含水分的水果尽量避免。
4、糖尿病病人
宜：西瓜、苹果、梨、猕猴桃
忌：香蕉、桂圆、大枣、芒果、水蜜桃、荔枝、柿子
糖尿病人吃水果不能一概而论。若餐后血糖低于10毫摩尔/升，则可适量吃些含糖量相对较低的西瓜、苹果、梨、猕猴桃等，最好把这些水果作为两餐之间的加餐，这样既不会升高血糖，又能防止出现低血糖。香蕉、红枣、荔枝、柿子等含糖量相对较高的水果应少吃，吃水果同时还应配合血糖监测。
在中国的传统礼仪思想中，通常认为在拜访别人时应该携带礼物表示礼貌，因此，在看望病人时，送一些水果也是很不错的选择，送水果不仅是一种礼貌的体现，多吃水果还有利于病人疾病的康复。但是看望不同的病人，在水果的选择方面也有很深的学问，最好根据病人的实际病症来挑选。
亲朋好友生病，人们往往会带上水果去探望，但什么病人吃什么水果其实也有讲究。
一、心肌梗死、中风病人
宜：香蕉、橘子、桃
忌：柿子、苹果
心肌梗死、中风病人宜吃香蕉、橘子、桃等润肠通便的水果，不宜吃柿子、苹果。因为柿子、苹果等水果鞣酸含量较高，容易造成便秘，而便秘又会使心肌梗死、中风患者病情加重。
二、胃及十二指肠溃疡病人
宜：木瓜、桂圆
忌：杨梅、柠檬、山楂、李子、猕猴桃
胃及十二指肠溃疡病人，如果胃酸过多，不宜吃杨梅、柠檬、山楂、李子、猕猴桃等水果。因为这些水果中含大量维生素C，会增加胃酸、加重胃的负担，产生腹痛、泛酸、烧心等症状。宜吃木瓜，因为木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。桂圆也有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。
三、心力衰竭病人
宜：苹果、香蕉
忌：西瓜、椰子
心力衰竭病人宜吃苹果、香蕉等水果，不宜吃西瓜、椰子等水分多的水果，因为患者是要避免摄入过量的水，水会迅速增加血容量，进而增加心脏负担，心衰病人要严格控制每天水的摄入量以免加重心脏负担，因此富含水分的水果尽量避免。
四、糖尿病病人
宜：西瓜、苹果、梨、猕猴桃
忌：香蕉、桂圆、大枣、芒果、水蜜桃、荔枝、柿子
糖尿病人吃水果不能一概而论。若餐后血糖低于10毫摩尔/升，则可适量吃些含糖量相对较低的西瓜、苹果、梨、猕猴桃等，最好把这些水果作为两餐之间的加餐，这样既不会升高血糖，又能防止出现低血糖。香蕉、红枣、荔枝、柿子等含糖量相对较高的水果应少吃，吃水果同时还应配合血糖监测。
五、呼吸道感染病人
宜：梨、枇杷、柚子、杏
忌：柑橘、砂糖橘
呼吸道感染病人，尤其伴有咽痛、咳嗽、痰多的患者，宜吃梨、枇杷、柚子、杏等水果，可以起到润肺化痰的功效，最好不要吃糖分过高或容易上火的水果,比如柑橘、砂糖橘等。
六、肝炎病人
宜：梨、香蕉、苹果、西瓜、马蹄、大枣、葡萄
忌：葡萄、石榴、梨、柚子（肿胃虚寒的乙肝患者）
营养学家发现，梨、香蕉、苹果中含有丰富的纤维素，维生素和矿物质，对健康很有益处。肝硬化腹水的病人，常发生低钾，而香蕉含钾量高，是食品中钾的理想来源。西瓜有利尿作用，肝硬化腹水的病人最为适宜。马蹄、红枣、葡萄中也含有维生素c、糖及矿物质等红枣有补血养肝的作用；马蹄有解毒及退黄疸的作用；葡萄有护肝和增进食欲的好处。乙肝患者如果肿胃虚寒，就不能像一般乙肝患者一样吃、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏凉的水果，而应吃龙眼、大枣、荔枝等性温的食品。
七、腹泻病人
宜：樱桃、苹果、荔枝、番石榴、杨梅
忌：猕猴桃、火龙果、桑葚、柿子、草莓、香蕉
腹泻病人应少吃带籽水果，特别是那些有细小籽的水果，比如猕猴桃、火龙果、桑葚、柿子、草莓、香蕉（现在很多香蕉品种的籽是退化的）、鲜枸杞、甜瓜、西瓜、葡萄之类。这些水果籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。
八、痔疮病人
宜：香蕉、梨、桃、桔子
忌：芒果、榴莲、荔枝、龙眼、柿子、山楂、苹果
痔疮病人宜吃香蕉、梨、桃、桔子，以利润肠通便；不宜吃柿子、山楂、苹果等，因为这些水果中含鞣酸较多，有涩肠止泻作用，吃后易引起便秘。另外也要忌食壮阳火的水果：如芒果、榴莲、荔枝、龙眼等。
每天一支胶原蛋白，让你拥有婴儿般娇嫩的皮肤。最近，口服美容营养品的美容方法在都市女性中流行，她们喝下这种号称从鱼皮、猪皮等动物组织中提炼出来的胶原蛋白，希望不用吃猪蹄长肉就能让自己既拥有魔鬼身材，又保持天使的肌肤。但是，一些女性服用后却出现了小叶增生、乳腺增生等症状，专家表示，最好的美容保健品是综合营养、平衡膳食。
记者调查
网友热议：喝多了导致乳腺增生
“我现在每天喝一瓶，皮肤很好，看上去挺白嫩的，有点水润的感觉，肤色也比较好。”24岁的小刘大学刚刚毕业，就加入了最时尚的胶原蛋白一族，喝这种小瓶饮料花掉她每个月一半的薪水。还有一些年轻女性甚至省下饭钱来买胶原蛋白口服液。记者在网上搜索后发现，这种最先流行于日本的美容风尚被港台很多女明星推崇，据说可以美白肌肤、补水抗敏，改善皮肤松弛、缺水、敏感、黯淡及细纹、色斑和毛孔粗大等问题。
但记者发现一些论坛里也有女性网民讲述自己或身边好友服用胶原蛋白口服液后出现的种种身体变化。25岁的网友momoka0706说，她曾吃过某品牌的胶原蛋白粉，结果吃了不到半个月胸部起了莫名其妙的肿块，停止服用后慢慢地肿块消失了。另一名网友则吃了三天某品牌胶原蛋白口服液后，人就开始有肿胀的感觉，比较明显的就是觉得手很肿胀。吃了一周后，她因为浮肿厉害停止服用，然后去医院体检，发现尿蛋白超标，于是她每天大量喝水，过了个把月指标才恢复正常。还有一些女性网友出现过喝了美容保健品之后导致小叶增生、失眠等问题。
各方说法
业内人士：不良反应可能是添加激素
业内人士：不良反应可能是添加激素
网名为小飘羽的一位女性自称在某酶制剂公司工作，对用低温组合酶解法提取胶原蛋白的工艺较为熟悉，她的“科普贴”引来3万多点击量，跟帖也有450多条。其中最引人注目的一段内容是关于胶原蛋白是否有副作用。她表示，真正高品质的胶原蛋白应该是无添加剂的，但市场上各种胶原蛋白质量参差不齐，有些价低质次的可能添加了激素，或提取工艺不过关含有杂质，或原料本身不过关。一些女性服用后身体出现不良反应，多半是这些原因。
比如某网友晒了自己的购买经历，她买的胶原蛋白胶囊用白开水泡了之后里面浮出一些黄色的东西。完全溶化后水面就飘着一层黄黄的油，闻着有点淡淡鱼腥。小飘羽回答说，这种胶原品质很差劲，真正的胶原蛋白是接近无味的。
医生：女性月经不调半数因美容营养品
上海中医药大学附属曙光医院内科主任医师朱抗美表示，门诊显示，来看月经不调伴失眠的年轻女性中，有一半以上是服用美容营养品，一类是包括胶原蛋白、蛋白粉等，另一类是减肥茶。这些美容营养品鱼龙混杂，有的有较高的雌激素，容易导致各种乳房病，包括乳腺增生、小叶增生、乳腺肿瘤等。而蛋白类的营养品长期服用后，会导致体内热量过高，阳气过旺，破坏机体平衡，导致失眠、舌苔腻、眼睛酸涩等症状。
长征医院营养科主任童本德接受采访时说，就算服用的胶原蛋白纯度很高，也不可能立竿见影，否则必然是含有不正常的成分。既想不长肉，又要皮肤有胶原蛋白，这种概念本身就是不符合自然规律的。很多营养科医生终生保持良好的皮肤，不是因为他们吃高级的保健品，而是根据自己的体质保证综合营养、平衡膳食，每天少不了新鲜水果蔬菜，此外千万不要忘记锻炼和保持心情开朗。最后，童主任提醒爱美女性，不妨少晒太阳，使用不含激素、酒精、重金属的护肤品。
人们在去看望病人的时候，应该带上一些花卉或者营养品。如果空手去看望病人是非常不好的，但是去看望病人的时候带的东西也是有讲究的，如果带的东西不合适，就有可能会被病人及家属记恨。比如带花的时候，有一些花象征着不好的事情，所以去看望病人一定要选对花，下面来看一下去看望病人送什么好？
探病送花，含有关怀、慰问、祝福病患平安、早日康复之意。此时应选用花色、香味淡雅的鲜花，如唐菖蒲、兰花、金桔、六出花、玫瑰及康乃馨等。忌送白色、蓝色、黑色花卉，鉴于病人的心情极为复杂，探病送花要注意防止产生误会。尽可能送些病人平常所喜欢，或较为娇艳的花草，绝不可送白的、蓝的或黑的花卉。还要注意忌送的数目：4、9、13 。另外还可选择香石竹、月季花、水仙花、兰花等，配以文竹、满天星或石松，以祝愿贵体早日康复。
给病人送花有很多禁忌，探望病人时不要送整盆的花，以免病人误会为久病成根。香味很浓的花对手术病人不利，易引起咳嗽;颜色太浓艳的花，会刺激病人的神经，激发烦躁情绪;山茶花容易落蕾，被认为不吉利。看望病人宜送兰花、水仙、马蹄莲等，或选用病人平时喜欢的品种，有利病人怡情养性，早日康复。
到病人家里探望病人时，不要送盆栽的花，以免病人误会为久病成根。
如到医院看望病人，花的品种和颜色有讲究，宜选色彩鲜艳的剑兰、康乃馨、红掌等，忌用白色、黄色的菊花、天堂鸟等。
看望病人宜送兰花、水仙、马蹄莲、百合等，或选用病人平时喜欢的品种，有利病人怡情养性，早日康复。
看病人送鲜花也应该因人而宜。有人对花粉过敏，如果给这样的病人送鲜花，很有可能会加重病情。另外，香味很浓的花对手术病人不利，容易引起咳嗽;颜色太浓艳的花，会刺激病人的神经，激发烦躁情绪。
形形色色的营养是人体必要的，但绝非人人都需要通过药片的形式来补充。据英国《每日邮报》近日报道，伦敦大学国王学院的营养学教授汤姆·桑德斯提醒大家，即使服用营养补充剂也要适量，补过了反而伤害身体。
维生素A：它有强健骨骼和保护视力的功效，有助于白细胞的生成。但没有证据显示它有抗癌功效。每日推荐摄入量：男性0.7毫克；女性0.6毫克。潜在风险：吸烟者每天补充20毫克会增加肺癌风险；常人长期每天补充1.5毫克增加骨质疏松风险；孕期服用可能导致胎儿缺陷。
维生素B：能促进机体代谢、保护免疫和神经系统。近期的研究表明，维B6和维B12不但能减缓与痴呆有关的脑萎缩，还能降低同型半胱氨酸水平及心脏病的风险。素食主义者、60岁以上的老人和酗酒的人容易缺乏。每日推荐量：男性服维B6为1.4毫克，女性1.2毫克；维B12为0.0015毫克。潜在风险：超过200毫克可导致神经损伤。
维生素C：保护骨骼、牙齿、牙龈。干重体力活或天气寒冷时，服维C能预防感冒。孕妇、吸烟、酗酒者易缺乏。每日推荐量：40毫克。潜在风险：每天超过1000毫克会引发头痛和腹泻。
维生素D：能预防心脏病、糖尿病、痴呆和某些癌症，甚至有助于控制体重。推荐剂量：没有标准。人体约90%的维D可通过晒太阳获得。潜在风险：每天摄入25-50微克会增加患肾结石的风险。
维生素E：能促进红细胞的健康生长，预防血栓。血液含量较高的人，心脏病风险较低。每日推荐量：男性4毫克、女性3毫克。潜在风险：与他汀类药物同服可能减少“好”胆固醇含量。
烟酸：又称作维生素B3它，有益神经和消化系统，能将“坏”胆固醇转化成“好”胆固醇。每日推荐量：男性17毫克、女性13毫克。潜在风险：每天超过1000毫克可导致婴儿出生缺陷、眼病。
叶酸：预防新生儿神经管畸形，降低痴呆、肠癌、冠心病及中风风险。老人和酗酒者易缺乏。每日推荐量：2毫克；孕期或打算怀孕的女性4毫克。潜在风险：可能掩盖老人缺乏B12的问题。因为叶酸能改善B12缺乏导致的贫血，但是不能修复神经损伤。
铁：增加能量，改善贫血。大约1/10女性缺铁，素食者也存在风险。6个月到一周岁、特别是喝牛奶的宝宝易缺乏。茶与咖啡也会抑制铁吸收。每日推荐量：男性8.7毫克、女性14.8毫克。潜在风险：每天超过17毫克会引起呕吐、腹泻，并影响钙和锌的吸收。
锌：增强免疫力，孕妇摄入不足可能导致早产或婴儿出生体重偏低。老人、糖尿病患者和素食者易缺乏。每日推荐量：男性5.5-5.9毫克、女性4-7毫克。潜在风险：高剂量的锌能影响其他营养素，如铁的吸收。
钾：能稳定血压，预防中风，维持正常的肌肉收缩，与钠共同维持体液平衡，而且能增加骨密度。爱吃咸的人，腹泻、长时间出汗同样会减少体内钾含量。每日推荐量：3500毫克。潜在风险：老人肾功能下降，不应补充；补钾过量会导致腹泻、腹痛和呕吐。
此外，还有一些营养品补充过量也对身体有害。
蜂王浆：蜂王浆含泛酸，能降低胆固醇。可增加食欲，增强体力，提高睡眠品质，降低疲劳。潜在风险：诱发哮喘、加重过敏症状；与抗凝剂（如华法林）合用，增加出血风险。
欧米伽-3脂肪酸：它能预防心血管疾病，但不能增强孩子的智力。潜在风险：依来源而定，有的深海鱼被严重污染，食用后有害。
由于春季的冷热气候对人体内分泌系统有很大影响，容易造成人体热量的流失，所以进补一般以增加热能为主，可适当多吃鸡蛋和大豆类食物，多喝豆浆、牛奶，多吃豆腐和黑木耳等。今天小编为大家春季吃养胃粥的好处。
甘薯和马铃薯也是进补的佳品，一则可补充人体内的维生素，二则可清除人体内热。另外，民间素有冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方的谚语，可见萝卜也是冬季进补的时令蔬菜。
春季进补是一个循序渐进的过程，不能操之过急，盲目进补。在进补之前，先要做好引补工作，最好炖一些牛肉、红枣汤饮用，以调整脾胃功能，使之有个适应过程。
粥是进补之大方，冬季多喝粥有助于增加人体热量，增加营养。比方说萝卜粥可以消食化痰;小麦粥可以养心健肺;桂圆粥大补气血;粥明目散热;板栗粥活血化瘀;枸杞粥滋阴补肾;胡桃粥和芝麻粥可益精养阴;粥健脾养胃;红枣粥益气养阴。此外还可以煮一些药粥食用，如粳米粥、扁豆粥等，都是进补佳品，还可以提高机体的抗病能力。
春季进补，还要因人而异，科学合理。这里可借鉴中医学的养生原则：少年重养，中年重调，老年重保，耄耋重延。根据人的年龄、体质，有针对性地选择进补方式，虚者补之，寒者温之，不能盲目乱补一气，以达到进补的最佳效果。
深海鱼在600〜2700米以下的深海底部栖息，口和眼睛都很大。深海鱼品种较多，属低脂肪高蛋白食物，且污染较少，另因其含有Q-3脂肪酸，常食可给身体注入“快乐因子”。
有效成分：DHA，铁，蛋白质，EpA，钙。
健脑原理
深海鱼的脂肪中含有对神经系统起保护作用的⑴-3脂肪酸，有助于加强神经细胞的活力，从而提高学习和记忆能力，有着明显的健脑功效。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是深海鱼（如三文鱼、鳕鱼等）的人，与很少吃鱼的人相比，老年痴呆症的发病率要低很多。
健康小叮咛
◎清洗深海鱼时，一定要将内脏剔除，以防食物中毒。
◎空腹时，最好不要吃深海鱼，以免损害消化系统功能，导致消化不良。
◎食用深海鱼时禁止喝啤酒，因为大量啤酒的摄入，会使尿酸沉积在关节和软组织上，从而引发痛风。
保健功效
活化脑细胞，防治脑血栓形成，预防中风的发生，增强血管的弹性和韧性，调节血脂，提高记忆力。
专家推荐食谱：三文鱼沙拉
【材料】
煮过的圆白菜4片，三文里8片，西红柿1个，茴香少许
【调料】
芥末酱、盐、胡椒粉、醋各适量
【做法】
圆白菜用手撕成小片；茴香切细末；三文鱼用盐腌一下；西红柿去蒂，切成薄片。
将芥末酱、盐、胡椒粉放入一个碗中，搅匀，然后将油慢慢倒入，混合，当其呈奶油状时加入少量醋，再加入一半切碎的茴香搅匀。
将圆白菜、西红柿、三文鱼放入同一个盘中，加入适量茴香调味拌匀。
营养小秘密
圆白菜中含有半富的维生素E，能够激发大脑细胞的活力；在西红柿所含的番茄红素和维生素C的作用下，促进了大脑的血液循环，再配合三文鱼中的不饱和脂肪酸，对大脑功能的保护有积极疗效。
煎杏仁银鳕鱼
【材料】
杏仁150克，鳕鱼肉200克，芹菜、鸡蛋各适量
【调料】
黄油、白葡萄酒、盐、胡椒粉、柠檬汁、面粉各适量
【做法】
鳕鱼洗净切段，放在器皿中加盐、胡椒粉、白葡萄酒、柠檬汁拌匀入味腌溃20分钟；芹菜洗净切末；鸡蛋打匀。
腌渍好的鱼块逐个粘匀面粉，裹上鸡蛋液。
黄油烧热，放鱼块煎至两面金黄色，再撒杏仁、芹菜末翻炒几下，出锅装盘即可。
营养小秘密
鳕鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和维生素D，可以预防心脑血管疾病，激活脑细胞，加入杏仁后，不饱和脂肪酸更丰富，对大脑机体活动有更大的促进作用，尤其适合用脑过度的人食用。
鲑鱼豆腐锅
【材料】
鲑鱼300克，豆腐1块，大白菜半棵，葱末、胡萝卜块各适量
【调料】
味噌2大匙，盐半小匙，糖、香油各1小匙
【做法】
鲑鱼洗净切块；豆腐冲净切块；白菜洗净撕小片。
味噌与适量水煮滚，放入鲑鱼、白菜、胡萝卜及盐、糖和香油等调味料，开大火煮熟，再改小火慢烛，加入豆腐煮至入味，撒下葱末即可出锅。
营养小秘密
鲑鱼含有EpA、DHA、脂肪酸，可有效地活化脑细胞，增强记忆力；与胡萝卜中的大量胡萝卜素和豆制品中的钙质结合，可促进大脑血液循环，从而增强补脑、健脑的功效。
阿胶――气色红润的帮手
现代女性面临着日益激烈的社会竞争，不断加快的生活、工作节奏，日渐复杂的人际关系，哺育后代的重任，使女人同时承受着事业和家庭的双重压力，这样势必会给她们的躯体和精神造成不良影响。
人们常说，好女人要有好气色，好气色就要补血。阿胶善于治疗血虚引起的各种病症，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎、增强体质、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老，并有助于防治包括癌症在内的多种疾病。因此，很多女性喜欢用阿胶来养血补血、调养身体。
可在经前和经后适量服用阿胶，养血柔肝，平时也可适量服用食疗颗粒剂。因阿胶性平，所以一年四季均可适量服用，尤以冬季为最佳。
胶原蛋白――完美皮肤的必备
每逢饭局，总会有人指着一盘猪蹄、肉皮之类的菜肴殷勤地对同桌的女士说：多吃点好啊，能美容！。由此可见，很多人都知道猪蹄、肉皮里含有一种叫胶原蛋白的物质，它是完美皮肤不可或缺的养料。
年轻的皮肤看起来光滑饱满，柔软又具弹性，原因之一是人的真皮层内存在着两种物质――胶原蛋白和弹性纤维，它们在人年轻时都保持在最佳状态。但是，25岁一过，人体内的胶原蛋白流失的速度就开始加快，加上紫外线照射以及体内的氧化作用，都可能破坏胶原蛋白的结构，让它失去原有的弹性，这就是皱纹和脸部皮肤松弛出现的原因。
胶原蛋白在皮肤中具有良好的支撑力，能让皮肤看起来非常丰润。此外，它吸收环境四周水分的能力很强；覆盖在皮肤上时，又可以防止水分从表面蒸发，保湿效果非常显着。
钙――健康骨骼的支撑
大多数女性的体内最缺乏的元素就是钙。据调查，中国女性的钙摄入量约为400毫克左右，而45岁以下的女人每日钙需求量为1000毫克。钙对于女人，其作用不仅仅是增强骨骼，还可以减缓年龄增大带来的骨骼疏松症，甚至还可以减缓女性月经前的不适症状，防止高血压和肠癌。尤其是孕期女性，补钙更是当务之急。
现在市场上的补钙片剂品种繁多，从吸收效果而言，人体最易吸收的钙是柠檬酸钙，其次是乳酸钙，葡萄糖酸钙，最后才是碳酸钙。但从含量来说，碳酸钙的含钙量高，每100毫克含钙40毫克，醋酸钙每100毫克含23毫克钙，乳酸钙每100毫克含13毫克钙。
钙片提倡饭后服用（早晚均可），如果空腹服用，钙会和胃酸起反应，有的人胃就会不舒服，同时会破坏其中的一些微量元素，也不利于充分吸收。有结石症的人晚上钙片最好少吃，如果再少喝水会加重结石症状。
“补药”是中医学术语，与现代医学中营养品完全不是一回事。中医学把能补益正气、提高抗病能力为主要作用，治疗虚证的药物称为补虚药。补药主要用于病后正气受损，以改善虚弱病状，促进机体健康的恢复;或是用于正气已损的虚实夹杂证，配合祛邪药以扶正祛邪治愈疾病。现代药理学研究证实，补药扶正的效果主要是通过调整与增强机体的某些生理功能，使各种机能保持相对平衡与稳定来实现。补药分为补气、补血、补阳和补阴等四类。其中补气和补阳药如人参、鹿茸等，多具有兴奋中枢神经、抗疲劳、强心、促进血液循环、提高机体抗病能力、促进胃肠分泌、增强肌力等作用。补血和补阴药如当归、首乌、麦冬等，多具有抗贫血或强心、改善血液循环及降低血脂或血糖等作用。将补药的上述作用与西药的作用相对照，可知中医补药的各种功效与西药中的中枢神经系统药物、内分泌系统药物、心血管系统药物、抗贫血药物和免疫系统药物的部分作用相类似。补药为虚证而设，身体健康、正气不虚者不宜滥用，以缅破坏机体阴阳之间的相对平衡，或导致气血失和，既误用补药有“误补益疾”之弊。
而营养品是指能起到补充人体营养物质作用的药物。众所周知，人体所需要的常见营养物质有葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等等。由于疾病、饮食摄入不足、机体消耗过大等原因造成体内上述物质缺乏时，就需通过饮食营养的手段或用药的途径来及时补充上述营养物质，以维持人体正常新陈代谢的进行。平常医生给病人所注射的葡萄糖液、白蛋白、氨基酸、脂肪乳剂，所用的各类维生素、铁剂、钙剂等都属于营养品物。营养品的应用也要根据缺什么补什么的原则，不能盲目乱补，能通过饮食途径补充的营养物质就尽量不要用营养品。正常人体只要保持均衡的饮食，不会造成营养缺乏的情况，所以没有必要补充营养品物。
由此可见，补药和营养品是两类概念、性质和作用完全不同的药物。至于补药中营养物质的含量，经现代化学研究证实，在多数补药中所含甚微。只有极个别补药含有较多的营养物质。因此，一般说来，补药不能与氨基酸、葡萄糖之类现代营养品相类比，也不能相互取代。
空腹吃食物会伤胃，大部人会在早上起来不吃早点，然后在中午吃饭前如果饿了吃水果或者糕点，这样方法是不对的，空腹吃食物好吗？
11类食物空腹吃 营养品变毒品
饥不择食,是说人饿的时候，食欲强烈。但是如果抓到什么吃什么，急于填饱肚子对健康是非常有害的，因为有些食物是不宜空腹食用的，否则会给你的健康埋下隐患。
一、牛奶、豆浆
这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将被迫转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。
二、酸奶
空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。
三、白酒
空腹饮酒会刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。另外，人空腹时，本身血糖就低，此时饮酒，人体很快出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感，严重者会发生低血糖昏迷。
四、茶
空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，还会引起茶醉,表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。
五、糖
糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。
六、柿子、西红柿
含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。
七、香蕉
香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
八、山楂、桔子
含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。
九、大蒜
大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素，空腹食蒜，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛。
十、白薯
白薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。
十一、冷饮
空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。
健康饮食 起床后空腹喝茶好吗
有人认为早起后喝茶可消脂排毒，对健康有利。可是事实果真是这样吗？
早起后空腹饮浓茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，不仅会引起胃肠不适，食欲减退，而且因空腹饮茶易使肠道吸收过多，茶中所含的咖啡因等生物碱，会使人出现心慌、头晕等醉茶的症状。浓茶中含鞣酸较多，还容易引起便秘，反而起不到消脂排毒的作用。
喝茶应根据个人体质有所选择，普洱等有养胃作用可适当选用，绿茶等性寒凉对胃寒的人尤其不适。患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜清晨空腹饮茶，尤其是浓茶，因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜，从而导致病情加重，有的还会引起消化不良。对于贫血的患者，茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的物质，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
饮食与健康 猕猴桃勿空腹吃
猕猴桃气味芳香，营养丰富，素有果中之王的美誉，深受消费者喜爱。两颗猕猴桃就含有一天所需营养的1/3,是各种水果中营养成分最丰富、最全面的。常吃猕猴桃不仅有益健康，而且对美白养颜、减肥瘦身也有意想不到的效果，特别受到女性朋友的青睐。
猕猴桃属于膳食纤维丰富的低热量低脂肪食品，每颗猕猴桃中仅有45卡热量，所含纤维有1/3是果胶，能起到润燥通便的作用，可以快速清除体内堆积的有害代谢物，有效地预防和治疗便秘、痔疮，长期食用还可预防肥胖。
维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍。猕猴桃之所以能够起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，从而保持皮肤白皙。
因此，爱美的准妈妈们可适量吃些猕猴桃，这样就不用担心怀孕后自己白皙的脸庞被黄褐斑入侵了。
猕猴桃虽好，但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用。每日吃1-2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收；食用时间以饭前饭后1-3个小时较为合适，不宜空腹吃。
早上空腹吃苹果好吗
其实对于健康的人而言，在任何时候都可以吃苹果，早上空腹吃苹果并没有坏处，这主要是因为苹果中的成份并不复杂，而且很容易消化，通常来说100克苹果中含有86克的水分，蛋白质0.2克，脂肪0.2克，碳水化合物（糖类）13.5克，膳食纤维1.2克，维生素C4毫克，钙4毫克，钾119毫克等。
可是对于那些身体不好的人来说，最好是不要空腹吃苹果，尤其是一些胃肠道疾病者，一般需要戒生冷食物，尤其是在早上空腹吃苹果，可能会引起胃的不舒服。此外，对于有血糖波动者。苹果的糖类含量约为13.5%,而且以单糖为主，吸收率较高，在空腹时食用，容易引起血糖的波动。那么早上空腹吃苹果好吗？对于这些人，早上最好是不要空腹吃苹果。
一、上来就喝碳酸饮料
可乐、汽水等碳酸饮料就是碳酸水加上糖和色素，不但营养为零，价钱也很低。上来就喝碳酸饮料，不仅会让人打嗝、胀肚，而且也会食欲大减。并且一罐可乐的热量能等于一碗米饭，如果再多喝些，或许你还没开始吃什么东西，这一顿的热量就已经超标了。如果真的想喝甜饮料，鲜榨果蔬汁更好。
二、空腹吃鱼和海鲜
鱼和海鲜含蛋白质丰富，可如果空腹吃，这些蛋白质会被转化成热量白白浪费。不但不能补身体，反而会加重身体的负担。另外，空腹大吃海鲜和鱼，还会增加人体对嘌呤的吸收，可能导致痛风。
三、猛吃奶油蛋糕
奶油蛋糕看起来漂亮，其实就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳。论成本一块不到一元钱，论营养，它不但高油高糖，植物奶油中的反式脂肪酸带给人体的伤害比猪油更厉害。如果想吃蛋糕又不怕胖，奶酪蛋糕的营养较高，价格更贵，可以吃一小块解馋。
四、茶叶煮鸡蛋
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
五、炒鸡蛋放味精
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
六、红白萝卜混吃
白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c.一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
七、萝卜水果同吃
近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质-----硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
八、海味与水果同食
海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
九、牛奶与橘子同食
刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
十、酒与胡萝卜同食
最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
十一、白酒与汽水同饮
因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
十二、吃肉时喝茶
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。
总结：空腹前切记不要吃些东西，有的食物会导致中毒或者胃疼，养生方面注意方寸，要掌握好，多注意自己的身体。
饮食养生
运动养生
