茯苓贝梨
天下只有养生之道，没有长生之药。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“茯苓贝梨”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
原料：茯苓15克，川贝母10克，梨1000克，蜂蜜500克，冰糖适量。
制法：1、将茯苓洗净，切成小方块;川贝母去杂洗净;梨洗净，去蒂把，切成丁。2、将茯苓、川贝母放入铝锅中，加入适量水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟，出锅即成。
特点：汤鲜、甜，可吃梨、茯苓，喝汤。提示：梨在切丁时要除去籽、核。
功效：此菜由梨为主料配以茯苔、川贝母经烹制而成，为民间清热润肺止咳食疗良方。梨具有清热生津、润肺化痰、止咳平喘的功效。
茯苓具有健脾利胃、利水渗湿、宁心安神、强健肌体、美容颜、添精神的作用。茯苓含茯苓多糖，能增强人体免疫功能，有一定抗病作用，尤其对老年性浮肿、肥胖症有治疗作用。川贝母为止咳化痰、平喘、清热润肺之良药。几物相合，其清热润肺、生津止咳平喘的作用增强。常吃可美容颜、抗衰老，使皮肤滑润细嫩，并富有弹性。
ys630.coM延伸阅读
寿司原本是起源于日本的,随着各国之间交往的日益紧密,寿司的发展前景也就越来越好.好比下述要说到的北极贝寿司,就是用北极贝这高级食材结合寿司工艺做出的美食了,而了解北极贝北极贝寿司的人知道北极贝却不用紫菜来包的,主要是因为紫菜会影响北极贝的鲜味.
北极贝寿司是经过许多人认可了的极品寿司.虽然是小小的寿司,但是因为有了北极贝的衬托,也变得有档次起来.那么这道北极贝寿司都是用什么来做成的呢?
北极贝寿司
原料:北极贝、米饭、寿司醋.
制作方法:
1.先将米饭蒸熟加入寿司醋,拌匀置凉.
2.将北极贝洗净,剔好备用.
3.把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左右的饭团),最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用.
学会制作各种简单的寿司之类的小吃,是十分适合要去野炊旅游的人们的.正如北极贝寿司,做法简单味道不凡.而且对于家中有孩子们的家庭,寿司很小巧可爱的一种食物,可以做出五花八门的形状,很的孩子们的欢心.
梨在生活中所发挥的作用与食用方法多种多样，大家在吃梨的时候一般都是鲜吃，或者是拿梨来熬冰糖雪梨水，对于缓解咳嗽具有很好的作用。并且在生活中梨的品种也有很多，可是不知道大家有没有见过黑皮梨呢?由于黑皮梨是一种意大利所产出来的梨，所以在生活中比较少见，下面为大家介绍一些黑皮梨的相关知识。
意大利黑梨的属性
1、科属
蔷薇科。
2、产地
意大利。
3、别名
雪梨,白梨,沙果梨,沙梨,花盖梨,鸭梨。
4、简介
意大利黑梨,9月初成熟,单果重300g,最大500g,呈短葫芦形,红黑色,光洁滑亮,形色俱美。果肉细嫩、酥脆爽口,汁多无渣,果心小,含可溶性固形物19.89%,浓甜,含糖16.2%,香气浓,梨味足,可口,品质极上,其乃梨中一绝,果中珍品。它很耐贮远,常温下可贮存3个月,它自花结实,高产,经济效益非常可观,它能抗40℃的高温,可耐-38℃的严寒,我国南北绝大部分地区都可以栽培。
意大利黑梨的营养价值、吃意大利黑梨的好处
梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰清热、解毒。
梨籽:含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。可治便秘。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
梨肉:脆汁多、酸甜可口,营养丰富,有益健康。梨中富含的膳食纤维,可帮助人们降低胆固醇含量,有助减肥。水果梨的图片(25张)美国营养学家研究发现,每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维,满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现,那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同时这些人的体重最轻,身高体重指数最低,腰围也最小。
吃意大利黑梨的最佳时间
9月初成熟可食。
意大利黑梨的选购方法
1、看梨脐:挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的,味道次之。
2、形状:要选择形状端正规则,品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜。
尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。
土茯苓和茯苓的区别
土茯苓与茯苓虽然名字差不多，但是它们完全是不同的，其功能与作用也各不相同，那土茯苓与茯苓究竟有什么区别呢？
茯苓是利水渗湿药，可健脾安神。茯苓性味甘淡平，归心脾肾经，茯苓也是清热解毒药，可除湿利关节。此外，茯苓是健脾利湿药，其常常配伍在益气健脾的药方中。而土茯苓就不一样啦，土茯苓清热利湿、解毒、杀虫止痒，对于湿热所致的皮肤病如梅毒、湿疹有很好的疗效，土茯苓一味作用较强的免疫抑制药，是治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药，同时土茯苓对于类风湿关节炎、牛皮癣关节炎、白塞病关节炎、痛风性关节炎等症有相当好的疗效。在口感上，土茯苓偏于味苦，茯苓味淡，因此在选择上就不会混淆了。
由此可见，土茯苓与茯苓的区别还是蛮大的。不过大家在购买时依旧需要小心，如果想要买茯苓回家泡着吃，来健脾安神，利于睡眠，结果却买回来了味道苦涩的土茯苓，那就闹笑话啦。妈网百科对于茯苓、土茯苓的一些区分建议希望能够帮助到大家。
土茯苓的功效
土茯苓，性甘平，利湿热解毒，健脾胃，因富含淀粉，所以也可用来制糕点或酿酒。
传统中医认为，土茯苓性平味甘淡，归肝、胃经，有解毒、除湿、利关节等功效。西医认为，土茯苓是一味作用较强的免疫抑制药，是治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药。土茯苓也用于治疗类风湿关节炎、牛皮癣关节炎、白塞病关节炎、痛风性关节炎等，与金雀根、山稔根、徐长卿、红藤等同用。土茯苓对免疫病之过敏性皮炎、天疱疮、湿疹等也有效。
除此之外，土茯苓还有解毒、抗肿瘤的功效。
土茯苓的食用方法
土茯苓常常被用来熬粥或者煲汤，经过土茯苓熬煮过的食物，功效价值变得更高了。妈网百科介绍3种土茯苓的吃法给大家参考。
1、绿豆土茯苓糖水
绿豆土茯苓糖水的材料：绿豆50克，红糖适量。药物：土茯苓50克。
绿豆土茯苓糖水的功效：祛湿热，解毒凉血。
绿豆土茯苓糖水的做法：绿豆洗净，土茯苓洗净，加水6碗煲至豆稔，加红糖，再煮片刻汤成，可饮食。
绿豆土茯苓糖水的食用说明：绿豆有解毒清热作用，加土茯苓祛湿利水，使疖疮加速愈复。
2、三米土茯苓汤
三米土茯苓汤的材料：柴鱼、白茅根、茶树菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡实、蜜枣、桂圆肉、土茯苓、知母肉，加入瘦肉、排骨或鸡。
三米土茯苓汤的做法：将材料放入12碗滚水中，煲约1个半小时便可饮用。
三米土茯苓汤的功效：薏米、土茯苓等材料，有助舒通血脉、降胆固醇、解毒消肿、祛湿通络。适合家中老人家饮用一款温和汤水。
3、土茯苓粥
土茯苓粥的原料：土茯苓10-30克，生米仁50克，粳米50克。
土茯苓粥的用法：先用粳米、生米仁煮粥，再加入土茯苓（碾粉）混煮沸食用。
土茯苓粥的功效：土茯苓性味甘淡，平，清热解毒、除湿通络。
土茯苓粥的提示：土茯苓可增加血尿酸的排泄，适用于痛风的防治。
茯苓的功效
茯苓味淡，常被切成白色的正方形小方块售卖。茯苓主要有利水渗湿、补中健脾、宁心安神三大功效。
1、茯苓可以利水渗湿。用治水肿胀满、小便不利，经常和猪苓、泽泻、白术一起食用。
2、茯苓可以补中健脾。用治脾虚湿盛之食少便溏，经常和党参、白术一起食用。
3、茯苓可以宁心安神。用冶心悸怔忡、失眠健忘等，经常和龙眼肉、酸枣仁一起食用。
茯苓的食用方法
茯苓的食用方法有很多，但由于茯苓的味道淡，所以茯苓基本上扮演一种功效补品的角色。在市场上面，茯苓常常被切成小方块，人们常常拿它泡水喝，其实茯苓也可以熬汤煮粥等等其它的食用方法。
1、茯苓栗子粥煮法的简单介绍：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，最后煮至栗子熟透。可加糖调味食。茯苓栗子粥补脾利湿，补脾止泻，益脾胃。茯苓栗子粥用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。
2、茯苓鸡肉馄饨煮法的简单介绍：茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g。茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，而鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨。最后煮食。茯苓补脾利湿，而鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气。茯苓鸡肉馄饨用于脾胃虚弱，呕逆少食，消化不良。
3、茯苓麦冬粥煮法的简单介绍：茯苓、麦冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥；二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，然后一同煮熟食。茯苓麦冬粥可以安心神，养阴清心，除烦热。茯苓麦冬粥用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。
4、茯苓酒煮法的简单介绍：茯苓60克、大枣20枚、当归12克、枸杞12克、白酒1500毫升，将上药切碎装瓦坛内，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振摇一次，每日饮服1—2次，每次10—15毫升。凡气血虚弱、阴阳两亏所出现的腰酸、腿软、体倦乏力、遗精阳痿、须发早白、心悸失眠、食欲减退等均宜服用。 ...
食物的营养价值丰富和口感新鲜也能让我们很大程度的增加食欲，所以平时在购买食物的时候一定要掌握好一定的方法，下面一起了解下什么样的挑选好。
很多人因为地理位置的原因并不能经常吃到鸟贝，还有一些人是因为身体的原因不能吃鸟贝，因为鸟贝属于海鲜类所以吃海鲜会过敏的人要特别小心，轻则全身某些部位会痒，严重的甚至会影响自己的生命安全。对于喜欢吃鸟贝的人来说，买到物美价廉的鸟贝是他们很感兴趣的话题，那么如何挑选鸟贝呢？
1、鲜活的鸟贝颜色鲜艳湿润，壳体完整无损且双壳紧闭，用手掰不开或双壳自动裂开，稍有触及则立即闭合。大量堆存的鸟贝会发出丝丝的响声，活鸟贝剥开时肉体呈白色并流出透明的液体。
2、死的或将死的鸟贝用手掰壳时极易掰开，也有的自动张开口，触动时无反应或不闭合。不新鲜的鸟贝用手晃动时有水响声，互相敲击时会发出空洞声，凡剥壳观肉时流出混浊、污秽液体的则是变质鸟贝，大家千万不要食用。
身体的健康与日常饮食是密不可分的，所以我们一定要注意保证饮食的质量，上面就是对什么样的挑选好的一些介绍，这样喜欢吃挑选的朋友能够挑选到更加符合自己口味的食物了。
北极贝是海产品的一种，生长的环境是比较干净的，所以这些不受到污染的北极贝，所以肉质肥美，味道非常鲜美，一般在生活中很多人都喜用于刺身，但是上北极贝的食用方法还有很多种，而且可以根据自己不同的口味需求去制作，现在我们来了解一下北极贝刺身的制作。
其实制作北极贝刺身之所以让很多的人着迷，是因为它不仅有光鲜亮丽的外表，而且还可以根据自己的不同的品味随意的发挥，所以说北极贝刺身是美味和创意的最佳结合，下面就去看看它的制作。
主料
北极贝随量
辅料
苹果，柠檬随便一两片
北极贝刺身的做法步骤
1. 北极贝买一盒一公斤装的，放冰箱随意取食，可以食到好多次了，随时可以满足到我呢个唯食猫。
2. 将北极贝自然解冻后横切，把它一分为二，打开里边去掉脏物，可以用锋利小刀轻松片走黄色杂质，用矿泉水清洗干净，抹干待用。当然你也可以用凉开水清洗的吖。
3. 最后就系发挥你既创意，摆出你心仪既样，比如加点苹果，柠檬，薄荷叶等来装点一下，拍上来，晒俾我地睇睇，加碟日本酱油介末，就可以美美地享用你亲手弄出来的灿烂啦!
北极贝含有比较丰富的蛋白质，钙铁锌硒等微量元素，同时还能够起到滋阴平阳、养胃健脾等作用，作为食物，它有自己最独特的味道，作为药物它也可以发挥更多的保健效果，因此才会受到越来越多人的喜爱。
北极贝是一种常见的水产品了，大家应该对它的了解不多，平时是不是也都没有吃过吧，它是一种北大西洋的纯天然的海产品，它的颜色也是很好的，有白色的，红色的，和桔色的，味道也是特别的鲜美，肉质很爽脆，这是它最大的特点，现在很多人都特别喜欢吃北极贝，那么北极贝如何保存？
北极贝在水产品中的地位是很高的，它生活的环境是纯天然的，没有任何的污染的，它的功效很多，能够养胃健胃、能够很好的提高我们身体的免疫力，还能够滋阴补阴，那么北极贝如何保存呢？
冷冻的北极贝能在冰箱中保存因为是冷冻的缘故，因此放上3-6个月（过程中没有解冻过或者受潮过）应该是没有问题的，但是此类食物虽然可以在冰箱中放上很久，但是还是应该尽快的使用，以免影响了口感~
北极贝 - 营养价值
北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。它在几十米深的海底生长，很难受到污染，肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低，但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3。
北极贝肉每100克含：
蛋白质14.8克
钙 485毫克
铁 27.5毫克
锌 6.88毫克
磷 239毫克
维生素A180微克
胡萝卜素 2.9微克
硒 20.22微克
此外，北极贝还含很多其他营养物质，总能量可达26.35兆焦/公斤。
北极贝 - 烹饪食谱
鱼香北极贝
1、北极贝250克，冰箱解冻后，洗净沥水备用。鱼香北极贝2、橄榄油1大匙，辣豆瓣酱1大匙，蒜蓉1大匙，姜末1.5茶匙，葱花3茶匙。
3、绍酒1大匙，镇江香醋1.5茶匙，糖1茶匙，万字牌生抽酱油1大匙。
4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀，鸡精1/4茶匙，香油2茶匙。
做法：
大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上，开大中火，放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香，接着依次加入3料和4料煮成汁，然后倒入北极贝快炒兜匀出锅。
北极贝寿司
原料：北极贝、米饭、寿司醋。
制作方法：
1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉。
2.将北极贝洗净，剔好备用。
3.把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。
尖椒北极贝
配 料: 鲜贝 500克。
辣椒(青、尖) 150克。
姜 10克 盐 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各适量。
操 作:
1. 将北极贝肉洗净，切片，入锅过油待用；
2. 尖椒切成小圆颗；
3. 姜改片备用；
4. 锅中烧油下尖椒，炒转，放姜片，炒出香味；
5. 下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅。
贴士：
1. 北极贝肉过油不宜过火，油温不宜过高；
2. 尖椒炒时要炒出香味，但不宜过老，否则影响口感。
北极贝如何保存，一般北极贝的贮藏方法都是冷存，大家要注意要再一定的时间去食用它，否则时间长了就会影响到它的口感了，今天我们还给大家介绍了几种北极贝的烹饪方法，这些方法做出来的北极贝的味道都是特别的鲜美的，大家赶紧去试试吧。
黄金贝是一种比较常见的海贝类的产品，由于黄金贝的产量是比较好的，因此养殖也是非常广泛的，黄金贝中吃不来不仅肉质丰满，细腻，而且口感也是特别好的，黄金贝中含有人体所需的很多的维生素，对人身体健康是有益的，黄金贝虽然营养丰富，但是很多人不会食用，下面介绍黄金贝怎么吃。
香馓黄金贝
制作材料
主料：扇贝,淮安麻油馓,高邮咸鸭蛋黄,青红椒末,绍酒,精盐,葱姜汁,干淀粉,色拉油。
风味特色
扇贝金黄咸鲜，油馓酥脆松香。扇贝不易入味，用高邮咸蛋黄液紧裹其上，使之增色增味，并使海鲜味落在河鲜上。本菜以扇贝的鲜嫩与传统淮安麻油馓的香脆形成对比，色彩和谐，味不雷同。
加工方法
扇贝肉焯水洗净，加酒、盐、葱姜汁，蒸熟，沥去水，浇上咸鸭蛋黄液，撒上青红椒末。将麻油馓放入烘箱略烘，至香脆时取了，与扇贝同装盘中。
黄金贝鱼主料
300g鲩鱼尾
230g黄金贝
100g新鲜茶树菇
配料
适量油
适量盐
风味特色
黄金贝鱼丸汤，用鱼尾做成的鱼丸，再加上黄金贝的鲜美，这个汤特别的鲜甜。除了鲜甜之外，还加入了新鲜的茶树菇，汤鲜美还有一股清香的茶树菇味道。如果不用黄金贝，也可以用其他海鲜、贝类代替，例如鲜虾、花甲等等。
加工方法
1鲩鱼尾一条、黄金贝230g、新鲜茶树菇90g、姜片切碎2片、姜片2片、葱花、香菜少许
2 鲩鱼起肉
3 去掉皮
4 加入姜片碎剁鱼肉，剁好的鱼肉加入少许瘦肉再加入调料腌制：盐、糖、胡椒粉、半个蛋清、料酒、花生油、生粉，拌匀腌制
5 黄金贝泡几个小时后，再烧开水煮开壳，煮过的黄金贝还有些泥沙的东西，要用水冲干净，备用
6 锅里下油烧热，加入姜片，煎鱼尾骨和鱼皮
7 两面煎好加入适量的水煮滚，水开后用手挤出丸子放入锅，把挤出的丸子放入锅里
8 鱼肉丸变颜色后再加入黄金贝一起煮，最后加入茶树菇，把茶树菇煮变软
9 加盐调味，撒上葱花、香菜关火
如果你是住在沿海一带的居民，或者是你正在海边游玩的游客，你们或许都会见过那些奇奇怪怪的海鲜类的动物，海鲜本身就有着自己本身所独特的味道，在生活当中看到的那么多的海鲜，都会有一种猩味，如果自己在烹饪的时候做的不好的话，在吃的时候口感就不是那么的好吃，所以说做海鲜，去腥是关键。
那么在这样的一个季节当中，我们应该吃一些什么样的海鲜，才比较的可口和爽口呢?在现在的超市当中也有售卖的赤贝，看起来都是十分的有食欲的，那么如果要买 比较新鲜的，还是一定要在海边买回家做，那样才是美味的。
姜汁赤贝的做法
鲜赤贝250克,姜米10克,醋30毫升,酱油50毫升,香油4克,盐1克,味精2克.
1.将赤贝洗净,放盆中加清水少许及小苏打粉抓匀,浸渍1小时后用清水将赤贝上的苏打冲洗干净片成薄片.
2.姜米入碗中,加酱油,醋,盐,味精,香油调成汁味.
3.汤勺上火,注入清水烧开,下入赤贝轻氽,捞入净盘中,与调味汁一起上桌即成. 颜色赤红,鲜嫩爽口 热量 千卡 238 蛋白质 克 25.1 脂肪 克 3.8 碳水化合物 克 26.1 维生素A 微克 锌 毫克 2.5 膳食纤维 克 维生素E 毫克 5.0 铁 毫克 4.9 胡萝卜素 微克 维生素B1 毫克 0.02 钙 毫克 53 烟酸 毫克 3.0 维生素B2 毫克 0.59
辅料：鹅肝酱、洋葱、腊肉等
做法：将赤贝取肉片片、焯水后与洋葱、腊肉一起略炒，盛入洗净的赤贝壳，抹上鹅肝酱，入烤箱烤熟即可。清鲜爽口、色泽鲜艳。
辣酱小赤贝(凉菜)
原料:小赤贝肉250克,菠菜200克，柠檬片50克,玫瑰花瓣10克,香芹20克。
调料：李锦记蒜蓉辣酱10克，醋精10克，白糖10克，白芝麻10克，韩国辣酱30克。
赤贝的做法是多种多样的，就看你自己喜欢吃的是什麽样口味的赤贝，然后根据自己所喜欢的味道来进行烹饪，那就十分美味的了，在炎热的夏天，爆炒一份赤贝，然后喝上一瓶啤酒，这是十分爽口爽心的了，那么自己在家做的时候一定要做好去腥的处理，那就是十分的美味 的了。
白贝是属于一种海鲜，它的营养价值是很高的，同时只要是有营养价值的食物我们都是会做出它的不同种类的成品，因为只有这样才能满足更多人去食用它们。不同的添加食材的做法，它本省的营养价值是会发生变化的，不过只要是有营养价值的食物加入到制作过程中都会在一定程度上增加食物的营养价值。
不管是什么样的食物只要是有营养价值的我们都是需要尝试着去食用的，因为我们每天所需要的营养成分的很多的。只有多食用一些营养价值的食物才会让我们身体的营养得到平衡。所以学习食物的做法是非常重要的，那么白贝的做法有什么呢?
冬瓜白贝汤
步骤/方法
白贝用盐水泡至清澈，将冬瓜等材料处理好。将冬瓜入锅煮开后，倒入白贝同煮。白贝开口就熟了，下盐、味精调味就好。
用料:白贝2斤(2人分量),大蒜3瓣,姜丝少许,黄酒一勺,葱花少许(可不加),油盐糖适量,淀粉(玉米粉、豆粉、生粉皆可)勾芡用,酱油少许(可不加)
蒜蓉炒白贝的做法
白贝养在水中，吐净沙子，捞起沥干水,大蒜剁成蒜蓉,大火，锅烧红，油烧热，放入蒜蓉姜丝，炒出香味,放入白贝翻炒，小半碗水(白贝本身煮出很多水分，所以不要多加水)，盖上盖子，煮约5分钟。开盖，此时大部分的白贝已经张开，加入盐糖调味，喜欢有点颜色的可以加入酱油或老抽上色，继续翻炒，到所有白贝开口，若不开口的可能是死的，不能吃。淀粉加少量水和允下锅勾芡，就可以出锅了，喜欢的朋友可以放点葱花在面上。
主料：丝瓜150g，白贝250g，辅料：油适量，盐适量，姜片2g，料酒5g，韭黄少许，胡椒粉少许
步骤
1.将所有食材准备好，清洗干净，白贝用清水稍冲洗干净即可，它不含泥沙的。2.将韭黄切成1厘米的小段;丝瓜用刨皮器刨去棱边老筋，保留少量的青皮，然后切成滚刀块。3.中小火烧，不要下油，下姜片，将它烘至香味逸出，有点微焦。4.然后开大火，下适量的花生油，将姜片轻煸。5.再溅入5碗清水(双人份汤量)。6.当水煮沸后，倒入丝瓜。7.在放入丝瓜，水再次煮开时，将白贝放入，煮至白贝微微张口。8.将韭黄放入，此时，水已经大沸，倒入半汤匙的料酒、适量的盐和少许胡椒粉调味，兜匀后，即可出锅。9.装碗，稍加整理即成。
上面介绍了白贝的做法，只要正确的掌握住它的制作方法我们就可以在需要的时候更好的去运用它们。不过在制作食物之前首先还是需要去了解这些食材的营养价值和功效，这样方便知道我们食用它们的价值。做法中食材的搭配也是非常关键的。
喜欢吃海鲜的小伙伴们一定知道北极贝这种海鲜产品，这种海鲜产品的肉质鲜嫩，在嘴里的感觉爽滑润口，吃起来软软的，真得是舌尖上的享受。但是北极贝是一种在北极地区生产的贝类，所以价格比较昂贵，就算是喜欢吃的话，也只能偶尔吃一次，不过就是这偶尔吃一次才让人倍感珍惜。
北极贝要是在餐馆吃的话，一顿饭都要花很多钱，现在我们通过网络的快捷，能够在网上找到各种各样的菜谱和办法。很多人想在家里做一顿北极贝的佳肴，但是不知道要怎么处理好，那么下面就来告诉大家北极贝要怎么处理。
解冻前，拿出来解冻一小时即可吃用。不能用水或者微波炉解冻，只能自然解冻。
用刀片开后，只是一分为二，肉好厚，好有质感，还有贝的内脏，然后沾WASABI和日本酱油就可以了。记住一定要买质量好的，肠胃不好切勿尝试。北极贝是一种生长在50～60米深海底的15厘米沙层下的海产品。耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道，生长环境非常干净，很难受到污染，肉质肥美，味道非常鲜美，可用于刺身，白水煮亦非常美味。
鱼香北极贝
1、北极贝250克，冰箱解冻后，洗净沥水备用。
2、橄榄油1大匙，辣豆瓣酱1大匙，蒜蓉1大匙，姜末1.5茶匙，葱花3茶匙。
3、绍酒1大匙，镇江香醋1.5茶匙，糖1茶匙，万字牌生抽酱油1大匙。
4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀，鸡精1/4茶匙，香油2茶匙。
做法：
大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上，开大中火，放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香，接着依次加入3料和4料煮成汁，然后倒入北极贝快炒兜匀出锅。
在上述文章中不仅告诉大家北极贝要怎么洗，还为大家介绍了相关的菜系做法。北极贝这种味道鲜美的海鲜产品常出现在一些料理中，像日本料理就会做出寿司、刺身等料理，喜欢吃料理的朋友肯定懂得其中的美味。希望各位朋友能够在家里也作出味道香甜的北极贝佳肴。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《茯苓贝梨》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生梨汤”专题。
饮食养生
运动养生
