DIY6营养炒饭 健康美味还省时
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“DIY6营养炒饭 健康美味还省时”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
目录：
第一章：DIY6营养炒饭 健康美味还省时
第二章：教你煮饭炒饭功夫
第三章：色香味俱全 七彩糯米炒饭
提起炒饭，我想大家都不陌生，这是我们日常最为常见的美食之一，但是怎么样炒饭最健康最好吃呢?下面小编给大家推荐一些健康又省时的炒饭的做法大全，快去看看学学吧!
DIY6营养炒饭 健康美味还省时
说起炒饭，那首先不能不提到扬州炒饭。扬州历史上是文人雅士钟爱的地方，我觉得但凡有文人雅士的地方，即便是做个菜，也要附庸一点风雅，弄一点小资。比如普通的炒饭，到了扬州那边，人家就给它附上海参，鸭肫，冬笋，鸡脯，火腿等等配料，想不好吃啊，都难。
扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，常见的有清蛋炒饭、金裹银蛋炒饭、月牙蛋炒饭、虾仁蛋炒饭、火腿蛋炒饭、三鲜蛋炒饭、什锦蛋炒饭等等。
老百姓过日子，自然不会那么奢侈，海参之类的就免了，火腿，大开洋(指干海虾米)还是可以置备齐全的。
首屈一指：扬州炒饭
扬州炒饭的米饭最后要粒粒松散，所以一定要勤翻动，不然容易糊在锅底，饭米粒里的水分也不能更快的挥发出来，会粘结在一起。鸡蛋也要弄碎弄细，不然既不好看，也不是扬州炒饭了。
堪称零难度的炒饭做法：酱油炒饭
努力早起半小时，也许会让早晨更加美好。这款酱油炒饭虽简单，但也算是营养美味双丰收。配菜可根据口味随意调节。因为生抽、老抽本身有咸味，所以在炒制过程中就不需要再加盐了。米饭放入后可适当多翻炒一会，可使饭粒更油亮。
菠萝炒饭
眼下正是菠萝飘香时，错过了草莓季怎可再让菠萝季轻易地溜走。用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道都深得家人的喜欢。
这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的菠萝蛋白酶是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。
用韩国人的灵魂做的一道炒饭：韩国泡菜香肠炒饭
泡菜是韩国人的灵魂，在韩国的许多传统家庭中，一坛泡菜的原味卤汁甚至可以传承九代人：曾祖母传给祖母，祖母传给母亲，再由母亲传给儿媳，然后接着往下传所以，真正的韩国泡菜被称为用母爱腌制出的亲情，岁月愈久，味道愈浓，以至于韩国人把泡菜的好味道称之为妈妈的味道。也许正是出自对母亲的挚爱和感激之情，韩国人才把泡菜称作孝子产品。
自己既不哈韩剧也不追韩星，但是不排斥对韩餐的喜爱，因为从泡菜到五花肉等林林总总，其实真正喜欢的还是人家当地无添加的食材，不过到了中国的韩国餐馆就不好说了，因为直接从韩进口的确成本太大，所以在你迷恋的背后还是需要自己冷静，就像我直接买从韩国进口的泡菜一样，自己家里绝对是制作的主力部队，下面就来一起聊聊今天的话题，以韩国泡菜在家里制作的美味炒饭。喜欢韩国料理的童鞋可以试试这款。
用泡菜水是诀窍，因为是咸的，基本不放任何调味品，因为放过泡菜水，所以在炒的过程中时间需要长一点，而且翻动的频率多一点。
沿用江西千年做饭传统做的一碗蛋炒饭
上饭之前你得先了解了解这个蒸米饭的家伙--饭甑。它至今在江西山区里被广泛传用。饭甑用杉木打制而成，内部结构极其简单，只在桶身的中下部有一隔层，江西土话叫甑篦，它的功能就相当于不锈钢蒸锅里的那片隔热蒸架，米饭便放在甑篦上隔热水彻底蒸熟。
饭甑蒸出的熟米饭有两大特点：一、进行蒸制的米是半生米，这便是江西人所谓的捞饭;二、蒸出来的米饭绝无锅巴和焦味，并且染有杉木的清香，米粒分明、口感松软。正因为饭甑蒸捞饭具有这两大现代煮饭炊器不备有的特点，所以用这个米做出来的炒饭也就有着一股很独特的香味，不信你可以试试。
注意几点：1、油最好用猪油炒，小葱遇猪油，香气更浓郁。2、生抽咸味清淡，味口重的人可适当加点盐巴。3、使用颠锅炒制，炒米饭会更入味。
给炒饭围个心形花边边玩边做：家常蛋炒饭
蛋炒饭怎么做好吃?要说这个蛋炒饭哪里好吃，哪里正宗?谁家的介绍也别信!要说最好吃的，还是自己家做的，自己亲手炒的!货真价实，干净卫生，料足，没有哪家饭店舍得为你如此下料了!
尝试了某天学来的一个爱心盘饰，用黄瓜片和番茄片组合而成!做法简单，但是装饰菜肴却亮眼的很!来了客人，要是你端上这么一盘菜，估计会给客人留下很深刻的印象吧?酒店大师级别的，也就如此了!先一起来学学这个盘饰的做法吧!
夏天来了，懒得下厨房炒菜的你何不趁晚上凉爽多蒸些米饭，隔天来做炒饭吃呢，简单又省时，蔬菜和饭都有了，对于带饭族也不失为一个不错的选择。
教你煮饭炒饭功夫
不管你爱吃的是硬饭还是软饭，相信大家都知道好吃炒饭的第一要素就是粒粒分明。要做到这点，就要从最初的煮饭功夫谈起。如果能掌握下述的制作步骤，你将可以煮出美味可口的白饭喔!
1.洗米
洗米的标准动作是以画圆的方式快速掏洗，再马上把水倒掉，如此反覆动作，至水不再浑浊。洗的动作要轻柔，以免破坏掉米中的营养素。洗米主要是为了去掉沾在米上的杂质或米虫，所以洗的动作要快，倒水的动作也要快。
2.加水
每一种米的搭配水量各有不同，如在选购米时，包装上的说明都会注记。如果是预计要用来做炒饭的米饭，水量应比一般米饭的水量减少，减少的水量约在10%～20%之间。
3.入锅
要想煮出香Q的米饭，可以在锅内加完水后滴入少许的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是盖上锅盖浸泡一段时间，浸泡的时间是依米的品种和气候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分钟左右。
4.拌饭
饭煮好，电锅开关跳起后，先以饭杓将饭拨松后，再焖约20分钟。这个动作的目的是要让所有米饭都能均匀吸收水分。拨松的动作要趁热做，才能维持米饭颗粒的完整度，如果在米饭冷却后才做拨松的动作，很容易破坏掉米饭的颗粒，饭就不好吃了。
5.摊凉
将煮好拨松的米饭，直接摊开放于器皿上待凉，如此将可让米饭冷却的速度加快。
6.装袋冷藏
将冷却的米饭密封包装，并挤去多余的空气，整平后再直接放入冰箱中冷藏。建议读者们可以少份量分装多包，这样再次使用时会比较方便。
7.洒水
从冰箱冷藏中取出的冷饭，先洒上少许的水量，再作运用。这个动作是要让冷饭软化，且容易抓松，如果米饭尚未软化，就强制抓松，容易破坏米饭的颗粒，会影响炒饭的美味。
8.抓松
冷藏后的米饭容易结块，所以一定要先抓松结块的米饭后，才可运用于炒饭料理中。
色香味俱全 七彩糯米炒饭
一提到这个饭饭，我是久吃不腻啊，也算是我的看家饭了，说麻烦也简单，就是要细心的做其实做什么菜只有花了心思，总是会给你回报的哦。
原料：糯米1碗，肉片，小虾仁，鸡蛋1个，青豆粒，玉米粒，青椒半个，红椒半个
调料：生姜粉，料酒，生抽，黑胡椒粉，白胡椒粉，咖喱粉，盐
做法：1)糯米浸泡1小时，入蒸锅蒸15分钟;2)大葱切好。肉片和虾仁放入生姜粉和料酒，肉片里面再放点生抽，都拌匀了，腌一会;3)超市速冻里面买的青豆和玉米(这个是及食的，不用另外煮);4)青椒和红椒切丁;5)一个鸡蛋打碎了，起油锅炒一炒盛出来;6)大葱放油里炸一下肉片放里炒熟了盛出，虾仁也一样;7)再起油锅，放入糯米，加盐，炒碎糯米，放入刚才所准备的所有炒好的配料;8)炒匀了加入青豆玉米，再放盐调味;9)放入咖喱粉，慢慢的一边炒一边放，主要是着色的，不起调味作用，看糯米稍微着色了就可以了(其实只要放一点点而已);10)最后加入黑胡椒粉和白胡椒粉，盛盘啦。
备注：
1.糯米可以改成泰国香米，我家都喜欢吃糯糯的，所以就用糯米做啦
2.蒸糯米的时候用纱布垫底，纱布要湿的，这样蒸好后就不容易粘锅
3.肉片可以改为肉丝，我家那位比较喜欢吃大个的东西，所以就用肉片啦
4.虾仁可以买小的，没必要花大钱买大的，大的也要剁小了炒
5.一定要买超市即食的青豆和玉米，这样口感好很多，以前用过菜场买的青豆，自己煮软，没这么好吃啦。
总结：以上介绍的这些炒饭，都是很健康又美味的，大家不妨在家多做一做，吃一吃，保健康哦!
Ys630.com相关知识
大家都知道，早餐是对我们人体来说是很重要的，早餐吃什么才能够达到美容养颜的功效呢？下面小编要教你自制六种早餐美容养颜食谱，让你吃出细腻光滑肌肤，这方法可是简单易做的哦，养颜又养生。下面去看看到底是怎么做的吧！
1、抗老化早餐：酪梨牛奶
材料：酪梨四分之一颗、牛奶一杯、蜂蜜少许。
做法：酪梨去皮、去籽后，取四分之一放入果汁机中。放入牛奶、蜂蜜，启动果汁机打匀即可装杯饮用。
功效：营养价值高，当作早餐，喝一杯就很够！有“东方奶油”美誉的酪梨，是营养价值很高、却仍不够普及的水果。一般人都有很贵的错觉，事实上在夏季盛产期，一颗大概只要台币40元左右，而这里介绍的酪梨牛奶一杯只需要四分之一颗，换算下来才不过10块钱哩！酪梨的热量虽高，但它含有的脂肪却是对身体有益的单元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸。
也因此酪梨所含的脂溶性维他命（如维他命B、E等）较其他水果来得容易被吸收。而这些维生素，也正是美容、抗老化的圣品哩！酪梨热量虽高，但只要在上午食用，就不会被累积成脂肪，再加上柔滑浓郁的口感，当成早餐是最幸福不过了！
2、维他命C早餐：奇异果汁
材料：奇异果两颗、蜂蜜少许、冷开水半杯。
做法：将奇异果以刨刀削去果皮，连同水、蜂蜜放入果汁机中。启动果汁机约一分钟，将奇异果打成小颗粒状，即可装入杯中饮用。
功效：超高量维他命C，不仅可以变美美，还有润喉护嗓及保肝窈窕功效喔！奇异果是我最喜欢吃的水果之一，不只因为它酸酸甜甜的舒服口感，超高含量的维他命C更能让人拥有好气色。做这道果汁的时候，我通常不会把奇异果打得太碎、吃不出果粒，保留一点口感之外，营养不至于流失、也不会打到籽释放出苦味来。加一些蜂蜜可以让果汁口感滑顺，还能保护嗓子，对拍戏需要耗费喉咙的我来说，早上喝一杯，真的是一举数得的活力妙方。
3、新鲜早餐：苹果苜蓿芽手卷
材料：紫菜手卷皮一张、苹果半颗、芦笋三根、苜蓿芽少许、优格一匙。
做法：苹果切成长条状，芦笋入沸水稍微烫熟，放凉备用。将紫菜皮卷成筒状，塞入一半的苜蓿芽垫底。接着放入苹果条、芦笋，再将剩下的苜蓿芽放上去，淋上优格即成。
功效：新鲜蔬果一口咬定，吃趣十足，营养满分。现做现吃的手卷，用料必定要新鲜才行。这道手卷里包的，全部都是新鲜蔬果。以苜蓿芽而言，有着丰富的纤维质，可以刺激消化系统，含有丰富蛋白质及多种维他命和矿物质，具有防止过氧化、美化肌肤的窈窕功效，也是制作生态美食时常选用的食材。
而紫菜含有丰富的维生素A、B1等，能够调节体液、消除下半身浮肿，加上口感清脆的苹果和芦笋，手卷一包好，你一定会迫不及待立刻吃光！
4、清毒美白早餐：草莓薏仁优格
材料：草莓六颗、优格一盒、薏仁100克。
做法：将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可（约一小时）。放凉后摆冰箱备用。草莓洗净，去蒂、切半，摆入盘中。浇入优格、薏仁，即可食用。
功效：清毒、美白、去积水，一次完成。这道早餐其实和我们所熟悉的牛奶+谷类脆片类似，不同之处只在于把牛奶换成优格、谷类脆片换成薏仁，再加上令人看到就心情愉悦的草莓罢了。
草莓的维他命C含量颇高，又必须趁新鲜食用，加上多汁酸甜的口感，几乎每个爱美的美眉都无法抗拒。优格除了比牛奶拥有更多的营养，常吃还可以保持消化道顺畅、排除宿便。
薏仁含有的高纤维能促进肠胃蠕动，本身的热量又低，常吃可以排除体内多余的积水和毒素，让皮肤黑斑尽去、焕发光泽。你可以煮一锅薏仁放在冰箱里慢慢吃，或者煮得稀一些也不要紧，光喝汤也很退火。别担心薏仁和优格相加后的口感，你会讶异于优格的层次感竟然变得如此丰富、如此好吃。
5、解毒溶脂消脂早餐：南瓜苹果番茄汤
材料：小番茄、小南瓜、红萝卜、富士苹果，清水、蜂蜜。
做法：南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，胡萝卜切块备用。南瓜胡萝卜加入足量清水，上火煲煮。沸腾后，转文火煲10分钟。加入苹果大火煮沸。加入小番茄，大火煮沸后，最后转文火煲10分钟即可。
苹果：清热除烦，润肺开胃。苹果入汤可以排毒、促消化，使皮肤恢复年轻光泽。
6、美白养颜早餐：杨梅梨子番茄红薯汤
材料：杨梅、梨、番茄、红薯、蜂蜜。
做法：红薯去皮切块，加适量清水煮15分钟。加入去核去皮切块的梨子，煮5分钟。加入番茄，继续煮5分钟。加入杨梅煮熟后，转文火继续煮5分钟。温度降到80度时，调入蜂蜜即可。
杨梅：生津解渴、消食开胃。做汤可以治烦渴、止吐泻，解酒。
梨子：梨子入汤可以美白皮肤、防止便秘。有降低血压、清热镇静的作用。
结语：女人的容颜是需要小心呵护的，想要肌肤保持水嫩光滑，散发莹润光泽，就得注意一些小方法，就像小编介绍的利用吃早餐来养颜美容，这是非常有效果的，应该重视起来，不能简单的就把早餐对付过去了，爱美的女士一定要记住哦！
这十个小技巧相信会让你精神为之一振，几分钟就能做出美味健康的食物!
1. 每周花一天时间做周食谱，安排你下周的饮食计划，4到5天吃新鲜的，剩下几天可以随便对付
2. 多洗点菜，够你吃几天的。把菜泡在水池里，加半杯醋，绿叶菜啊，蔬菜啊，水果啊都可以往水池子里倒。浸泡十分钟，冲洗，沥干。好了，你现在就有一大堆的原材料，可以榨汁，做混合果汁，当零嘴，或直接下锅!全都是现成的!
3. 提前几天买些沙拉酱和蘸料放在玻璃罐里。它们唾手可得，开袋即食。选择2到3种钟爱的口味会让你更喜欢沙拉和蔬菜。
4. 能量棒非常容易保存。可以冷冻，也可以储存在冰箱里。还有按单人份的用锡箔包装的能量棒卷，你去上班， 健身房活学校的时候，可以随手带上。
5. 如果你有脱水机，把坚果和种子一次性烘干，储存在密封罐里。这样它们更加容易消化，口感也更好。可以加在牛奶，黄油，酱料，植物性奶酪，各种零嘴里，味道很不错。
6. 把香蕉，浆果，草莓等水果洗净，剥皮，切成小块后在冰箱里冻起来，做成快捷奶昔。
7.用坚果牛奶取代普通牛奶。事先准备好，可以喝个三四天。还可以搭配早餐谷物，奶昔或是星冰乐。
8. 要是有榨汁机的话，一次做的果汁能喝三天。当然，果汁最好还是喝新鲜的，但不管怎么样比喝咖啡强多了。喝买来的果汁，还不如不喝!
9. 能烘干的尽量烘干，让你的脱水机物尽其用!真的花不了多少时间，你的脱水机就能帮你做出一大堆零嘴，可以和原味咸脆，甘蓝蔬菜片，干果，小饼干，燕麦卷等 等小零食随意搭配，你的生活马上大不一样了。想想吧，你有几大瓶可以随时享用的原味脆饼和杏仁小饼干，酥脆爽口且无筋面粉，多美啊。
10. 把蔬菜一次性切完。要是有食品加工机或是切片机的帮忙那是毫不费力的。重点是你从此一劳永逸!可以保存在特殊密封罐里，几天之内都能保持新鲜干脆。
西瓜是我们日常都非常喜爱的健康饮食之一，但是，我们偶尔也会挑选不当，把半生的西瓜买回家。若是买了半生的西瓜，我们不一定就要丢掉浪费，大可以加以利用，我们用西瓜丰富的食物营养，来做几道西瓜菜肴，不仅美味可口，更是不浪费西瓜好营养。
下面，我们就来给您介绍，半生西瓜的两款健康菜肴，让您吃出西瓜好营养。
半生西瓜的两款健康菜肴：
炒西瓜酸
功效：开胃健脾，清热生津。
材料：半生不熟的瓜清大概2—3个，鲜莲子、鲜百合各50—100克，生姜3片。
制作：西瓜削皮削瓜清部分，鲜莲子洗净并去心，生百合洗净撕成块状。起油镬，将莲子与百合放入镬中一起炒。炒至刚熟时放西瓜清下去，撒入少许白醋。之后倒入较为稀的马蹄粉芡。
分量：3—4人用。
西瓜眉豆陈皮煲老鸭
功效：清热消暑、养阴生津。
材料：半生不熟的西瓜1—2个，眉豆100克，老鸭半只，陈皮1/4块，生姜3片。
制作：西瓜洗净，连皮切块;眉豆稍浸泡，老鸭斩件后洗净，去除内脏与尾部。如果老鸭连皮一起煲，汤就香口些，但是会比较油腻。陈皮浸软，加100克切成块状的猪瘦肉。瘦肉与鸭一起放入瓦煲中，加水2500毫升，大火滚沸改成文火，煲2个小时，下盐便可。
分量：4—5人用。
以上就是我们为您所介绍的半生西瓜的两款健康菜肴，有了以上制作方法，我们就再也不怕把半生不熟的西瓜买回家了。此外，半生的西瓜清热爽脆，特别适宜用来做菜，西瓜既能祛暑热烦渴,又有很好的利尿作用，有“天然的白虎汤”之称。除不含脂肪和胆固醇外，它几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养而纯净的水果。
花胶瑶柱粥的主要材料就是花胶瑶柱，这是一种价值非常丰富的食物，很多人为了自己的健康着想，都会选择这种材料来做粥，做出来的粥不仅味道非常鲜美，而且外形也非常的美观，最关键的就是，这种美食的价值非常高，可以及时的补充我们身体内所需的营养，那么花胶瑶柱粥是怎么制作的呢?下面请看介绍。
瑶柱也就是我们平时非常熟悉的干贝，我们都知道干贝是一种价值非常高的食物，所以使用这种食物制作出来的美食也肯定具备了非常高的价值，成为了很多人早餐都离不开的美食。
食材主料：白花胶200g，瑶柱55g，里脊肉，有机大米
配料：油适量，盐适量，香葱
步骤/方法
1、食材：里脊肉、瑶柱、香葱、有机大米和浸泡好的白花胶。
2、将香葱择洗洗净，切葱粒。
3、将大米洗净，用清水浸泡2小时。将瑶柱洗净，用清水浸泡1小时。
4、将里脊肉洗净，剁成肉酱。
5、将白花胶洗净，放入煮锅中。
6、盖锅盖，大火煮滚，焯烫一下。
7、将焯烫好的白花胶放入洗净的砂锅中。
8、放入浸泡好的瑶柱和浸泡瑶柱的清水。
9、放入肉酱，一次性注入适量的清水。
10、盖锅盖，大火煮滚，捞去泡沫。
11、盖锅盖，大火煮开，然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
12、煮至米粒粘稠，倒入蛋液，均匀散开;放入适量的味椒盐;加入适量的鸡粉。拌匀，即可关火;放入葱粒，即可。
瑶柱适宜脾胃虚弱，气直不足，营养不良，或久病体虚，五脏亏损之人食用;适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用;适宜高脂血症，动脉硬化，冠心病者食用;适宜不思纳谷，食欲不振，消化不良者食用;适宜各种痛症患者及放疗化疗后食用;适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。儿童、痛风病患者不宜食用。
有关花胶瑶柱粥 健康美味的营养粥的问题就讲解到这里，瑶柱作为一种非常稀有的食物，是我们国家著名的海产，也是一种非常名贵的食物。就是因为这种食物具备的价值非常高，所以才成为了人们非常青睐的一种材料，也是我们健康提供保障的材料。
营养美味家常鸡翅○陈皮鸡翅
食材：鸡翅、陈皮、姜、葱；生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜。
做法：
1.用1碗开水冲泡陈皮至其变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀，勿切断；葱白切成段。
2.将鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制约15分钟。
3.烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。
4.锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水、大火煮至沸腾。
5.加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。
6.待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀即可。
点评：陈皮一般分为九制陈皮和普通陈皮两种，九制陈皮酸甜可口，一经冲泡后可直接入菜；普通陈皮先用清水泡软，刮去白囊才可入菜，否则成菜味道会发苦。鸡翅放入热油中炸时，在油中洒少许盐，可避免炸鸡翅时油花四溅烫伤手。泡软的陈皮下锅稍炒片刻，待其香气四溢后，倒入鸡翅煸炒再加水焖煮，可使鸡翅既嫩滑入味，又酸甜可口。
营养美味家常鸡翅○可乐鸡翅
食材：完整的鸡翅数个，可乐一罐；姜末、葱花、大料、酱油、白糖。
做法：
1.将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；
2.起锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸至外皮泛黄即可；
3.在锅中倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖，至汤汁差不多收干就可以上桌了。
点评：倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，不要放过多的盐。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。最好选择味道最为纯正的可乐，一些含有人工甜味素的可乐，如低糖可乐，加热后会变苦。
合理的饮食是我们维持身体健康的不二法宝，很多人因为工作繁忙而忽略了饮食，这其实是很不应该的，事实上，自己煮饭也可以不用占据我们太多的时间，DIY什锦炒饭的做法很容易，即使没有基础也很容易学会。
2、把准备好的蔬菜切碎末，备用。
3、打好鸡蛋，可以加入少许盐。
4、锅烧红，放少许油，先准备摊鸡蛋皮（不是平底锅，所以蛋液要从四周淋下去）
5、中小火，把鸡蛋摊薄，千万别摊老了，刚刚金黄色就关火出锅，会很嫩哟。
6、在锅里用锅铲打碎，先乘到碗里备用。
7、再炒蔬菜，加入一勺辣椒酱，大火炒，一定要炒得8成熟。
8、①这个时候，再把米饭倒进锅里一起炒，放些许盐，其他调味品都不用放，本身蔬菜和蛋就能让炒饭增味了哟。
9、②之前的摊好的蛋，在出锅前再放，不然会很老。也
10、出锅，装盘，有营养又不腻，好吃好吃。
在外吃饭易影响健康，希望大家能够尽量自己在家做饭，DIY什锦炒饭的做法很简单，在享受美食的同时保证健康。
我们都知道鸡蛋不仅营养还美味，但是不知道，其实，鸡蛋还是位“烹饪高手”。如果将鸡蛋与肉类、蔬菜水果以及面食混合进行烹饪，不仅能大大提升营养价值和口感，还能产生意想不到的效果哦。
鸡蛋不仅美味还是烹饪高手
肉丸加鸡蛋
人们在制作肉丸时，常出现不易成形、肉质过紧、容易煮老等问题。其实，在肉馅里加鸡蛋就能轻松解决。当鸡蛋蛋白质遇上畜肉蛋白质，蛋白质之间的凝胶作用会使肉丸黏合性增强，更易成形。
而且，肉丸本身质地较紧，蛋黄中的卵磷脂是天然的“两性物质”，既有亲水基团又有亲油基团，使肉结合更多水分子，提高了肉丸的持水度，口感变得细腻滑嫩。另外，鸡蛋中含有人体必需的12种维生素及丰富的卵磷脂，可以使肉丸营养更全面。
沙拉加鸡蛋
胡萝卜是沙拉制作的常用材料，但胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性营养素，若不和含脂肪的食物一起食用，便不容易被人体吸收。
有研究发现，将煮熟鸡蛋的蛋清蛋黄充分搅拌后加入沙拉，胡萝卜素的吸收率是未加鸡蛋的3.8倍。所以，在做蔬菜沙拉的时候不妨放个鸡蛋，不仅可调和口味，还能促进营养吸收，维持营养平衡。
煎鱼刷蛋液。煎鱼时很容易粘锅、焦糊、破碎。如果煎之前给鱼刷上一层蛋液，不仅不会粘锅，还颜色金黄。
和面加鸡蛋。相信很多人都遇到过这样的情况，面条没煮多久全断了，下饺子开锅发现已经变成肉丸面片糊……和面时加鸡蛋就有利于避免这种情况。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，能增加面的筋力，使做出来的饺子不破皮、面条不易断、馒头有弹性。另外，蛋黄中的卵磷脂能让面条口感爽滑，营养也更加丰富。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
食疗价值
鸡的卵。洗净用。以卵黄的食疗价值较高。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外，亦可配伍应用。如阴血不足，失眠心悸，可用生地黄、麦门冬、百合各12g，煎汤取汁，冲入鸡蛋搅匀服。阴虚，失音，咽痛可同冰糖冲服。鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。
乌鱼在我们国家又叫做黑鱼，是一种上好的食材。乌鱼是一种凶猛的肉食性鱼类，但是它的肉质却极为鲜美嫩滑，乌鱼也是一种上佳的补品。乌鱼做法很多，可以烧着吃，也可以炖汤喝，不论是什么做法，乌鱼的鲜嫩肉质，都是极好的，但是乌鱼汤更适合滋补一些，那么常见的乌鱼汤做法是什么呢？
麻油乌鱼(汤品)
材料:
"中型乌鱼500g (切块)","老姜1大块 (切片)","红枣10颗 (去籽)","枸杞?2大匙","麻油?2大匙","米酒?半瓶","热开水 适量"
步骤：
1: 锅内倒入麻油爆香姜片至金黄色取出姜片备用。
2: 锅内放入乌鱼块，煎香上色后加入一半的米酒煮滚。
3: 加入适量热开水并将老姜片、红枣、枸杞放入锅中煮滚后再倒入另一半的米酒，不喜欢酒味过浓可开盖转小火煮滚让米酒酒味蒸发即完成。
清炖乌鱼汤
1把乌鱼切断后洗净，去除血水，抹上盐和料酒腌制10分钟
2备好葱、姜、蒜。
3热锅下油，倒入处理好的乌鱼，加入料酒去腥，不断翻炒。
4将乌鱼肉翻炒至黄色即可。
5直接倒入开水，撒上葱、姜、蒜，再放入适量的盐，盖上锅盖大火烧二十分钟，最后小火炖五分钟即可。
6出锅，上面撒上葱花即可。
在生活中，你知道吗？不少人都想瘦身但是又想吃肉，这可怎么办呢?吃什么能健康美丽呢?今天小编来给你支招，向你推荐沙丁鱼健康饮食食谱。但是鱼肉食物营养丰富，在帮助身体调理健康方面的作用还是很好的哦，能帮助你科学瘦身。
沙丁鱼营养价值
富含蛋白质和ω-3脂肪酸，可以保持身体肌肉质量。而且含汞量低，含钙量高的特点让这种小鱼很适合孕妇食用。
吃鱼的好处：经常吃鱼可以有效控制肥胖
因为鱼类中含有的鱼油，可以有效阻碍脂肪细胞的成长。经常吃鱼，能够防止脂肪细胞增殖型的肥胖。因此，对于有遗传倾向的人来说，改变饮食习惯，经常多吃鱼，少吃肉，比较有利于控制肥胖症的发生。
当然，鱼并不是减肥药，吃得太多同样会长肉。吃鱼的减肥作用，发挥在用其调整饮食结构的层面。因此，首先不能吃得太多，其次，烹饪方法上应尽量避免油炸，多采用清淡的蒸或汤煮。
沙丁鱼食谱推荐：
养生干奶酪烤小沙丁鱼片
材料：法式面包100克、小沙丁鱼干30克、海苔菜1片、混合干奶酪50克、白芝麻1大匙。
做法：
1、法式面包，切成适口大小块状。
2、海苔菜切成适口大小片状，用A调味料调味，放在切好的法式面包上。
3、摆放在微波炉专用耐热盘内，烤至混合奶酪溶化时取出即可。
养生椒盐沙丁鱼
材料：沙丁鱼、青红尖椒末、盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油。
做法：
1、沙丁鱼处理干净，腌制味。
2、沙丁鱼拍粉。
3、用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。
4、炒香配料，再加沙丁鱼炒匀即可。
养生酱沙丁鱼
材料：沙丁鱼1000克、盐200克。
做法：
1、选出新鲜的沙丁鱼，在清水里迅速地漂选后捞出，控干水。
2、在干的没有一点水的坛子里先撒上一层盐，再把沙丁鱼也撒上盐后放进坛子里，一次放进3-4条，逐次放入，直到全部装完。
3、在最上面撒上足够的盐，然后盖严，放在阴凉处。
吃什么能健康美丽？看完上面的介绍之后应该知道了吧?这种沙丁鱼健康饮食食谱是很好的哦，不仅能够帮助你减肥，而且沙丁鱼的营养价值很高，能够帮助你调理身体，在拥有好身材的同时也能够做到健康美丽哦。
现在进入冬季正是进补的好时机，我们在这个时候都会都吃点肉，增加我们的热量。在平时吃这些食物的时候，我们可以在菜里面加点石斛。石斛有很多的保健作用，对我们有许多帮助。下面小编就带大家一起去看看，石斛到底怎么吃。
石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效。石斛可用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。作为一味药，根据传统的中医理疗方法，可创造出不同的吃法，同时保持营养最大化。
石斛怎么吃
生吃
取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
功效
强阴益精、开胃健脾。
煲汤
取新鲜石斛
1)将其洗净，并同时去除部分老根
2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)
4)用文火先煎煮30分钟
5)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成
6)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味
功效
补虚养阴，清热。
泡茶
取药店里买来的石斛，
1)洗净去除杂质
2)切薄片或拍破成颗粒
3)煮90度以上开水冲泡后，
4)过上4-5分钟即可饮用。
5)可重复冲泡，连渣食用。
功效
开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。
熬制药膏
1)将石斛洗净去杂质后
2)切碎或拍破
3)加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
功效
对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。
浸泡药酒
1)洗净去除杂质
2)切薄片或拍破成碎粒
3)以单味 或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料
4)3个月后即可食用。
功效
补肾养阴、生精祛风。
美食入膳
1)洗净去除杂质
2)切薄片或拍破成颗粒
3)将石斛和全鸡或全鸭
4)加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料
5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)
6)根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收)。
7)用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
功效
养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。
石斛的功效
1、滋养阴津
《中国药学大词典》称铁皮石斛专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2、增强体质
铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。3、补益脾胃：铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓肠胃药，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。
4、护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为铁皮石斛具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5、强筋降脂
人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6、降低血糖
铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
7、抑制肿瘤
铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。8、明亮眼睛：石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
9、滋养肌肤
人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
10、延年益寿
《神农本草经》将铁皮石斛列为具有轻身延年作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
总结：我们在日常生活饮食中，我们应该多关注一些养生食物。这些食物我们可以在平时一起使用与我们平常吃的菜。有很好效果，可以预防很多的疾病。保健养生时时刻刻都要注意着。大家都看了上面小编介绍的石斛的吃法，回去在家可以试试，做一份自己的石斛健康美食出来。
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