春季排毒减脂餐：百合粥千张丝
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的春季排毒减脂餐：百合粥千张丝，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
春天里，拌上这样一盘色彩缤纷、春意盎然的小菜，既养了眼，低脂粗纤维的搭配也减轻了身体的负担，美味瘦身两不误！是不是绝妙透顶？
春季排毒减脂餐：百合粥千张丝
春季排毒减脂餐：银耳莲子百合粥，五彩千张丝。
五彩千张丝，名儿俗，用料也家常，白的千张、红的萝卜、绿的黄瓜、黑的香菇、黄的蛋皮丝，拌成一盘好菜。
春季排毒少不了清除体内的郁热，煮上一锅银耳莲子百合粥，银耳富含天然胶质，滋阴润肺，还能提高肝脏解毒能力，经常服用既能润肤，也能提高免疫力。莲子清心火，百合富含黏液质和维生素，亦有润燥清火美容养颜的作用。
银耳、百合、莲子都是家常平价的食物，烹制也极简单，一碗软糯香甜的粥下肚，清火降燥，养心安神。
银耳百合莲子粥
原料：
银耳、莲子、鲜百合、枸杞、大米。
五彩千张丝
原料：
千张、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、香菇。
春天里，拌上这样一盘色彩缤纷、春意盎然的小菜，既养了眼，低脂粗纤维的搭配也减轻了身体的负担，美味瘦身两不误！是不是绝妙透顶？
春季排毒减脂餐：百合粥千张丝
做法：
1、银耳用水泡发，至银耳变软，洗净，撕成小朵。莲子浸泡几分钟，洗去表面杂质。大米洗净浸泡半小时；
2、将银耳、莲子、大米倒入锅中，加足量的水，煮粥；
3、煮至银耳软烂、粥浓稠，加入百合，继续煮四五分钟至百合熟透，撒入枸杞即可；没有新鲜百合，用干品泡发亦可。
4、千张切丝，胡萝卜、黄瓜、香菇均切丝；千张如果比较干，可以先用水浸泡几分钟，沥干水后再切丝。
5、锅中加少许油，油热后倒入打散的鸡蛋液，小火摊成蛋皮；
6、将蛋皮切成丝，备用；
7、锅中加适量油，下入胡萝卜丝、香菇丝，炒2-3分钟；
8、下入千张丝，加适量盐，翻炒均匀；
9、最后加入蛋皮丝和黄瓜丝，略炒，拌均匀即可。没放其它的佐料，淡口的，口重的可以加一点辣椒油或者辣酱拌一拌。
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说到千张丝的做法，很多人也许是津津乐道的，特别是那些上了年纪的老人们，这也许是因为他们就是吃着千张长大的，所以才会对千张丝的做法如此熟悉。但是现实中的很多人对于千张丝是非常不熟悉的，有的人可能都不认识千张丝，更别说是千张丝的做法，那就是更加不会知道的了。
其实所谓千张丝，就是很多人口中的百叶丝，也就是豆制品的一种，但是还是很受欢迎的，这应该和豆制品的营养价值有很大的关系。千张丝的做法其实严格来说是有很多种的，下面针对千张丝的做法就做个详细介绍。
调料色拉油适量食盐4克姜5克生抽5克老抽5克淀粉少许芝麻油少许白糖2克胡椒粉少许高汤适量
炒千张丝的做法
1.将瘦肉顺着纹理切条丝状，撒少许生姜丝，添加生抽、老抽、少许白砂糖、生粉拌匀，加入小勺麻油拌匀腌制10分钟左右;红甜椒切丝备用;青蒜切段备用;千张切条丝状(本地一般做法，凉拌切细条丝，小炒切宽条丝)，热水中加小勺盐搅匀，将将千张丝放入水中稍加浸泡，捞出沥水备用
2.将炒锅烧热，注油加热，下肉丝滑油煸炒至变色盛出备用
3.炒锅内留底油，放入红椒丝、蒜白段煸香
4.将千张丝下锅，与红椒丝、蒜白一同翻炒，加入生抽、老抽少许，调入精盐翻炒均匀，添加2-3勺高汤焖煮1、2分钟使千张透味
5.将步骤2中炒过的肉丝倒入锅中，与千张一同翻炒均匀，酌情添加少许老抽，胡椒粉
6.起锅前将青蒜叶撒入锅中，将锅中所有材料快速颠炒几下后，即可出锅
菜品特色
关于“千张”：
1、千张，即豆腐干片，属豆制食品。武汉叫“千张”;我国北方地区称为“豆腐皮”、“干豆腐”;苏北地区及广东又有“百叶”的叫法。千张可制作成厚片、薄片及千张结。
2、品质好的千张，色白偏淡黄带着豆香味，质地细腻久煮不烂。千张做法很多，可凉拌，可清炒，可煮食。“千张肉丝”属湖北风味名菜。
凉拌千张丝
五香菜品口味拌主要工艺十分钟所需时间简单制作难度食材明细千张适量青红辣椒丝适量黄瓜丝适量小茴香油适量盐适量生抽适量
1. 千张三张，用开水烫一下。2. 将千张卷成卷。3. 切成细丝，一定要切均匀呀。4. 黄瓜刮成丝。5. 加入茴香油，盐和生抽，搅拌均匀。6. 加入黄瓜丝、青红椒丝，搅拌均匀即可。
通过上面的介绍，我们知道了原来千张丝可以炒也可以凉拌，这就方便了我们日后对千张丝的食用了。因为虽然千张丝吃起来可能味道很淡，但是千张丝对于我们的身体还是有不少好处的。其实除了上文介绍的两种关于千张丝的做法，现实生活中千张丝的做法还有很多种。
喝粥是人们的一种养生保健的方式，而且粥的种类有很多，不同种类的粥口感不同，而且使用的材料也是不一样的，对于人体的需求也有所区别，薏米百合粥是比较常见的一款粥，做法简单，而且还有美容养颜的作用，下面我们就来看看它的好处和做法。
薏米百合粥的做法
薏米百合粥以薏仁代米为主，少佐百合，是一种既有清香独特的口感风味，又具有食疗作用的药粥。它既有补益润泽养颜的美容效果，材料：薏苡仁30克、百合6克、水适量。做法也很简单，适量的薏米洗好以后泡几个小时，这样煮粥的时间也会缩短，然后适量的百合干泡到眼睛睁开以后就可以了，不要时间太长，将薏米置入高压锅，在锅内添加少于1/2的水，然后加压十分钟左右就可以停火放气了，然后加入百合，再盖上高压锅的锅盖，过十分钟以后再停盖，反复几次以后锅中的水面减低2-3厘米出锅后，加入冰糖趁热喝或冷却后喝都可以。
薏米百合粥的功效
薏米和百合的水溶性都比较差，因此，薏米百合粥的味道总是有些发涩，很多人不爱吃，不过，看在薏米百合粥的功效十分强大的份上，很多人还是会想办法食用薏米百合粥的功效，可以加些冰糖来调味，这样就可以让粥有很丰富的味道，而且还可以有美容的作用。这款粥有清火祛斑的作用，常喝对女性有很多的好处，而且百合也是有润肺养胃的作用，薏米可以有排毒养颜的作用，所以它们完美的搭配可以让人们得到更多的好处。
上面给大家介绍了相关的常识，相信大家对于薏米百合粥粥的好处和做法也已经了如指掌而来吧，常喝这样的一款粥会让你有美丽的容颜，而且还可以有排毒的作用，秋冬季节喝 可以有润肺养胃的作用，适合很多的人群食用。
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好麻辣千张丝。
2.千张洗净切丝
3.葱切段，姜蒜切末，干辣椒切碎
4.锅中入适量油，至五成热，入葱姜蒜，辣椒，花椒爆香
5.入青红椒丝翻炒至变软
6.入千张丝翻炒均匀，入适量盐调味炒匀
7.入生抽调味，翻炒均匀
8.入鸡精，胡椒粉调味
9.炒均匀，即可出锅
麻辣千张丝的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
千张丝又名豆腐丝，是一种常见的家常菜，它有很多种做法，千张丝所含有的豆腐蛋白质是一种完整的蛋白质，它不仅含有人体必需的各种氨基酸，而且还含有高比例的营养成分。在平时多吃千张丝还可以有效地防止动脉硬化，千张丝还能够补充钙质，预防因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童以及老人的骨骼健康有很好的作用。
一、素炒千张丝的做法
主料：豆腐皮2张
辅料：柿子椒2个
调料：干辣椒5个；料酒20毫升；生抽10毫升；老抽5毫升；白糖5克
1。千张改刀成宽度适宜的小片后叠起来。改刀成细条状；
2。青红椒斜刀切细圈备用；
3。锅中放一点点油防粘，冷油即可将千张丝下锅翻匀；
4。加入水没到一半。开大火；
5。加入如图锅铲的一铲生抽，一铲老抽，一铲料酒；
6。加入1汤匙糖。大火收汁；
7。汤汁收浓后放入青红椒圈(为了配色不能早放。否则易被酱油染色)。拌匀起锅；
二、千张丝炒韭菜
材料：韭菜300g，千张2张，红辣椒一个，盐适量
做法
1。韭菜洗净切寸段，千张切丝，干辣椒切段。
2。炒锅加油烧热放入干辣椒炝锅，放千张丝和韭菜煸炒，加盐，炒韭菜变软即可出锅。
三、凉拌千张丝的做法步骤
1。 备用材料。
2。 千张清水冲洗下，中间对折起来，再折几次，长度差不多就可以了，然后切成细丝。
3。 辣椒切成段，大蒜去皮后剁碎，香菜洗净后切好备用。
4。 锅里烧好开水，千张丝下锅焯水，捞起后放入大盆子中。
5。 倒入食用油，下辣椒和大蒜，撒上点盐旺火煸炒出香味。
6。 将炒好的辣椒，大蒜连油一起倒入到千张丝上面，撒上香菜，加入适量的生抽酱油，白糖和香油，充分搅拌均匀即可。
7。 装入盘中，一道香菜拌千张丝就好了，简简单单的一道菜，三分钟就可以完成，吃起来也非常爽口。
到了夏天的时候，因为天气非常炎热，炎热的天气会让人非常难受，比如情绪会变得烦躁，没办法静下心来学习或者工作，大家可以采取饮食解决这个问题，比如可以多吃一些凉拌，凉拌吃起来很凉爽，具有解暑的作用，今天为大家推荐凉拌千张丝，详细制作流程如下。
凉拌千张丝怎么做？
1准备好原料；
22千张洗净切丝，胡萝卜去皮洗净擦成丝，青椒洗净去蒂去籽切丝；
33大蒜去皮切碎，红尖椒洗净斜切小段，准备好花椒；
44锅中水烧开放入千张丝焯水；
55放入胡萝卜丝焯水；
66放入青椒丝焯水5秒钟，迅速捞出所有原料过两遍冷水；
77放入冷开水中浸泡两分钟；
88控干水分放入大点的容器中；
99放入盐，胡椒粉，凉拌醋，史云生调味汁；
1010放入大蒜末；
1111放入红尖椒段；
1212炒锅烧热放油，放入花椒，小火炸至花椒出香味后关火；
1313把锅中的热油倒在蒜末，红尖椒段和调料上（老家俗称激花椒油）；
1414拌匀后装盘即可食用了！
凉拌千张丝的做法步骤
11.备用材料
22.千张清水冲洗下，中间对折起来，再折几次，长度差不多就可以了，然后切成细丝
33.辣椒切成段，大蒜去皮后剁碎，香菜洗净后切好备用
44.锅里烧好开水，千张丝下锅焯水，捞起后放入大盆子中
55.倒入食用油，下辣椒和大蒜，撒上点盐旺火煸炒出香味
66.将炒好的辣椒，大蒜连油一起倒入到千张丝上面，撒上香菜，加入适量的生抽酱油，白糖和香油，充分搅拌均匀即可。
77.装入盘中，一道香菜拌千张丝就好了，简简单单的一道菜，三分钟就可以完成，吃起来也非常爽口。
凉拌千张/更多做法
1.准备好所有食材，千张黄瓜还有胡萝卜。洗净备用。
22.将千张折叠并切成细丝，放入盘中备用。
33.将黄瓜擦成丝放入盘中备用。
44.再把胡萝卜也擦成丝和黄瓜丝放在一起。
55.将滚开的水倒入放置千张丝的盘里，静置一分钟到两分钟。
66.颜色变白后倒入冷水中过一遍虑干待用。
77.将黄瓜丝胡萝卜丝放入三匙盐腌制两分钟变软后，再将水滤去，备用。
88.姜和蒜切细末备用。
99.葱姜末和黄瓜萝卜丝放至千张丝上。
1010.锅中倒入油，烧至九成热淋入盘中。
1111.放入味精，鸡精，醋，香油，麻辣酱。拌均匀即可食用。（用油辣子，或者小米辣效果更佳。）
1212.完成。
莴笋是一种很常见的食材类型哦，而且还可以有促进代谢和食欲的作用，莴笋含有丰富的维生素和矿物质，主要是因为它的纤维素比较多，可以有排毒润肠降血糖的功效，一起来看看莴笋千张拌木耳的做法吧。
【莴笋千张拌木耳】
【主料】
莴笋150克、千张100克、木耳8朵
【辅料】
辣椒酱适量、盐适量、鸡精适量
【做法】
1.千张切三角块
2.莴笋去皮、切片
3.木耳提前泡发
4.将莴笋、木耳焯一下
5.过凉水，控水
6.放上千张
7.放盐
8.放鸡精
9.放辣椒油
10.拌匀即可
这个时节应该多吃些润肺、排毒的食物，再搭配上一起蔬菜，来做凉菜，木耳清脆爽口，是一道味道鲜美的家常菜。笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多 的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴笋中含有丰富的营养物质，同时也可以起到润肺润肠的功效，对于经常出现的便秘啊或者是一些肠胃疾病是有所改善的，从而起到健脾养胃促进食欲的作用。
莴笋千张拌木耳的做法大家都学会了吗，营养均衡，而且好消化和吸收，适合的人群也是比较丰富的，老年人孩子都是可以食用的哦，排毒润肺降血糖促进食欲，同时保持大便通畅，具有清除体内垃圾的作用。
说起豆制品，人们都不陌生，每天都会吃到一些相关的食材的，豆制品的营养价值比较高的，可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以让身体变得更加强壮。千张就是不错的选择，搭配莴笋木耳具有润肺排毒的作用。
【莴笋千张拌木耳】
【主料】
莴笋150克、千张100克、木耳8朵
【辅料】
辣椒酱适量、盐适量、鸡精适量
【做法】
1.千张切三角块
2.莴笋去皮、切片
3.木耳提前泡发
4.将莴笋、木耳焯一下
5.过凉水，控水
6.放上千张
7.放盐.放鸡精放辣椒油.拌匀即可
春季这个时节应该多吃些润肺、排毒的食物，再搭配上一起蔬菜，来做凉菜，木耳清脆爽口，是一道味道鲜美的家常菜。豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。所以说春季吃一些这样的食物对身体健康有好处，而且可以开胃助消化，具有排毒养颜的作用，而且还可以降胆固醇，具有保护心脏的功效哦，大家平时的时候可以放心的食用，对身体健康有好处，而且还是很不错的解暑的食材。
上面小编介绍了适合春季食用的莴笋千张拌木耳的做法大家都学会了吧，方法简单，而且有丰富的营养价值，是很不错的养生之选，千张的蛋白质和纤维素很多，搭配木耳可以养阴润燥，可以补充营养素，这样搭配是很不错的养生保健之选。
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