众所周知苦瓜是一种常见的蔬菜,同时苦瓜也是一种营养价值很高的食材,苦瓜也被我们叫做是凉瓜,苦瓜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,常吃苦瓜可以起到很好的养生保健功效,苦瓜在防治癌症和糖尿病上面的功效非常的明显,所以苦瓜是糖尿病和癌症患者最佳的食物。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
在上面的文章里面我们介绍了什么是苦瓜,我们知道苦瓜不但可以食用而且还能起到很好的食疗功效,苦瓜有提高免疫力和减肥瘦身等效用,所以常吃苦瓜有利于我们的身体健康。
苦瓜是一种很常见的蔬菜,很多人都非常的喜欢,在平时适当的吃一点苦瓜能够为我们的身体带来很多的功效,它含有丰富的营养物质,生活中关于苦瓜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,不过我们知道食用苦瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
苦瓜的功效
1、美容肌肤
生活中适当的吃一点苦瓜对我们的身体有很大的好处,它可以帮助我们美白和滋润皮肤,多吃一点苦瓜能够让我们的皮肤变得白皙,苦瓜还能镇静和保湿肌肤,在我们身体出现燥热的时候,可以敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
2、清热去火
现在人们很有可能会出现上火的情况,特别是在饮食方面,很多人吃有东西的时候容易出现上火的情况,上火就脸上或嘴上长一些痘痘,这个时候我们会感觉很尴尬,那么大家可以吃一些苦瓜清凉降火,苦瓜的味道虽然很苦,不过可以缓解上火的情况。
3、保护机体
生活中多吃一点苦瓜是可以帮助我们保护身体各个机制的,苦瓜本身含有丰富的营养物质,这些物质可以帮助我们有效的预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化等疾病,减少疾病的发作情况,并且可以提高机体应激能力、保护心脏等作用。
4、解热祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良药啊,有些身体不好的人可以多吃些,受不了天气的热,吃苦瓜可以感受到清凉,解去热气,容易中暑的人可以多吃苦瓜,苦瓜具有清热解毒防止中暑的功效,可以中暑不了啊。
5、防止癌症
现在癌症病发数,真是越来越高,人们也很重于防癌,苦瓜中的一些对人体有帮助的成分,可以使人体正常的细胞不发生癌变,给突然癌变的细胞快速复原的作用,具有一定防癌症和抗癌症。
苦瓜的做发
苦瓜焖排骨
苦瓜焖排骨的材料
排骨300克、苦瓜500克、盐5克、砂糖10克、酱油20毫升
料酒15毫升、蚝油15毫升、姜10克、蒜3瓣
苦瓜焖排骨的做法
1 准备食材:新鲜排骨斩小块,苦瓜切小块,姜蒜剁成蓉
2 煮沸水后放少许油和盐,加入苦瓜块,焯水后捞起沥干水分
3 排骨和清水一起放入炒锅焯水,用冷水冲洗掉血水
4 炒锅放油,加入砂糖,用小火融化砂糖,加入排骨,将排骨炒至金黄
5 倒入姜蒜炒香,再放入料酒、蚝油和酱油,翻炒均匀6 加入没过排骨的开水,煮沸后转中小火焖20分钟
苦瓜这种蔬菜虽然味道比较苦,但是其好处却是非常多的,因此它在古代的时候也被叫做“君子菜”,常吃苦瓜可以起到降低体内胆固醇水平和降低血压的效果,有的人也想利用苦瓜来达到减肥的效果,那么,常吃苦瓜究竟可以起到减肥的效果吗?我们一起来了解一下吧。
一:吃苦瓜可以减肥
苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素,这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠,通过改变肠细胞孔网,阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收,但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。
二:苦瓜减肥食谱
苦瓜鲈鱼煲
材料:苦瓜150克,鲈鱼150克,胡萝卜25克,高汤2碗、料酒、盐、味精、胡椒粉、生粉各适量,蛋清1只,香油少许
做法:
1、把苦瓜和胡萝卜洗干净后切片。
2、鲈鱼同样切成片,放在大碗里,然后把蛋清和各种调味料即盐、味精、料酒和油一起加入进去腌制,大概腌15分钟。
3、倒油进锅烧热,再把苦瓜片和胡萝卜片一起倒进锅内翻炒几遍,炒完盛起放在碗里待用。
4、将2碗高汤倒进锅内,并加入味精、盐、料酒和胡椒粉,调到大火将汤烧开。
5、最后加入苦瓜和胡萝卜片、鲈鱼片,一边煮一边搅拌,直到鱼片被煮熟加入生分,再加些许香油,完成。
好了,看完了上文的介绍,相信您已经知道了,常吃苦瓜的确是可以减肥的,不光如此,苦瓜降火的功效还很好,如果您有上火的情况,可以吃苦瓜,不过苦瓜本身就属于寒性的食品,所以那些本身体质就比较寒凉的人就不适合吃了。
夏季到了也是吃苦瓜的季节,很多女生都不喜欢苦瓜的味道,可是苦瓜不仅有益健康,所含的消脂素,更是减肥的最佳营养素。下面小编教会大家做8款营养健康又瘦身的苦瓜减肥菜,让你从这个初夏颠覆S极限,轻松瘦身一个夏天,先苦后甜哦!一起来试试吧!
1.糖醋苦瓜
材料:苦瓜2个。葱、蒜、沙拉油、白糖、镇江醋、精盐、酱迪各适量。
做法:
①将苦瓜对切两半。去籽、洗净、切成薄片,用少许盐揉一下,使多余水分去掉。
②将炒锅烧热,倒入苦瓜片,加入少许盐、白糖、酱油、镇江醋、葱、蒜,用大火猛炒1~2分钟.即成。
2.菠萝苦瓜鸡
材料:鸡1/2只、菠萝1/2颗、苦瓜1条、丁香鱼(小鱼干)50克、黄豆瓣酱20克。姜片、油、糖、盐、米酒、蒜末、酱油、香油、菊花、辣椒末各适量。
做法:
①丁香鱼洗净泡软;鸡切块;菠萝切片;苦瓜洗净切块备用。
②将丁香鱼加半锅水熬煮成高汤。
③起油锅,姜片爆香,放入鸡块炒至变色,再将菠萝、苦瓜加入拌炒。炒至闻到菠萝香味,再倒入酒及黄豆瓣酱,继续炒匀。
④把炒好的鸡块、苦瓜、菠萝倒入备好的丁香鱼高汤中,加少许盐调味,大火煮开后,转小火,继续焖煮10~15分钟即可。鸡肉可就着蘸料食用。
3.虾胶酿苦瓜
材料:大虾仁、苦瓜。
做法:
①把苦瓜切段、去芯,用水焯好;把虾仁切碎做成虾肉丸嵌在苦瓜段上。
②上笼蒸熟。
③将鸡精、盐、水豆粉调好芡汁,浇在蒸好的苦瓜上。
4.苦瓜瘦肉汤
材料:瘦猪肉250克,苦瓜400克。精盐适量。
做法:
①将苦瓜去瓤切成块;瘦猪肉也切成块。
②锅中放水煮开后,放入猪肉苦瓜炖煮约30分钟。加少许盐调味,待猪肉煮透即可起锅食用。
5、苦瓜鸡蛋
材料:苦瓜1条,鸡蛋2个。盐、昧精各适量。
做法:
①苦瓜剖开,去籽,切成片,用盐腌5分钟。
②挤去汁水,打入2个鸡蛋,加味精搅散,下锅炒熟即好。
6.双菇苦瓜丝
材料:苦瓜、香菇、金针菇、姜、酱油、糖、香油
做法:
①将苦瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净。
②油爆姜丝后,加入苦瓜丝、香菇丝及盐,同炒至苦瓜丝变软。
③将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。
7、雪菜苦瓜
材料:苦瓜300克,雪菜100克。料酒、酱油、葱末、味精各适量。
做法:
①将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成细丝;雪菜洗净后切成碎末。
②炒锅上火,加入约2汤匙油烧至五成热,放入苦瓜煸炒至变软,再放入雪菜、料酒、酱油、葱末,煸炒出香味,撒味精起锅即可。
8.苦瓜鸡片
材料:苦瓜200克,鸡胸脯肉250克,鸡蛋1个。绍酒、糖、酱油、盐、鸡粉各少许,葱末、淀粉、水淀粉各适量。
做法:
①将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成厚片,用盐拌匀,腌一小会儿,放入开水锅中烫一下,捞出沥干水分,待用。
②将鸡胸脯肉洗净,切成片,用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀。
③炒锅置中火上,放入适量油烧至温热,放入鸡片,滑散至变色,捞出沥干油。炒锅中留少许底油,放入葱末炒香,下苦瓜片略炒,加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水,用水淀粉勾芡,倒入炒好的鸡片,炒匀后即可出锅。
众多美食爱好者听到苦瓜两个字都会望而退却,但这里想告诉大家苦瓜是一种营养价值非常高的蔬菜,他对我们的身体健康好处非常多,那么常吃苦瓜有哪些好处呢?
1、清热解毒:苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。
2、养颜嫩肤:常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
3、清热益气:苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
4、抗癌:苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
5、苦瓜的味苦、寒,维生素C含量丰富,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质,含有生理活性蛋白,能提高免疫系统的功能,同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。
苦瓜可以生吃,苦瓜的营养价值很好,尤其有很好的减肥的作用,还有清热解毒去火的效果,苦瓜可以凉拌着吃,吃起来清脆爽口,有提高食欲的作用,下面我们就来了解一下这方面的内容。
苦瓜对人体有很好的调养的效果,能够促进食欲,苦瓜里面有一种苦味素,这种苦味素有很好的开胃的作用,另外对于促进消化也能取得不错的效果,适当的吃一些还有利尿利水的效果。
生吃苦瓜也有一定的防癌抗癌的作用,苦瓜里面富含优质的蛋白,富含大量的维生素c,能够促进免疫力的提高,另外苦瓜里面的营养物质还有灭杀癌细胞的效果,对于淋巴癌和白血病都有一定的预防的作用,适当的吃一些具有防癌抗癌的效果。
苦瓜减肥的作用比较明显,苦瓜富含膳食纤维,另外苦瓜里面的营养物质还有降低血糖,促进血压下降的效果,适当的吃一些对于糖尿病患者以及高血压患者来说,都有很好的预防和保健的作用。
苦瓜可以生吃,但是对于脾胃虚寒对人来说应该少吃或者不吃苦瓜,毕竟苦瓜属于寒性的食物,如果饮食不当容易造成出现便秘或者小便清长的症状,对于肠胃不好的人,最好别生吃苦瓜,可以适当的吃一些炒熟的苦瓜。
以上简单的了解了生吃苦瓜好吗!生吃苦瓜对于调理身体也能取得一定的作用,苦瓜有很好的开胃效果,在夏天的时候吃一点凉拌苦瓜,不但有消暑的效果,还能够预防上火!对于脾胃虚寒者最好不要生吃苦瓜,避免对肠胃造成不良的影响。
夏天吃苦瓜好处是很多的,苦瓜虽然苦,但其营养价值却非常高,常吃苦瓜对降低三高有非常好的效果,尤其是对血脂高的人士能够起到降低血脂,调养身体的功能。另外它对慢性病患者也有很好的预防疾病和养生效果,是夏天不可多得的一种蔬菜。
1、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
5、苦瓜可以祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。
古书中记载的苦瓜的作用
1、《滇南本草》:”治丹火毒气,疗恶疮结毒,或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。””泻六经实火,清暑,益气,止渴。”
2、《生生编》:”除邪热,解劳乏,清心明目。”
3、《本草求真》:”除热解烦。”
吃些苦瓜一方面能够起到清热解毒、消暑去火的效果,同时也利于肠胃功能的良好运行,虽然苦瓜味道甘苦,但它的调理身体和促进营养吸收方面都有好的功效。尤其是对肝炎较大、喜吃油腻的人士具有很好的调节功效。
苦瓜也被我们叫做是凉瓜,苦瓜不但好吃而且还能起到很好的食疗功效,常吃苦瓜可以起到提高人体免疫力和预防癌症的效用,此外苦瓜还有减肥瘦身以及促进消化等好处呢,苦瓜有很多种做法,我们不但可以用苦瓜来煮汤而且也可以用苦瓜来炒肉,下文我们介绍一下常吃苦瓜的好处有哪些。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
大家知道苦瓜是就有去火和减肥的功效,苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效苦瓜中的有效成分,可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。常吃苦瓜是比较好的特别实在春季,可以吃点去去火。
孕妇可以经常吃苦瓜,苦瓜本身的营养价值就很高,可以帮助消暑利尿,还能排毒养颜。当然了,苦瓜的营养价值远远不止这些。苦瓜中富含的维生素C可以帮助提高孕妇的身体免疫力,减少生病的几率。同时苦瓜还能够预防一些心血管疾病和肿瘤的生成。除了苦瓜,孕妇还可以多吃以下食物:
孕妇适宜食物
1. 主食及豆类的选择:
大米、小米、粳米、?糙米、玉米面、燕麦、麦芽、黑米、红豆、红薯等米面杂粮、豆制品及薯类。
2. 肉、蛋、奶类的选择:
鲫鱼、猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、青虾、虾皮、牡蛎、鸡蛋、牛奶及动物肝脏、鱼肝油等。
3. 大雉鸡蛋
大雉鸡蛋对提高 孕产妇和婴儿抵抗,免疫能力及胎儿智力有很大帮助。英国卡德诺医学研究机构曾对100名孕妇做过调查,怀孕期间食用大雉鸡蛋孕妇感冒等常见病患病几率减少55%左右,其所产婴儿脑部磁共振影像检查后发现比普通婴儿脑容积平均大8.3%左右,且抵抗免疫力强于普通婴儿。
4. 水果的选择
苹果、草莓、橘子等,还有榛子、啊松子、核桃、芝麻等干果类, 新鲜生栗子对腰酸背痛有明显的作用。
5. 蔬菜的选择
笋、香菇、胡萝卜、海带、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等。
以上就是孕妇所适宜吃的一些食物了,孕妇最好要少吃一些高热量的,或者容易上火的食物。因为孕妇本身就比较容易便秘,因为孕期肠胃蠕动比较缓慢,再加上上火的话,便秘的情况就会加重得不到缓解。每天不能正常排便身体就会积存一些毒素,对身体不利。
苦瓜,是一道餐桌上经常能看到的普通蔬菜,但随着近年减肥成为年轻人的一个热潮,却使得苦瓜的身价倍增。因为苦瓜中含有美妙的减肥成分。苦瓜的苦味很多人不喜欢,但是苦瓜却是具有美容和减肥的功效,吃苦瓜也是有窍门的用开水炒过以后就不会很苦了,那么,天天吃苦瓜好吗?
尤其是对于想要去火和想要减肥的朋友来说,多吃一些苦瓜绝对可以达到满意的效果。但是苦瓜虽好,并非所有人都可以食用。都说夏秋季节最适宜吃苦瓜降火气,但不管做什么事儿都得讲究个度,苦瓜虽好却也不能天天吃、顿顿吃。专家提醒,不是所有人都适合吃苦瓜,如果餐餐都吃苦瓜,造成饮食单一、寒凉过盛,反而伤身
祖国医学说的五味是指酸、苦、甘、辛、咸,分别对应的五脏为肝、心、脾、肺、肾,对应的五季为春、夏、长夏、秋、冬,而归属于五行则是木、火、土、金、水。夏季属火,心也属火,因此夏天心火最易亢盛。苦瓜也叫“凉瓜”,其味苦性寒,归心经,所以炎热的季节宜多吃苦瓜。苦瓜不仅有清心明目、清凉解渴、泻六经实火之功,还有益气生津、解除疲劳的作用;另外,苦瓜除归心经外,还入肺经和胃经,因而它还具有泻肺通便、健脾开胃、解毒消痈等功效。但苦瓜虽然优点很多,却并不适合所有人群。
脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒凉之品,平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒,这类人群不宜常吃苦瓜,否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛,甚至呕吐、腹泻等症状。
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