牛肉这是 我们都知道的一种非常健康有营养的食材，这是因为它含有的蛋白质非常的高，可以帮助人们进行身体的滋养，而且牛肉的脂肪非常的低，所以经常的吃牛肉会对人们的身体健康有好处。尿酸高这是许多人都会遇到的情况，特别是随着社会的发展，尿酸高的人群变得越来越多，尿酸高带给人们的影响很大，严重的就会引起痛风，我们知道痛风在饮食上有很大的禁忌，那么尿酸高可以吃牛肉吗？
有高尿酸的现象很容易引起痛风，所以饮食上要多吃碱性食物，少吃酸性食物，像猪肉、牛肉等食物尿酸高患者在日常生活中应该尽量的少吃或者是不吃。
如果长时间尿酸过高，就可能引起痛风。饮食法则
一、吃肉、鱼时应煮后去汤。因为50％的嘌呤均溶于水中。含嘌吟较高的食物有动物脑内脏、鸡、鸭、鸽、鱼等。其次为牛肉、猪肉、羊肉、兔、火腿、香肠、骨髓等。在牛奶、鸡蛋、豆类、蘑菇、香菇、米、面、藕粉、核桃、花生、栗子、植物油、蔬菜瓜果、海藻类等食物中含嘌吟较少。
意见建议：二、饮食应以素为主，粗放一些好。应尽量少吃荤油、多吃素油如芝麻油、花生油、玉米油、米糠油、小麦胚芽油、葵花子油、豆油、菜籽油等。荤素油的比历以1：2为宜。
三、多饮水、多吃蔬菜瓜果等富含维生素、矿物质及纤维的食物。使每天的尿量保持在2000毫升以上，可以使体内生成的过剩尿酸淤积的盐类能随尿排出。
尿酸高可以吃牛肉吗？面对这个问题，上面文章已经帮助大家解释了，那就是尿酸过高很容易引起痛风，而牛肉含有高蛋白等，因此虽然尿酸高的人可以吃牛肉，但是不能贪多，尽量的少食用，多吃粗粮和青菜水果，这样才能身体好。
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空心菜这是春夏季节非常受欢迎的一种蔬菜，空心菜性寒，所以夏季的时候不仅能帮助人们补充相关的维生素，还能帮助人们防止中暑。尿酸高这是痛风病患者的主要症状之一，痛风这是一种飞航普遍的疾病，痛风患者发作的时候会给自己的身体带来非常大的负担，并且痛风会给患者的生活工作带来非常大的影响，饮食和疾病有着很大的关系，空心菜很受市场的欢迎，那么你知道尿酸高能吃空心菜吗？
痛风是可以吃空心菜的，一般空心菜含嘌呤比较低，所以可以吃的，痛风是由于长期的饮食含高嘌呤食物较多后引起了的高尿酸血症。
空心菜富含人体必须的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素和多种矿物质、维生素C、维生素B2等。空心菜还含有丰富的纤维素，能加速肠蠕动，促进体内毒素和有毒物质的排泄。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”雅称，有健美皮肤、洁齿防龋之功效。
中医认为空心菜还是治病良药，它属于旋花拉植物，味甘性微寒，有清热解毒、凉血利尿的作用，对夏季出现的暑热烦渴、便结尿黄以及炎热产生的痔疮、衄血、尿血等热症，皆可多食空心菜予以解除。本品药食皆优，堪称夏季佳蔬。小儿夏季热(疰夏)可用空心菜汁调盐频服予以清热；对于夏季常出现的疔疮肿或毒虫叮咬以及痱子、湿疹之类皮肤病，劝君多食空心菜，同时另取它捣烂外敷患处即可。在担任乡村医生期间，笔者在治疗扁平疣(鸡眼)时，采用空心菜叶频擦，均取得良好的效果。
从上面的介绍中我们已经对于尿酸高能吃空心菜吗这个问题的答案，那就是空心菜含有的嘌呤非常的低，因此尿酸高的患者可以食用，尿酸高对于人们的影响大，应该多吃土豆、菠菜、冬瓜等。痛风这个疾病会给人们带来的麻烦多，因此大家一定要及时去医院就诊。
看到海鲜你的第一反应是什么？想吃？还是……不敢吃？有这么一群人，他们喜欢海鲜，但是又不敢碰海鲜，他们就是痛风病人。为什么不敢？因为吃了之后，他们就要遭罪了，很多痛风病人吃完之后，关节得疼上一整晚！很多人听到这个之后就震惊了，痛风这么可怕吗？这个痛风，是怎么来的啊？
痛风是怎么来的？
南方医科大学第三附属医院 内分泌代谢科沈洁主任医师告诉我们，痛风是内分泌代谢科常见病之一，为体内嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄障碍所导致的一组疾病。
以高尿酸血症为共同特点。
临床上表现为特征性关节炎、痛风石形成、关节畸形、肾结石、梗阻性肾病，甚至诱发尿毒症。
那么是不是有高尿酸就代表患了痛风？高尿酸就是痛风吗？当然不是！尿酸是什么呢？尿酸其实是体内的一种代谢废物，由一种叫“嘌呤”的东西代谢后产生的垃圾。
说白了，尿酸就是人体血液里的垃圾，对人体没什么好处，所以要把它排出去。一般情况下，尿酸大部分通过尿液排出去，少部分通过粪便排掉了。这也就是很多肾功能不好的病人尿酸很高的原因。
一般情况下，血液中尿酸含量不超过420umol/L。当血液中尿酸含量超过420umol/L，但无关节疼痛症状，我们就称之为“高尿酸血症”；
而同时伴随有关节肿痛（医学上叫发生了化学性关节炎）的时候，我们才诊断它为“痛风”。
痛风即为由于体内尿酸代谢异常导致人体大、小关节发生了化学性关节炎。
细心的读者发现了，我们对痛风的定义里并没有说“尿酸增高”，而是说“尿酸代谢异常”，是因为化学性关节炎主要和尿酸的水平迅速变化有关，而不是单纯和尿酸增高有关。
例如，某些情况下，发生痛风的时候抽血查尿酸水平是正常的，这是怎么回事呢？可能是患者本身基础尿酸较低，尿酸浓度急剧增加后仍然没有达到一般人群的高限平均值，比如，原来是200umol/L，就是翻一番也才400umol/L，但是对于患者的机体来讲是个非常巨大的变化，造成关节炎发生。甚至有些专家研究发现，尿酸的急剧下降也会造成关节炎发生。
在说完尿酸偏高不一定是痛风之后，相信很多尿酸高的人都松了一口气，但是也千万不要大意哦！广州市第一人民医院风湿免疫内科蔡小燕表示，“有的病人血尿酸一直高于正常，但是没有关节炎发作，临床上诊断为无症状的高尿酸血症。血尿酸持续高于正常，随着时间的积累也会引起痛风发作。”
因此，这部分病人也一样要注意低嘌呤饮食。
痛风病人该怎么吃？
除了注意低嘌呤饮食是高尿酸以及痛风病人需要共同注意的以外，痛风病人在日常还应该怎么吃才能避免痛风发作呢？
蔡小燕告诉家庭医生在线编辑，痛风患者要想知道自己能吃啥不能吃啥，首先就要对痛风的三个阶段有所了解。
“我们常说的痛风包括高尿酸血症、急性关节炎发作期和急性发作的间歇期三个阶段。”
痛风的三个阶段
血尿酸高，而没有关节痛的阶段就是第一阶段——高尿酸血症；
如果出现了关节炎症状就是第二阶段——急性关节炎发作期；
两次关节炎发作间歇期就叫做急性发作的间歇期。
知道了三个阶段以后，我们就来讲一讲，痛风患者的饮食控制要遵循的“三低一高”原则：
“三低一高”饮食原则
低嘌呤饮食，可使血尿酸生成减少；
低热量摄入以消除超重或肥胖；
低盐饮食；
大量饮水。
低嘌呤饮食指的是嘌呤含量少或不含嘌呤的食物，在发作期和间歇期都是能吃的，如：
米面类：精白米、精白面包、馒头、面条；
蔬菜类：玉米、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西葫芦、西红柿、萝卜、山芋、土豆；
各种牛奶、奶酪、酸奶、各种蛋类；
各种水果及干果类。
那么除了低嘌呤饮食外，发作期、间歇期到底有哪些食物不能吃呢？
嘌呤含量50～75mg的食物——发作期禁食，间歇期限制食
香菇等菌菇类、花菜、芦笋、菠菜、豌豆、四季豆、青豆、菜豆、麦片、鸡肉、羊肉、花生、花生酱。
嘌呤含量75～150mg——发作期禁食， 间歇期限制食
鲤鱼、带鱼、鳕鱼、鳝鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、鳗鱼、贝壳类水产；
熏火腿、猪肉、牛肉、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑；
扁豆、干豆类（黄豆、蚕豆等）。
嘌呤含量150～1000mg——发作期和间歇期均禁食
动物肝脏、肾脏、胰脏、脑、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、虾类、蟹黄、酵母、火锅汤、鸡汤、肉汤、肉馅。
此外，痛风患者要尽可能避免饮酒，因为酒可提供嘌呤原料，还加速腺嘌呤核苷酸分解，产生尿酸增多。
综合以上情况，痛风患者要避免吃内脏（肝、肾）、高果糖谷物糖浆的饮料（汽水、果汁）；
限制吃牛、羊、猪肉、海鲜、天然水果汁、糖、甜点、盐及酱油和调味汁、酒精（尤其是啤酒、白酒），鼓励吃低脂或无脂食品和蔬菜。
“同时，少吃或不吃炖肉、老火汤，坚持每天饮水大于3000ml，使每日尿量在2000ml左右，多喝碱性矿泉水，有利于尿酸的排泄。”
除了注意饮食以外，痛风病人还应该坚持“对症吃药”，控制尿酸，避免痛风发作。
痛风：对症吃药很重要
从饮食上严格限制嘌呤的摄入，血尿酸的水平最多下降15 %~20 %，大部分患者仍然需要吃药来控制尿酸。
在临床中，很多病人有这样的疑问：我血尿酸高，但是一年痛不了几次，真的要每天吃药吗？也有的病人说，我就是血尿酸高一点，真的要长期饮食控制加吃药吗，会不会小题大做了？
蔡小燕解释，如果患者一年之内急性关节炎发作5次以上；有的血尿酸长期在很高的水平；有的很早出现痛风石，并且数量多、体积大；有的累及到了肾脏，如多发肾结石，肾功能减退等，像这样的情况都是需要长期吃药。
痛风每一个阶段的用药情况是不一样的。
无症状的高尿酸血症期
在这个阶段，主要是寻找病因，进行饮食控制，预防发作。积极治疗相关疾病如高血脂、高血压、冠心病及糖尿病，并防止肥胖；
急性关节炎发作期
急性关节炎发作期，患者需要卧床休息，抬高患肢，进行局部冷敷。可以用一些抗炎止痛的药物，但不建议用阿司匹林，尽量不用糖皮质激素。患者也不要自行服用降尿酸药物，应该等急性期炎症控制后再用。
急性发作的间歇期
寻找病因，控制饮食，降低尿酸，预防发作。同时在医生指导下口服降尿酸药物，积极治疗相关疾病如高血脂、高血压、冠心病及糖尿病，并防止肥胖。
目前，全球范围内降尿酸的药物有两大类，一类是抑制尿酸合成的药物，如别嘌呤醇、非布索坦，另一类是增加尿酸排泄的药物，如苯溴马隆、丙磺舒。
蔡小燕提醒，建议大家不要自行选择药物服用，因为每个病人都是独立的个体，每个疾病都不是孤立的存在，每个药物都有严格的适应症和禁忌症，一定要去正规医院就诊，在专业医师的指导下用药，避免延误病情。
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