海参怎么做 这些做法你见过吗
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供海参怎么做 这些做法你见过吗，仅供您在养生参考。
海参是一种比较昂贵的滋补品，一般在我们的印象中做法好像不多，都是熬成粥来吃的，其实并不是这样。海参也和其他的食物一样，有多种做法，可以做成不同的口味。如果你对这些不是很了解的话，就请看今天的文章海参怎么做俩了解一下吧!
海参怎么做
海参鲍鱼粥
材料
干海参25g、鲍鱼仔6只、大米60g、小米30g、油、盐、新会陈皮。
做法YS630.cOm
1、首先将准备好的干海参用清水泡发好，然后清理干净内脏切段备用，再将瘦肉清水洗净用油盐渍一下备用。
2、再将鲍鱼用清水刷洗干净，然后去内脏切刀花备用。
3、将大米、小米淘洗干净，一起加入海参、鲍鱼、瘦肉、陈皮和适量的清水。
4、然后把锅盖给盖紧了，用压力锅煮20分钟左右就可以打开锅盖，放入葱花和盐即可。假如家里没有压力锅的，也可以用电饭煲的煮粥功能，估计一个小时左右可以完成。
海参当归汤
原料
干刺参100克，当归30克，黄花100克，荷兰豆100克，百合20克，姜丝10克。
做法
1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏;换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了;烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。
2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
3、当煮沸以后向锅中加入百合、海参，一起大火煮5分钟就可以。有些人喜欢在做汤的时候使劲的熬，动不动就能熬几个小时，其实这样的做汤方法是不推荐的，会严重破坏食物的营养成分。
像鱼虾以及海参这样容易熟的食材建议十分钟之内就能关火，而肉片或者鸡鸭类的汤多四十分钟也肯定煮熟了，过度的加工会破坏营养，这点大家一定要记得。
4、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。
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土豆实在是太常见了，我相信大多人都会常常吃土豆，但是因为它太过平凡，很多人都没有去想过怎么做出花样。那可实在是太可惜了!因为土豆的可塑性非常强，可以做成各种各样的美食，今天的文章内容就将详细给大家介绍，一起来看看!
土豆做法大全
酸辣土豆丝
材料
土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克。
做法
1、把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。
2、切大蒜，生姜，大葱切段。
3、热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香。
4、放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，后加点小葱会更香哦。
酸辣土豆丝非常适合爱吃酸味的人来吃，如果你近没有什么胃口，或者是处于怀孕早期，常常感觉恶心，那么这道酸辣土豆丝就适合你了!
香煎土豆饼
材料
土豆400克，鸡蛋2个。黄油80克，面粉15克，盐、胡椒粉适量。
做法
1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀，加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥。
2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷。煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成。
土豆饼可以在早晨的时候做为早餐来吃，样子可爱，营养丰富，而且制作起来也比较简单。别忘了搭配一杯牛奶，还有少许的水果，营养更加均衡!
除了这两种做法之外，还有什么做法呢?没错，还有一道非常受到人们欢迎的土豆番茄炖牛腩，不但营养全面，而且口感一级棒，爱吃酸甜口味的你不能错过!
土豆番茄炖牛腩
材料
土豆、番茄、牛腩。
海参是海鲜中很有营养的食物，不仅仅胶原蛋白的含量比较高，还有很多人体所需都营养物质，所以在人们眼中海参都食用价值是比较高的。很多人在饭店的时候应该都吃过海参小米粥，海参软嫩口感非常都好，如果自己在家想吃都话海参稀饭怎么做呢?一起来了解一下吧。
一、海参小米粥
1、煮制海参小米粥时需要准备准备海参两个，青菜一百克，小米一百克，姜丝和葱花以及食用盐各适量准备一些。
2、快准备好的小米用清水淘洗干净生姜和大葱，洗净以后切成姜丝和葱花，海参要提前泡软，用清水洗净以后，把它切成片状。
3、在锅中放入足量的清水加热，烧开以后，放入淘洗干净的小米，再次烧开再把切好的海参块放入到锅中，烧开以后用中小火继续煮，至煮制过程中需要不断搅拌，以免糊锅。
4、把准备好的青菜洗净以后切成小丁，在锅中的粥煮到八成熟以后，加入切好的青菜丁和姜丝以及葱花，再煮至20分钟左右，这时锅中的海参小米粥就能煮好，出锅前加少量食用盐调味就可以。
二、海参南瓜小米粥
1、在制作海鲜小米粥时，还可以搭配适量的南瓜，具体用料是，小米50克，海参三个，南瓜500克，食用盐少量，姜丝少量。
2、把准备好的海参提前泡发，洗净以后切成小丁状。把南瓜去掉外皮和瓜瓤，以后入锅蒸熟，取出以后碾成南瓜泥，把小米淘洗干净，入锅加清水煮成小米粥，在周快要煮好时把南瓜泥放到锅中调匀。
3、在另外锅中放水加热，烧开以后放入姜片，然后把切好的海参放在沸水中焯烫一下，去除它的腥味，超好以后直接取出，放入的煮好的小米粥中加少量食用盐调匀，这时香气诱人的海参南瓜小米粥也就做好了。
人们都知道人参和燕窝是珍贵的补品，其实海参也是，并且和它们齐名。在古时候，海参深受达官贵人的喜爱，如今，它已经成为了老百姓的日常饮食。海鲜蒸蛋，将海鲜的药用价值和蛋的营养想结合，是餐桌上非常受欢迎的美食之一。
材料
海参1只，鸡蛋3个，葱、油、生抽、香油、盐适量
做法
1.准备好材料。
2.将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀。
3.用筛子将蛋液过滤一次。
4.把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟。
5.利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水。
6.海参切成粒，小香葱切碎。
7.蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
小窍门
1 蒸蛋羹要用冷开水，不要用生水。生水会产生气泡，怎么搅拌也消失不了。
2 水和蛋液比例2:1最佳。我回忆起结婚前邻居做法，一个鸡蛋放4蛋壳（半个）的水，蒸的很好，其实就是2:1啊，当时就没好好学嫩。
3 蒸碗抹一层油，好刷。
4 鸡蛋液与水混合均匀后一定过筛。
5 蒸的时候蒙一层保鲜膜，戳几个小孔通气，蒸馏水不会落入碗内产生小坑。
6 蒸的时间不宜长，冷水上锅，中大火两个鸡蛋约15分钟。
芹菜你爱吃吗?芹菜应该是我们生活中经常吃的食物之一了，吃的时候非常简单，只要放在锅里简单的炒几下就行了。不过芹菜的吃法其实还有很多，只是很少有人知道。芹菜怎么吃?感兴趣的朋友们一起来看看吧!
芹菜怎么吃
凉拌芹菜
材料：芹菜，胡萝卜，木耳，火麻油，醋，盐，蒜，酱油。
做法：1、木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。
2、沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜、胡萝卜。
4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。
5、倒入麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。
你发现了吗?在这个菜谱的前面用热水把所有的食材都焯了一下，这是因为这样可以把蔬菜加热到半熟的状态，然后后面再炒就会比较快了。
另外胡萝卜如果不焯水的话口感上面的比较硬的，不少人都接受不了那种生胡萝卜的味道，所以焯个水会更加好一些。
芹菜饼
材料：面粉、绿豆粉、芹菜叶、鸡蛋、盐、白胡椒粉、鸡精。
做法：1.将芹菜叶清洗干净，在开水中焯一下捞出，焯好的芹菜叶攥干水份，切成末。
2.面粉，绿豆面，一个鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡精，加入适量的清水和成稀一点的面糊。
3.面糊中加入芹菜末搅拌均匀。
4.煎锅中倒少量油，把面糊放入，摊成薄饼，小火煎制一面金黄。
5.翻过来再把另一面煎成金黄。
芹菜饼的做法是不是非常简单呢?如果你不爱吃芹菜，把这里的芹菜换成菠菜或者韭菜也是可以的，蔬菜饼不仅做法简单，而且营养十分的丰富。
海参是一种很常见的营养品，现在逢年过节去看长辈的时候，人们就喜欢买一些海参过去，让长辈熬汤或者熬粥喝，甚至在有一些地区，人们更喜欢新鲜的海参，买回来洗干净直接就生吃，实在是让人感到佩服。除此之外，海参蘸酱也是非常受欢迎的，那么，海参蘸酱怎么做?
制作关键
1：海参要泡发到火候，不要加食用碱。
2：各种蔬菜要严格消毒。
3：要选择成套、美观大方的器皿。
制作
(1)把面酱用花生油加肉末炒熟装碗。
(2)高压海参洗净后里面夹入葱丝，外面包上生菜装盘即可。上时带黄瓜条炒好面酱佐食。
功能主治
补肾益精，养血淘燥。治精血亏损，虚弱劳怯，阳痿，梦遗，小便频数，肠燥便艰。
①《本草从新》：补肾益精，壮阳疗痿。
②《药性考》：降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症。
③《食物宜忌》：补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫。
④《纲目拾遗》：生百脉血，治休息痢。
⑤《本草求原》：润五脏，滋精利水。
⑥《随息居饮食谱》：滋阴，补血，健阳，润燥，调经，养胎，利产。凡产后、病后衰老跺睿宜同火腿或猪羊肉煨食之。
⑦《现代实用中药》：为滋养品。治肺结核，神经衰弱及血友病样的易出血患者，用作止血剂。
海参是一种比较常见的海鲜，也是很多人都喜欢吃的一种食物。海参的烹饪方法有很多种，其中最常见的就是海参炒饭。海参炒饭是集美味与营养于一体的，但是再好的食物，在食用的时候，都是有一定的禁忌与注意事项的。下面，就为大家介绍海参炒饭的做法、营养价值以及食用禁忌！
一、海参炒饭的做法
1.之前发好的海参，放冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来解冻就OK啦
2.青椒和葱是自家院子里种的，洋葱用半个就可以，也可根据个人口味。
3.将洋葱、青椒切成细碎，海参也切成小丁，鸡蛋打匀放少许葱花。
4.热锅烧油，放入青椒、洋葱丁，翻炒几下就行，别炒太久，影响口感。盛出来备用。
5.用之前炒菜丁的油把鸡蛋摊熟打碎，不用太熟，嫩一点，盛出备用。
6.鸡蛋盛出来锅里还是会有油的，因为鸡蛋不吃油，将米饭倒入锅中，小火翻炒，将海参丁、青椒洋葱丁和鸡蛋倒入锅中，继续翻炒，放入适量的盐，花椒粉，翻炒均匀。
7.海参炒饭出锅装盘喽～
二、海参的营养价值
海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
三、海参的禁忌
1、每天不能超过一只
每天一只海参的食补方法是比较适合体质虚弱的人。对于健康人群，特别是气候比较干燥的地方，食用过量的海参会引起“上火”。长期食用海参，切记每天不要超过一只。
2、不宜与含鞣酸水果同食
海参不能与柿子、葡萄、石榴、山楂等酸性水果或食物一同食用，防止海参中含有的鞣酸导致蛋白凝固，从而影响消化吸收。
3、春季应少食海参
春季是容易上火的季节，特别是北方和内陆春季气候比较干燥，所以在食用海参时候要适当减少。
4、肝、肾功差者应少食
海参能够温补肾虚，具有益肾补精的作用，但是过量的食用海参会增加肝肾负担，所以，肝肾功能较差者切记不要贪吃哦。
荔枝吃起来味道非常爽口，再加上荔枝富含多种营养，所以很多人都喜欢吃，但也并不是所有人都适合吃荔枝的，比如有的人吃荔枝后会出现过敏的情况，这时候会有下列症状表现。
一、过敏反应的特征是反应出现极快，特别是经注射途径接触变应原时起病异常急剧，被幸存者描述为“濒死感”。症状出现愈快，反应也就愈严重。通常最初出现的症状是口周和面部刺痛感，接着是发热感、吞咽困难、喉头及胸部发紧感。全身皮肤瘙痒出现前可能会感觉恐惧、无力和全身发汗。接着病人全身潮红，出现荨麻疹和血管性水肿，水肿主要在眼周和上下唇，偶亦累及咽喉。出现一定程度的声嘶、吸气性呼吸困难、吞咽困难、鼻塞、眼痒、喷嚏和喘鸣。此外，也可出现腹部绞痛、腹泻、子宫收缩等症状。严重时病人进入昏迷、血压下降、心音低钝、心动过速或过缓、甚至心律不整，进而可因呼吸心跳骤停而死亡。上呼吸道梗阻导致的呼吸循环衰竭常是致死的主要原因。
二、荔枝病指某些人进食大量鲜荔枝后，出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状，重者可有四肢厥冷、脉搏细数、血压下降，甚至抽搐和突然昏迷等症状。这是由于大量进食鲜荔枝后，机体胰岛素分泌过多引起的低血糖反应。轻者口服糖水即可恢复正常；重者应送医院抢救。
三、正确食用荔枝的方法
在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用。这样不仅可以防止虚火，还具有醒脾消滞的功效。
另外，用荔枝壳煎水喝，能解荔枝热。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5枚。不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。因进食荔枝而引起低血糖者，要适量补充糖水，症状严重者应及时送医院进行治疗。
对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食荔枝。
芝麻平时你吃的多吗?在多数情况下芝麻好像都是作为一种配料的角色出现，在我们吃一些甜品的时候芝麻会撒在表面作为装饰，或者是吃八宝粥的时候能吃到少许的芝麻。其实芝麻的吃法有很多，想知道芝麻的做法有哪些?芝麻有什么作用?请看下文了解。
芝麻的做法
芝麻杏仁蜜
做法：将黑芝麻炒香并且淹没成为粉末，杏仁捣烂，然后与白糖和蜂蜜一起放入碗中，并且隔水蒸煮两个小时的时间。冷却之后每天吃，每次吃三四汤匙就可以了。
功效：芝麻杏仁蜜吃了之后可以帮助我们止咳，假如是患有哮喘的朋友记得可以吃芝麻杏仁蜜来缓解病情哦。不过需要提醒的是，杏仁蜜做好之后必须要放进冰箱保存，否则是很容易变质的，好可以在一周的时间内吃完。
黑芝麻粥
做法：将黑芝麻洗干净之后晒干，然后炒熟细细的研磨成为粉末。每次煮粥的时候去除适量，每天早晚吃一次。
功效：这道食谱能够有效的滋润我们的五脏六腑，对于治疗身体虚弱、早衰、便秘、贫血的患者有着很好的疗效。
芝麻蜂蜜羹
做法：取出等量的黑芝麻、食醋还有蜂蜜，然后加入一个鸡蛋清，调和之后每天早晚个吃一次。
功效：芝麻和蜂蜜的搭配可以很好的降低胆固醇，现在高胆固醇的情况非常多，不少人还患上了高血压和动脉硬化，因此建议可以常吃芝麻蜂蜜羹，而且这个做法的味道也非常好，还可以作为解馋的小零食。
芝麻首乌杞子丸
做法：将芝麻、枸杞和何首乌取出等量，然后混合一起淹没成为粉末，然后使用炼蜜做成丸子。每天早晚各吃一次，每次一到两个。注意一定要空腹用开水送服。
功效：主要就是治疗那些由于肝肾能力出现毛病，导致出现早衰、脱发的情况。
黑芝麻黄面
做法：将黑芝麻和白面按照一比五的比例取出，然后分别炒熟。每天早上空腹的时候用开水进行冲泡，可以加入少量的食盐或者白糖。
功效：这个吃法有点类似于黑芝麻糊，只不过在芝麻之外还添加了白面。建议上班族可以尝试一下这个吃法，可以帮助保护肠胃、美容美发，而且这个吃法非常的方便、快捷，早上只要一分钟的时间就能做好了。
海参是一种非常名贵的食材，这种海鲜虽然难以保存，但是这丝毫不能阻挡人们对它的喜爱，因为海参是滋补的上品。能够补充人体缺乏的多种营养元素，对于一些身体比较脆弱的人来说是比较合适的，而海参的烹饪方法也比较多，即食海参的家常做法就是其中的一种，下面就来看看即食海参的家常做法怎么做吧。
1.取出干海参，用冷水冲洗一下。
2.将海参放入无油的干净锅中——一定要无油，不然容易引起海参的回缩，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后，将海参捞出。
3.把海参放干净的冷水中浸泡12小时~注意，浸泡的盆同样要无油干净，如果是炎热的夏天，应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中，以防细菌滋生。冷水浸泡时，以用纯净水为佳。
4.12小时后，再将海参放入干净的锅中，以冷火慢煮，水沸后关火，浸泡到水温降为体温的温度。
5.将海参捞出，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲洗干净。
6.然后再一次把海参放入锅中，以慢火烧开后关火，浸泡到水温降为体温的温度后或者觉得海参已经达到发制的效果，就取出海参.其实到了这一步，海参基本上应该达到发制效果了，如果万一觉得发得不好，就在热水再多泡一会儿。
7.大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉。
8.锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄。
9.加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色。
10.加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩。倒入黄酒，加入高汤。
11.把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟.
14.根据口味调入少许盐后，加入水淀粉勾芡，即可出锅。
即食海参的家常做法是比较简单的，因为此时的海参是可以直接食用的，所以人们制作起来是没有什么难度的，关键的问题是如果大家买到新鲜的海参就需要爱水里面静养一段时间，让海参将体内的有害成分吐出来才行，这样才不会影响口感。
海参的营养价值很高，和鱼翅，燕窝一样都是珍品，而且它还是很珍贵的药材，补肾效果很好，还能够延缓女性的衰老，怀孕的女性多吃海参是很好的，下面来看看干海参的几种家常做法。
一、海参粥
主料：粳米100克，海参（干）30克
做法
1.将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂；
2.粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内；
3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。
小诀窍
健康提示：
补肾益气，填精养血。用治肾气虚弱、精血亏损、阳痿、早泄、遗精、尿频、面色无化、头晕耳鸣、腰膝酸软，疲倦乏力。
食物相克：
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
二、海参三宝
材料
海参12只(约l50克)，珧柱12粒，鱼肚12个，菜心24棵，鱼云12个，上汤、调料各适量
做法
1、海参发透，用上汤煲入味。
2、珧柱用上汤煲入昧。
3、鱼肚、鱼云分别洗净，用上汤入味。
4、将海参、珧柱、鱼肚、鱼云、菜心一同放入盛器中，加入浓汤，入笼蒸至软烂透味即成。
三、海参辣椒
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
材料
海参200克，青红椒适量，油、盐、鸡精适量。
做法
1、海参泡发去内脏洗净切片焯水，青红椒洗净切片。
2、起锅热油煸炒青红椒、海参2分钟。
海参炒鲍鱼的味道可口，鲍鱼吃起来肉质细嫩鲜美，鲍鱼跟海参的营养价值比较高，很多人喜爱吃海参炒鲍鱼，鲍鱼对降血压有帮助，还能增强人体的抵抗力，鲍鱼对肠道等部位有一定的好处，海参炒鲍鱼是一道做起来比较简单的菜，基本一学就会，海参炒鲍鱼怎么做？接下来我们来看看吧。
一.海参炒鲍鱼怎么做——食材
鲍鱼 (适量)，海参 (适量)。
二.海参炒鲍鱼怎么做——方法
1.首先我们需要把新鲜的鲍鱼焯水至脱壳，然后再洗干净以后下刀切成十字形。
2.使用处理好的海，然后我们把它开膛去肠，然后烫一下，捞起备用。
3.我们需要先把锅烧热，然后调成小火将姜、蒜和鲍鱼、海参一同入锅翻炒两分钟，随后加入适量料酒烹香去腥；
4.然后将调料，比如姜、蒜和鲍鱼、海参放到锅里面炒2分钟，然后加入适量的料酒。
5.加水，开大火，然后再加入一些盐和适量老抽、白糖。
6.当调料搅匀以后我们再用大火煮开，然后盖上锅盖，开小火，炖个半个小时。然后再开大伙收汁。收汁的时候要注意，一定要进行翻炒，小心粘锅上。
三.食用方法
1.鲍鱼要在冷水中浸泡48小时，将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质，然后先蒸后炖。
2.“鲜鲍鱼”的烹制十分讲究火候的把握，火候不够则味腥，过火则肉质变韧发硬；所以，鲍鱼非常注重调味的得法，浓淡的适宜，否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的。
辣椒炒海参是一道非常鲜美的菜品，其中辣椒的搭配，不仅可以丰富了整道菜的色泽，还可以增加人体的食欲，这样吃海参的同时，也能感受到辣椒的爽口，味道不会太过于单一。下面就为大家详细说明辣椒炒海参的做法，以便能够在家进行尝试制作。 首先，选购食材，准备调料。将新鲜海参放在盛有盐水的容器中浸泡，去除体内有关杂质。捞出来处理干净后，再清洗几遍，切成适当大小的片状即可。根据自己喜欢吃辣的程度选择购买辣椒的种类，可以是尖椒或者是红辣椒，也能均匀搭配。把辣椒处理干净，洗净后，切成适合的形状。
然后，把海参放在盛有开水的锅中焯制2分钟所有即可捞出。接下来，准备一个干净的锅，等锅热，加入适量的油，油热后，放入葱末、姜末以及豆瓣酱，辣酱进行爆香，再加入干红辣椒段以及红辣椒、尖椒，翻炒。
最后，加入切好的海参，快速大火翻炒后，换成小火，继续炒制。可加入适量的淀粉汁，能够使菜味更加鲜美，直至收汁炒熟后即可盛出，装到盘子里进行享用！搭配热乎乎的米饭，也可以作为拌面的卤菜进行调制，都是美味的吃法。
爽口的辣椒炒海参就制作完成了，其实方法特别简单易于操作，也没有复杂的步骤。只是需要注意海参的选择一定要新鲜，否则会影响整道菜的口感与味道。同时，还可以根据自身的喜好来选择具体的操作方法，可以大胆进行尝试制作！
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