菜系及功效:精品主食 甜品/点心 增肥食谱
工艺:烤
南瓜派的制作材料:
主料:甜派皮250克,南瓜350克
辅料:玉米面(黄)35克,鸡蛋50克,
调料:白砂糖65克,肉桂粉1克,盐1克
南瓜派的做法:
1. 将甜派皮擀成0.4厘米厚,放入派盘内整形后并用叉子戳洞,松弛约15分钟;
2. 将南瓜切成小块,放入蒸笼中蒸;
3. 趁热压成泥状,加入细砂糖拌匀后,再加入1个鸡蛋拌匀;
4. 与过筛的玉米粉、肉桂粉与盐拌匀即为南瓜馅;
5. 将南瓜馅倒入派皮中铺平;
6. 放入烤箱以180/200℃烘焙约20~25分钟即可。
南瓜派的制作要诀:
1. 南瓜除了可以将肉取出,制作美味的南瓜派或南瓜浓汤;
2. 南瓜子更可以洗净沥干后,用少许酱油、糖炒香,吃起来就像具有独特气味的瓜子一般,是份美味又营养的点心!
食物相克
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
拔丝香蕉想必大家都很熟悉,在饭店里都吃过。拔丝香蕉其实应该算是一个增肥食谱。因为它要经过油炸,又要包裹厚厚的一层糖水,其热量大得惊人,有助于瘦子增肥必备的增肥食谱。
吃后拔丝香蕉后记得多喝水,清清肠胃。下面就来介绍一下拔丝香蕉的做法,教大家怎么做拔丝香蕉,如何把拔丝香蕉做得更好吃。
材料:香蕉:3根(大);蛋:2个;面粉:1饭碗;沙拉油:6饭碗;黑芝麻:2小匙;砂糖:6大匙;水:2小碗;纯麦芽:1大匙
拔丝香蕉特点:略撤黑芝麻增加香味。
增肥食谱:拔丝香蕉的做法
1、先把香蕉剥去外皮,切成小段或滚刀快,滚上一层面粉,放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中,把香蕉块段上浆拌匀,待用。把油锅烧热,油温不宜很高,烧至四五成热时,把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸,炸成金黄色时捞出。
2、油锅内放入白糖(白糖与油的用量比例为1:50克白糖用15克油),油温不要太高,用勺把溶化的糖慢慢搅动,熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时,即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中,离火,快速翻动,使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上,便可装盘,放上红绿瓜丝食用。这样的拔丝香蕉,颜色金黄,脆软香甜。
3、进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌,把拔丝香蕉蘸一下冷开水,使糖浆温度降低,吃时可不粘牙,也更为香脆。
备注
1。在盘子上抹油可以防止香蕉块粘到盘子上。
2。刚拌好的香蕉没有拔丝现象,等温度稍低,糖汁快凝结时,夹起香蕉才会带起细丝。
3。这道甜点须趁热吃,免得冷后糖汁凝固,不易不筷。
·大家都说减肥难,其实增肥也未必是件容易的事情;没有哪个男生喜欢别人说自己“面无四两肉”,更没有哪个女生喜欢被说是“洗衣板”吧?快来看看适合你的增肥方法哦!!
·白羊座:爆发力十足,最好找个周末去超级市场买上几百快钱的东西,接下来的一S个星期内,保持天天暴饮暴食,保证效果显著。
·金牛座:懂得享受的金牛座才不会暴饮暴食到让自己上吐下泻,最好三餐定时定量,不过这个“量”嘛,可以是原先的好几倍哦!
·双子座:双子座讲究科学根据,绝对不会自己乱吃药或者乱吃东西,消息灵通的他,也许会上网查查资料或是向朋友咨询一番,或许就有了好主意。
·巨蟹座:爱家的蟹子们多多少少会有些营养学知识,外加他们的耐心,查查书,看看怎样能够增肥,却不会营养过盛。
·狮子座:谁都知道西餐中大多是高热量食物,狮子们搞不好每天都到附近的麦当劳,肯德基去饱餐一顿,赚足了面子,增肥也自然不在话下。
·处女座:精打细算的处女座,生怕吃多了会营养过盛,少了又会营养不良,甚至要用量杯去量,该摄入多少维他命,蛋白质...如此精细,肯定是错不了啦。
·天秤座:一贯优雅的秤子认为猛吃猛喝是一件很有损形象的事情,而且搞的自己难受,非常不划算,比起这样的方式,他们比较喜欢使用药物。
·天蝎座:理智的天蝎座认为暴饮暴食是傻瓜才会做的事情,他们要增肥,定当取食物之精华,比如说起冰激凌之类高热量的食物。
·射手座:射手座天性好动,其实他们不必多吃多喝什么,只要安分一点,不要到处乱跑,外加正常饮食习惯,增肥便不是问题啦!
·摩羯座:做是勤奋努力的摩羯座,总是因工作或学习把自己逼的太紧,只要生活放松一些,按照正常的作息时间,增肥就并非难事了。
·水瓶座:喜欢自由的瓶子不会把自己逼的太紧,他们多半会去查看一些增肥的食物秘方,达到了增肥的效果,也不会让自己饱到肚子痛。
·双鱼座:什么时候都看上去很悠闲的双鱼座,在三餐之余,不妨在下午吃一餐下午茶,睡觉前一餐消夜,让体重自然上涨,增肥完全在全无痛苦之中。
男生增肥方法
1、改掉挑食的习惯
改掉挑食的比较好的办法从我个人来讲,就是限制某一类食物,比方说,你对蔬菜很挑,不吃土豆,不吃茄子,不吃西红柿,那么,你可以这样来,一周不要吃任何蔬菜,保证一周之后,你会很想念蔬菜,你对蔬菜的偏好,会改观许多。
挑食很严重,但是出来上学之后,由于条件不如家里好,可选择的很少了,就没得挑了,渐渐地对食物要求降低,自然而然,吃的就多了。
2、每天吃6次
吃早餐。如果你不吃早餐你的身体就会消耗肌肉。如果想由皮包骨变身肌肉男,就需要在起床后一个小时内进餐,养成吃早餐的习惯。
每三个小时吃一次饭:设定每次进食的时间并严格遵守。早上7点早饭,10点早午饭、下午1点午餐、下午4点午晚餐、7点晚餐以及睡前10点的宵夜。
饭量的交替。如果你每天吃3000Kcal,尝试早餐、午餐和晚餐600Kcal,其他400kcal。这没有精确的科学依据,重要的是每天/每周/每月的热量,不是每顿饭的热量。
3、运动增胖
80%的瘦人就是懒的运动的体质。为什么不爱运动会导致瘦弱呢?原因是在于运动不只是说会导致身体消耗过大,还会增加身体消化、吸收、身体血液循环速度加快、肠胃蠕动能力增强、增加食欲的效果。尤其是瘦人增胖选择有氧运动和无氧运动是最为合理的。说更简单一些就是说:“只要不要一边运动,一边节食,运动对增加体重,改变瘦小体质肯定是有很大帮助的”。
男生增肥的饮食方法
1、增肥适宜的食物
1.1、鱿鱼
每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍、更是全脂奶的44倍之多,吃了很容易胖哦!但高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食鱿鱼。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼还是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人不能食用。
1.2、巧克力
巧克力向来是高热量食物的代表,小小一块20克的巧克力热量就高达110千卡。常吃巧克力还能改善情绪、保护心脏等等作用。可像所有高脂肪食物一样,巧克力吃太多容易引起消化不良的问题,导致胃痛、腹胀、腹泻或便秘等。巧克力食用过多的解救办法是:喝一杯清茶暖暖肠胃即可。
2、增肥的食谱
2.1、莲子猪肚
原料:猪肚1个,莲子40粒,香油、食盐、葱、生姜、蒜各适量。
制用法:将猪肚洗净,然后把用水发好的去心莲子装在猪肚内,用线缝合,放锅中加水清炖至熟。熟后待凉,将猪肚切成丝,与莲子共置盘中加调料拌匀即可。可作佐餐。
功效:具有健脾益胃、补虚益气之功效。适用于脾胃虚弱之消瘦者。
2.2、苁蓉羊肉羹
原料:肉苁蓉30g,精羊肉150g,生粉30g,姜、葱白、盐适量。
制用法:肉苁蓉温水浸泡,洗净切碎,人锅煮烂,取浓汁;羊肉洗净切丁,放入苁蓉汁内,煮至羊肉烂,将葱白、姜、生粉、盐加入,再煮5分钟即成。每日做早、晚餐用。
功效:温补气血,助阳益精,肥健人。适用于肾气亏乏所致的体质瘦弱。
2.3、百合莲子瘦肉粥
制作法:把瘦肉洗干净切成丝,米淘洗干净后,倒入适量的清水;在粥里,加入莲子和红枣,待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝,用勺子搅拌一下继续煮;待粥煮熟后,把百合倒入锅内再煮十分钟,最后加少许盐和味精调味,即可享用。
土豆烧牛腩的制作材料:
主料:牛腩(腰窝)200克,土豆(黄皮)150克
辅料:香菜5克
调料:姜10克,八角2克,香叶2克,草果2克,桂皮2克,豆豉20克,酱油15克,盐3克,冰糖1克,白酒5克,辣椒(红、尖、干)2克
土豆烧牛腩的做法:
1.牛腩洗净切小块,放入沸水中汆一下;
2.土豆洗净去皮切块;
3.姜洗净去皮拍散;
4.起油锅,烧热后放入土豆块炸几分钟,盛出;
5.再起油锅,放入姜爆锅,放入牛腩,烹点白酒,翻炒至肉变色;
6.放入香料,炒出香味,然后加水,大火烧开;
7.放入调料,转小火焖30分钟;
8.放入土豆,大火烧5分钟收汁,出锅装盘,撒上香菜即可。
土豆烧牛腩的制作要诀:
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
食物相克
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
糖醋排骨是一道大家非常熟悉的菜,不管南方人还是北方人,都会很喜欢吃糖醋排骨。糖醋排骨的做法有很多种,下面先为大家介绍一种糖醋排骨的简单做法,非常适合那些想简简单单做一顿糖醋排骨吃的人。
糖醋排骨的简单做法:
1、先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃),想吃多少就准备多少,可叫卖肉师傅替你剁好;
2、排骨加水加适量盐煮至八成熟,喜欢熟一些的话放高压锅里稍压几分钟;
3、用姜,蒜丝爆锅,下排骨翻炒几下后,下调好的糖醋,加点压排骨的汤汁慢火煮,等汤汁快干时,下水淀粉收汁即可。(如果在下排骨后再加点青椒丝胡萝卜丝,那做出来的排骨就色香味俱全了)。
糖醋排骨的简单做法注意事项:
1、黄酒酱油可多放些,上色。酱油一定要后一点放,而且不要炒太久,因为容易糊锅子,一定不能放味精;
2、一定要多翻炒,这样排骨的色泽才会均匀好看;
3、这种糖醋排骨的做法的特点就是步骤简单,又入味。多出来的排骨汤还可以煮小菜,而且撒点葱花就可以直接喝了,真是一举多得呀。
这个糖醋排骨的简单做法,虽然很简单,但是做出来的味道,还是一样的好!不信,你照着这个糖醋排骨的简单做法,回家试试?
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