专家关于增肥的特别提醒
“活动有方，五脏自和。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生关系着你、我、他的生活质量。进行养生保健需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“专家关于增肥的特别提醒”，供您参考，希望能够帮助到大家。
一般情况下，体重过轻与遗传因素有关系，同时，一些情绪容易亢奋的人，由于内分泌的影响就可以加速热量的消耗。有些人容易紧张，结果可能是漏掉一餐或者食欲不振，一次损失上千卡热量自然不在话下，这样肯定不会胖。
如果发现自己的体重过轻，身体过瘦，首先要查一下是不是疾病的潜在影响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等，都容易造成体重过轻。排除了疾病的情况，才可以实施增肥计划。
身心愉快
瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食现象。因此，应改掉这些不良习惯，增加膳食的摄入量，膳食应丰富多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少，平日里更要口不离那些健康的零食，如花生、奶糖等，喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。
在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子，可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用，除此，鱼类也易消化和吸收。
饮食多样
要想增肥，首先应当做到科学增肥，为健康增肥。平衡饮食外，还应保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精神去上班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。
还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。
适当运动
对于那些长期坐办公室的瘦人来说，每天应抽出一定的时间来锻炼，这不仅有利于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美。人体的肌肉是“用进废退”，如果长期得不到锻炼，肌肉纤维就会相对萎缩，变得薄弱无力，人也就显得瘦弱。
在运动方式上，慢跑是个不错的选择，因为人在慢跑的时候肠胃蠕动次数明显增多，这样可以消耗人体能量，在进餐时胃口就好。一般来说，大运动量运动、短时间运动和快速爆发力运动都能起到增肥效果，也是欲减肥的人最应忌讳的。
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有很多人说不管怎么吃都没办法让自己胖一些，她们想知道应该如何吃既科学又营养，还能让自己能够“肥”起来。
其实不管是增肥也好，减肥也罢，都必须在健康的基础上进行的，也就是说，如果能够排除自身存在的疾病导致的瘦弱或肥胖，那么，从科学地安排饮食上可以达到调整的目的。
今天营养师们就专门对想让自己“肥”一点的人们做了详细的增肥饮食方法，可不要错过哦。
山药粥可增肥
张爱玲小说《花调》中的女主角川嫦，她原是一个标准的美女，但一场大病下来，她瘦到上街都会吓坏行人的地步。于是她感慨说：“等这次再胖起来，可再也不想减轻体重了！要它瘦容易，要想加一磅肉原来有这么难啊！……”
虽说目前减肥是一大趋势，但一个人如果变瘦了，那不但不美，而且吓人。这胖子不知瘦子的苦，增肥其实并不是那么容易的事情，也不可以盲目增肥，必须在排除疾病情况下，才可以实施增肥计划。
下面营养师李丽华给大家简单介绍一增肥食疗方：
山药粥
【原料】山药、乳酪、白糖。
【制法】
一是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；
二是将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。
【功效】山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。
【加减】体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。
【点心】牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，比如，可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝，腰果则可以当作零食来吃，如此会有不错的效果。另外，增加体重和减肥一样的困难，不仅需要决心，还需要有毅力。
烹调过程中减少营养素损失的方法
在烹调的许多过程中，都可能造成营养素的损失，营养师李丽华说，在烹调过程中要注意这些环节，保证充足的营养不流失。
1.原料的选择
原料的选择是烹饪过程的开始，应该选择新鲜、细嫩的原料，而不选择陈旧、变质的原料，否则，原料的营养素已破坏，尤其蔬菜和水果。对于蔬菜和水果都应临用现购，不要在仓库中贮存，其它原料也不应贮存过长。
2.合理整理原料
原料购回后，经过认真整理，去除不可食部分，如削去硬皮、剃去黄叶、清除污物，整理时，能够吃的尽量保留，以免浪费，但变质腐烂的部分坚决除去。对于人们不常用而弃之的部分也可合理利用，如芹菜叶、莴笋叶都可以吃，且铁和胡萝卜素含量很高。
3.认真清洗
经过整理后的原料，用净水进行认真的清洗。清洗时，注意洗去污物，不要用水长时间浸泡，以免造成水溶性维生素和无机盐过多地流失。洗净后用可以滤水的器具盛放，并根据不同的部位和用途将原料分开。
4.切配
在烹调之前，还要进行刀工处理，在这个环节，应注意切后不要长时间放置，而应尽快使用原料，以免空气中的氧使维生素C和维生素A氧化。切忌切后再进行洗涤，应先洗后切。
5.初步熟处理
某些菜品烹调加工前，要进行初步熟处理，以缩短烹调时间和保持原料的质地及形状。初步熟处理的方法很多，主要有水煮、汽蒸和油炸。最常用的是沸水烫原料，在这一过程中应该用火大、水宽，水沸后下原料，断生后迅速取出，尽快让其冷却，可减少维生素的损失，水烫和汽蒸后的汤汁应尽可能利用。
6.合理运用烹调方法
首先应选择适合原料和满足成菜要求的烹调方法，如炒、煮、炸、蒸，用何种为好。对于炒、煮，如果不是成菜要求时间长，都应“急火快烹”，迅速成菜。成菜后尽快食用。
适宜地码芡、挂糊、勾芡，可以减少营养素的损失，并保持菜肴的质地；动物性原料和植物性原料的合理配合，可保护维生素；适当加醋和发酵有利无机盐的吸收。
有关专家为渴望增胖的青年编了一套健美操，现介绍如下：
第一节，两脚开立，距离比肩稍宽。双臂前平举，两手分别抓握橡胶的一端（橡胶带中点固定在前方齐胸高度上）。两手（臂佣力左右侧平拉橡胶带，然后还原。
第二节，预备姿势同上节。两臂伸直用力上拉橡胶带，直至与身体成直线，再向左右两侧拉压，然后还原。
第三节，将橡胶带固定在长凳下，身体仰卧凳上。两手在体侧抓握橡胶带的一端，两臂伸直，用力向胸上方拉起橡胶带，然后还原。
第四节，预备姿势同上节。双手抓握橡胶带的一端向左右两侧平拉举。再屈肘将橡胶带拉至腰间，再屈膝踏地全身用力绷紧橡胶带，然后还原。
第五节，两脚分立，两手各握2－3公斤重的哑铃，分别置于腰间。两腿屈膝下蹲，然后还原。
第六节，预备姿势同上节。两手持铃向背后交叉摆动，然后还原。
第七节，仰卧地上，两腿伸直向上后举起，直到脚越过头部，然后还原。
第八节，预备姿势同上节。做起坐动作，力求头部与膝盖相碰，然后还原。
第九节，坐在椅上，将8－10厘米厚的方木棒平放在肩上，两臂沿木棒伸出，两手扶棒。上体向左右两侧转体90度。
第十节，立于两椅背之间，两手分别抓握椅背。撑起身体做臂屈伸动作。
需要注意的是：1．这套操应在饭后2小时进行；2．身体无病方可练操；3．每节重复10次，时间约3分钟，至肌肉出现惬意的温热感即可。
注：保持心增愉快
心情抑郁，食欲大减，肠胃吸收功能相应减弱，营养就会供给不足。另外，还应保证充足的睡眠，不宜过于劳累。
只要调理好自己的食谱，坚持体育锻炼，经常做健美增胖体操，并保持良好的心境，你就能焕发青春活力，获得一个胖瘦适度的健美体格。
很多瘦人都会被指是因为肠胃吸收不好导致总也长不胖，实际上，除去某些疾病所致及遗传等因素外，肠胃吸收能力差的确是导致消瘦的一大因素。实际上，现代人由于快节奏的生活以及强大的工作压力，大部分人的胃都处于亚健康状态。所以，瘦人要想增肥，护理好肠胃的确十分重要!广州某消化科主任孙桂华提醒广大市民在护理肠胃时邀特别注意以下3要点。
要点一：饮食有规律
很多人在饮食上不能控制自己，遇到好吃的就猛吃一顿，不合口味的就饿一顿，这样就易造成胃的蠕动功能紊乱，进而使胃壁内的神经丛功能亢进，促进胃液的分泌，久而久之就会出现胃炎或胃溃疡。因此，饮食应该定时定量，千万不要暴饮暴食。
本身患胃病的人应尽量做到定时进餐，每日可定时进食5-6次，进食量少，能减轻胃的负担，避免胃部过度扩张;进餐次数多，可使胃中经常存有少量食物，以中和胃内过多的胃酸。病情严重的人最好食用营养丰富、又易于消化的松软食品，如面条、米粥、牛奶等，如果有条件，还可多吃点蜂蜜，因为蜂蜜有抑制胃酸分泌、促进溃疡愈合的功能。
要点二：注意饮食卫生
吃饭时一定要细嚼慢咽，使食物在口腔内得到充分的磨切、并与唾液混合，这样可以减轻胃的负担，使食物更易于消化。此外，应尽量少吃刺激性食品，更不能饮酒和吸烟。烟酒对胃的危害很大。烟草中的尼古丁对胃的刺激作用，会使胃容物排出延迟，进而引起胃酸分泌增加，造成胃炎、胃溃疡的病情加重。饮酒，特别是空腹饮酒对胃病患者的损害就更大，因为酒中乙醇对胃粘膜有非常大的刺激作用，胃受到刺激后会出现较强的收缩、扩张等运动，这极容易造成胃出血或胃溃疡部位的穿孔，以致出现生命危险。
要点三：保持精神愉快
胃是否健康与精神因素有很大关系。过度的精神刺激，如长期紧张、恐惧、悲伤、忧郁等都会引起大脑皮层的功能失调，促进迷走神经功能紊乱，导致胃壁血管痉挛性收缩，进而诱发胃炎、胃溃疡。因此，平时要精神愉快、性格开朗、意志坚强，并善于从困境中解脱自己。
增肥首先要增食，但是对于胃口不好的瘦人来说，吃掉那么多的食物是很困难的。当你想要尽可能多的吃掉食物时，硬塞进去很多鸡肉和米饭可能比预期的要困难得多。下面是网友总结的有史以来最有效的增肥饮食方法。
一日多餐
每餐中更小的摄入量，可以使你的身体吸收更多的卡路里。你坐着吃越多的卡路里，它们转变为脂肪的可能性就越大。因此，试着让你每餐摄入的热量少于1000卡，并且每天吃六顿饭。在我们的饮食计划中你每天需要吃八顿饭，包括奶昔在内。
喝掉食物
喝蛋白质奶昔和牛奶是快速获得大量卡路里的一个简单方法。另外，它们也是提高每天摄入卡路里的一个好方法。一般说来，当你吃得太饱了以至于再也吃不下一口东西时，你仍然可以喝下8~16盎司的牛奶。它们是高质量的卡路里，可以为你提供达到每日摄入标准的卡路里。
保持卡路里的摄入量
在执行这个增食饮食方法中容易犯的一个错误是，会在非增食日里不自觉地降低卡路里的摄入量。在“进食日”之后的第二天，你很可能会感觉不到饥饿。此时你仍需要摄入维持体重所需的全部卡路里。如果让卡路里摄入量在非增食日里减少了，在结束这个计划的时候你所摄入的卡路里只相当于维持体重的最基本的需要。这样一来你的肌肉就不会有任何增长了。
卡路里的摄入是这个增食计划里最为关键的要素，摄入的卡路里的类型和何时摄入也是很重要的。在实施进食日计划的时候按照下面的建议去做。
蛋白质：蛋白质你可以想吃多少就吃多少，但前提是每天的摄入量必须超过基本量，即根据你的体重，每一磅体重要摄入一克的蛋白质。如果超过这个量，不会帮助你的肌肉很快地增长，但也没有什么害处。
复合碳水化合物：摄入大量的高质量的复合碳水化合物是肌肉增长的最好的办法之一。在进食日里你最多可以吸收1000克的复合碳水化合物。
简单碳水化合物：糖并不总是禁忌。在进行锻炼后，没有其他东西可以更好地帮你增加肌肉，而可以摄入50~100克的单糖。
健康脂肪：欧米茄-3脂肪酸可以为你的肌肉增长创造适宜的激素环境。你要确保摄入每天所需的全部量：每天至少50克的健康脂肪。一些很好的来源，比如鳄梨、大马哈鱼、坚果和种子、纯天然花生黄油、橄榄油和加拿大芥花油。
其他脂肪：你的肌肉正处于增长的阶段，因此不必拒绝其他形式的脂肪。你可以摄入一些饱和脂肪，比如肉类产品和鸡蛋黄，这些可以提供帮助肌肉增长的荷尔蒙激素，并且有丰富的卡路里。你仅需要回避在烤和油炸食品中的脂肪(换句话说，就是避免垃圾食品)。这些脂肪所带来的负面影响超过了积极的因素。
到现在为止，你可能明白了这个增肥饮食方法是恢复和增长肌肉最有效的方法之一。令人吃惊的是，把这个计划发挥到极致可以得到更好的效果。当你每周暴食一次时，摄入两倍于平时摄入量的卡路里，你的身体并不能感知这些卡路里是应该被作为脂肪贮存起来的。当你的身体突然接受了罕见的、大量的卡路里时，它会产生大量的热量。这就为体内提供了一个代谢环境，防止脂肪的囤积。另外，这为你提供了增加肌肉所需的额外的卡路里。
近日，笔者走访了一些药店，了解到增肥药虽上市不久，但受到了不少人的青睐，尤其是一些较瘦弱的年青女性，其次就是一些家长，主要是买给孩子吃。
在中山南路一家药店，笔者遇上一位年青的母亲带着7岁的女儿来买增肥药，还以为她是给自己服用的，可她却说是给女儿买的。她说女儿一直饭量极少，身体很瘦弱，而且经常患感冒，听人介绍现在有增肥药卖，所以到药店来看看。
药店里的增肥药有好几种，营业员向她推荐了一种。她看了看说：“小孩吃增肥药会不会有副作用?”“这说明书中已说明适用的人群中，小孩排在第一位，不会有副作用，你放心吧。”听了营业员很自信的回答，她买了3瓶走了。据了解，现在许多家长为儿童购买增肥药，主要是冲着其开胃健脾，解决厌食的功能而来。
目前在桂林市一些药店出售的增肥药有水剂、丸剂及胶囊三种。虽然这些增肥药说明上的“适用人群”包括儿童，但其主要功能主要是针对成年女性的。有些在说明上介绍药品对女性具有恢复腹凹胸平、发育迟缓的治疗功用，有的还说有迅速增加食欲，达到增加体重的功能。有的还说明了服用后有嗜睡情况出现。在这些增肥药中，只有一种标注产地为香港的注明8岁以下儿童禁用。
那么，儿童能否服用增肥药?笔者询问了不少儿科医生和专家，都一致认为：儿童绝不能服用增肥药。他们认为增肥药主要针对成年女性，虽有开胃健脾、治疗厌食的作用，但儿童服用后可能会出现女孩早熟，男孩出现女性化特征。而且有些增肥药含有激素，儿童服用会造成内分泌紊乱，或者性早熟现象。所以医生强调，儿童厌食体弱，千万不要胡乱买药吃。
增肥药里含有雌性激素桂林某广告公司的刘小姐很瘦弱，体重不到45公斤。为此，她吃过不少增肥药，但效果都不明显，服用时食欲有所增加，但停止服后体重又下降。她无奈地说，增肥像减肥一样的难，因为反弹太大。
全州县某单位的李女士体弱多病，去年7月，一位老同学给她两盒从香港带回的增肥药，服后果然体重增加。于是她又继续服了几种增肥药，结果体重由44公斤升到72公斤，不得不又吃减肥药，但无效果，最后去医院治疗了2个多月，体重才减至59公斤。原来，她所吃过的增肥药经过医院化验，含有大量的雌性激素，是导致肥胖的主要原因。而且为了防止反弹，她每天要坚持2个小时的锻炼，而且还要严格控制饮食，更不敢吃肉。李女士说，现在再也不敢相信什么增肥药、减肥药了。
“增肥药”广告宣传问题多“增肥药”的广告宣传问题多多，这不假。笔者目前在本市环城西路一家药店，看到同是河北省某制药集团生产的两种“增肥药”，竟然有两种自相矛盾的宣传广告单。一种为“增肥丸”，其广告宣传称：此药消中寓补，消补兼施，从而达到和脾开胃，增肥健壮之效果。另一种为“增胖丸”，其广告称：此药增胖不增肥，因其不存在增肥的因素。可这两种药说明书上的配方均是同样的6种中药。这究竟是为什么?
再看批准文号，两种药品都是1995-1996年间获准生产的。可是营业员却一再申明是2001年面世的新产品，而且这样解释：国家有关部门批准企业生产药品后，往往还要经过三至五年的临床试验才能上市。这就更让人费解了，因为国家根本不可能批准未经临床试验的药品上市，这是最起码的常识。不仅如此，此增肥药的生产厂在河南某市，可经销点在浙江义乌，销售的热线电话又是陕西咸阳的。
所以，当人们仔细看了这两种广告，真不知道这里有什么名堂。其实，其他增肥药的广告宣传上都不同程度的不实。如有的称其是由多名专家依据中医传统经验，结合现代高科技精制而成;有的甚至说是人类健康史的一大奇迹，对体质消瘦及多食不胖者有立竿见影的效果……
在中山南路一家药店出售的“增肥药”宣传广告更是令人惊奇：本厂生产的增肥丸有增强记忆，提高智商，增加身高的疗效。
“增肥药”最多就是健胃药那么，“增肥药”真的有增肥长胖的作用吗?本市一位资深认为，“增肥药”的广告宣传十分荒唐。他说，我从多种“增肥药”的配方上看到，主要就是党参、白术、陈皮、枳实、山楂、麦芽等中药，从中医学看，这些配方根本就是健脾开胃药，如果将此说成能增肥长胖简直是一派胡言。内分泌主治医师刘先生对此也有看法，他说，影响人体消瘦的原因有多种，有些甚至是遗传与内分泌失调引起的。现在的“增肥药”实际是健脾开胃药，这些药虽能增进人的食欲，促进消化液的分泌，加强胃肠活动，使食物中的营养易于吸收，但这并不能有效增加体重。有的“增肥药”宣传一二个月增加六七公斤是根本不符合科学的，是一种虚假的误导宣传。
据向药品监督管理部门了解，每种中成药都有法定的通用名称和主治功能，上市销售的每种中成药必须按照国家药典的规定标明通用名称和疗效范围，擅自改变配方，扩大疗效范围，都属于假药的范畴。我国《药典》中健脾类的疗效范围的定义是：健脾开胃，用于脾胃虚弱，脘腹胀满，食少便溏。也就是说，仅有健脾开胃功效，并无增肥长壮效果。因此，一些“增肥药”广告宣传的内容严重超过了有关部门批准的健脾功能，故意混淆增肥与健脾的界限，使用医疗用语与药品相混淆的用语，大肆宣传其增肥长胖的奇特疗效，是十分严重的错误。
燕瘦环肥，各有所爱。因此，医学专家告诫人们，无论是增肥药还是减肥药，都必须慎重使用，如果真的需要都必须在医生的指导下进行，否则后患难料。
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运动养生
