韭菜对人体的功效你了解多少?在我们平时的生活中时常在餐桌上可以看到韭菜的身影。韭菜可以制作出来很多不同的美食,比方说:韭菜盒子还有馅饼饺子之类的。我们吃了这么些年的韭菜,那你知道韭菜对人体都有哪些好处呢?
1 壮阳草:韭菜也叫壮阳草、起阳草。所以说,壮阳补肾就是韭菜的功效之一。中医认为,韭菜可以治疗肾虚、腰腿经常酸冷等症。
2 养肝:韭菜可以有养肝的功效。韭菜中含有的硫化合物,可以降低血脂,对于治疗心血管的疾病都有不错的治疗作用。
3 美容:韭菜可以调理皮肤毛囊中的黑色素,使其消除皮肤中的黑斑,还可以改善头发的质量,起到美容效果。这就是韭菜的功效之一。
4 膳食纤维:膳食纤维,可以清洁胃肠道,对结肠癌有预防效果。这就是韭菜的功效。在韭菜里含有大量的膳食纤维,帮助胃肠道的消化和吸收。
5 治病:治病,也是韭菜的功效之一。将韭菜捣出汁后,滴入鼻子中,就可以治疗因为中暑而昏迷的情况。将韭菜烤熟,再涂于患处,可以有效治疗荨麻疹。
韭菜对人体的功效通过本文的介绍你是不是已经有了一定了解了呢。另外,韭菜还是很好的补肾食品。韭菜虽然长得不是很起眼,但是功效却很大。
韭菜,又名草钟乳、起阳草或壮阳草等,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫壮阳草,还有人把韭菜称为洗肠草,主治肾阳虚弱,腰膝酸冷,阳痿早泄,小便频数等;脾胃虚寒,噎嗝反胃,腹中冷痛,泄泻或便秘等。现代研究证明,韭菜叶含硫化物、苷类和苦味质,有较多的胡萝卜素上族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,食用或外用有广泛的保健功效。下面就是韭菜的29种药效妙用,仅供大家作为参考。
1、治阳痿
对男人来说,韭菜可是天然伟哥,韭菜益精壮阳的两种做法:①韭菜粥:鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许。先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。功能:补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。②韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。功能:温中养血、温肾暖腰膝。
2、治白带
醋煮韭菜籽焙干研末,炼蜜为丸。空腹以酒送服,每次30丸(丸如梧桐子大)。
3、治血崩
韭菜5两,煮糯米酒服之。
4、治子宫脱垂
韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。
5、治产后血晕
韭菜(切)入瓶内,注热醋,以瓶口对鼻。
6、治孕吐
韭菜汁50毫升,生姜汁10毫升,加糖适量,凋服。
7、治鼻出血
韭菜捣汁1杯,夏日冷服,冬天温服;阴虚血热引起鼻衄,用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。
8、治翻胃
韭菜汁二两,牛乳一盏。上用生姜汁半两,和匀。温服。
9、治慢性便秘
韭菜有绿色蔬菜之王美称,含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,能刺激肠道,增强肠蠕动,有利于粪便的形成,及时将体内过剩的营养物随粪便排出,有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。另外,这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,随大便排出,故有洗肠草之称。也可用韭菜根叶捣汁1杯,温开水加少许酒冲服。
10、治赤痢
韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日韭汁酒,温服。
11、治痔疮
韭菜不以多少,先烧热汤,以盆盛汤在内,盆上用器具盖之,留一窍,却以韭菜于汤内泡之,以谷道坐窍上,令气蒸熏;候温,用韭菜轻轻洗疮数次。
12、治脱肛不缩
生韭一斤。细切,以酥拌炒令熟,分为两处,以软帛裹,更互熨之,冷即再易,以入为度。
13、治顽癣
韭菜焙干,研细末,猪油调和敷患处。
14、牛皮癣
可用生韭、蒜各30克,捣烂如泥,烘热后用力擦患处,每日1次,连续数日。
15、治过敏性皮炎
韭菜捣汁外涂,日数次。
16、治汗斑
韭菜捣汁,每日晨起外擦患部2次。连用4~5日。
17、治过敏性紫癜
鲜韭菜一斤,洗净,捣烂绞汁,加健康健康儿童尿50毫升。日一剂,分二次服。
18、治荨麻疹
韭菜、甘草各五钱,煎服;或用韭菜炒食。
19、治漆疮作痒
韭叶杵敷。
20、治盗汗、自汗
韭根适量煎汁内服,每日2次。
21、跌打损伤
韭菜或根,捣烂敷外伤处能消肿疲血肿痛止痛、止血。或鲜韭菜三份,面粉一份。共捣成糊状。敷于患处,每日二次。
22、治扭伤腰痛
生韭菜或韭菜根30克,切细,黄酒90毫升,煮沸后,趁热饮服,每日l~2剂。
23、治金疮出血
金疮,中医指刀箭等金属器械造成的伤口。韭汁和风化石灰,日干,每用为末,敷之。
24、治聤耳出汁
韭汁日滴三次。
25、治百虫入耳不出
捣韭汁,灌耳中。
26、抗疲劳
韭菜中含有蒜氨酸,这种物质可以转变为大蒜素,又与维生素B1结合生成蒜硫胺素,而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性,能够加速乳酸(疲劳物质)分解,因此它具有抗疲劳的作用。
27、降血脂
韭菜富含钾、维生素等元素,改进体内钾钠平衡,具有促进食欲和降低血脂的作用,抑制食物中胆固醇的吸收,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。刺激排尿,去除体内过多的水分。
28.治消渴引饮无度
韭苗日吃三、五两。或炒或作羹,无入盐,但吃得十斤即佳。过清明勿吃。
29、治中暑昏迷
韭菜捣汁,滴鼻。
也有一些人不适合吃韭菜,比如,阴虚火旺者(症状:心烦,颧骨潮红,口干不想喝水,舌红少苔,盗汗等),患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃,易引起过敏的人也不宜吃。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。由于韭菜不易消化,所以一次不应吃得太多。
春季是万物复苏的季节,春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。
韭菜好处
1、增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。
2、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。
4、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
5、护肤明目
韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
6、补气壮阳
古人称韭菜为“壮阳草”,可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。
韭菜饮食搭配
韭菜有多种吃法,可作主料单炒;可作配料与鸡蛋、肉丝炒、爆、熘等;可做面点小吃的馅料,如包饺子、包子、锅烙、馄饨、烙盒子、做春卷等。
韭菜四季都有,每个季节的口感却大不相同,春香、夏辣、秋苦、冬甜,而春韭则是其中最鲜嫩可口的了,难怪它自古享有“春菜第一美食”之美誉。
俗话说:“一月葱,二月韭”,农历二月的韭菜最嫩。春韭凝结了整个冬天的精华,在春雨的滋润下萌发起生命的欲望,争先恐后地向上伸展,亭亭玉立在寒气未消的早春。此时的韭菜口感好、香气浓,最宜食用。
挑选新鲜的韭菜
1、根部截口处较齐,捏住根部叶片能直立,说明很新鲜,根部截口处长出一节,则不新鲜。
2、韭菜有宽、细叶之分,宽叶韭菜叶色淡绿,纤维少;细叶韭菜叶片修长,叶色深绿,纤维多,香味浓。韭黄则是在温室栽培的,叶淡黄,软嫩但不如韭菜清香。
处理韭菜小窍门
清洗:韭菜根部切割处有很多泥沙,最难洗。宜先剪掉一段根,并用盐水浸泡一会再洗。
汆烫:先将根部放入沸水中(滴几滴油)烫一下,再全部放入,至颜色变翠绿后捞出过凉水。
保鲜:韭菜捆好后用大白菜页包裹,放阴凉处,可保鲜1周。
韭菜是我们平时生活当中常吃的一种蔬菜,但是很多人可能没有吃过野生的韭菜,野生的韭菜辣味更足,里面的营养成分更多,尤其是用野生韭菜花做成韭菜花咸菜,受到很多人的欢迎,野生的韭菜在壮阳方面的作用更好,有一定的预防阳痿早泄的作用,另外还有健脾益肝,活血止痛的功效。
野韭菜的功效与作用
1、野韭菜能壮阳
野韭菜有着“壮阳草”的称号,是一种可以壮阳的野生菜品,它对男性性功能减退和阳痿早泄都有很好的缓解作用。
2、野韭菜能益肝健胃
益肝健胃也是野韭菜的重要功效之一,它含有一些天然的挥发性精油,能疏肝和胃,也能增加食欲,对人类的消化不良有很好的调理作用。
3、野韭菜能活血止痛
野韭菜是一种可以活血止痛的特色蔬菜,平时可以用于人类跌打损伤的治疗,把新鲜的野韭菜捣碎以后外敷,就能跌打损伤引起的肿痛很快缓解。
4、野韭菜能润肠通便
野韭菜中含有大量的植物纤维素和一些粗纤维,人们食用以后能加快胃肠运动,能促进大便的生成与排出,可以有效缓解便秘,也能减少肠癌的发生机率。
野韭菜的营养价值
野韭菜营养较为丰富,嫩茎叶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、磷和铁等成分。此外,还含有丰富的碳化物、蒜素和甙类等。
野韭菜性温,味辛,具有温中行气、散血解毒、补肾益阳、健胃提神、调整脏腑、理气降逆、暖胃除湿的功效,适用于阳痿遗精、腰膝酸软、脾胃虚寒、噎膈反胃、便秘尿频、心烦、毛发脱落、妇女痛经等病症。
野韭菜能壮阳,野韭菜有着“壮阳草”的称号,是一种可以壮阳的野生菜品,它对男性性功能减退和阳痿早泄都有很好的缓解作用。益肝健胃也是野韭菜的重要功效之一,它含有一些天然的挥发性精油,能疏肝和胃,也能增加食欲,对人类的消化不良有很好的调理作用。
生活中有很多食物对人体有帮助,蔬菜、水果是很常见的,这些食物含有的维生素、氨基酸种类很多,因此对这些食物选择,在改善人体体质上,都是有着很好的帮助,水果当中的苹果是最佳之选,苹果维生素含量很高,女性在减肥的时候,都是可以选择它,那韭菜子的功效都有什么呢?
对韭菜子的功效都什么呢,它的功效也是有着很多方面,所以在对它选择的时候,也是要对它进行很好的了解,这样使用的时候,对自身健康,才不会有任何危害,可以放心选择。
韭菜子的功效:
韭菜子又叫韭子或者韭菜仁,性味辛甘。韭菜子有补肝肾、暖腰膝、助阳、固精等功效与作用。常常用于治疗阳痿、遗精、遗尿小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多。民间常用韭菜治疗身体虚弱、肺结核盗汗、噎嗝反胃、妇女产后血晕、吐清水及跌打刀伤肿痛、神经性和过敏性皮炎、新生小儿硬皮症等。虽然韭菜子的功效与作用不少,但是阴虚火旺者忌服。
韭菜子的食疗方:
1、阳痿:韭菜子60克。水煎服,每日1剂。有壮阳起痿之功。亦可用韭子10克,巴戟天10克,胡芦巴10克,杜仲10克。水煎服。可治中老年人肾阳虚损,阳痿不举,早泄精冷之症。
2、遗精:韭菜子,每日生吞10-20粒,淡盐汤送下,以治梦遗尿白。或用新韭子500克,好酒渍一夜,捣细,每天清晨及傍晚用温酒冲服1.5克,以治虚劳溺精。也可用生韭菜子、生苍术各120克,淮山药、荧实各60克,金樱子、茧丝子各30克。共为细末,每次5克,每日2次,温开水冲服。
通过以上介绍,对韭菜子的功效也是有着一些了解,韭菜子在治疗疾病上,都是有着很好帮助,尤其是对治疗男性常见疾病,阳痿、遗精、早泄疾病,也是有着很好的帮助作用,因此对它的选择,都是可以放心进行,不会损害到自身健康。
韭菜这种食物大家应该都不会感到陌生,因为韭菜它的产量很高,所以在市面上的价格也相对于其他蔬菜来说比较便宜。而且韭菜有一个著名的功能那就是壮阳,对于男性来说多吃韭菜对自己身体是很有好处的。但是在日常生活中大家也经常食用韭菜,而食用韭菜的最主要方法就是将它和鸡蛋放在一起。那么韭菜鸡蛋汤又有怎样的功效呢?
韭菜营养丰富,有温补肝肾的功效. 韭菜是铁,钾和维生素A 的上等来源,也是维生素C的一般来源. 韭菜含有较多的组纤维,能增进胃肠蠕动, 可有效预防习惯性便秘和肠癌,这些纤维还可把消化道中的沙砾,头发,金属包裹起来,随大便排出,所以韭菜有"洗肠草"之称. 韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲和降低血脂的作用,对高血压,冠心病,高血脂等有一定疗效.含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用. 韭菜还有增进食欲,稳定情绪,促进发汗等作用. 鸡蛋几乎含有人体需要的所有的营养物质.
材料
韭菜50克、鸡蛋1个、榨菜丝50克、粉丝适量。
调料
盐、味精、植物油。
做法
1、将鸡蛋打入碗中,搅散;粉丝放在开水中泡软;将韭菜择洗干净,切段。
2、锅里倒入适量开水,将榨菜丝、粉丝放入,用大火煮沸,加入盐、味精、植物油各适量,淋入鸡蛋液搅匀,立即将韭菜段倒入汤内,搅匀即可。
建议
1、韭菜内含有较多的营养物质,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等含量都较高。
2、韭菜不可煮太长时间。
韭菜营养丰富,但是粗纤维比较多,不好消化。吃多了会腹泻,或胃不舒服。而且韭菜属于辛辣刺激性食品。你胃不好,建议吃韭菜的时候少吃1点。由于胃好的人,一次性韭菜吃多了,也会胃难受,反酸、反胃。俗语叫烧胃,离心。
1.增进食欲
韭菜里面含有相关芳香物质。所以进食后能够使人食欲大开,帮助人体摄入足够的相关营养物质。
2.益肝健胃
韭菜性温养肝,对于肝有很大的好处。,里面有较多维生素,精油和硫化物质等相关营养物质,进食之后不仅可以提高食欲,还可以促进消化。从而调理肝气。
3.散瘀活血
韭菜还可以帮助控制体内的血脂水平,防止体内的血脂水平过高。另外这种食物还可以帮助体内的血液流动,帮助排毒。
4.润肠通便
韭菜里面有很多维生素和粗纤维等相关物质,所以进食之后可以帮助肠胃蠕动,加快食物的消化,大大提高消化能力,防止出现便秘等异常情况,还可以降低患上相关肠癌的概率。
5.杀菌消炎
韭菜里面还有硫化合物,所以还可以帮助杀菌消炎。
在购买韭菜的时候,主要要看其是否新鲜,口感是否好。
1.新鲜度
如果韭菜十分新鲜,那么其根部会十分平齐。如果把根部捏住,叶子甚至还会直立起来。另外根部也是白色,里面有很多水分,颜色十分透亮、如果韭菜根部还有一节,颜色变成青色,叶子十分松垮,水分稀少,颜色很黄,就说明十分不新鲜。
2.口感
韭菜可以分成宽叶和细叶。宽叶韭菜里面纤维较少,叶子颜色为淡绿色,所以口感较为清淡。而窄叶韭菜里面纤维较多,叶子颜色为深绿色,香味比较浓郁,口感更加。所以在进食韭菜时最好购买窄叶韭菜,口感更好。
1.青虾炒韭菜
首先准备好100克韭菜和250克青虾。把韭菜清洗干净之后切成段状备用。青虾则做出相关处理得到虾仁备用。先往锅里面倒入适量油,开大火烧热之后把韭菜和虾仁放进去,再加入少许食盐进行调味,把所有食材翻炒变熟之后再加入少许味精,翻炒均匀之后即可关火出锅食用。这道食谱不仅味道十分好,还对肾脏有很大好处,常常被当做下酒菜食用。
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