九月肉片能明目益寿制作九月肉片的方法
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《九月肉片能明目益寿制作九月肉片的方法》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
瘦肉是人们在日常生活中炒菜和熬汤时必不可少的一种食材，而在我们的日常生活中，以瘦肉为主要食材烹饪的食物种类也是十分之多的，在比较出名的几款食谱中，九月肉片是有着明目益寿的食疗作用佳品。
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、pp的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
民间流传着“肉管三天，汤管一七”的说法，即认为肉汤中的营养高于汤中肉的营养，这种看法需要纠正。肉汤中含有瘦肉中部分水溶性物质，如无机盐和水溶性维生素等;也有少量的水溶性蛋白质和水解产物，如肽和一些氨基酸;还有一些含氮浸出物,如肌酐、肌酸、肌肽和嘌吟等。这些氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，它们溶解愈多，汤味愈浓，能刺激人体胃液分泌，增进食欲。但瘦肉中所含的绝大部分营养物质，仍存留在肉中，肉的营养价值肯定是比汤高的。因此，不应让老年人和病人只吃肉汤，而舍弃汤里的肉。
【原料】菊花瓣(鲜)100克，猪瘦肉600克，鸡蛋3个，鸡汤150克， 食盐3克，白砂糖3克，绍酒20克，胡椒粉2克，麻油3克，葱、姜各20克，湿淀粉50克，味精适量，猪油1000克。
【制作】
1.将猪瘦肉去皮、筋后切成薄片;菊花瓣用清水轻轻洗净， 用凉水漂上;姜、葱洗净后都切成指甲片;鸡蛋去黄留清。
2.肉片 用蛋清、食盐、绍酒、味精、胡椒面、淀粉调匀浆好。用食盐、白 砂糖、鸡汤、胡椒粉、味精、湿淀粉、芝麻油对成汁。
3.炒锅置武 火上烧热，放入猪油1000克，待油5成热时投入肉片，滑撒后倒入漏勺沥油，锅接着上火，放进50克熟油，待油温5成熟时，下入 姜、葱稍炒，即倒入肉片，烹入绍酒炝锅，随之把对好的汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，把菊花瓣接着倒入锅内，翻炒均匀即可。
【用法】佐餐食。
【功效】清热，明目，祛风，平肝，养血，益寿。适用于虚风上 作之头昏头痛、眼花干涩等症。并可作为高血压、冠心病患者之膳食。身体虚弱或无病者常食，能健身益寿，美人肤色。中老年人最为适宜。
对于九月肉片的营养价值及具体的制作方法的介绍，上文的内容相信可以让大家对九月肉片这道菜肴有一个清晰的了解，在日常生活中，大家如果推崇养生生活方式的话，就可以多吃一些类似于九月肉片等有滋补作用的食物。
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老话言：7月15花红枣、8月15乱打枣，意思就是说中秋时节枣可以收获了，此时的大枣是鲜枣，其脆嫩可口，被誉为营养丰富的天然维生素药丸，应季应景的鲜枣大量上市，大家都赶着尝鲜，关于吃枣的三件事您知道吗？
营养令人惊喜：民间一直有一日吃三枣百岁不显老之说，大枣的营养价值很高，而鲜枣也毫不逊色，令人称赞的是维生素ｃ的含量，每百克鲜枣中含有约380毫克的ｖｃ，这远远高于橘子、苹果、梨、葡萄的含量。ｖｃ的主要功能是维持人体细胞组织的正常功能，促进人体的生长，可以预防牙龈出血、抗感染预防过敏等问题的出现。同时ｖｃ对于爱美的女性而言是最佳的选择，可以清除自由基、延缓衰老、预防皱纹的出现，同时能促进胶原蛋白的合成，有很好的美容养颜功效。此外大枣中具有抗氧化作用的类黄酮含量十分丰富，出色的是芦丁的含量，有一定的预防癌症的功效，同时可以软化血管、辅助降血压。
鲜枣不可多食：鲜枣既好吃又有营养，所以很多朋友都爱不释手，鲜枣虽好但不可多吃，因为鲜枣中水份含量较少，而且膳食纤维的含量明显高于其他常见的水果，特别是不可溶性膳食纤维，在胃和小肠中不容易被消化，吃得过多则会刺激肠胃，引起腹胀等不适。一次吃的量控制在一小把即可，既能满足人体的需求，又不引起难受的情况，同时一定不要空腹吃大枣，否则会出现烧心的感觉，可作为加餐的水果食用是不错的选择。
谨防糖精枣：所谓的糖精枣是指鲜枣放在水中浸泡，再加入一定量的糖精，增加卖相和甜味。糖精也称糖精钠是一种甜味剂，属于化工产品过量食用对健康危害很大，经常使用糖精钠、甜蜜素含量超标的食品对肝脏和神经系统会造成危害，特别是对老人和小孩危害更明显，长期大量食用可能会引起肝功能衰退、可能会致癌，因此购买时全身通体发红且紫，而且品尝后皮甜肉不甜回味发苦的，一定要警惕不要购买。
由于鲜枣的保存时间较短，所以可以把鲜枣晾干制成干枣，留到冬天熬粥、煲汤、入药等等都是不错的选择。
为了保证身体的健康，我们日常生活当中是离不开各种各样的水果了，水果可以起到很好的开胃健脾作用，也能够促进日常的新陈代谢，从不提高我们身体的免疫力，抵御各种各样的疾病，在不同的季节当中会有不同的水果，那么您知道九月份时令水果有哪些呢，下面就让我们一起来看一下吧。
1、葡萄：开胃健脾
九月，又是葡萄飘香的季节。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含铁量丰富，所以补血。
你知道不同颜色葡萄的功效吗?黑葡萄滋阴养肾、黑发亮发的功效更为突出。红葡萄可软化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心脑血管疾病患者不妨多吃。绿葡萄偏重于清热解毒。白葡萄有补肺气、润肺的功效，很适合咳嗽等患呼吸系统疾病的人食用。
葡萄“全身都是宝”，最好的吃法，就是只要在食用前充分洗净果皮，整颗入口，连皮带籽一起嚼完吃下，这样营养就会达到“百分百”。如果剥皮吐籽，营养就损失大半了。需要注意的是，吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易产生腹泻。食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
2、梨子：滋阴润燥
目前正是梨成熟上市的时节。而秋天少雨，天气会比较干燥，而经过夏季的炎热，人的身体特别需要滋润，所以这个时候就需要经常食用一些具有清热润肺的食物，梨就成了秋季水果的首选。梨营养非常丰富，不仅水分充足，还含有蛋白质、维生素、脂肪酸等人体必需的营养物质。
梨是“百果之宗”，因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处;能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用。
梨生吃可以起到润肺清燥、养血生肌的作用，煮熟吃可以滋阴润肺、止咳化痰的作用，而榨汁喝具有滋润喉头、补充津液的功效。梨虽好，但并不是所有人都适合吃梨。因为梨果酸和糖含量较高，所以胃酸和患有糖尿病的人不适合吃太多，同时，体质虚寒的人最好把梨煮熟了再吃。
九月份已经进入了秋季，在这个关键时期，天气是比较干燥的所以应该多吃一些含有水分和维生素的丰富的水果，那么在经过我的讲解之后，建议大家多吃一些苹果梨葡萄。在这个干燥的时期，多吃一些含有水分丰富的食物，对自己的皮肤也比较好。
俗话说：秋风起，蟹脚肥。进入9月，也就进入了吃螃蟹的好季节。螃蟹的种类有很多，那么九月吃什么螃蟹好呢?下面为您介绍最适合九月食用的六种螃蟹，不过要注意，螃蟹好吃也要适量哦!
1、花蟹
踏入9月，根室区内特产花蟹正值最美味合时。花蟹出产在当地首屈一指的渔港，市场买卖非常有名，而花蟹每年的捕捉期便只由7月中旬至9月下旬这短短2个多月。花蟹的外壳坚硬无比，一定要用大剪刀才能剥开外壳。肉质肥、蟹油多，一般人吃一只整蟹就饱，但回味的时间却很长。
花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。蟹，自古就有四味之说。大腿肉，肉质丝短纤细，味同干贝;小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼;蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼。花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。
推荐做法：姜葱焗花蟹
材料：花蟹4只，姜适量，葱适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，水适量，淀粉适量。
做法：将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒。待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。螃蟹熟透后，加入葱段翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。香喷喷的姜葱焗花蟹起过了。
2、梭子蟹
梭子蟹又称白蟹、三疣梭子蟹，全年有产，以7~8月份间最盛、最肥，此际的雌蟹圆脐多膏，雄蟹尖脐少膏。渔民捕获梭子蟹，常选其优者投入盐卤中腌制，俗称新风炝蟹，有的渔民将活蟹黄剔入碗中待凝固后，风吹日晒，美其名曰蟹黄饼，风味特佳。
梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是上海居民餐桌上的常菜。其实，梭子蟹的做法有很多种，而在长三角的沿海城市，食用梭子蟹也是一道独特的饮食文化，每个地方都会有自己的吃法。
推荐做法：水煮梭子蟹
材料：螃蟹300g、配料酱油适量、姜适量、醋适量。
做法：买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。待蟹壳变红，再煮十分钟左右即可。吃的时候，要蘸放有姜和米醋的酱油吃。
3、大闸蟹
每年大闸蟹上市恰逢中秋、国庆期间，阳澄湖的大闸蟹向来是受人推崇的，被喻为蟹中之王，食之谓正中。
大闸蟹最好是入锅蒸熟而食，谓之清蒸蟹，用此来保证蟹的水分，不是一般的隔水蒸，折蟹粉的大闸蟹必须用冷水煮，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。原只大闸蟹必须捆扎好放入开水中煮，当然，最好在开水中放少许姜葱、紫苏和老酒。
推荐做法：清蒸大闸蟹
材料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。
做法：螃蟹刷洗干净备用，生姜切末;将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用;蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间)即可;蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用。
4、青蟹
一年四季都能看到青蟹，青蟹上市时间在每年6月至11月底，此后由于天气变冷，蟹会钻进地里冬眠。而在这半年期间，要数8月底至9月初的青蟹最为肥美，因为公母蟹还未进入交配期，没有体力消耗，因此肉质紧致有弹性。
青蟹并非越大越好。比如那些和母蟹交配过的公蟹个头大，但其实因为体力消耗了很多，所以肉质不那么紧致了。比较好的公蟹重量一般在二三百克。举起青蟹，背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果完全不透光的，说明比较肥满。反之则不够肥美。青蟹底部呈白色甚至透明状的，代表蟹刚刚换完壳，由于换壳时消耗了大部分的能量，所以通常也是肉不多;底部较脏的往往肉比较肥满。
推荐做法：芙蓉青蟹
材料：螃蟹1000克、对虾150克、猪肉25克、海参100克、干贝50克、鱼鳔50克、鸡蛋黄10克、鸡蛋白50克。
做法：将水发海参、干贝、鱼肚分别洗净切细丝，葱、姜切丝备用。将鸡蛋黄打散放入热油锅内煎出蛋皮。对虾去壳洗净取肉待用。淀粉放碗内加水调制成湿淀粉。赤螃蟹洗净煮熟，揭下蟹盖，将肉挖出放入碗内，加海参丝、干贝丝、鱼肚丝、葱姜丝、精盐、黄酒各3克拌匀，分别装入10个蟹壳肉。将对虾肉、猪肥肉剁成细泥，加入精盐3克、清汤50克、黄酒3克、香油搅匀，抹在蟹肉上面，上笼旺火蒸九成熟捞出。鸡蛋清打成蛋泡，分别抹在蟹壳的虾泥上，再用香菜叶、黄蛋皮、红辣椒点缀成各种花色图案，上笼旺火蒸热取出，摆在圆盘周围。锅内加清汤100克、精盐4克、黄酒4克烧开，撇净浮沫，用湿淀粉勾成熘芡，浇在蟹壳上，盘中央放一朵白萝卜雕成的白菊花即成。
5、膏蟹
俗话说：七月膏蟹正合时，八月蟹子顶盖肥。海南四大名菜之一----和乐蟹，产于海南万宁市和乐镇。和乐肥蟹(俗称膏蟹)，膏满肉肥，素与鲍鱼、海参相媲美，享有水产三珍之誉。脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺。
推荐做法：清蒸膏蟹
材料：大葱10克，姜10克，醋5克。
做法：葱洗净切成葱段;姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末;先将膏蟹宰杀干净，将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为圆菜小块;砌在碟上，砌时，先将蟹螯放在碟底，再将蟹心逐件排在蟹螯周围砌为圆形，又将蟹盖放在最上面，随将蟹黄逐粒放在蟹心中，再将余下的蟹黄放在每小块的蟹盖上;加上生葱、姜，放入笼内蒸至熟，弃掉姜、葱，跟姜茸、浙醋同上便成。
6、帝王蟹
帝王蟹肉质饱满，鲜嫩异常，极为滋补营养，可谓人间美味，深受北美等国人喜爱推崇，帝王蟹大餐是非常惬意的高档享受。帝王蟹全部野生，生长于寒冷的深海水域，绿色无污染，每年仅两星期开放捕捞，全美国包括夏威夷等地，全年吃的螃蟹都是这时捕捞的。帝王蟹个头很大，捕捞严格限制尺寸，小的、母的都要放生。
帝王蟹吃法多样，清蒸、干煎、爆炒均可，可做成香油蟹、蒜香蟹、蟹味炒饭、啤酒蒸蟹、豆豉炒蟹、葱姜蟹、蛋黄蟹、蟹火锅帝王蟹还可生吃，蟹脂蟹膏晶莹剔透，令人垂涎欲滴;炭火烧烤，满屋鲜香甜美。
推荐做法：香油帝王蟹
材料：帝王蟹蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。
做法：将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，同时将青蒜洗净切段;锅里加热油，下青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml;在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。
九月是水果大丰收的季节，水果大量上市，大家都知道吃水果有益身体健康，不过吃水果也是要有讲究的，什么季节吃什么样的水果，不要吃反季节水果，那么你知道九月有什么水果?下面九种九月时令水果为你提供各种营养，让你更健康!
1、梨子：滋阴润燥
目前正是梨成熟上市的时节。而秋天少雨，天气会比较干燥，而经过夏季的炎热，人的身体特别需要滋润，所以这个时候就需要经常食用一些具有清热润肺的食物，梨就成了秋季水果的首选。梨营养非常丰富，不仅水分充足，还含有蛋白质、维生素、脂肪酸等人体必需的营养物质。
梨是百果之宗，因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有天然矿泉水之称。梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处;能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用。
梨生吃可以起到润肺清燥、养血生肌的作用，煮熟吃可以滋阴润肺、止咳化痰的作用，而榨汁喝具有滋润喉头、补充津液的功效。梨虽好，但并不是所有人都适合吃梨。因为梨果酸和糖含量较高，所以胃酸和患有糖尿病的人不适合吃太多，同时，体质虚寒的人最好把梨煮熟了再吃。
2、柚子：润肺通便
又到柚子上市时，其香气浓郁、酸甜可口，是秋季当之无愧的当家水果。常说柚子可理气化痰、润肺通便，其实，柚子的好处远远不止于此。柚子还含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素p、胡萝卜素、钾、钙、磷等营养成分。柚子中含的多种成分，对人体保健和疾病预防有很大的帮助。如其中含有的柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，从而减少血栓的形成，对预防心脑血管疾病有较好的作用。
苹果、香蕉常被用于减肥，其实柚子也有很好的帮助减肥的功效。柚子的纤维含量多，容易产生饱腹感。每一百克可食用部分，水分占84%，蛋白质含量是0.7%，而碳水化合物含量12%左右，热量只有50-60千卡。柚子所含有的丰富的维生素C、类黄酮等物质，对抗衰老、美肤养颜有不错的功效。
尽管柚子味道鲜美，但和所有食物一样，吃多了也不好。食用柚子，每天以100~200克为佳，如果吃多了可能会造成腹胀，进而影响食欲，导致消化不好。同时由于柚子性凉，有润肠之效，吃多了容易造成身体内部寒气过多，引起腹泻。柚子当中含有丰富的有机酸，空腹食用会导致胃酸过高，刺激胃壁黏膜，影响胃部健康。尤其是儿童和老人等体质较虚弱者，长期空腹食用柚子或饮用柚子汁会影响消化，对身体不利。
3、葡萄：开胃健脾
九月，又是葡萄飘香的季节。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含铁量丰富，所以补血。
你知道不同颜色葡萄的功效吗?黑葡萄滋阴养肾、黑发亮发的功效更为突出。红葡萄可软化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心脑血管疾病患者不妨多吃。绿葡萄偏重于清热解毒。白葡萄有补肺气、润肺的功效，很适合咳嗽等患呼吸系统疾病的人食用。
葡萄全身都是宝，最好的吃法，就是只要在食用前充分洗净果皮，整颗入口，连皮带籽一起嚼完吃下，这样营养就会达到百分百。如果剥皮吐籽，营养就损失大半了。需要注意的是，吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易产生腹泻。食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
8、桔子：护肝护肤
除了冬枣，桔子也是比较受欢迎的秋季水果。桔子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。
据研究，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。另外，桔子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。这时，除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常。
桔子好处虽多，但宜常吃，不宜多吃。因为桔子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，对胃不利。建议不要空腹吃桔子。
9、柿子：润肠通便
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。
未成熟果实含鞣质。涩柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
4、山楂：补钙降血压
山楂，果胶之王。果胶是一种多糖物质，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸，具有防癌、抗癌、降血压和胆固醇的作用。山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。
此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的小能手。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。
一般人群均可食用，尤其适合消化不良者、心血管疾病患者和肠炎患者，但孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及牙病患者不宜食用。可别为了减肥过量食用，尤其是胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。
5、石榴：抗菌减肥
秋天是石榴大量上市的季节。石榴营养丰富，也是很好的养生水果，石榴皮中含有多种生物碱，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌有不同程度的抑制作用，煎剂还能抑制流感病毒。石榴也是治疗宿醉的最佳圣品，若饮酒过度，适时吃些石榴，可以帮助解除酒醉的痛苦。石榴具有强大的杀菌效果，其中含有硼酸和丹宁，能够消除口中的臭味。还能调节人体内的水分，是理想的减肥食品。
以色列有学者研究证明，如每天饮用2、3盎司石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止食用，这种奇特的效果仍将持续一个月。而且，石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。
吃石榴虽然益处很多，但多吃还是会对身体有一定的危害，例如患胃炎者最好不要吃，因为石榴本身是呈酸性的，胃炎者吃多石榴，胃部会呈现严重的酸性环境，会加重病情。秋季上火现象普遍，石榴也是一类致上火的水果，吃完石榴要及时漱口，以防牙齿变黑。另外因石榴具有收敛作用，对于感冒、便秘等患者也应少食。
6、栗子：补肾护肾
中医认为，板栗是肾之果，补肾养胃的效果非常好。现代营养学分析，板栗中含有大量的淀粉和糖，同时还含有一些蛋白质、脂肪和各种维生素，有千果之王的美誉。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的食疗作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
《本草纲目》称其有治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。板栗补肾特别好，俗话说：十人九肾亏。因此男女都需要护肾，那每天吃上一些板栗有益。板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。
板栗的吃法可谓五花八门，北方人爱吃糖炒板栗，而南方人喜爱生吃板栗。再好的东西也要适量的吃，板栗亦如此。板栗淀粉含量很高，消化功能不好的老人和小孩最好少吃。板栗凉了之后淀粉会老化，更不容易吸收，因此吃板栗要尽量趁热。此外，糖尿病人、便秘患者、产妇也不宜多吃板栗。生吃板栗可以达到强身健骨，缓解腰腿酸痛的效果。但脾胃虚寒的人是不宜生吃的，其他人吃的时候也要细嚼慢咽，即三咽徐收白玉浆。
7、冬枣：治疗高血压
冬枣不仅鲜食可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富，鲜枣含糖20%～36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素c含量高达380～600毫克(维生素c补充剂所能提供的维生素c一般为60毫克)，是苹果的70倍，柑橘的16倍，以往被认为富含维生素c的山楂也甘拜下风。
冬枣中含有丰富的维生素C和维生素p，含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管，维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益。冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物。故冬枣对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病等的防治有很大帮助。
目前正是枣类水果的上市高峰，个别不良商贩为了多获利，就用糖精水给枣子提味儿。这些被糖精水浸泡加工过的枣，外皮很甜，吃多了就感觉苦。而且枣经过浸泡后也不好存放，容易发生霉烂。因此，市民在购买冬枣时，应首先仔细观察枣的外观，太红尤其是红得发紫的枣尽量不要买。如果枣入口甜回味苦，也不要买。捏开一个枣，如果发现枣皮与枣肉是分开的，枣肉里层发青但外层发红的，很可能就是糖精枣。
肉片是一种非常有营养的东西，肉片的制作方法也多种多样，经常吃一些肉片对于我们自身会产生很大的好处，肉片也可以和各种蔬菜炒在一起，会给我们带来很多的美味，想必大家对于肉片的制作方法方法也都特别感兴趣，下面就满足大家的要求，一起来了解一下肉片的制作方法方法吧。
做法一：
原料：
猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐1匙、料酒2匙、酱油1匙、白糖1匙、醋、味精、鲜汤20g、水淀粉2匙、色拉油10g。
制法：
1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。
2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。
3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。
做法二：
1. 将洋葱切丝，红辣椒切丝，香菜切段，五花肉切片。
2. 将五花肉片放入碗中，倒入料酒、味精、白糖、酱油抓匀。锅中放油烧至七成热，逐片放入腌好的五花肉，炸至金黄干香时捞出控油。
3. 将炸好的五花肉片放入碗中，加入洋葱丝、香菜段，用酱油、白醋、白糖、味精、香油拌匀即成。
肉片的制作方法还可以依据我们每个人的口味制作出来不同口味的肉片，我们大家都可以进一步的去尝试了解一下，肉片的制作方法也是非常简单的，不像其他做法非常苦恼，而且经常食用肉片对于我们自身会产生很多好处。
九个月的宝宝已经能够吃辅食了，这时候适当的吃一些辅食，不但能够有助于宝宝的营养需求，同时对肠胃也有一定的锻炼的作用，因为这个时候也只是刚刚能够吃一些辅食，所以说食物选择方面一定要有所注意，要注意良好的消化性，要注意营养更加的集中，这方面的食谱也是比较多的，我们来了解一下。
九个月孩子食谱
1、疙瘩汤
食材：面粉200克，葱1/2根，鸡蛋50克，青菜少许，盐、鸡精、白胡椒粉适量。
做法：将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。在等待水开过程中，将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩。水开后，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底，然后加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
2、小白菜玉米粥
食材：小白菜、玉米面各50克。
做法：小白菜洗净，入沸水中焯烫，捞出，切成末。用温水将玉米面搅拌成浆，加入小白菜末，拌匀。锅置火上，倒水煮沸，下入小白菜末玉米浆，大火煮沸即可。
九个月宝宝蔬菜食谱
1、碧菠浓汤 食材：菠菜200克、土豆100克、食盐、淡奶油50克、橄榄油适量。做法：锅内水烧开后，放入菠菜焯烫至变色后盛出过凉水，土豆切块后蒸熟。菠菜和土豆入搅拌机中。加少许水打成浆。打好的菠菜浆倒入砂锅，加淡奶油调至自己喜欢的浓稠度。煮开后加盐调味，出锅前调入橄榄油即可。
2、番茄蔬菜粥 食材：西红柿50克、洋葱20克、高丽菜30克、白米20克。做法：将西红柿、洋葱、高丽菜洗干净，切成小块，放到锅里煮软。将蔬菜和白米加水一起煮成粥，用搅拌机将煮好的粥打成糊。过滤去渣，即可给宝宝喂食。
九个月大的宝宝完全可以辅食了，只吃母乳或者只喝奶粉营养已经跟不上宝宝的成长发育了，因此为了宝宝健康全面成长，从宝宝九个月大的时候就要给宝宝添加辅食了，九个月宝宝的食谱?九个月大的宝宝吃饭只能吃一些软的、稀饭类的食物，避免辛辣、生冷食物，要有选择性的吃。
九个月大的宝宝可以喝粥，小米粥、玉米粥、疙瘩汤，各种蔬菜、水果等食物都可以吃，但是要注意少食多餐，否则会造成宝宝消化不良、涨肚，各位宝妈、宝爸们还要注意宝宝吃饭要多喝水，避免上火。
此月为断奶作准备，宝宝的全天饮食应各类具备，营养搭配，至少有两餐以辅食为主，不要偏食。每周加一种新的肉类食物，让婴儿用手，取食切成小块的水果、面包等。水、果汁、土豆泥、豆腐、菜汤、婴儿饼干、米糊、米粉、面条、鱼松、肉松、鱼汤、肉末等各类辅食均可给予，制作上更进一步复杂化，向断奶婴儿发展。但刺激性食物、坚果、太甜、太腻、太咸的食物不宜喂食。
添加原则
除继续熟悉各种食物的新味道和感觉外，还应该逐渐改变食物的质感和颗粒大小，逐渐从泥糊状食物向固体食物过渡，使辅食取代一顿奶而成为独立的一餐。
谷类：饼干、馒头、米粥(大米或小米)、杂粮粥、烂面条
蔬菜：菠菜、白菜、萝卜、胡萝卜、西红柿
水果：苹果、香蕉、西瓜、桃汁
总之早、中、晚三顿辅食，以粥、烂饭、软面为主，奶粉作为点心。适量增加鸡蛋羹、肉末、蔬菜之类。多给孩子吃新鲜的水果，但吃前要帮他去皮去核。9个多月的婴儿应增加一些土豆、白薯等根茎类食物，增加一些粗纤维的食物如蔬菜，但要把粗的老的部分去掉。9个多月的小儿已经长牙，有咀嚼能力了，可以让他啃硬一点的东西。
婴儿小食品制作：
1、肉面条
把面条放入热水中煮后切成小段，和2小匙猪肉末一起放入锅内，加海味汤后用微火煮，再加适量酱油，把淀粉用水调匀后倒入锅内搅拌均匀后停火。
2、虾糊
把虾剥去外壳，洗干净后用开水煮片刻，然后研碎，再放入锅内加肉汤煮，煮熟后加入用水调匀的淀粉和少量盐，使其呈糊状后停火。
3、奶油鱼
把洗净的鱼放热水中煮后研碎，把酱油倒入锅内加少量肉汤，再将切碎的鱼肉上火煮，边煮边搅拌，煮好后放入少许奶油和切碎的芹菜即可。
4、煮白薯
把白薯洗净去皮后切成薄片，把苹果洗净去皮去核后也切成薄片，然后把白薯和苹果片先后放入锅内，加少许水后用微火煮，煮好后加少许冰糖。
5、疙瘩汤
把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。
6、蒸鱼饼
把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎;与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。
蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。
7、虾豆腐
虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡。
九个月大的宝宝就开始对食物表现出喜好了，这时候各位宝妈宝爸们要开始注意给宝宝辅食，避免宝宝发育不良，但是九个月宝宝的食谱的选择也要谨慎，注意宝宝的少食多餐，还要注意给宝宝多喝水，避免宝宝消化不良，上火。
九个月的孩子是可以开始添加辅食了，这时候宝宝还没有牙齿，而且肠胃的消化能力不足，我们可以适当的添加一些白粥或者蔬菜粥等，主要是可以锻炼宝宝的咀嚼能力以及调理肠胃。九个月的孩子添加辅食的时候要注意食用量，但是还需要进行母乳喂养为主，辅食为辅的做法。
九个月宝宝食谱
九个月的宝宝已进入磨牙期，可以选择宝宝喜欢吃的东西，如切碎的蔬菜、肉末、面条、饼干和面包等，这样就可以锻炼宝宝的咀嚼功能，可以还训练宝宝的吞咽动作和手指握感。宝宝还可以吃各种意大利面和粥，可以使主食棉絮状，易于咀嚼宝宝。九个月宝宝食谱有哪些?
(1)疙瘩汤：将白萝卜洗净切成细丝，先在锅内煎一下，加水、盐。等待水开后，将面粉倒入碗中，加入少许凉水，用筷子搅拌使面粉变成小结。打开水后，将汤团加入锅中，用勺子搅拌结汤，以防止糊状物的底部，然后加入海藻和绿色蔬菜。快速炒锅时，加入盐，鸡肉和一些白胡椒来提味。
(2)白菜玉米粥：洗白菜，放入开水中，烫漂，捞出，切成末。用浆液将玉米面搅入温水中，加入卷心菜末端，拌匀。将火放在锅中，倒入开水，然后将玉米糖浆倒入卷心菜的末端，火可以煮沸。
(3)双菠萝汤：将开水烧开，加入菠菜焯热至冷水变色，切成后蒸熟的土豆。菠菜和土豆放入搅拌机。在纸浆中，加入少许水，将菠菜浆干成砂锅，加入调整到他们喜爱的稠度的淡奶油，煮沸并加盐调味，转入橄榄油前即可。
(4)番茄蔬菜粥：将西红柿、洋葱，白菜洗净，切成小块，放入锅内煮软。用水将蔬菜和白米煮开，用搅拌器将它们混合成糊状。过滤残留物，您可以喂养宝宝。
(5)豆腐泥：用热水嫩豆腐，取适量软豆腐压成泥泞，盛入碗中即可喂食。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的各种微量元素。它还含有糖，植物油和丰富的优质蛋白质，被称为“植物肉”。豆腐的消化吸收率达95%以上，非常适合9个月以上的宝宝进食。
(6)蛋黄：将鸡蛋放入消毒器中蒸熟，剥去鸡蛋，取出蛋黄。用勺子粉碎蛋黄，然后给宝宝加一点开水。蛋黄含有丰富的蛋白质，脂肪和高品质的亚油酸，这是婴儿脑细胞生长不可或缺的营养素。
血液是人体中不能或缺的一种物质，它为人体每一个器官都提供者力量，如果缺少了血液的话会容易导致人体休克甚至死亡。但是很多人身上都存在一种贫血的状况，特别是对于小孩子来说，如果存在贫血的状况，会影响到小孩子的成长。所以很多家长都会选择一些可以补血的东西给小孩子吃，那么九个月的宝宝补血的食材有哪些?
9个月宝宝补血食谱：疙瘩汤
原料：面粉200g、葱1根、油、精盐、白萝卜
做法：首先把白萝卜洗干净，切成细丝，在锅内先用油炸一下，在加水，加盐，在等待水开的时候，就把面粉放在碗中，加一点凉开水，用筷子搅拌，让面粉弄成小疙瘩就可以了，水开后，把面疙瘩放进锅里，用勺子搅拌，等到面疙瘩熟了之后，把切好的青菜和紫菜，放进锅里，在加入适量的盐即可。
9个月宝宝补血食谱：小白菜玉米粥
原料：小白菜50g、玉米面50g
做法：首先先把50克的小白菜洗干净，在用水焯一下，在捞出来，用刀切成末，用温水把50克的玉米面搅拌成浆，在加入小白菜末，用勺子搅拌，在锅里倒些水烧开后，把小白菜和玉米浆，用大火煮熟即可。
9个月宝宝补血食谱：奶汁豆腐
原料：胡萝卜、油菜、豆腐、牛奶、鲜汤、生粉
做法：把胡萝卜、油菜洗干净用刀切成小块，在把豆腐放入沸水锅内烫透，在捞出来凉一会，切成小块，把锅烧热，放入油，油热了下豆腐干，把豆腐煎成黄色就可以了，在加入牛奶和鲜汤，等到烧开后，在用小火加盖子，慢慢煮，奶香四溢时转旺火，在加入烫过的胡萝卜、油菜，用勺子推均匀后，在放生粉勾薄芡即可。
9个月宝宝补血食谱：红枣肝泥
原料：红枣、婴儿肝粉
做法：红枣用清水浸泡，洗净，上锅蒸熟。取出熟红枣，去皮、去核，捣碎，加入适当温开水，调成糊状，加入肝粉均匀。
9个月宝宝补血食谱：蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉30克、胡萝卜1/5个、海带清汤1/2杯、萝卜20克、酱油若干、米饭1/4碗
做法：将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。煮至粘稠时放入酱油调味。
9个月宝宝补血食谱：黄瓜炒猪肝
材料：黄瓜100克、猪肝150克、辅料有植物油250克;酱油、食盐、白糖、团粉、葱、姜、蒜各适量
做法：猪肝洗净，切成1.5毫米厚的片，用适量细团粉、食盐浆匀;黄瓜洗净，切成小片。炒锅用旺火烧热，倒植物油，九成热时，放猪肝，用筷子轻轻搅撒;待八成熟时，倒入笊篱中，沥净油。锅放回旺火上，放50克油，热后放葱、姜、蒜末和黄瓜;然后下猪肝，放适量的酱油、食盐、白糖等，用团粉勾芡，随即将菜翻炒几下，即可。
哺乳期孩子营养的主要来源是母乳，但随着孩子慢慢的成长，就需要适当的添加一些辅食了。辅食的特点是易消化，营养丰富为主，而豆腐是很不错的选择。孩子吃的豆腐，肯定跟我们平时吃的不一样，所以做法也是家长最关心的事情。那么，九个月宝宝豆腐做法是什么?下面咱们就来详细看看吧。
1、豆腐鸡蛋羹
过滤蛋黄1/2个、豆腐2小匙、肉汤1大匙。将过滤蛋黄研碎;把豆腐煮后控去水分后过滤，然后将蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤，边煮边搅拌混合。
2、豆腐羹
嫩豆腐50克，鸡蛋1个，放在一起打成糊状，再放少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点味精即可。
3、牛奶豆腐
豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙。把豆腐放热水中煮后过滤，然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。
4、曙光豆腐
过滤豆腐1大匙、西红柿末儿1大匙、肉汤1小匙、盐少许。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐，使其具有淡淡的咸味。
5、南瓜豆腐糊
豆腐、南瓜各1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。把豆腐放热水中煮后过滤;将南瓜煮软过滤，然后和过滤后的豆腐一起放入锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。
6、豆腐蛋汤
过滤蛋黄1/2个，海味汤1/4杯，豆腐少许。把过滤蛋黄和海味汤一起放入锅内，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐即停火。
紫菜是很生活中最常见的食材了，很多家庭都拿紫菜来煲汤喝。用紫菜做出的汤不仅味道鲜美而且对预防大脖子病有很好的疗效。紫菜的制作方法有很多，今天我们就来学做这道紫菜肉片汤，猪肉里含有脂肪虽然多，但是在紫菜的作用下很容易化解，而且食用起来也不油腻，很适合大家食用。
紫菜肉汤
原料：猪瘦肉250克，紫菜50克，料洒、精盐、味精、葱末、姜末和植物油各适量。
紫菜肉汤的做法：
1．将紫菜用清水泡发，去杂洗净，撕开；猪肉洗净，投入沸水锅中氽一下，捞出洗净．切成肉丝。
2．锅置火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末煸香，投入猪肉丝煸炒，放入料酒炒至水十，即加入适量的清水煮至肉熟，撒入紫菜、精盐和味精，略烧片刻．盛入汤碗内即成。
紫菜含的丰富的营养物质，不但是构成人体的重要成分，促进人体的发育，保持人体的正常生理功能，而且还能防治多种疾病，如能治疗贫血、夜盲、甲状腺肿大、淋巴结核，降低胆固醇，有效防止动脉硬化，降低血脂而预防心肌梗死，开胃，祛痰，抗癌和防止衰老。紫菜中异常柔软的粗纤维能清理肠内积留的黏液、秋气和腐败物。有人研究，常吃紫菜还可减少妇女更年期综合征及男性阳痿的发生。
紫菜性寒，味甘、咸；人肺、脾、膀胱经，具有化痰软坚，利咽、止咳、养心除烦、利水消肿的功效，主治咽喉肿痛、咳嗽、烦躁失眠、脚气、水肿、小便淋沥、泻痢等病症。
其食疗保健作用有：
①提高免疫功能。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高人体的免疫力。
②降血脂。紫菜可显著降低胆固醇的总含量。
③抗肿瘤。紫菜有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴等川叫南的防治。
紫菜性寒，胃寒阳虚者慎食。
看完上文的了解，是不是觉得紫菜的功效有很多呢？这道紫菜肉片汤不仅制作方法简单而且食材都是生活中最容易找到的食物了，经常在家里做饭的朋友可以尝试一下。但是小编要在这里提醒大家一句了，紫菜虽好，但是胃寒阳虚的朋友一定要少食哦。
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