冬春交替时节,吃萝卜再合适不过了。桂林市中西医结合医院中医科副主任医师李星表示,在我国一些地方,初春时节吃萝卜是一种传统习俗。这一习俗源于古时一场冬春之交的瘟疫。当时人们正准备迎接立春,不料一种怪病四处蔓延,得病的人个个心虚气短,没有胃口,走路头重脚轻。后来病人经仙人指点吃了萝卜,居然就没事了。自此,每到立春,人们就吃萝卜以求平安,下面小编带您去看看下文的介绍吧。
萝卜为什么能治病?又能治哪些病?李星介绍,萝卜有很高的食用和药用价值。萝卜生食味辛性寒,熟食味甘性微凉,最重要的功效是益胃、顺气、消食。从营养学来看,萝卜营养丰富,常食能增进机体的免疫能力,甚至对癌细胞的生长也有抑制作用,因此近年来被列入抗癌食谱.
刚过完春节,不少人患上了消化系统疾病,最多见的就是胃胀、食欲不振、便秘等。这时多买些脆嫩水灵的萝卜来,切成丝,拌上适量的糖和醋,酸甜爽口,既解腻,又能清除体内的热毒,有助消化。
李星指出,初春时节,乍暖还寒,尤其是傍晚气温明显降低,体质虚弱之人,此时容易感染寒邪而引发感冒。这时可以用萝卜煲水当茶喝,可防治感冒。具体做法如下:取新鲜白萝卜250克,无需去皮,洗净后切成薄片,加3碗水,煮成2碗,趁热先服1碗(可视个人口味适量加糖)。1小时后将第2碗加温后服下。照此法连服两三天,可有效预防感冒。
需要特别提醒的是,由于萝卜性寒,脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多食。而且萝卜有行气破气之效,所以正在服用中药,特别是服用人参、黄芪等补气药物的人,不宜同时食用萝卜,以免一补一破白忙活.
据美国癌症协会网站报道,美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花,因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。
有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”,这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少心脏病与中风的危险。
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。
中央机关烹饪协会的侯玉瑞说,西兰花不仅抗癌效果一流,口味也相当不错,它与鸽子蛋、虾仁和适量的乌鸡、枸杞子等熬制成兰花鸽蛋汤,可以达到营养互补,并利于西兰花营养吸收的效果。此外,用西兰花、鲜虾仁,加入适量盐、鸡精、淀粉和色拉油烹炒的西兰花虾球也是一道非常好的家常菜。
春季养生可从多方面进行,其中饮食就是一个非常重要的方面,春天吃什么好呢?吃什么对身体健康更有帮助呢?养生专家称,春季养生不妨适当多韭菜,韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜,春天的韭菜最鲜香可口,根据养生理念,我们应该吃时令蔬菜,如此一来,春季更应该多吃这个时令蔬菜--韭菜。
春吃韭菜益处多多
韭菜能祛阴散寒:春天虽然逐渐变暖,但是气温仍不能稳定,总的来说还是很冷,在春季的时候吃点韭菜能祛除体内的寒气,使体温保持,使身体不至于很冷。
促进食欲:春天的时候,人很容易上火,上火后,人容易不爱吃饭,而这时吃点韭菜,能增进食欲。这是因为韭菜中很有一种挥发油,这能促进人的食欲。一些老年人和孩子,吃点韭菜,不仅能爱吃饭,而且对身体健康也有帮助。
促进排便:韭菜是一种粗纤维植物,通过食用韭菜,能增加胃肠道的蠕动,使体内的宿便得以顺利排除。特别是对多年的便秘等病症,具有明显改善功效。另外,韭菜在消化中会与肠道内的杂物混合在一起,起到清肠的功效。
防治心脑血管疾病:韭菜可降低血脂,能使粘稠的血液变得更加清澈,可预防心脑血管疾病,比如冠心病、动脉粥样硬化等疾病。
韭菜能改善男性功能:房事不举的男性,在春季的时候多吃点韭菜,对腰酸、性功能障碍等病症具有改善的功效。
韭菜具有一定的药用价值:韭菜中的硫化合物能杀灭细菌,起到消炎的作用。特别是对因为细菌引起的拉肚子等病症具有改善的作用。另外多吃点韭菜还能增强抵抗力,起到预防春季风寒感冒、咳嗽等病症。
春季多吃韭菜,除了以上几点好处外,还具有内容养颜、明目润肺的功效。
初夏到来,在这时候的气温是比较炎热的,而且这时候的阳光照射对我们影响也是同样比较大的,所以在这时候我们需要学会方法去护肤,否则容易对我们皮肤健康造成影响,那么具体我们应该怎么做比较好,这是不少人的疑问了,下面就让我们看看吧。
西兰花
初夏的时候我们容易出现皮肤问题,所以在这时候大家要对护肤方法有所了解,首先推荐大家去吃的就是西兰花了,在其中含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜,而且西兰花能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。西兰花、卷心菜及球茎甘蓝等食物中所含的异硫氰酸盐具有抗癌作用。这种物质还可促进保护酶的产生,保护细胞免受紫外线侵害,是可以帮助我们防晒的,同时西兰花不仅是粗纤维的良好来源,还能在消化过程中带走体内多余的水分,防止浮肿的发生。所以在初夏到来的时候我们就应该吃些西兰花。
豆浆
豆浆是大家熟悉的,很多人在每天早上都会选择去喝豆浆,而且由于豆浆所含植物性蛋白质,不只没有脂肪问题,还可降胆固醇,也是人体补充蛋白质的良好来源,再加上豆浆还有丰富大豆异黄酮,是植物性的荷尔蒙,有助女性青春,尤其更年期女性要多补充。每天一杯豆浆,就可以补足一天的雌激素。在打豆浆的时候加些辅料还能起到养生功效,这样自然可以起到防晒的效果。而且豆浆不仅营养丰富、热量低,对刺激脂肪燃烧也有很大的帮助。炎热夏天里,人们比较容易出汗,脂肪易消耗,最适合喝豆浆了。对我们减肥瘦身也是有一定帮助的,大家不要错过。
初夏的时候我们通过饮食来保护皮肤健康,效果也是不错的,特别可以帮助我们起到一个纺纱的效果,上面介绍的这几款食物都是非常不错的,对我们健康来说糊i有好处,可以很好的解决常见的一些皮肤问题,是初夏养生不能错过的。
进入立秋,梧桐树必定开始落叶,因此才有“落一叶而知秋”的成语。秋季包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气,是由热转凉,再由凉转寒的过渡性季节。那么,立秋后吃什么好?一道象橙汁西兰花的养生食谱是必定少不了的。
橙汁西兰花的养生功效
秋季应多食用西兰花,因为这个季节的西兰花花茎中营养含量最高。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效。
菜花含维生素C较多尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。
橙汁西兰花的做法
配料:西兰花500克、橙子1个、大葱10克、蒜10克、享有2汤匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、淀粉1茶匙。
做法:
1.“橙子兔子”的切法:橙子对半切开,再切四瓣。
2.平刀切法:将肉与皮分离,尾部留小段不切。
3.用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀。
4.将皮折叠并塞入橙肉下方即成。
5. 将西兰花放入水中,水里放点盐浸泡几分钟,洗净切成适当块,大葱、蒜切碎粒待用。
6.锅下水烧开,入西兰花焯熟,焯水的时候锅里下几滴香油和撒少量盐,这样菜的颜色会保持翠绿。
7.迅速过冷河,沥干水份待用。
8.锅下油烧热爆香蒜和大葱粒。
9.加入西兰花迅速翻炒,撒入盐、鸡精,勾芡翻炒后即可出锅。
10.将“小兔子”型的橙子摆入盘四周。
11.炒好的西兰花摆入中间成花型即可端上桌。
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