秋季石榴既可食又可药
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生关系着每一个的生活质量。关于中医养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“秋季石榴既可食又可药”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
本文导读：石榴是秋季常见的水果，那么吃石榴有什么好处呢？石榴有什么功效呢？石榴具有药用价值大家知道吗？下面就来了解一下石榴的保健功效及药用价值。
石榴含有人体所需的多种营养素，生吃鲜甜润喉，生津止渴，还可加工成清凉饮料。若将其剥皮去子切碎，同西米熬煮成粥，调入白糖、桂花，便成了美味保健的石榴西米粥，食之清肠胃、助消化。
石榴可全株入药，治多种疾患。其花，性平，味酸涩，可治咳血、肺痛、中耳炎、月经不调。譬如治咳血，取鲜白石榴花24朵，配适量白糖炖服。明人李时珍《本草纲目》载：石榴皮 止泻痢、下血、脱肛、崩中带下。 治久痢不愈，可将陈石榴皮焙干，研为细末，以米汤调服，还可治遗精、牛皮癣，稻田皮炎、腿肚生疮。石榴根可治蛔虫、绦虫病、肾结石、糖尿病、乳糜尿。如治肾结石，可取石榴根、金钱草各30克，以水煎服，疗效特佳。
现代药理研究表明，石榴含鞣质、树脂、甘露醇、异石榴碱等成分。其花、果皮、根皮能抗菌、抗病毒，对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、结核杆菌、变形杆菌等均有明显抑制作用。临床以石榴皮制成煎液，对细胞菌性痢疾、阿米马痢疾等多种感染性疾病的疗效均比较理想，其根皮煎液杀灭绦虫作用甚强。近年日本医药界研究用石榴果实治肝病、高血压、动脉硬化也有一定疗效。m.YS630.COM
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鲫鱼
味甘性温。功效为利水消肿，益气健脾，通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少，胃下垂、脱肛等症。
带鱼
可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可作为迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。
烟民不妨多吃鱼----研究发现，鱼肉中含有的氨基酸可遏止动脉硬化，减少吸烟的人死于心脏病及中风的机会 详细阅读
青鱼
有补气养胃，化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗汽虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。
黑鱼
有去瘀生新、清热祛风、补脾利水之功效。能补肝肾、治浮肿、脚气、疥癣等症。对妇女虚体弱、不调及病人术后恢复尤为有益。
鲤鱼
味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。
草鱼
味甘性温。有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。草鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。
泥鳅
味甘性平。有暖中益气，清利小便，解毒收痔之功效。肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
甲鱼
味甘性平，全身均可入药。可滋阴潜阳，散症消症。甲胶还有补血、退热、消瘀的作用。鳖血能滋阴退热，适用于肺结核病人。鳖头烧灰可治疗小儿诸疾及阴脱、肛脱。
现代科学研究认为，人的头发大约有10～15万根，在头发的根部末梢有膨大的小球，称毛球。毛球积聚着毛母细胞，头发的产生、生长及颜色，就是由毛母细胞的活跃分裂和它分泌的色素颗粒决定的。色素颗粒越多，头发就黑;反之，头发颜色就灰，甚至变白。一般而言，头发变灰、白的过程，就是机体气血由盛转衰的过程。
中医学认为，肾主骨生髓，通于脑，其华在发。肝藏血，发为血之余。因头为诸阳之会，主宰一切精神情志活动，故又有发为脑之华之说。中医认为，头发与肾、肝、心、脾、肺、脑等脏腑组织器官有着十分密切的关系。头发的乌黑、润泽、柔韧，均标志着气血充足、肾气充盛、大脑健旺、神气充足。所以，我国历代养生家都把梳头护发健脑的养生方法，看作是健康长寿的重要措施之一。
古代养生家主张发宜多梳。医书《诸病源候论》说：千过梳头，头不白。养生保健书《清异录》说：服饵导引之余，有二事乃养生大要：梳头、洗脚是也。养生书《摄生消息论》指出：夏三月，每日梳头一、二百下，自然祛风明目矣。宋代文学家苏东坡说：梳头百余梳，散头卧，熟寝至明。由此可见，历代养生家均格外重视梳头的养生保健作用。实践证明，梳头有疏通气血、散风明目、荣发固发、促进睡眠等作用。可见，梳头不仅仅是修饰头发、美化容颜的小事，还是关系到防病延年的大事。
正确的梳头方法是：由前向后，再由后向前;由左向右，再由右向左。如此循环往复，梳头数十次或数百次后，再把头发整理、梳至平滑光整为止。所用头梳宜取木质如桃木或用牛角等天然材料制成，梳齿易圆滑。梳头时间一般取早晚各5分钟，其余闲暇时间亦可，切忌在饱食后梳理，以免影响脾胃的消化功能。
梳头时还可结合手指按摩，即双手十指自然分开，用指腹或指端从额前发际向后发际做环状揉动，然后再由两则向头顶按摩，用力要均匀一致，如此反复数十次，以头皮有微热感为度。
现代研究证实，勤梳头、常按摩有六大好处：①能疏通血脉，有助于脑部的血液循环，增强记忆力，并有利于预防老年痴呆病的发生;②能使头发得到充分的营养，防止脱发和早生华发，有美发作用;③能散风、预防感冒，减轻头痛;④有明目作用，梳头有助于降低高血压，预防脑血管疾病的发生;⑤能健脑提神、缓解精神紧张、促进睡眠、消除疲劳;⑥有利于增强中枢神经系统的平衡协调功能，延年益寿。
梳头和按摩，虽说是举手之劳，人人皆可为之，但贵在坚持。只要坚持天天实践，就可以获得防病健身、延年益寿之效。
夏枯草，这味临床上常用的中草药，对于缺少中医知识的人来说，难免会感到陌生。它的生长环境为荒地、路旁或山坡的草丛。我国大部分地区均有分布，尤以江苏、浙江、安徽、河南等省产量最多。夏枯草药材于夏季当果穗半枯时采收，因此得名。干燥的夏枯草果穗呈长圆柱形或宝塔形，体轻质脆，略带清香气。
在我国现存最早的药物学专著《神农本草经》中，已有关于夏枯草药效的明确记载：主寒热，瘰疬，鼠瘘，头疮，破癥，散瘿结气，脚肿湿痹。可见，我国劳动人民使用夏枯草防病治病已有近2000年的历史。
清肝胆火 寒凉者忌
夏枯草属中药的清热泻火药，而以清肝胆火为主。一般来讲，肝胆火盛的人，容易出现急躁易怒、口干口苦、眼珠胀痛、目赤肿痛、头痛眩晕等临床表现。这时，使用夏枯草治疗，往往会收到令人满意的治疗效果。利用夏枯草清泻肝火的作用，中医常用它治疗高血压病，尤以属阳亢、肝火类型者为宜。现代药理研究已经证明，夏枯草具有明显的降压作用，其提取物还具有抗心律失常的功效。除清泻肝火外，夏枯草还具有很好的解散郁结功效。因此，中医在治疗淋巴结核、甲状腺肿大、乳腺炎时，也经常会用到夏枯草。
常言道，是药三分毒。既然夏枯草具有很好的清泻肝火作用，可想而知，它的药性偏于寒凉，主要用于治疗偏热的疾病。如果脾胃本身虚损，或者体质偏于寒凉，那么，夏枯草显然就不适合了。但是，如果简单地说孕妇或儿童不适合用夏枯草，又过于偏颇，缺少辨证。一般人都知道，孕妇不能吃含有大黄的中成药，但因个人体质不同，给孕妇大量用大黄的药方并不少见。同样道理，对待夏枯草也不能一概而论。
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑，为芸香科常绿小乔木或灌木的干燥果实。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，果实顶端开裂如手指状，屈伸不一，长短参差，酷似佛像的手，故名佛手。
佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值。佛手是一种常用中药，其全身都是宝，根、茎、叶、花、果均可入药，性味辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃、肺经，有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰的功效，常用于肝郁气滞证、脾胃气滞证和痰湿壅肺证。药理研究表明，佛手主要含柠檬油素等香豆精类，尚含黄酮苷、橙皮苷、有机酸、挥发油等，对肠道平滑肌有明显的抑制作用，对乙酰胆碱引起的十二指肠痉挛有明显的解痉作用，可扩张冠状血管，增加冠脉的血流量，减缓心率和降低血压。
据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。《归经》等书也载，佛手可治臌胀发肿病、妇女白带病及有醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。下面介绍几种常用的佛手药用方：
1. 佛手粥：将佛手10～15克煎汤去渣，再加入粳米50～100克、冰糖适量同煮为粥。可供早、晚餐或作点心食用。佛手粥具有健脾养胃，理气止痛的作用，适用于年老胃弱、胸闷气滞、消化不良、食欲不振、嗳气呕吐等病人。
2. 将佛手10克、青皮9克、川楝子6克，水煎服，早晚各一次。用于肝气郁结、胃腹疼痛等病症。
3. 将佛手15克、陈皮9克、生姜3克，加水煎煮，一日两次，可用于治疗恶心、呕吐。
4. 将佛手15克、藿香9克、姜皮3克，水煎服用，治疗哮喘。
5. 将佛手20克与猪小肠适量共炖，食肉饮汤，用治白带过多症。
6. 将佛手30克洗净，清水润透，切片成丁，放瓶中，加低度优质白酒500毫升，密闭，泡10日后饮用，每次15毫升，可治慢性胃炎、胃腹寒痛。
7. 鲜佛手10克，加生姜6克，水煎去渣，加白砂糖温服，每日1次，治疗湿痰咳嗽。
另外，佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。通过提炼、蜜调、浸渍、配制等方法，佛手还往往被加工成多种食品和饮料，诸如果脯、蜜饯、佛手酒、佛手茶、佛手蜜等。
秋天，从立秋开始，历经处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气，其中的秋分为气候的转变环节。人们在经过了盛夏过多的发泄之后，体液缺乏，人体过度消耗的能量得不到及时有效的补充。
用新鲜瓜蔬和优质鸡、鱼、肉、蛋等为主料，加配多种调味品，制作成的药膳煲既可滋阴润燥，又能清暑解毒，是很好的时令食品。下面向大家介绍几种常用药膳煲汤，供选用。
鲜蘑丝瓜煲
原料 鲜丝瓜500克，鲜蘑菇200克，熟火腿末20克，精盐5克，生菜30克，黄酒15克，味精2克，精制植物油300克，湿淀粉5克，鸡油8克，鲜汤250克。
制法 丝瓜、鲜蘑菇洗净切块。炒锅上火，放油烧到三成热，放入丝瓜，炒至变黄色收缩，倒漏勺沥油。原锅上火加鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、精盐、味精，用旺火烧滚，改温火焖，焖到鲜蘑菇熟软转旺火，淋湿淀粉着薄芡。
煲上火加底油烧热，放人生菜垫底，随即倒入鲜蘑菇，丝瓜、淋入鸡油，撤上火腿末，上盖加热2分钟即成。
特点色泽洁白，红绿相映，入口鲜嫩，可凉血解毒，通络行血，利肠下乳，补脾开胃。
鸡油黄瓜煲
原料 黄瓜500克，鸡油15克，精盐4克，味精3克，黄酒5克，鲜汤200克，精制植物油200克，香菜15克，火腿片5克。
制法 黄瓜切条，备用。炒锅烧热，放入油，烧至三成热，放入黄瓜炒至软瘪，捞出沥油。锅中放鲜汤，加黄瓜、精盐、味精、黄酒，烧滚后转温火焖，焖酥后改旺火烧滚，淋湿淀粉，用铁勺推匀成薄芡。煲加底油烧热，下香菜，把黄瓜连卤倒入，淋上鸡油，放上火腿片，加盖即成。
特点 色泽多样，口味肥鲜。可温中益气，补精填髓，清热利尿。
泥鳅豆腐煲
原料 泥鳅150克，豆腐600克，蚝油25克，酱油25克，白糖6克，胡椒粉2克，葱花5克，生姜末5克，香菜25克，黄酒20克，精制植物油300克，湿淀粉10克，鲜汤250克。
制法 先将豆腐切方丁，放入沸水锅中，熄火浸3分钟备用。泥鳅宰杀后剪去头、尾，剖腹去肠，洗净，放入碗中，加黄酒、酱油拌一拌待用。起油锅烧至七成热，将泥鳅投入油锅，炸成金黄色，倒入漏勺沥油。
原锅留少许油，下葱花、生姜末煸香，放入豆腐、泥鳅，喷酒，加鲜汤，滚烧至豆腐起孔，放入蚝油、白糖、酱油、味精，烧滚，淋湿淀粉勾薄芡，盛入放好香菜的热煲中，撒上胡椒粉，盖上煲盖即成。
特点 豆腐软嫩入味，泥鳅肥鲜，可补中益气，清热利尿。
草菇鸡脯煲
原料 鸡脯肉400克，鲜草菇200克，火腿末6克，鸡蛋清30克，生姜末5克，精盐4克，精制植物油500克(实耗油50克)，鸡油10克，香菜10克，胡椒粉2克，鸡汤200克，淀粉10克。
制法 鸡脯肉切片，放入碗中，先加精盐、味精拌一下，再加入鸡蛋清捏和，放干淀粉拌至浆粉粘包上鸡片。
鲜草菇洗净斜切成片，备用。炒锅烧热，用油滑锅后，加油烧至四成热，推入上浆鸡片，用铁勺滑散，至断生倒入漏勺沥油。
原锅放火上，留少许油，下生姜末爆一下，加鸡汤、味精、黄酒、精盐，用旺火烧滚后，放入草菇片和滑过油的鸡片，待滚起即下湿淀粉，用铁勺推匀勾成米汤薄芡，起锅倒入加有底油、香菜的热煲中，淋入鸡油，撒胡椒粉，加盖垫衬盆上桌。
特点 草菇糯软，鸡脯肉滑嫩味鲜，可补脾益气，清暑解热，补精填髓。
用新鲜瓜蔬和优质鸡、鱼、肉、蛋等为主料，加配多种调味品，制作成的药膳煲既可滋阴润燥，又能清暑解毒，是很好的时令食品。下面向大家介绍几种常用药膳煲汤，供选用。
鲜蘑丝瓜煲
原料鲜丝瓜500克，鲜蘑菇200克，熟火腿末20克，精盐5克，生菜30克，黄酒15克，味精2克，精制植物油300克，湿淀粉5克，鸡油8克，鲜汤250克。
制法丝瓜、鲜蘑菇洗净切块。炒锅上火，放油烧到三成热，放入丝瓜，炒至变黄色收缩，倒漏勺沥油。原锅上火加鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、精盐、味精，用旺火烧滚，改温火焖，焖到鲜蘑菇熟软转旺火，淋湿淀粉着薄芡。
煲上火加底油烧热，放人生菜垫底，随即倒入鲜蘑菇，丝瓜、淋入鸡油，撤上火腿末，上盖加热2分钟即成。
特点色泽洁白，红绿相映，入口鲜嫩，可凉血解毒，通络行血，利肠下乳，补脾开胃。
鸡油黄瓜煲
原料黄瓜500克，鸡油15克，精盐4克，味精3克，黄酒5克，鲜汤200克，精制植物油200克，香菜15克，火腿片5克。
制法黄瓜切条，备用。炒锅烧热，放入油，烧至三成热，放入黄瓜炒至软瘪，捞出沥油。锅中放鲜汤，加黄瓜、精盐、味精、黄酒，烧滚后转温火焖，焖酥后改旺火烧滚，淋湿淀粉，用铁勺推匀成薄芡。煲加底油烧热，下香菜，把黄瓜连卤倒入，淋上鸡油，放上火腿片，加盖即成。
特点色泽多样，口味肥鲜。可温中益气，补精填髓，清热利尿。
泥鳅豆腐煲
原料泥鳅150克，豆腐600克，蚝油25克，酱油25克，白糖6克，胡椒粉2克，葱花5克，生姜末5克，香菜25克，黄酒20克，精制植物油300克，湿淀粉10克，鲜汤250克。
制法先将豆腐切方丁，放入沸水锅中，熄火浸3分钟备用。泥鳅宰杀后剪去头、尾，剖腹去肠，洗净，放入碗中，加黄酒、酱油拌一拌待用。起油锅烧至七成热，将泥鳅投入油锅，炸成金黄色，倒入漏勺沥油。
原锅留少许油，下葱花、生姜末煸香，放入豆腐、泥鳅，喷酒，加鲜汤，滚烧至豆腐起孔，放入蚝油、白糖、酱油、味精，烧滚，淋湿淀粉勾薄芡，盛入放好香菜的热煲中，撒上胡椒粉，盖上煲盖即成。
特点豆腐软嫩入味，泥鳅肥鲜，可补中益气，清热利尿。
草菇鸡脯煲
原料鸡脯肉400克，鲜草菇200克，火腿末6克，鸡蛋清30克，生姜末5克，精盐4克，精制植物油500克（实耗油50克），鸡油10克，香菜10克，胡椒粉2克，鸡汤200克，淀粉10克。
制法鸡脯肉切片，放入碗中，先加精盐、味精拌一下，再加入鸡蛋清捏和，放干淀粉拌至浆粉粘包上鸡片。
鲜草菇洗净斜切成片，备用。炒锅烧热，用油滑锅后，加油烧至四成热，推入上浆鸡片，用铁勺滑散，至断生倒入漏勺沥油。
原锅放火上，留少许油，下生姜末爆一下，加鸡汤、味精、黄酒、精盐，用旺火烧滚后，放入草菇片和滑过油的鸡片，待滚起即下湿淀粉，用铁勺推匀勾成米汤薄芡，起锅倒入加有底油、香菜的热煲中，淋入鸡油，撒胡椒粉，加盖垫衬盆上桌。
特点草菇糯软，鸡脯肉滑嫩味鲜，可补脾益气，清暑解热，补精填髓。
婴儿秋季腹泻吃什么药
1、婴儿秋季腹泻吃什么药
腹泻的症状因人而异,症状较轻的时候是不需要服用药物的,比如腹泻是由于情绪波动引起的,当情绪恢复稳定之后,腹泻症状自然康复。或者有些患者是吃了太多食物,身体又没法进行很好的消化和吸收才导致了腹泻,此时进行少量多餐的饮食调理方式也是能缓解甚至治愈腹泻病情的。但是腹泻现象持续时间比较长的话,建议还是应该及时就医进行药物治疗。
2、腹泻脱水怎么办
腹泻经常会带来脱水的现象,现象比较轻的时候可以多让患者喝水补充身体所需的水分,可以在水中加入一些冰糖或蜂蜜,能够对身体起到非常好的滋补作用,而且还能帮助水分的吸收,也可以在水中加入一点盐,能够增强身体的抵抗力和能量,增强人体免疫能力,缓解腹泻现象,如果脱水现象比较严重的话,要及时就医进行治疗,防止病情恶化危害身体的健康。
3、婴儿秋季腹泻如何调整饮食
虽然宝宝又吐又拉,但还是可以让他继续进食。如果宝宝吃母乳,可以像以前那样继续给他吃。如果是人工喂养,6个月以内的宝宝,前两天可以用米汤稀释牛奶给他喝,2～3天后改为正常饮食。6个月以上的宝宝,可以给他吃粥、面条或软饭,加些蔬菜、鱼或肉末,再吃些新鲜水果、果汁,以补充钾。总之,腹泻期间要鼓励进食,给宝宝吃营养丰富、容易消化的食物,一直要坚持到腹泻停止后2周。
宝宝腹泻期间,也可以暂时停止吃一部分食物,如肉、蛋、菜、水果等,等腹泻减轻再开始食用。但停辅食时间不要超过3天,因为保证宝宝所需热量和营养同样重要。
如果孩子到了秋季腹泻的时候想要吃药的话就可以给孩子吃上面我们介绍的这些药,这些药对孩子没有任何的伤害,有不会造成什么不良反应,而孩子腹泻其实最好的方法还是食疗,多给孩子吃清淡的食物,孩子腹泻的时候多喝水,注意防寒,避免肠胃不适。
宝宝腹泻症状是什么
宝宝在患上腹泻时,除了会出现大便次数增多和粪便稀溏的情况之外,还会同时伴随有低烧不退、溢奶吐奶以及呕吐腹痛的症状,食欲也会随之减退,排尿次数会大大减少,且精神方面也会受到不良影响。总的来说宝宝腹泻所出现的不良反应都比较显着,并具有一定的特点,因此家长在发现时要及时去做检查,之后再喂服相关药物进行治疗。
婴儿的肠胃功能尚未发育完全,因此拉肚子便是常常会出现的症状。这时宝宝的大便次数会大大增多,且形状会变成稀水状,同时会让排尿情况也发生异常,且可能会持续性低烧,并有食欲不振、呕吐腹痛和体重下降的症状。而针对于该类病症,家长应该及时喂服宝宝药物进行治疗,必要时可给予补液,以便能够在较短时间内控制住症状。
腹泻什么情况要看医生
一般情况下,宝宝出现腹泻时,如果精神状态正常,没有明显的呕吐,爸爸妈妈可以先不着急带小孩去医院,但是建议将宝宝新鲜的大便标本,放在干净的盒子或者保鲜袋里,去离家最近的医院化验(排除痢疾)。
不建议去特别多人排队的医院,因为大便的化验最好是在半小时左右,不超过1小时就出结果,这样大便的检查结果才比较准确,如果超过1个小时参考价值就不大了。
病情严重,比如高烧、精神状况差、呕吐严重等;或者腹泻导致宝宝出现了脱水的症状,例如宝宝已经连续4小时没有排尿,口腔黏膜比较干燥,哭的时候没有眼泪等,这些都是脱水的早期表现。遇到这些情况,就要及时带宝宝就医。
提示:还不到3个月的宝宝发生腹泻,病情发展很快,拖延可能危及健康,建议及早就医。
：中医养生方法有许多，但都要求耐心、细致。以下从四方面来讲中医养生的方法，即食、术、思、药。
食
即食疗、食补。即利用食物来影响机体各方面功能，使其获得健康或愈疾防病。中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患。
可见，食物本身具有养和疗二方面的作用。而中医则更重视食物在养和治方面的特性，善加利用，事半功倍。然而，食疗的应用也应有度，对症、适量，与此同时还应注重一些食疗的禁忌和误区，如盲目进补、滥用药物食品等都是不可取的。
术
即行为。简单理解就是以养生为目的的行为，例如太极拳，五禽戏，瑜伽等等，都在此范围之内。这里要说的是虽然这些术都是以养生为目的的，但是运用起来也要讲求适当，即作为与不作为的平衡，进行过程中还要注意遵循术的原则。
思
即思想。中医养生不单是行为，还包括思想的修养。中医养生中的心理养生、思想养生也是很重要的一部分。这里把思想比喻做水，宜温、润、清、滋、洁、活，忌激、染、滞、污、泛、混。另外还有如宜沉忌浮等，只可意会不可言传的思想理念包含于其中。
药
即中药。作为中医养生的一个大部分，中药是最为大众熟悉，也最常被使用的。中药的运用有着许多的讲究，强调的是补泻得宜，用药对症专业，不要偏听偏信所谓民间土方，误人误己。
疾时要注意药毒平衡，是药三分毒，虽然中药副作用小，但并不是没有，服用时药量、用法、熬制方法、火候都需注意，虽然现在有很多药房可以代熬药，但熬制的方法上也差异颇大。
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中国的医术是源远流长、博大精深的，我国的古人们就热衷于从自然界寻找、采取食材，通过实验与研究得出结果，从而知道药物所对应的疾病是什么。中药里所使用的药材通常也是可以当做日常食物的，比如八角、茴香、枸杞，在做饭炖汤时也会用到，药食同源的中药有哪些呢，看看下面的介绍吧。
中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。有些东西，只能用来治病，就称为药物，有些东西只能作饮食之用，就称为饮食物。但其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。
卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。三种物品名单如下：
丁香、八角茴香、刀豆、土人参（人参菜）、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
看了这些药食同源的中药的罗列，大家一定既惊讶又为中医的强大而竖大拇指吧，这便是中药的特殊之处，一切材料都取之于自然。由于它们是药食同源的中药，所以除了药用，在日常生活中，使用这些东西炖汤也是既营养又美味的呢。
马齿苋是田头路边随处可见的一种草本植物，江南农村称之为酱板豆草。那铺地斜卧的紫红色茎秆儿上，对生着酱板豆状的肉质叶片，夹杂着淡黄色或白色小花，生机盎然。马齿苋特别耐旱，生命力很强，将它拔起后久晒也不会枯死，因此民间又称之为长寿菜。春夏季节，马齿苋茁壮成长，茎叶最为繁茂，田野里尤其是田埂和路边，很容易采到。
马齿苋是一种有食用价值的野菜，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、矿物质等营养物质，不但可以供食用，还具有药用价值，良药佳蔬也。
据古籍医书记载，马齿苋具有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用，民间用以治疗肠炎、痢疾等多种疾病。马齿苋可煎汤内服，或将马齿苋捣烂外敷，对治疗疔疮痈疽、无名肿毒，均可获得明显的疗效。据现代药理学验证，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及多种化脓性球菌有杀菌或抑菌作用，堪称天然抗生素。
马齿苋能护心。 近年来，科学家发现马齿苋具有保护心血管、防治冠心病的作用。美国科学家发现，地中海某区域的居民，冠心病发病率明显低于欧洲其他地区，原来是那里的居民经常食用马齿苋的缘故。喜欢把马齿苋调和在色拉中食用的法国人，心脏病发病率亦较低。科学家对马齿苋进行研究，发现其中含有丰富的钾盐、黄酮类、强心甙、生物碱等药理成分，可以降低血压，抑制心肌兴奋性和减慢心率，减轻心脏负荷，减少心肌耗氧量，从而保护心脏。
英国科学家发现，马齿苋含-3脂肪酸。这是聚合不饱和脂肪酸的一种化学物质，能抑制人体血清胆固醇和甘油三酯的生成，并加以清除，不致在血管壁上沉积，发生动脉粥样硬化。
煲中药可用铁碗食药吗
1、煲中药可用铁碗食药吗
煲中药不可用铁碗食药。因为铁是活泼元素,容易与中药里的多种化学成分发生反应,降低药效,甚至还可能产生毒副作用。
喝中药最好用陶瓷碗,或者是瓦罐这些泥土的材料,在传统上认为和中药的气息相符。
2、煲中药的器皿选择
煎煮中药选择器皿是很重要的。熬药首选砂锅、瓦罐,接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅,最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发。
需要注意的是,砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此,刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗,可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净,砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡,以防污水渗入细孔中,可用喝剩的茶叶渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘热,再用刷子刷洗。
3、煲中药并非越久越浓
日常生活中,大多数人都以为中药煎煮越浓效果越好,煎煮时间越长,有效成分越多,其实不然。煎中药是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的过程,当中药与药液中的有效成分浓度平衡后,这一过程就停止了,再连续不断地煎,不仅不会使药物内的有效成分继续溶解,反而令药液中的有效成分不断蒸发而减少,甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏,导致药效降低。
由此可见,中药并非煎得越久越好,不同的处方,煎开后的时间要求也不同,应遵医嘱。
煲中药的火候
煎药火候分“武火”、“文火”。武火指火势急,火力猛,温度上升快,水分蒸化多的一种煎法。文火指火势缓,火力弱,温度变化不大,水分蒸发慢的一种煎法。一般煎药先用武火煎沸,后改用文火再煎10-15分钟即可。
但有些方剂如解表剂、清热剂、芳香药为主的方剂只用武火,不宜文火久煎。而厚味滋补类方药宜文火久煎,以使药味尽出。此外附子、狼毒、乌头等有毒药宜慢火久煎,以减低其毒性。
煎药用水以洁净为原则,自来水、井水、纯净水、蒸馏水圴可。用水量多寡有多种计算方法,但常用的是目测,煎药时观察加水量超过药面2-3厘米即可;另外一种以每克药材加水10毫升为标准来粗略估算需水量。
何选择煲中药的砂锅
1、看颜色:优质的砂锅颜色大多是白色的,因为白色的陶器中富含氧化铁成分比较多,人工添加的色素含量比较少,相对来说杂质就比较少。这样的砂锅加热以后不会产生对人体有害的成分,比较适合用来烹调食物。
2、看陶质:优质的砂锅表面光亮均匀,没有突出的砂粒,摸着比较光滑、细腻,不粗糙。因其在制作的过程当中搅拌的比较均匀,所以不易开裂。如果砂锅表面不够光滑,触摸时有粗糙感,说明陶土搅拌得不均匀。
3、看形体:优质的砂锅结构合理,锅体很匀称,放在平面上很平稳,不会晃动。然后看锅盖,我们可以稍微多转几下。如果转动时锅盖很平滑与锅口紧实地贴合在一起,说明这个砂锅的结构没有问题。
4、听声音:正确的方法是用手托起砂锅,用锅盖轻敲砂锅的侧面,如果听到的回声响亮清脆,说明砂锅的密度高,烧制程度好,没有和不易产生裂纹;如果敲击后回声比较沉闷,说明砂锅的密度低,烧制的程度不好,或者已有裂纹,使用时使用时一定要多加注意。
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