药食同源的芦荟 美容保健之宝
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。养生保健这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“药食同源的芦荟 美容保健之宝”，相信能对大家有所帮助。
简介
芦荟别名：劳伟、奴会、木脂、卢会、讷会、象胆，是一种多年生常绿多肉度草本植物。历史悠久，早在古埃及时代，其药效便被人们接受、认可，称其为神秘的植物。芦荟是百合科植物。叶簇生，呈座状或生于茎顶，叶常披针形或叶短宽，边缘有尖齿状刺。也可作为蔬菜食用。
营养成分(100克)
热度33.00千卡，蛋白度1.50克，脂肪0.12克，碳水化合物4.90克，膳食纤维5.60克，维生素A280.00微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，尼克酸3.14毫克，钙24.80毫克，磷32.00毫克，钠76.00毫克，镁20.00毫克，铁3.00毫克，锌2.23毫克，硒1.76微克，铜0.18毫克，钾164.00毫克，维生素B60.03毫克，泛酸1.87毫克，生物素132.00微克。
营养分析
1.芦荟富含烟酸、维生素B6等，是苦味的健胃轻泻剂，有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃溃疡的治疗，能促进溃面愈合。对于烧、烫伤，芦荟也能有很好的抗沾染、助愈合的功效。
2.它本身还富含铬元素，拥有胰岛素样的作用，能调剂体内的血糖代谢，是糖尿病人的理想食品和药物。
3.芦荟富含生物素等，是美容、减胖、防治便秘的佳品。对脂肪代谢、胃肠功能、排泄细碎都有很好的调整作用。
4.芦荟多糖的免疫复活作用可拿高机体的抗病能力。各种慢性病如高血压、痛风、哮喘、癌症等，在治疗过程中配合使用芦荟可增强疗效，加速机体的康复。
食疗作用
芦荟味苦、性冷，归肝、心、胃、大肠经;度粘落泄;拥有清热凉肝，泻停通便，消疳杀虫的功效;主治肝火头痛，目赤肿痛，烦热惊风，热结便秘，虫积腹痛，小儿疳积，湿疮疥癣，痔瘘。
相关人群
1.适宜便秘、十二指肠溃疡、痤疮、溃疡、心血管疾病、糖尿病、癌症、胖胖者的佳品;
2.脾胃虚冷、食少便溏及孕妇禁服。
食品相克
芦根忌巴豆。
制作指导
1.不是所有芦荟都可以食用。芦荟有500多个品种，但可以入药的只有十几个，可以食用的就只有几个品种。
2.芦荟有苦味，加工前应往掉绿皮，水煮3-5分钟，便可往掉苦味。
3.凡肝胆实火上冲，症睹头晕目眩，神志不宁，谵语发狂，大便秘结，小便赤涩者，可与当归、龙胆草、栀子、大黄同等用，清泻肝胆，釜底抽薪。凡小儿疳疾，肚大青筋，食少羸瘦者，可与芜荑、木香、鹤虱同用，以消疳杀虫。
Ys630.com相关知识
卫生部公布的药食同源品，可用于保健食品的物品及保健食品禁用物品：
既是食品又是药品的物品名单（按笔划顺序排列）：
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁金仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆鼓、菊花、菊苣、黄芥子、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、腹蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
可用于保健食品的物品名单（按笔划顺序排列）：
人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可适用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、、苍术、补骨脂？子、赤芍、远志、麦冬门、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金缨子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股兰、胡芦巴、茜草、荜葧、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
保健食品禁用物品名单（按笔划顺序排列）：
八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（婴粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。
夏日是荔枝大量上市的季节，多吃荔枝容易上火。很多人因此对荔枝爱恨交加。其实荔枝除了直接食用外，也可科学配搭其他食材做膳食，既可品尝荔枝鲜味，也可补益身体。
一颗荔枝三把火
按照中医学理论，荔枝属于温热性，多吃易上火不消化，湿热体质或胃肠机能不佳者，不宜多吃。特别是空腹食用荔枝有可能引起低血糖。而且荔枝含有大量天然葡萄糖、蛋白质、柠檬酸等，多吃会使果糖充盈在血液中，肝脏又来不及转化为葡萄糖，致使口渴出汗、头昏腹泻，肠胃较弱的更会导致肚痛。
食疗方1：糯米糍荔枝咸蛋滚节瓜
功效：清热生津，荔枝热气，下了咸蛋黄后降火，去肺火下阴火。
材料：荔枝15~20个（主要是瓜汤，节瓜才重要，荔枝只是陪衬，为让味道香口些），咸蛋2个，节瓜500克，生姜3片。
做法：荔枝剥壳去核，咸蛋打开后留蛋白液，取蛋黄，切为小粒状。节瓜刮皮切块，在镬中加入清水1250毫升，约5碗量。大火滚沸后下节瓜和蛋黄，滚至刚熟后下荔枝。片刻，将蛋白均匀推入，下适量的盐与油便可。
食疗方2： 荔枝元肉炖鸡
功效：养颜益气、健脾保。
材料：荔枝400~500克、龙眼肉干10~12个、光鲜鸡半只、猪肉50克、生姜3片。
做法：荔枝剥壳去核，龙眼肉稍微浸泡，鸡去尾部和内脏，洗净切块，同猪瘦肉一起下炖盅，加6~7碗水，加盖隔水炖两个半小时，饮时下盐。
我们的中医是很讲究药食同源的，食物除了是可以很好的维持我们人体正常的生理机能意外，还是有很好的药疗的功效，很多的食物都是可治病防病，强体健体的。下面小编就是为大家介绍一些药食同源的蔬菜和水果，能祛病，能滋补。
菠菜：保护前列腺。菠菜的养生功能是不胜枚举的，像保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌预防心脏病、中风和痴呆；降血压、抗感染、促进骨骼健康等。新鲜菠菜应该成为餐桌上的常客。
胡萝卜：有效对抗肺癌。富含类胡萝卜素的饮食能降低膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的风险。除了防癌，胡萝卜素也是可以很好的增强免疫力，促进耳朵、眼睛和肠胃的健康。
洋葱：减少过敏。我们经常食用洋葱，对前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。而且洋葱还含有能降低胆固醇和血压的硫化物及预防骨质流失的缩氨酸。洋葱所含的天然抗组胺物质槲皮素减少感染，缓解过敏症状。
西兰花：中和致癌物。西兰花的植物素能够中和致癌物，加速身体排毒。研究证实，西兰花可减少20%的心脏病风险。
豆类：预防乳腺癌。豆类食物是能降低胆固醇、稳定血压和胰岛素分泌，还能促进消化系统健康。哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现，每周最少吃两次大豆制品的女性，乳腺癌风险降低24%。
猕猴桃：降胆固醇、降血压。猕猴桃中矿物质、维生素和植物营养素的有机组合能预防心脏病、中风、癌症和呼吸疾病。猕猴桃具备天然的血液稀释功能，我们食用是能减少血液凝块的形成，降低胆固醇和血压。
上面就是为大家介绍的一些药食同源的蔬菜和水果了，我们食用这些蔬菜水果对是身体健康是非常的有帮助的，可以很好的补充一些身体所需要的营养物质，而且药理作用也是非常的不错的，而且做法也是有很多的，大家可以尝试多食用一些的。
随着我们现在生活水平的提高，大家也是越来越重要饮食的健康了，很多的食物都是具有药用的疗效，但是也是我们生活中常见的食物，这就是药食同源，下面小编就是为大家介绍几种生活中常见的药食同源的食物，一起来看看吧。
1、枸杞子：滋肾润肺
属性功效：枸杞子味甘性平，我们食用枸杞子是具有滋肾润肺、补肝明目等功效。
防病保健：
如果家中有慢性萎缩性胃炎患者，可取宁夏枸杞子适量，用清水洗净、烘干、打碎、分装，每天取20克，分2次于空腹时服，2个月为1个疗程，服药期间停服其他中西药；
如果家中是有老人有夜间口干症的话，可取枸杞子30克，用清水洗净，于睡前嚼服，一般10天后即可见效；
对于男性不育症患者来说，是可取枸杞子15克，用清水洗净，于每晚嚼细咽下，2个月为1个疗程，服药期间适当戒房事。
2、金银花：咽喉肿痛
属性功效：金银花味甘性寒，我们服用金银花是具有清热解毒的作用。
防病保健：
对于咽喉肿痛、热毒泻痢等疾病症状，用金银花水煎代茶喝，1天后即可见效；
如果宝宝的身上出现热痱，是可用金银花煎成浓浓的汤汁，用棉球蘸取汁液在患处轻轻地反复擦洗，1天后就会显效。
3、薏米：祛湿气
属性功效：薏米味甘、淡，性微寒，我们如果是想要利水渗湿、健脾、清热排脓是可以利用薏米的。
防病保健：
在湿气较重的季节或地区，可用薏米煮汤喝。
但是要注意，因为薏米性微寒、偏凉，所以平时怕冷的阳虚体质者不宜长期服用。
上面三种就是为大家介绍的药食同源的食物了，其实在生活中，药食同源的食物是有很多种的，对我们生活的影响是非常的大的，我们也是要多积累一些健康饮食的小知识，这对我们生活的越来越健康是有帮助的。希望对大家有帮助吧。
眼下，喝养生茶已成为一种生活时尚：抓一把金银花丢到沸水，再往里放几颗红枣、撒些枸杞但是，红枣、桂圆干、金银花、枸杞这些中药零食真是想吃就可吃吗？近日，专家表示：中药零食也有食用禁忌，如果吃不对，养生不成反伤身。
阿胶枣
比如，很受女性欢迎的阿胶枣有助于改善面色黄白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等症状，适合体虚、血虚者和产妇食用，但不适合糖尿病及肾脏疾病患者。另外，因为不好消化，建议每天进补不要多于10颗红枣。
金银花
金银花可用于各种热性病，如身热、发疹、热毒疮痈、咽喉肿痛等。经常口腔溃疡、嘴巴起泡的火热体质患者可常服用，而痛经患者、消化功能较差的虚寒体质患者应尽量避免进食。
桂圆
用桂圆煲汤、泡水等滋补效果明显，容易疲惫、体质虚弱的人在进补桂圆后，可以满血复活.不过，体质燥热的人不宜过多食用，因为易生内热，表现为口干、上火、大便干燥等症状。
枸杞
枸杞可直接食用，也可用来煲汤，与菊花搭配泡茶，还可煮粥，具有清肝明目、降血糖、抗疲劳、抗衰老、提高免疫力的功效。不过，经期女性过多进补枸杞，可能会增加月经量；而脾胃不好的人常吃枸杞，会导致消化不良。
薄荷
薄荷有发散风热、清利咽喉、疏肝解郁和止痒等功效，可帮助胃口不好的患者改善饮食。另外，薄荷还有助于缓解感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗等病症。需要提醒的是，阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者忌服。
酸梅汤
酸梅汤能开胃促消化，也能降血糖、降血脂，适合肝火较旺的阴虚体质患者饮用。不过，需要发汗的感冒患者，以及呼吸道有痰的咳嗽患者都不宜多喝，它能让感冒久治不愈。另外，胃溃疡患者也不适合喝酸梅汤，可能会致胃出血。
俗话说民以食为天，但在食方面却有很多的学问。所谓春温、夏热、秋凉、冬寒，中医的理念认为人与自然是和谐统一的，人应当适应自然规律，饮食方面更是如此。最基本的一条原则就是要因人、因地、因时膳食，下面就让小编为大家推荐夏季应多吃的食物。
1、大米
又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。
2、绿豆
又名青小豆，因其营养丰富，可作豆粥、豆饭、豆酒、麨食，或作饵顿糕，或发芽作菜，故有食中佳品，济世长谷之称。《开宝本草》记载：绿豆，甘，寒，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。
3、玉米
味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。
4、高粱
高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2-3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。
5、西红柿
在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
6、草莓
中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。
7、西瓜
性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
的确，因人，因地，因时的膳食，方可发挥食物本身的功效。以后大家饮食一定要讲究，切不盲目地吃东西啦！
中国人哪个器官生病的最多？答案是肝。在一系列医学数据中显现，中国的乙肝、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、肝癌的数据都越来越多、越来越年轻化。为什么会这个？最大的原因就是肝病没有预兆，一旦发现早已经不是早期。
在医院医生可能会给你介绍一系列提升肝功能的药物，但是不知不知道的就是：药物大多数需要肝脏代谢，吃药是增加肝脏负担的行为。日常养肝、清肝毒，多吃一些常见的有排毒、养肝的食物就可以了。
1、针对酒精肝：葛根
酒精在体内会代谢出乙醛，葛根中的皂角苷和异黄酮类物质可以把乙醛的毒性分解，降低酒精对肝脏的损伤。经常喝酒的人，可以食用酒精来护肝。
2、针对肝脏排毒：荞麦
除了中国，日本、朝鲜、俄罗斯等国家都食用荞麦，日本更是把荞麦列为了保健食品。荞麦分为苦荞和甜荞，其中含有烟酸成分，能够加快新陈代谢、增强解毒功效，可以排除肝脏的毒素。
3、针对各种肝脏问题：枸杞仰甘青茶
枸杞中的枸杞多糖可以降低血清谷丙转氨酶，修复被损伤的肝脏细胞。长时间用眼的人不仅眼睛干涩、视力模糊，也会伤肝，而枸杞具有明目、补肝血的作用。
相比直接泡水、煲汤或者干吃，枸杞仰甘青茶养肝效果更好
枸杞的养肝效果，可以加入菊苣、决明子、蒲公英、白茅根来达到更好的效果。菊苣修复损伤肝细胞的作用比枸杞更好；决明子的主要作用是清肝火；蒲公英含有丰富的维生素和矿物质，可以强化肝脏；白茅根解毒力强，清除肝脏毒素。5种中药泡枸杞仰甘青茶，连喝一周肝脏就干净了。亲自煮或泡袋泡茶成品，都很方便。
山药是冬天的好食材。
冬天多食山药对身体大有补益。中医认为黑色入肾，黑色食物具有补肾的功效，而白色的山药除了健脾补肺，更可补肾。是个另类而特殊的宝贝。
山药又是个香饽饽。
山药一般在霜降前后收成，正好供入冬后至春节时食用。可主食，可蔬菜，亦可甜点。中医认为，山药一味入三经：即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
原料：山药1根、干木耳10克、彩椒少许、枸杞子10粒。
做法：
1、将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会。
2、锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时轻易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟。
3、之后倒入木耳和枸杞子，连续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水。
4、山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，连续翻炒几下即可出锅。
更多山药的介绍：
1、山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。其中黏蛋白和黏多糖最为珍贵，黏蛋白是其最大的优点，对人体有特殊的保健作用，可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，消脂防止肥胖。
2、处理山药时要注重尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗，否则珍贵的黏多糖就缺失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手，可以在手上涂一些醋或盐，会使操作轻易一些，也可以使用厨房手套
3、山药是补益食品，有收敛的作用，所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多
4、山药中含有约16%的淀粉，适合当成主食。如果做成炒菜也要把它当成主食部分，而相应减少其他主食的量，以免总能量超标
进入21世纪以后，人类社会物质相对丰富起来，我国逐渐奔向小康，科学技术不断进步，人们的观念也随着更新。饮食是人的生命之源，也将“与时俱进”。在维也纳召开的世界第17届营养大会上，各国专家进行了研讨，并达成一致观点：“食物是最好的药物。”这就充分验证了我们祖先提出的“药食同源”之理论。近数十年有国内外许多文献报告，不少中草药有抗自由基的作用，而且多数中草药属于碱性药食品。
健康格言
饮食如果安排得当，会补充每天营养上的需要，关键在您怎么安排。
类解剖形象食物：类解剖形象的食物可以用来有针对性补养人体，如动物脑子可以补益人脑，原因是其含有丰富的脑磷脂与卵磷脂；鱼脑更优，其含有二十碳五烯酸（EpA)和二十二碳六烯酸（DHA)。这两种不饱和脂肪酸，对脑神经传导和突触的生长发育极其重要，所以以脑补脑是有充分道理的。植物中核桃像脑，可以补脑；杏仁似心，可以补心；豆类像睾丸，可以补肾；百合似肺，可以补肺；等等。名菜黄豆炖猪蹄就是很好的搭配，可以防骨质疏松，已成为一个食疗处方。中医素来用鲜猪咦脏治疗消渴病（糖尿病），这与西方最新的研究成果口服胰岛素如出一辙。
发酵食品：我国在公元前2世纪汉代，刘安著《淮南子》一书中，即论述了“百酱”，还有酒、豆腐、糖等。许多发酵食品有食疗作用，如豆豉自古就是药食两用，《本草纲目》中记载其有开胃增食、发汗解毒之功效；现代研究发现其中含有尿激酶，有预防血栓之功效。因此，豆类最富有营养，抗氧化之功效甚强。酿造的醋可以助消化、灭菌；酿造的酱油味美，亦为促进健康的发酵上品。然而，“配制”的酱油及醋则不具有保健作用，仅仅是调味品而已。
面条：马可波罗把面条从中国传入欧洲，尤其是在意大利，其每人每年可食30千克面条，平均每人每天吃100克。一般地说，100克生面相当于300克熟面条，而其中含有2克脂肪、14克蛋白质、80克糖类，其热量约752千焦。因此，面条必须搭配适量的蔬菜及荤菜，面可占60%，而其他要占40%，这样才科学。
薏苡仁：是药食同源最好的例证，中医认为薏苡仁味甘、淡，性凉，曾用于治疗扁平疣。近年有人将薏苡仁提取物用于治疗癌症，而1982年日本科学家发现其含有木瓜蛋白酶。木瓜蛋白酶主要作用为分解病变细胞，从而解释了抗疣及抗癌的作用机制。因此，它既是美食又可保健，还是治病的药物。
地瓜：亦称为红薯，也是药食同源的最好例证。李时珍称“红薯食之使人长寿少疾”，这样的药食同源食品应加以推荐。其含有8%膳食纤维，且大多是可溶性的，可以通便、充饥、和血、暖胃。日本东京大学曾对130种植物食品进行抑制胆固醇试验，发现红薯抑制胆固醇功能较其他食物高出20倍。近年美国科学家发现，红薯中含有雄激素——去氢表雄酮，所以常吃红薯对男性抗衰老有益，是非常有效的降脂、防动脉硬化和心脑血管疾病、减肥的良药。
豆类：常言道：“人可以一日无肉，不可一日无豆。”这就是说应该天天有豆类食物，欧洲市场上豆奶比牛奶价格高2倍，而且标明其“绝对无胆固醇”。如果每天吃50克豆腐，则可以减少患冠心病的风险。国际粮农组织（FA0)曾确认：“每天食用25克黄豆蛋白（等于50克豆腐）”，可以减少冠心病。大豆（黄豆）本身性味甘平，不凉不燥，具有益气养血、清热解毒、利水消积、通便镇痛的作用，所以它可以起到保健之效。因为大豆中含有异黄酮，为植物雌激素，其化学结构与己烯雌酚相似。其可促进女性器官发育，降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，促男性体内蛋白质合成等功效，并且降低了动物雌激素诱发癌症的副作用。在豆类中，绿豆清热解毒功效最好。各种豆芽含有丰富的维生素C，更是物美价廉的好菜肴。
健康格言
蔬菜是极富营养的，没有一位营养学家能够轻视它的重要性。
营养学家对豆类分析发现：①赤豆中含有丰富的蛋白质、矿物质、糖类、B族维生素等营养素外，还含有大量的纤维素；有助于胃肠蠕动，钾可以利尿利肾，中医认为有补心作用。此外，还含有柴胡成分，有强心、净化血液、解毒的功能。黄豆含有大豆黄酮、染料木素、不饱和脂肪酸、
。卵磷脂，其帮助清除血管壁沉淀，以防止血管硬化；具有刺激分泌胆酸，消化脂肪之功能。中医认为有补脾作用。③黑豆除同其他豆类相同营养素外，还有大量的异黄酮和花青素，都是消除自由基、抗氧化的功臣。同时还有安神明目作用，中医认为可补肾。④绿豆，李时珍赞它“是济世之粮谷也”，有较强的排毒功能，可解暑止渴、降血压、降血脂，中医认为能补肝。⑤白豆含有皂苷、
尿激酶和多种球蛋白，可激活T细胞，预防呼吸道疾病，中医认为可补肺。
乳制品：堪称强身之宝，元代邹宏在《寿亲养老新书》一书中指出：“牛乳最宜老年人，单补血脉、益心、长肌肉、令人身体健强、润泽，而目光悦、志不衰。”又说：“故为人之子当须供之，以为常食，或为乳饼……此物胜肉远矣！”
近年来，随着科技的进步，已将乳品制成酸奶，并已证明益生菌有防治疾病、增强体质、延缓衰老之效用。所以，多喝酸奶比鲜奶更好。
药膳：最受注目的是当归、生姜、羊肉汤，中医说与人参具有同等效用。近年发现，羊肉中含有大量的左旋肉碱（2.1克/千克）。这是一种新发现的营养物质，可促进体内长链脂肪酸的代谢。世界上有19个国家将其作为婴儿食品添加剂。这种物质在其他肉类含量很少，牛肉中为0.64克/千克，而猪肉中仅有0.3克/千克。另有研究证明，羊奶成分近人乳，适于儿童及成人，而认为牛奶不适于人类。
健康格言
到了冬腊九，医生大抄手；吃了胡萝卜，百病化乌有。
酒：酒为百药之长，但饮必适量我国4千年前就有酿酒记载，李时珍亦称“酒能消冷去寒”。古人曰：“酒通血脉，振奋精神，解忧消愁，所以酒为百药之长，饮必适量。”唐代药王孙思邈指出：“久饮酒者烂肠胃、渍髓蒸筋，伤神损寿。”现代证明：久饮少量酒者，可发生慢性酒精中毒，易患可怕的酒精性肝硬化。英国将其列为“娱乐毒品”，有人“定论”：一杯酒是营养，二杯酒是药品，三杯酒是毒品。因此，三杯酒是百害而无一益。实际上即使是一杯酒也有害无益。
茶与咖啡：《淮南子》一书中记载：“神农尝百草之滋味，一日遇七十二毒，得茶而解之一”可见茶有解毒功效。茶中以绿茶为上品，因为茶多酚可抗自由基、抗癌。咖啡亦有类似作用，然而不能过量，过量则会有副作用，如因兴奋而失眠，还会引起便秘，有损身体。常喝菊花茶有强身抗癌作用，因为菊花中含木樨草素，对消化道癌有明显的抑制、破坏作用。
番茄：番茄中含有番茄红素，可以降低前列腺癌的发病率，每100克番茄含有0.88〜10毫克番茄红素。因此，男性每天吃一些番茄，可以保护前列腺，预防前列腺癌变。最新研究表明：煮熟的番茄比生吃效果更好，而且对多种癌肿有防治作用，并发现有明显的抗自由基功效。
大蒜：是有名的天然“青霉素”，既可以杀菌又可以防癌，在流行病期间，常食大蒜可有预防作用。有人曾对300例人群进行调查，发现常吃大蒜者患胃癌的风险减少50%，患肠癌的风险降低2/3。然而，吃大蒜的方式值得重视，一般剥皮后切成小块，使大蒜素充分暴露于空气中，经氧化10分钟后食用效果更佳。
水果：其保健作用人所共知，主要介绍几种：櫻桃“甘为舌上露，暖作腹中香”。西瓜则有“天然白虎汤”之誉，人们常说“夏天常吃西瓜，中药不用抓”。山楂可调节胃液健胃，增强食欲。红枣有“一日吃数枣，终生不显老”一说，《济民西术》所谈42种果品中，枣居首位；美国营养学家研究发现食用红枣，可以稳定机体血糖水平。枸杞可预防老年斑，每日以少量服之，同时可以降低老年人视网膜退化的危险。香蕉每100克可产生376千焦热量，含钾量较高，每天吃3〜4根香蕉可补足钾全天的需要量，同时它还含有大量的维生素E和维生素C;高血压患者每天吃香蕉，对降压有帮助。苹果含大量维生素C，欧洲人谚语：“每天吃一个苹果，就不用看医生。”
蜂蜜：蜂蜜中含葡萄糖和果糖65%〜70%，还有少量的蔗糖、糊精、矿物质、有机酸、酶、芳香物质、维生素等。《本草纲目》称蜂蜜入药功用有“清热、补中、解毒、润燥、止痛”五个方面，具有缓泻作用，药用价值高；含营养成分全面，具有食疗作用。
海藻类：如紫菜、海带、螺旋藻等，是抗自由基物质，因其中含有食物纤维卟啉，可防高血压，促进排泄，并使低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)下降24%。动物试验显示：长期吃紫菜粉，癌症控制率达到53%。海带防癌效果显著，试验证明可引起癌细胞死亡。
第七大营养素——膳食纤维：这种纤维几乎没有一点营养，但它能促使大便通畅。粪毒是致大肠癌的重要原因之一，及时清除便可使机体代谢平衡，对预防癌变、高血压、高血糖及血脂紊乱有重要意义。
健康格言
金豆银豆，不如黄豆；萝卜上市，医生无事。
每天膳食中不可缺“绿”：我国有140多种蔬菜，其中含有大量的纤维素和维生素；特别是生物类黄酮，几乎都存在各种彩色及绿色蔬菜中，但水果中较少。它们既是抗自由基物质，又是疏通身体的重要物质。香港保健协会的周文轩先生每天早上要吃“五个绿”，即一个绿苹果、一个绿柿子椒、一份绿黄瓜、一份绿苦瓜、一份绿芥菜。这五种果蔬一起粉碎后压成汁喝，可以保持健康美丽。南京地区有一句民谚应重视：“三天不吃青，两眼冒金星。”这就是说吃叶绿素的重要。
叶绿素含镁多，与人体含铁的血红素相似，营养学家形象地形容其为“孪生兄弟”。叶绿素应用价值很高，可增强心功能，促进肠功能，刺激红细胞生成，也是钙的很好来源，抗厌氧菌及消除感染作用。还有红萝卜和白萝卜，含有“干扰素诱生剂”及β胡萝卜素。总之，人们每天至少需要吃500克蔬菜。
健康膳食：国防粮农组织建议的健康瞎食为：每餐一荤一素一菇。中国农学院专家建议再加一豆，而“每餐一荤一素一菇一豆”这个配比，动物蛋白、脂肪、维生素、矿物质、纤维素都全了，其中主要是强调具有抗氧化作用，防止细胞凋亡，起延缓衰老的作用5同时，因菇类含有香菇多糖，可以增强免疫力，预防癌症，降低血脂及血液的黏稠度，从而防止动脉硬化。另有建议每天合理优选搭配，燕麦、大豆、瓜果是不可缺少的，其也是有效的抗自由基的膳食。要特别关注平衡膳食，以保证我们健康长寿。
生姜是餐桌上不可或缺的养生食材，除了能调味、温中，还有着极好的杀菌、消炎、解暑、解毒效果。所谓月满则亏，凡事过度都会适得其反，食用生姜过度，或者吃法不对皆会影响身体健康，甚至会毒如砒霜、致癌。下面就给大家介绍几种错误的生姜吃法，希望大家在平时的饮食中加以注意。
生姜是药食同源的典型代表
生姜是日常生活中非常普遍的一种食材，亦可称之为中药材，其是药食同源的典型代表，无论是食用价值还是药用价值都非常高。生姜是我国烹饪文化中非常重要的一种调味料，无论是烧荤菜还是素菜，生姜的辛辣味和特殊芳香味都可为菜肴增加另一番风味，有些菜的烹饪甚至离不开生姜。不仅如此，生姜还可制成酱菜，单独成菜品为我们食用。
另一方面，生姜亦是一款中药材。很多女性朋友都有这样的经历，就是经期时会喝生姜红糖水来缓解痛经，而很多风寒感冒的朋友亦会用生姜红糖水来驱寒，而这就是生姜的药用价值之一。生姜性温味辛，归脾、肺经，具有发汗解表、温中健脾、止咳止吐、温肺强心等功效。对于风寒感冒、女性经痛、畏寒呕吐、过食寒凉之物引起的肠胃不适等有极好的缓解作用。
生姜两种吃法会致癌！
1.生姜中含黄樟素，多食可致癌
生姜中除了含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等常见营养素，其还含有很多特殊的营养成分，如具有杀菌作用的植物抗菌素、抑制胆固醇吸收的挥发油、具有抗氧化作用的姜辣素等。但是值得大家注意的是，生姜除了拥有以上几种有助于人体健康的营养元素，其还含有一种成分，名叫黄樟素。
黄樟素是一种食品添加剂，为无色或浅黄色液体，有樟木气味，天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量级可致癌。所以过食生姜有可能增加癌症的患发率，尤其是肝癌。所以在平时的烹饪过程中，一定要适度使用生姜，切忌无限制的使用。
怎样缓解黄樟素对人体的危害
过食生姜以后怎样中和黄樟素对人体造成的危害呢？最好的方法就是吃水果和蔬菜，新鲜的果蔬能有效地抑制黄樟素与氧化剂结合，从而降低黄樟素转化为环氧黄樟素的几率，从而降低黄樟素的致癌效应，所以大家吃完生姜以后一定要多食果蔬。
生姜怎么吃才好 生姜的功效与作用 吃烂姜会致癌吗
2.烂姜可产生的毒素，亦会致癌
在生活中，很多人都认为烂姜不烂味,即使生姜有些烂了，也会把其削掉，继续使用，其实这是一种非常危险的做法，长期如此或可致癌。腐烂的生姜亦会产生毒素，即使切除，仍然会有致癌的可能，严重时甚至会导致机体罹患食道癌和肝癌。所以，生姜一旦出现腐烂，不要舍不得扔掉，一定要杜绝吃腐烂的生姜。
生姜的正确吃法
1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
什么时候吃姜最养身体？一天中生姜的营养
从一天来讲，早上吃生姜对身体有益。古人说早上吃姜，胜似喝参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等，本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
芦荟的用途：
1、治疗顽固便秘
服用时采摘芦荟叶几片洗净，剪去叶边缘的刺，在煮开的水中浸泡1分钟-2分钟，取出捣成芦荟浆，加等量蜂密调匀备用。每晚临睡前服1汤匙。一般服用3天后，就能排
便顺畅。用芦荟治疗老年性便秘无任何副作用。
2、抗癌减肥
每天早晚服用不加糖的芦荟汁（或将芦荟汁直加水冲稀后加少许盐和柠檬汁），也可每隔一天食用芦荟沙拉（芦荟洗净消毒后削皮切块拌入沙拉酱加调料即可食用）。外用可
将芦荟汁与减肥霜一起涂在皮肤上按摩。
芦荟外用有杀菌作用，能治疗痔疮、烫伤、刀伤等。在美国，医生用芦荟治好了皮炎；在前苏联，医生宣布用它治好了肺结核；在日本，科学家用芦荟叶子中的活性物质制成了阻
止真菌生长的消毒剂。
3、润肤除皱
除了将芦荟提取物做成化妆品外，也可直接使用。如你的脸部皱纹较深、较多，可用一汤匙纯芦荟汁，与鸡蛋清一起倒入杯中调匀，每晚洗脸后，将其涂在脸上，并用手按摩。
如果眼角鱼尾纹很深，可用纯芦荟汁一汤匙，加入鸡蛋黄调匀，用脱脂棉签蘸取涂敷眼角处，保持数分钟，使有效成分透皮吸收，再进行10分钟左右的按摩（用手掌或电按摩器），每晚1
次，一般15天-30天即可见效。
芦荟的药用价值：
芦荟，拉丁名为Aloe,是一种古老而神奇的植物。远在三千多年前人类就用它治病。我国从唐代对芦荟的药用就有记载，随着科学技术的发展，人们对芦荟的认识越来越深刻。
近代研究表明芦荟的叶子中含有多种营养成份，如芦荟多糖、芦荟酊、芦荟乌辛。芦荟酊具有抗菌性、抗真菌性；芦荟米酊具有抗肿瘤性、破坏癌细胞的作用；芦荟乌辛能治疗胃及十二指腸溃疡。芦荟中还含有蒽醌类物质，如芦荟甙、异芦荟甙、B-芦荟甙、芦荟大黄素等。蒽醌及蒽醌甙在生物体内是高度活性物质，它参与生物化学过程。在芦荟中还含有多种维生素和活性酶，维生素A、B1、B2、B6、B12、B2H,过氧代酶、淀粉酶、蒜氨酸酶、纤维素酶。还含有多种有机酸和树脂。
由于芦荟叶中含有丰富的有效物质，因而具有医疗、保健和美容等多种功能。
1、有杀菌作用。它可以杀死真菌、霉菌、绿脓菌、结核菌、大腸杆菌和病毒等，对产生抗药性的菌也可以杀灭。
2、具有抗溃疡和细胞赋活作用。可以使溃疡或伤口尽快愈合。
3、具有强心、促进血液循环、软化血管、降低胆固醇、扩张毛细血管作用。
4、有增强内脏功能，稳定和促进内分泌作用。
5、有镇痛作用。对神经痛、痛风和筋肉痛，内服外用都有效。是对神经的安定作用，不是麻醉作用。
6、有利尿作用。可有效消除心脏病、肾炎等引起的浮肿。
7、具有抗癌和破坏异常细胞作用。芦荟治癌素--A具有强烈生理活性，可增加NK-细胞，大量扑杀生物体内的癌细胞。
8、可增强胃功能，增强体质，同时具有缓泻作用，可治疗便秘。
9、具有解毒作用。芦荟本身无毒无害，它可以分解体内有害物质。同时，对放射性引起的烧伤性皮肤溃疡，具有很好的疗效。
10、芦荟可以使皮肤收敛、柔化、保湿、消炎、增白、可防皱纹、治粉刺。
芦荟的用途：
芦荟对人体主要有如下功效：
1.全面调节人体免疫力（即抵抗力），使一些慢性病不治自愈。
2.促进细胞再生，使受伤和硬化的人体组织恢复健康。
3.促进血液循环，排除体内毒素。
4.芦荟被称为维生素、氨基酸和矿物质的宝库，可补充人体所需的这些物质芦荟主要对哪些疾病有特效？
便 秘
●便秘虽不要命，但十分痛苦，甚至会带来令人难堪的口臭，大便里含有大量细菌，其中2/3是杂菌和致病菌。如果24小时内不能排出体外，它大量繁殖所产生的毒素就会被人体
吸收，从而带来头痛/食欲不振、口臭等一系列并发症，对高血压患者来说，便秘更是危险。
●芦荟中的芦荟素和芦荟大黄素及霍末奈他因等既可通便，又可中和体内毒素。
●效果：通常在8-12小时内见效
●用法：选芦荟口服液，每日1-2次，每次30-40ml,晨起空腹服用最好。
便秘严重者，开始可增加用量，一次服用60-90ML,待排便正常后再逐步减少用量和服用次数，完全调理顺畅后可停服。
芦荟的作用
一、美容的作用 芦荟能够改善皮肤的质地，营养肌肤，保持皮肤的白皙、嫩滑、弹性、红润光泽，市场许多的化妆品的含量表上都称有芦荟，其实，新鲜、成熟的芦荟鲜叶中的营养成分最经济实用，而且使用方法简单，例如最简单的方法是，取鲜芦荟叶一支，洗净去皮，用干净的纱布挤出其汁液，涂抹在洗净的脸上，轻轻按摩约5分钟即可，可达到营养肌肤的效果。
二、药用 家庭中养一盆芦荟，可以起到常备药的作用。如遇刀伤、烧伤、烫伤、扭伤或蚊虫叮咬，折取一段芦荟，涂抹在伤处，有治疗的作用。 芦荟的作用还有很多，对许多疾病多有治疗的功效，家庭中养一盆芦荟，可一举两得，即可美化居室，又可美容治病 更多作用： 1996年，联合国粮农组织把芦荟推荐为21世纪人类最佳保健食品
1.抗细菌、真菌作用 芦荟的抗细菌作用源于Aloin的细胞素功能，这种具有相对进攻性的生化性质，使得芦荟可以直接杀死细菌。
2.抗滤过性病原体 有文献报道，芦荟可促进被病毒感染的动物和人类的康复。
这里提到了猫白血病毒和艾滋病，在被病毒感染的猫的康复过程中，芦荟所起的作用是惊人的。还有一些论文报道了芦荟中碳水化合物的类似物可以刺激细胞产生抗病毒物--干扰素。
3.免疫刺激剂作用 芦荟免疫刺激剂的作用是芦荟对人体的基础作用。芦荟对机体免疫力的提高，使得芦荟在治疗一些由免疫力下降引起的疾病时具有显著的疗效。
4.消炎作用 消炎是芦荟凝胶的一个重要作用。无论是烧伤、物理性伤害、腐蚀性化学物质伤害还是紫外线、热辐射引起的发炎，芦荟凝胶都具有镇痛、消炎作用。实验表明，用芦荟凝胶做成的消炎药，其药效与现代化学合成的消炎药相当，而芦荟凝胶不含有害的成分，对人体无论任何副作用。
5.伤口愈合作用 芦荟凝胶的另外一个重要作用是促进伤口愈合。芦荟在促进伤口和溃疡的愈合方面具有显著的功效。体表任何一个部位或组织受伤，伤口愈合都是其主要问题，芦荟凝胶可参与这种愈合过程。
6.增强噬菌、解毒及清洁功能 芦荟的 另一个重要作用便是显著的噬菌作用。
机体的免疫系统通过噬菌作用将体内的细菌、感染物和细胞死亡后的残骸清除出去。一方面，免疫刺激剂具有噬菌作 用，另一方面体内的解毒和清洁功能也具有噬菌作用。对于机体来说，细菌和细菌的残骸都是体内必须清除的毒物。体内被细菌感染并死掉的细胞对机体也是有害 的，这些死亡的细胞和它体内的毒素就要通过噬菌作用清除出体内。
因此，增强噬菌作用就是增强了体内解毒和清洁功能。如果一个人由于体内细胞或组织的毒素积 累而得了慢性病，而又要坚持自然疗法，那么服用由芦荟做成的药物，就可以明显地增强机体排毒和清洁功能。
据报道，芦荟对于一百多种慢性病都具有治疗作用。
7.免疫与抗肿瘤作用 芦荟中所含的多糖类可以提高免疫力并具有很强的抑制或破坏异常细胞生长的作用，从而起到抗肿瘤作用。
据科学研究，发现芦荟中有不少成分对人体皮肤有良好的营养滋润作用，且刺激性少，用后舒适，对皮肤粗糙、面部皱纹、疤痕、雀斑、痤疮等均有一定疗效。
因此，其提取物可作为化妆品添加剂，配制成防晒霜、沐浴液等。 至于轻度的撞伤、挫伤、香港脚、冻伤、皮肤龟裂、疣子等，都可以使用芦荟来治疗，效果不错。现代研究显示，其叶含芦荟大黄素、异芦荟大黄素及芦荟苦味素等，药理实验有泻下、抗癌作用。芦荟花性寒，味苦涩，有清热、止咳、止血功效，可治疗咳嗽、吐血。
芦荟的药理作用：
1 、杀菌作用：芦荟酊（Aloetin）。是抗菌性很强的物质，能杀灭真菌、霉菌、细菌、病毒等病菌，抑制和消灭病原体的发育繁殖，芦荟抗菌杀菌的病菌类有：白喉菌、破伤风菌、肺炎菌、乳酸菌、痢疾菌、大肠菌、黑死病菌、霍乱菌以及引发中耳炎、膀胱炎、化脓症、麻疹、狂犬病、小儿麻痹、流行性脑炎等疾病的病菌。
2、抗炎作用：芦荟的缓激肽酶与血管紧张来联合可抵抗炎症。尤其是芦荟的多糖类可增强人体对疾病的抵抗力，治愈皮肤炎、慢性肾炎、膀胱炎、支气管炎等慢性病症。
3、湿润美容作用：芦荟多糖和维生素对人体的皮肤有良好的营养、滋润、增白作用。尤其是青春少女最烦恼的粉刺，芦荟对消除粉刺有很好的效果。
芦荟大黄素等属蒽醌甙物质，这类物质能使头发柔软而有光泽、轻松舒爽，且具有去头屑的作用。因此，芦荟美容霜、芦荟护肤霜、芦荟染发膏等芦荟化妆品占了欧洲化妆品市场的80%.
4、健胃下泄作用：芦荟中的芦荟大黄素甙（aloin）、芦荟大黄素（emodin）等有效成分起着增进食欲、大肠缓泄作用。服用适量芦荟，能强化胃功能，增强体质，因实证致虚而失去食欲的病危患者，服用芦荟也能恢复食欲。健康的人，长期服用芦荟和坚持芦荟浴，可以防治一定疾病，但还是要根据各人情况对症保健。 健康人体液呈弱碱性，过度劳累或生活紧张等原因会使体液变成酸性，易感染病毒，常用库拉索芦荟会使体液保持碱性，维持健康、不患感冒。 芦荟是治疗实热型便秘比较有效的药物，对于因肾气虚或脾气虚导致的严重的便秘，就要选用性质温和益气的食物或药物来调治。再服用大苦大寒清热泻火的芦荟之后，就会加重病情了因此对于不同类型的病症要用不同的方法，寒则热之，热者寒之。
5、强心活血作用：芦荟中 的异柠檬酸钙等具有强心、促进血液循环、软化硬化动脉、降低胆固醇含量、扩张毛细血管的作用，使血液循环畅通，减少胆固醇值，减轻心脏负担，使血压保持正 常，清除血液中的毒素.
6、免疫和再生作用：芦荟素A、创伤激素和聚糖肽甘露（Ke-2）等具有抗病毒感染，促进伤口愈合复原的作用，有消炎杀菌、清热消肿、软化皮肤、保持 细胞活力的功能，凝胶多糖与愈伤酸联合还具有愈合创伤活性，因此，它是一种治疗外伤（出血性外伤、不出血性外伤）不留伤痕的理想药品。
7、免疫与抗肿瘤作用：芦荟中的粘稠物质多糖类（乙酰化葡甘聚糖、甘露聚糖、乙酰化甘露聚糖、aloe mannan、alocutin、alomicin等）具有提高免疫力和抑制、破坏异常细胞的生长的作用，从而达到抗癌目的。日本芦荟研究专家添田百枝博士在《关于芦荟的抗癌性研究》（1966年发表）的论文中指出：芦荟中aloe mannan、alocutin、alomicin等成分能阻止癌细胞活动，杀死生物内异常细胞一癌细胞等功效。 用芦荟治疗癌症的另一种理论是自身治愈力芦荟具有增强人体的自身治愈力，这个事实已被得到证明。
8、解毒作用：芦荟因其苦寒清热具有抑制过度的免疫反应增强吞噬细胞吞噬功能的作用故能清除体内代谢废物。芦荟中的aloetin alomicin等成分具有促进肝脏分解体内有害物质的作用，还能消除生物体外部侵入的毒素。 放射线或核放射能治疗癌症过程中会引起的烧伤性皮肤溃疡，有芦荟治疗不仅有解毒、消炎、再生新细胞的作用，还能增加因放射治疗而减少的白血球。
9、抗衰老作用：芦荟中 的粘液（mucin,就是蛋白质），是以arboran A Baloe mannanaloetin等多糖类为核心成分，粘液类物质是防止细胞老化和治疗慢性过敏的重要成分。 粘液素存在于人体的肌肉和胃肠粘膜等处，让组织富有弹性，如果液素不足，肌肉和粘膜就会丧失了弹性而僵硬老化。构成人体的细胞，如果粘液素不足，细胞就会 逐渐衰弱，失去防御病菌、病毒的的能力。
10、镇痛、镇静作用：手指肿痛、牙痛而难以忍受时，在患部贴上芦荟生叶，能消除疼痛，神经痛、痛风、筋肉痛等，内服加外用芦荟，也有镇痛效果。芦荟还能预防和治疗宿醉、晕车、晕船等。
11、防晒作用：芦荟中的天然蒽醌甙或蒽的衍生物，能吸收紫外线，防止皮肤红、褐斑产生。
12、防虫、防腐作用：芦荟汁液具有很好的消毒、防腐作用。 夏天皮肤上涂上芦荟汁，蚊子不咬。哥伦比亚人常给小孩脚上抹上芦荟汁，以防止虫害。 芦荟汁喷洒门窗和室内，苍蝇不入，傣族人就是用芦荟汁防止苍蝇进室内的。
13、防臭作用：芦荟具有防止脚、口、腋等体臭的作用。很早以前，人们就用芦荟来消除体臭。非洲刚果人打猎时，在身上抹上芦荟汁，以免被动物闻到体臭。芦荟的奇特功效引起了科学界，特别是医学界的广泛重视，尤其是以美国为代表的西方发达国家，投入了大量的人力、物力、财力研究开发应用芦荟，因而形成了一股芦荟热,芦荟发展非常迅速，开发成果利用显著，经济效益巨大，其研究成果不仅用于医疗、美容、食品保健，而且还应用于染料、冶金、纺织、农药、畜牧等领域中，从此芦荟身价百倍。
芦荟事非常健康的食用和药用原料，不妨在家里种上几颗以备不时之需！
：芦荟是女人养生不可缺少的东西，那么芦荟怎么吃才好美容养颜呢？下面为您介绍芦荟怎么吃才好美容养颜，看看吧。
1、芦荟萝卜泥
主料：新鲜芦荟叶3厘米。
辅料：白萝卜4厘米，海苔。
调料：酱油。
做法：将3厘米长的新鲜芦荟叶仔细洗净，去刺擦成泥。再将白萝卜洗净后擦成泥，轻轻绞榨后放人容器内。把芦荟泥铺在萝卜泥上，撒上海苔及酱油就可食用。
2、盐水花生芦荟
主料：生花生500克。
辅料：芦荟、甜椒片、芫荽。
调料：食盐。
做法：剔除霉变、发芽的花生，洗净花生，放入清水用小火煨，直至齿咬喷香酥软粉碎，加盐调节口感，倾倒去花生汁水，装盘。取出芦荟叶肉20克，煮烧后取出，切成丁块，铺摆在花生上。红色甜椒切成3个菱形片组成树叶，菱形尖端对准圆心，周边摆放芫荽绿叶。
3、潮州菜脯蛋
主料：鸡蛋250克、豆油150克。
辅料：芦荟叶肉10克、姜、香葱、蒜、芫荽。
调料：盐、味精、发酵粉、淀粉。
做法：将鸡蛋破壳入碗，加入少量切细的香葱和少量蒜泥，清水煮烧过的芦荟叶肉10克，再加入盐、味精、淀粉、发酵粉，与鸡蛋打匀（成浆），调料混匀。
油锅内豆油烧热，旺火，趁热倒入蛋浆混合料，蛋品迅速凝结成块，翻身，煎成两面黄，装盘。
脯蛋中央摆放细碎芫荽。
4、芦荟蔬菜汤
主料：新鲜芦荟叶2片。
辅料：菠菜1株，红萝卜1根，花椰菜2朵，白菜1片，干香菇2朵。
调料：鸡汤或肉汤。
做法：先烧开鸡汤，放人上述材料，文火煮上20分钟左右。煮汤过程中如表面浮出残渣，要小心舀出。如果水分蒸发，可再补充少许水分。
5、葱油海蜇芦荟丝
主料：海蜇皮200克。
辅料：芦荟丝、芫荽、红樱桃果。
调料：醋、味精、精盐、香油、香葱。
做法：
将海蜇皮撕去紫色筋皮，用水洗净（洗去咸味），切成5厘米长的细丝，放入开水中烫一烫灭菌，烫完后用凉开水浸泡除咸味。把芦荟叶肉取出，放入清水锅中煮烧，煮沸3～5分钟后取出，切成丝状。
芫荽清洗，冷开水浸泡。将海蜇捞出，沥干水分，摆入盘中。用醋、味精、精盐、香油、香葱兑成汁，浇在海蜇上。海蜇丝堆成馒头状，铺上10克芦荟丝在面上，中央加半粒红樱桃果，盆子边缘摆上绿色芫荽嫩叶，自然美观。
6、番茄块拌芦荟
主料：番茄250克、芦荟10克。
辅料：芫荽、细香葱。
调料：麻油、味精、鲜酱油。
做法：将番茄洗净，去掉果蒂后，切成丁块。把芦荟叶肉取出，在开水中煮烧3～5分钟，捞出，切10克芦荟叶肉成丁块，铺在番茄上。麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁，浇在面上。番茄周边摆放芫荽嫩叶。
7、香菇一品素芦荟
主料：段木香菇150克，冬笋片100克，甜椒50克。
辅料：芦荟10克，胡萝卜片，黄豆芽，土豆丝。
调料：油，盐，酱油，味精。
做法：将段木香菇在一天前浸泡发好，大菇切成小块备用。冬笋切片（片薄吃口嫩）。绿色甜椒切成小块。胡萝卜切片10余片。黄豆芽摘头去根，1小把土豆丝50克。放入油锅内炒菜，旺火，加调料，煮烧熟，盛入煲内，加盖。
8、芦荟香蕉果酱
主料：新鲜芦荟3厘米。
辅料：新鲜香蕉3根。
调料：柠檬汁2大匙，砂糖200克。
做法：将香蕉切片放入锅中，加入柠檬汁及砂糖，新鲜芦荟去刺后切成3毫米大小，连同香蕉一起放锅中煮。煮滚后把火调小，再煮约10分钟左右，待材料粘成糊状时，趁热倒入容器中待冷却后食用。
9、凉拌芦荟
主料：新鲜芦荟叶3厘米。
辅料：海蜇皮20克，小黄瓜3厘米。
调料：加入麻油的醋3匙。
做法：将芦荟叶用开水烫过，切成可看到果冻的圆形。用水将海蜇皮的盐分去除。黄瓜切成丝。再将上述材料摆放盘中，淋上调有麻油的醋，即可食用。
10、孢子甘蓝芦荟色拉
主料：土豆200克、孢子甘蓝100克、芦荟25克。
辅料：红胡萝卜、芫荽、红樱桃果。
调料：色拉酱100克。
做法：
将土豆去皮，放入清水煮熟，加盐，取出切成丁块。把孢子甘蓝剖成两瓣，红胡萝卜一小段切成丁块，入锅烧煮，捞出备用。芦荟叶肉10克煮烧后取出，切成丁块，备用。最后把土豆、孢子甘蓝、芦荟、红胡萝卜的丁块混合，放入色拉酱拌匀，装盘，中央放半颗红樱桃，四周放绿色芫荽叶。
11、芦荟汁开洋西芹
主料：美国芹菜250克。
辅料：开洋20克、芦荟汁、红甜椒半只、红樱桃果、芫荽。
调料：豆油、鲜酱油。
做法：将美国大芹（又名西芹）洗净，随刀切成块，放入油锅内烧熟，切忌烧黄了。开洋也同时入锅烹调。取出芦荟叶肉20克，煮烧出汁水，将芦荟汁1勺放入西芹菜内烧干，让芦荟汁吸入芹菜块内或粘附于表皮上，有芦荟味。
西芹块开洋盛入白盘内，开洋集中在馒头状高处，若明若暗。半片甜椒在清水中煮熟，取出，切成菱形，摆在盆盘边缘，呈放射状。
12、猪肝芦荟夹片
主料：猪肝。
辅料：芦荟、芫荽、红樱桃半个。
调料：盐、味精、花椒、酒、姜。
做法：将猪肝放入清水内煮烧，煮沸，加盐，加花椒和酒除腥，捞起冷却切片。取出芦荟叶肉10克，煮沸3～5分钟，捞起叶肉切成薄片，嵌入2片猪肝之间，按形状摆齐。加半只红樱桃在盘中央，周围加芫荽。
13、金童鸡芦荟汁
主料：德国品种的童子鸡为基源，辅以中草药制成。
辅料：香菇、蒜叶、甜椒片、芦荟汁。
调料：油、盐。用党参、当归、枸杞子、白豆蔻等磨粉，附佐料袋。
做法：待冰冻的童子鸡融化后入砂锅，佐料袋入汤，煨炖，过10～20分钟即可食用。芦荟汁由20克芦荟叶肉煮出，烧热加一勺入鸡汤。
14、彩蛋黄豆腐芦荟
主料：黄豆腐250克。
辅料：彩蛋1只、芦荟25克、芫荽。
调料：香油、鲜酱油、红油。
做法：将黄豆腐切成丁块，彩蛋切成丁块，两者大小、形状接近。将芦荟叶片剖开去皮挖出叶肉，煮沸3～5分钟取出，切成丁块，大小形状与黄豆腐块接近。香油、鲜酱油、红油兑成汁，倾入盘中。盘周边放芫荽嫩叶。
15、芦荟银杏
主粒：银杏鲜果400克。
辅料：红色甜椒半片、芫荽、橙色胡萝卜片、芦荟汁。
调料：盐、油、味精、白酱油。
做法：银杏鲜果剥壳去皮，装塑料袋，放入冰箱冷冻，炒前先化解冰冻银杏，备用。取芦荟叶肉20克，煎汁少量。将银杏保鲜果肉入锅油炒，放入芦荟煎汁少量，添加红色甜椒丝少许，调味果肉至合适口味，装盘。在腰盘顶端放置芫荽叶，盖3片橙色胡萝卜片。
16、肉夹芦荟白面饼
主料：回锅猪肉片200克、蒜苗150克、面饼10片。
辅料：芦荟白肉、胡葱。
调料：油、盐、味精、辣椒。
做法：将蒜苗叶切成2～3厘米长小段，入油锅炒熟，白切猪肉片入锅，加调料、辣椒、调至有辣味。芦荟叶肉煮熟后切片，入小盘。取小面饼，加蒜叶、胡葱、辣椒、芦荟叶肉，卷成筒状。
17、鸡丁芦荟
主料：鸡胸肉250克。
辅料：芦荟叶肉10克、甜椒1只、胡萝卜片、芫荽、红樱桃。
调料：油、盐、味精、酒。
做法：将鲜鸡胸脯解除冰冻，切成丁块，备用。把芦荟叶肉10克取出，清水煮烧后切成丁块备用。
把鸡丁放入热的油锅内，旺火炒鸡丁。加入调料，炒至肉熟上口嫩，再把芦荟白肉入锅翻炒，即可上盘，装入腰盘。盘一端集中放置芫荽，上摆3片橙色胡萝卜片。把甜椒切成圆圈形5只，摆成放射状，盘中央放半只红色小番茄。
18、鲈鱼片芦荟
主料：鲈鱼或草鱼1000克。
辅料：芦荟叶肉片、橙色胡萝卜片、芫荽、蛋清、淀粉。
调料：油、盐、味精。
做法：把鲈鱼或草鱼剥皮，切下鱼片放入碗中，加入少量蛋清和干淀粉，拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10克。油锅用旺火，鱼片、芦荟叶肉片入锅氽一下，捞起。油、盐、味素况成调味汁，氽过的鱼片入锅翻动几下，盛起装入煲内。放6片橙色胡萝卜片，加芫荽少量，橙色隐约可见。
19、芦荟汁炒金钱菇
主料：小花菇或暗花菇250克。
辅料：芫荽、芦荟汁。
调料：油、盐。
做法：小花菇提前一天浸泡，让坚实的菇浸透发软。把浸透的小花菇放入油锅，炒熟，加一勺芦荟汁，烧干，加盐调味，装盘。放芫荽嫩茎叶围在小花菇的周围。
芦荟怎么吃才好美容养颜，以上就是为您总结的19款芦荟的美容食谱做法大全，供参考。
导读：芦荟种类很多，其中大多含有毒素，可食用的品种只有六种，而当中具有药有和美容价值的芦荟品种主要有洋芦荟、库拉索芦荟和元江芦荟。只有少数可以用来自制芦荟面膜。其中的佼佼者，是库拉索芦荟，很多含有芦荟的美容护肤品都是用库拉索芦荟提取的芦荟凝胶。喜欢面膜的MM们可以在家动手自制芦荟面膜。
用芦荟最简单妙法：加水稀释家里有榨汁机的MM，可以把芦荟洗干净后取出最丰润的一段，去草刺和皮，用榨汁机榨汁，然后加入同等量的矿泉水和匀，用喷雾容器装起来，用作面部喷雾，有收缩及滋润肤双重功效，也可以充当洗发水，抹于头上有助于止痒、防止白发等。
芦荟清凉面膜
还是准备榨汁机，将洗净的芦荟叶去皮、去刺，切段，与蛋清、蜂蜜一同放入榨汁机内，拌和均匀。然后将汁液敷于脸上15-20分钟。
这个芦荟面膜能补水保湿，津润皮肤，提亮皮肤色彩。
自制芦荟面膜
准备新鲜芦荟叶若干、剪刀一把、干净玻璃杯一个、过滤布双层医用纱布若干、医用棉签若干。
首先，请伸出你们白嫩的小手来，洗洗干净——这点非常重要。
然后，把新鲜芦荟叶也清洗干净，擦干。
库拉索芦荟叶的边缘，有很多小齿，我们把它剪掉。接着再把芦荟叶剪成一缕缕的碎碎细丝，将剪好的芦荟丝放入纱布内，包住。用手挤出芦荟的汁液，放入玻璃杯中。轻晃杯子，摇匀液体。
做完这些步骤之后，就是清洁脸部。用洗面奶把脸洗干净后，再用热蒸汽熏蒸脸部，烧一壶开水，水开后，把水壶盖打开，蒸脸，两三分钟，待脸上的毛孔全部打开后，就用医用棉签蘸上芦荟液如果没有医用棉签，就用脱脂化妆棉口巴，轻轻的涂在面部。保持10分钟。10分钟后用凉的清水清洁干净。
这个面膜对皮肤有良好的营养、滋润、增白作用。尤其是MM最烦恼的粉刺，芦荟对消除粉刺有很好的效果。不过，一周做两三次就行，适可而止哦。
这个芦荟面膜还有升级版，就是在晚上睡觉前，用5毫升芦荟汁， 第加一个鸡蛋清，混匀，均匀画圈般涂在脸上， 15分钟后，用热毛巾擦拭干净。在这之后，如果、MM不嫌麻烦，还可以继续涂点蜂蜜，能使皮肤更细、嫩、白。
小编寄语：芦荟面膜清凉解毒，对脸上的痘痘、粉刺都有很大功效。
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