药食同源养生方法

一． 蔬菜的四性

即寒、凉、温、热四种属性，介于这四者中间的为平性。了解食物的属性，再针对自己的体质食用，对身体大有裨益。

寒 清热降火、解暑除燥。 温热性体质，如容易口渴、怕热、喜欢冷饮或寒性病症者。 芹菜、大白菜、空心菜

凉 清热泻火、解毒。适用于阴虚或阳亢等"热"症。常见的凉性食物有小米、小麦、薏苡仁、香菇、黄瓜、冬瓜、菠菜、梨等等。

温 抵御寒冷、温中补虚。如怕冷、手脚冰凉、喜热饮的人或热性病症者。 生姜、韭菜、蒜、香菜、葱

热 开胃健脾，强壮补虚，容易消化。 各种体质都能食用。辣椒 、黄花菜、银耳、胡萝卜

二． 蔬菜的五味

蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、咸，对应人体的五脏：即肝、心、脾、肺、肾。

酸 生津养阴，收敛。 豆类、种子类

苦 降火除烦，清热解毒。 苦瓜、芥兰

甘 健脾生肌，补虚强壮。 玉米、甘红薯

咸 通便补肾。 海带、紫菜

辛 补气活血、能促进新陈代谢。 姜、葱、

药食同源的药材或者说食物，也叫做中药零食。中药类零食也是“食补”的一种，比一般零食健康，比中药稳妥，所以很多人慢慢的喜欢吃的，所以就给大家说说我们生活中常见中药零食有哪些，以及如何食用才能起到保健养生的效果。

一、龟苓膏

中药成分：龟板、土茯苓、生地黄、蒲公英、金银花、菊花等。

食疗作用：清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便。

怎么吃：对于经常口干心烦、面部痤疮、习惯性便秘的阴虚之人，龟苓膏是非常适合的办公、居家零食，因为它滋阴润燥，可缓解阴虚症状。超市卖的盒装龟苓膏，每盒大约有180-300克，每天吃一盒就足够了，每周不要超过3盒。不过龟苓膏性质偏于寒凉，脾胃虚弱的人不能多吃。龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用，孕妇不能吃，月经期也不宜多吃。

二、阿胶蜜枣

中药成分：大枣、阿胶。

食疗作用：补脾和胃、益气安神、养血补血，滋阴润燥。

怎么吃：阿胶蜜枣越来越受女性朋友的喜爱，很多白领都

简介

芦荟别名：劳伟、奴会、木脂、卢会、讷会、象胆，是一种多年生常绿多肉度草本植物。历史悠久，早在古埃及时代，其药效便被人们接受、认可，称其为神秘的植物。芦荟是百合科植物。叶簇生，呈座状或生于茎顶，叶常披针形或叶短宽，边缘有尖齿状刺。也可作为蔬菜食用。

营养成分(100克)

热度33.00千卡，蛋白度1.50克，脂肪0.12克，碳水化合物4.90克，膳食纤维5.60克，维生素a280.00微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，尼克酸3.14毫克，钙24.80毫克，磷32.00毫克，钠76.00毫克，镁20.00毫克，铁3.00毫克，锌2.23毫克，硒1.76微克，铜0.18毫克，钾164.00毫克，维生素b60.03毫克，泛酸1.87毫克，生物素132.00微克。

营养分析

1.芦荟富含烟酸、维生素b6等，是苦味的健胃轻泻剂，有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃溃疡的治

生活中有很多的药材是药食同源的，因为有一些药材可以作为一种补充身体营养的药物使用。就是我们经常说的补药，石斛是一种能够当做食物服用的，同时它的成分比较复杂，也可以作为药材使用。所以这种药材可以说是一种药食同源的。可是有很多人比较疑惑，这种东西不是经常见到的，真的是有这样的效果吗，所以石斛是药食同源吗？

是，石斛（需提供可使用证明）

“药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。

药食同源的物品

卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品

夏枯草，这味临床上常用的中草药，对于缺少中医知识的人来说，难免会感到陌生。它的生长环境为荒地、路旁或山坡的草丛。我国大部分地区均有分布，尤以江苏、浙江、安徽、河南等省产量最多。夏枯草药材于夏季当果穗半枯时采收，因此得名。干燥的夏枯草果穗呈长圆柱形或宝塔形，体轻质脆，略带清香气。 在我国现存最早的药物学专著《神农本草经》中，已有关于夏枯草药效的明确记载：主寒热，瘰疬，鼠瘘，头疮，破癥，散瘿结气，脚肿湿痹。可见，我国劳动人民使用夏枯草防病治病已有近2000年的历史。 清肝胆火 寒凉者忌 夏枯草属中药的清热泻火药，而以清肝胆火为主。一般来讲，肝胆火盛的人，容易出现急躁易怒、口干口苦、眼珠胀痛、目赤肿痛、头痛眩晕等临床表现。这时，使用夏枯草治疗，往往会收到令人满意的治疗效果。利用夏枯草清泻肝火的作用，中医常用它治疗高血压病，尤以属阳亢、肝火类型者为宜。现代药理研究已经证明，夏枯草具有

导读：再过几天就是2012年大暑时节了，大暑养生该如何做呢?大暑吃什么?大暑习俗有哪些?下文做了详细解答，一起去看看了解下吧!

调整起居药食同源 大暑养生攻略

大暑是什么时候?2012年7月22日是二十四节气中的大暑，俗话说小暑不算热，大暑正伏天，大暑时节高温酷热，往往会引发苦夏、中暑等病，故在此节气中，大家应做好养生保健的工作，那么怎样才能平安度过大暑呢?

一、保持良好心境

心静自然凉，心态宜清静，越是天热越要心静，采用心理纳凉法调整情绪，想象自己处于大自然之中，绿树婆娑、飞泉漱玉，使你心旷神怡、心平气和，避免不良诱因刺激。

二、调整起居

保证充足的睡眠，劳逸结合，最好每天中午午睡0.51小时，因睡眠与情绪和免疫力密切相关，睡眠不足则抵抗力差，容易患病。

三、药食同源

药物跟食物大家应该都有吃过，它们两个对人体都有一定的作用以及功效，不同的食物不同的药物对人体的作用也是不同的，但是这些东西多吃对身体也是没有好处的，还会存在一些副作用什么的，应该引起重视，药食同源这句话大家应该都有听过，那么药食同源是什么意思呢?

“药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。

随着经验的积累，药食才开始分化。在使用火后，人们开始食熟食，烹调加工技术才逐渐发展起来。在食与药开始分化的同时，食疗与药疗也逐渐区分。

《内经》对食疗有非常卓越的理论，如“大毒治病，十去其六;常毒治病，十去其七;小

中国的医术是源远流长、博大精深的，我国的古人们就热衷于从自然界寻找、采取食材，通过实验与研究得出结果，从而知道药物所对应的疾病是什么。中药里所使用的药材通常也是可以当做日常食物的，比如八角、茴香、枸杞，在做饭炖汤时也会用到，药食同源的中药有哪些呢，看看下面的介绍吧。

 中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。有些东西，只能用来治病，就称为药物，有些东西只能作饮食之用，就称为饮食物。但其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。

 卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。三种物品名单如下：

 丁香、八角茴香、刀豆、土人参（人参菜）、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻

本文导读：当归是最常用的中药之一，补血和血，调经止痛的功效与作用，很多人都会在炖汤的时候放点当归下去，但是，当归虽然能够补身体，但毕竟是药，所以在食用时要注意方法。

当归的功效

补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。

当归性温，昧甘、辛。归肝、心、脾经。具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效;用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘。清代《本草经百种录》所说： 当归为血家必用之药 实为养血之要品。 若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛。

1、补血养血

当归有补血养血之功，为补血第一药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方 四物汤，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调治;与黄芪配伍

前列腺治疗通常由于不合理用药容易导致前列腺疾病拖延不愈，而很多患有前列腺疾病的患者也因为顾虑西药的副作用而希望采取中药治疗。事实上，很多“药食同源”的中药在生活中泡茶或食用，对前列腺疾病的医治和保健都有很好的效果。

1.鱼腥叶:性微寒，味苦，有清热解毒、排脓消痈、利尿通淋的作用。用时可取鲜品250-1000克，凉拌食用;干品30-60克，煎煮取汁频饮。适用于急性前列腺炎、慢性前列腺炎急性发作、前列腺脓肿。

2.蒲公英：性甘，味微苦寒。有清热解毒，消肿散结的作用。用时可取鲜品60克，捣汁饮用;干品30克，煎煮取汁频饮。适用于急慢性前列腺炎热毒型。

3.马齿苋：性寒，味甘酸。有清热解毒，利水去湿，散血消肿的作用。用时取鲜品100克，捣汁饮用;干品30克，煎煮取汁频饮。适用于前列腺炎热毒炽盛型。

4.决明子：性寒，味微苦。有清热明目，润肠通便的作用。10-15克，炒、捣碎，加水300毫升，煎10