名医李时珍说:“海中之人多寿,而食甘薯故也”。红薯有丰富的营养,据测定,每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克,还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、橘一类水果的含量相当,特别是黄心红薯,每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。红薯可以为人体供给大量的热能,1千克红薯可产热量5317千焦,而1千克白面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇妙的是,红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用,能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃,可以提高主食的营养价值,使人延年益寿。
众所周知,红薯的营养十分丰富。然而,更为可贵的是,在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯也一举夺魁。
癌细胞来自人体上皮细胞,而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。
《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:“味甘,性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”食用红薯不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
吃红薯的六大作用
1、红薯有抗癌作用
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。
3、红薯预防肺气肿
进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿,使发病率明显降低。
4、红薯有抗糖尿病作用
日本的研究人员发现,红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
小编在此提醒,红薯不宜生吃。因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
秋季的时候大家如果可以吃的健康,那么对我们健康是有好处的,现在大家对饮食都是比较重视的,我们如果可以在饮食上吃的健康,那么自然对我们身体健康也有好处,那么具体秋季的时候我们吃什么食物比较好,一起看看秋季的饮食选择。
毛豆
秋季的时候首先推荐吃的就是毛豆了,毛豆这种食物会在秋季的时候大量的上市,所以这时候我们吃毛豆很不错,而且毛豆的吃法也比多,除了直接加盐煮着吃之外,还可以选择将剥好的豆与腊肉、辣椒等一同炒食,或加五香调料等制成干豆,这些吃法都不错,可以根据我们的口味不同选择不同的食用方法。同时毛豆的营养价值也是非常丰富的,在毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,这种物质有助于改善记忆力和提升智力水平,对我们大脑健康有帮助。不过吃毛豆要注意,一定要煮熟或炒熟后再吃,否则是容易产生中毒问题的。
鸭肉
秋季的时候我们选择吃鸭肉也是不错的选择,实际上在不少地区都有在中秋节吃鸭的习俗。而且在各地的吃鸭习俗中,鸭肉的吃法也是非常多的,脆香美味的烤鸭、清爽可口的盐水鸭、浓油赤酱的酱鸭和八宝鸭等等都是不错的选择,吃起来各有风味,而且鸭肉吃起来的味道以及口感都不错,是老少皆宜的美味食物,再加上秋季是鸭子最肥壮的季节,鲜美的鸭肉也具有较高的营养价值,所以秋季大家不能错过吃鸭肉。鸭肉味甘、性寒,有滋阴、生津、养胃、补肾、消肿的养生作用,是秋季的时候最适合吃的肉类食物。
石榴
最后推荐大家在秋季吃的介绍石榴了,石榴同样上也是营养非常丰富的一种水果,秋季的时候石榴会成熟,而且会发现饱满的石榴籽呈紫红色,富含原花青素,同时还含有多酚类物质,这些物质都属于抗氧化剂,不但能对抗自由基对肌肤的损害,还有延缓衰老、预防动脉粥样硬化等作用,对我们保护血管健康是有帮助的。而且我们吃石榴最好是连籽吃,这是因为维生素E、纤维素及多种不饱和脂肪酸都藏在籽中,所以不妨试试把石榴籽打成果汁饮用,养生效果会更好。特别对于有心血管健康问题的人来说,石榴是一种很好的保健食物,所以秋季应该经常吃石榴。
上面给大家介绍的几款食物很不错,在秋季的时候我们如果可以经常吃这些食物,那么对健康有好处,而且还可以很好的帮助我们养生,特别对我们预防疾病也有好处,是我们健康度过秋季不能错过的,大家应该经常吃才行。
秋天是最好的进补季节,通过调节饮食,可有效补充身体的能量,为下一个季节做好准备。不过大补特补很容易导致肠胃不适,进而引发消化不良、胃胀、胃酸以及胃痛等各种不适,因此在饮食上我们不妨多吃一些有助于清理肠胃的食物。接下来小编就来给大家推荐几种有助于消化的食物,让大家在秋季可以清清肠胃,恢复胃动力。
1、芹菜
芹菜在经过肠内消化时可以产生木质素,能有效抑制肠道内产生致癌物,并加快粪便在肠内的运转时间。大家平时在食用的时候可以用芹菜煮汤,再将食盐、牛奶、两勺面粉加入汤中,开锅即享用。鲜美开胃、健肠。
2、小米
在我们的生活中经常会吃小米,小米不含麸质,不会刺激肠道壁,是属于比较温和的纤维质,容易被消化,因此适合搭配排毒餐,食用小米粥很适合排毒,有清热利尿的功效,营养丰富,也有助于美白。
3、薏仁
薏仁可促进体内血液循环、水分代谢,发挥利尿消肿的效果。我们在吃薏仁的时候可以直接将薏仁用开水煮烂后,适个人口味添加少许的糖,是肌肤美白的天然保养品。
4、香蕉
由于饮食不当,不少人在秋季都出现了便秘的情况,而吃香蕉能有效防止便秘,防止宿便堆积体内,因为香蕉微寒,如果有胃寒的人可以蒸着吃。
5、红薯
红薯不仅味道鲜甜可口,常吃还可以帮助维持体内正常叶酸水平,降低患癌风险,而且红薯当中有丰富的膳食纤维,帮助促进肠胃蠕动,防止便秘,避免癌变。
以上就是有关润肠通便的食物的相关介绍了,想必大家也都知道平时怎么吃才能润肠通便了吧。由于很多人都喜欢在秋季大补,因此肠胃更容易出现各种不适症状,建议大家不妨多吃以上几种有助于清理肠胃的食物,帮助改善胃部的诸多不适。此外,建议大家在秋季遵循饮食清淡的养生原则,少吃一些辛辣刺激的食物,以减少肠胃的负担。
秋季的时候我们应该注意,在这时候大家应该控制好饮食,在这时候大家如果能吃的好,那么对秋季的健康度过也是有帮助的,再加上秋季的时候本身我们可以吃的食物就比较多,那么具体秋季的时候我们吃哪些食物对健康有好处,下面就让我们一起看看吧。
蜂蜜
秋季的时候首先可以吃的就是蜂蜜了,由于蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效,适合秋季补阴。对缓解疲劳效果显著,这样对我们促进肠胃健康是有好处的,可以帮助大家在秋季健康度过,同时秋季的时候蜂蜜吃法也是比较多的,首先蜂蜜可以直接调入温水中饮用;直接调入鲜榨的果汁,我们还可以将雪梨挖去核,倒入蜂蜜封盖蒸熟,能补肺阴不足;在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜,都是不错的吃法。
梨
同时我们秋季的时候还可以吃的就是梨了,梨是属于秋天的应季水果,含有85%的水分,因鲜嫩多汁,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,所以说在这时候我们是很适合吃梨的,首先选择生吃梨,利用帮助我们缓解呼吸道感染出现的咽喉干、痒、痛、声音哑等症状,同时还可以试试煮熟或蒸熟吃,做成冰糖炖雪梨,对治疗肺热咳嗽和喉咙痛有一定的作用,这也是不错的选择,而且我们还可以选择搭配蜂蜜吃。我们用梨加蜂蜜熬制的,对患肺热久咳的病人有明显疗效,这对我们秋季健康有帮助。
秋季的时候我们应该注意饮食,上面介绍的几款食物都是很合适在秋季吃的,我们如果可以吃的健康,那么对大家健康度过秋季是有好处的,而且还可以帮助我们很好的促进肠胃健康,对我们润燥也是有帮助的,所以大家不要错过。
秋季的时候我们需要注意,在这时候由于比较的干燥,所以秋季的时候很多人都会产生身体不适,特别是要小心因为干燥天气影响我们健康,所以秋季的时候我们应该掌握方法合理进行养生,那么具体秋季的时候怎么吃比较好,一起看看秋季的饮食选择。
百合
在秋季的时候我们要注意,由于秋季的时候空气湿度是非常小的,而且这时候的风力大,在这样的气候条件下,人体汗液蒸发很快,再加上本身就比较低干燥,所以说就容易造成身体水分的大量丢失,产生缺水的情况,这时候选择吃百合是不错的选择,由于百合味甘微寒,入心、肺经,具有润肺止咳、清心安神的功效,对秋燥有较好的防治作用,是秋季很适合的。
胡萝卜
秋季的时候选择吃胡萝卜也不错,胡萝卜中丰富维生素A、C和胡萝卜素,同时还具有补脾健胃、养肝明目的功效。不过由于胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质,所以说胡萝卜只有在油脂的作用下才能被人体吸收。在干燥的季节里,吃些胡萝卜,能增强皮肤的抗损伤能力,还有滋润皮肤的作用,是秋季的时候我们解决皮肤不适问题的好方法。
糙米
除了上面介绍的食物,秋季的时候选择吃糙米也是不错的,对于糙米来说,精白米虽然洁白细腻,但是大米在经过精加工之后,在味道和口感变好的同时,也让胚芽以及谷子釉质部分和谷糠一起被磨掉了,所以说大米营养价值不足,相对来说糙米保留的营养更加全面,维生素保留较多。秋季经常食用糙米,能够预防动脉硬化,提高记忆力,消除焦躁不安的情绪,是秋季的最佳主食。
上面介绍的几款食物很不错,秋季的时候我们是很适合吃的,这样对我们健康有帮助,可以起到补充的滋补效果,对我们保护好肺部以及皮肤健康,是我们解决秋季不适的好方法,所以上面介绍的几款食物秋季大家不要错过。
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