春天的时候万物复苏,人们的身体阳气也在蠢蠢欲动,一不小心会出现上火的现象,为了避免春天会影响到我们的身体健康,在春天的时候应该要注意多补充水分,然后吃一些可以清热解毒,去火清肺的食物,比如香椿芽,豆腐,春笋,这些都是可以调节身体,驱除毒素的。
芽类蔬菜篇
春季气候干燥,容易上火,而刚刚萌出的芽菜水分丰富,脆嫩可口,具有清热利水的功效,非常适合春季食用。
清热解毒
香 椿 芽
香椿具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此,其富含优质蛋白质、维生素c、钙、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。
香椿吃法也很多,可以凉拌、入汤、腌制等,如凉拌香椿芽、香椿豆腐汤等,别具风味。
香椿豆腐
材料:香椿芽100克,豆腐200克,盐、香油各适量
做法:
1. 香椿芽洗净,用开水烫一下,切细末。
2. 豆腐切丁,也用开水烫-下,用调羹碾碎,加入香椿芽末,用盐、香油拌匀即成。功效:可补充维生素、矿物质。
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