野杏仁的功效有很多,我们在日程生活中也会或多或少的食用,一般直接食用的是买回来的成品甜杏仁,因为生杏仁吃多了会出现危害。大多数人都知道杏仁吃多了不好,但不知道怎么食用杏仁。杏仁的吃法有很多种,一般生杏仁是用来搭配菜色来食用的。下面我就为大家介绍一下野杏仁的正确吃法有哪些?希望大家仔细看看。
首先要用水煮沸后浸泡一段时间进行脱毒。去除苦味,然后用手挤压,把白色的杏仁挤压出来,除掉棕色的外皮。至于吃法,就有好多了:凉拌杏仁:杏仁,黄瓜丁,西红柿丁,香菇丁,焯水捞出过凉水,控净水,加花椒油,盐味精,糖,鸡精,搅拌均即可. 琥珀杏仁,将白糖加热成糖稀,将杏仁(已经干燥的)放入锅中进行搅拌,出锅后凉凉,凉透后即可食用。还可以做热菜,肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁混在一起爆炒,加汤后勾芡,打明油,一个字就是“香”。
功效:
1. 苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果