龙须菜形状像柳,须子长,有助消化、降压的功效,可以用来做菜,切此青椒配菜,加入胡椒粉与香菜与提味,味道鲜香,清脆可口
【凉拌龙须菜】
主料:盐渍龙须菜1袋 、
辅料:蒸鱼豉油4勺、盐适量、青尖椒1根、红尖椒1根、香菜2根、小葱1根、味啉2勺、大红浙醋2勺、红油2勺、白糖1/4勺、蚝油1/4勺、鸡粉1/4勺、白胡椒粉适量、蒜泥适量、鱼露几滴、
步骤:
1.准备材料。青、红尖椒切圈。香菜切段、小葱切葱花。
2.龙须菜用清水直至洗到没有盐粒。
3.锅里烧开水,将龙须菜焯烫3-5分钟,捞出。控干水份。
4.龙须菜放入盆里。放入味啉。(没有可以不放)
晚餐凉拌龙须菜
5.放入大红浙醋。(可以用香醋代替)
6.放入盐、鸡粉、白胡椒粉、白糖
7.放入红油、青红尖椒、小葱花、蒜泥、香菜段,拌匀。
晚餐凉拌龙须菜
小贴士
如果没有味啉可以用米酒、清酒代替,都没有的话可以不放。
龙须菜的营养价值
有清热解毒、