【导读】今天给大家介绍的这道冬瓜鸭肉汤的做法,是一道夏季养生佳品。因为鸭肉性凉,是夏季解暑的最佳肉食,与冬瓜搭配,具有很高的食疗功效,冬瓜鸭肉汤的做法,看看吧。
冬瓜鸭肉汤的做法
材料:
鸭肉、冬瓜、胡萝卜、姜片、酱油、李锦记蒜香辣酱、盐、鸡精各适量。
做法:
1、把光鸭肉清洗干净后斩件,凉水放入锅里,加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。
2、同时,把冬瓜、胡萝卜切块,并在另外一个炉头烧一锅开水,把准备好的光鸭肉倒入,加入适量料酒,中火继续煮30分钟。
3、然后加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟。
4、转小火煮约30分钟,至鸭肉、冬瓜熟烂即可。
5、喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。
冬瓜鸭肉汤的做法
提示:
煲汤后的鸭肉可加点酱油、李锦记蒜香辣酱蘸着吃,味道很不错。
冬瓜鸭肉汤的做法,就这么简单。在夏季快要来临之前,学会这道养生食谱,和家人一起分享你的劳动成果吧!