饮食健康养生配料表

蛋糕在平时是我们经常吃的东西，很多人平时都喜欢吃蛋糕，过生日的时候吃，饭后甜点也是可以吃蛋糕的，不过大多数人吃蛋糕的时候，通常都是外面买着吃，外面买着吃方便，其实自己闲暇的时候做上一些蛋糕，不仅可以享受期间的快乐，蛋糕制作起来也是非常简单的，一定要掌握正确的配料表。

蛋糕配料表是什么?

蛋糕配方是否合理平衡对蛋糕制作具有重要作用，它对蛋糕品质、营养及外观形态的影响也是很大的。

一、原料

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，啫喱粉、液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

二、制作过程

三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就

酱油是我们生活中非常常见的一种调料，如果我们在炒菜，或者凉拌菜的过程中缺少酱油的存在，我们吃起来菜的味道就会严重的受到影响，而且色泽方面看起来也没有那么诱人，有一些人会自己在家里调配酱油，因为酱油里面含有的成分就是酱和油，那么酱油的配料表是什么呢?

在营养素参考值(nrv)方面，海天一款进口酱油不符合标准规定。对于这次试验报告中不符合国家标准的情况，海天酱油表示实验过程中成分计算有误，对媒体向大家解读海天酱油这次间接的承认了酱油不符合国家标准，同时强调了自己的品质没有问题的。

蛋白质是对健康有利的营养成分，蛋白质nrv%仅是一个营养参考值，标签上的标示值低于计算值，并不会对身体造成什么伤害，所以不算是食品安全问题，但标示值不准可能会对消费者产生一定的误导性。

酱油是中国人再熟悉不过的调味料之一，它和油、盐一样每餐都会存在。

现今在市面上酱油的种类也十分繁多，生抽、老抽、海鲜酱油、红烧酱油、

月饼是我们非常熟悉的一种特色食物，尤其是在中秋节的时候，大家都会买一些月饼吃的，月饼的馅有很多种，适合不同人群的口味。一直以来被大家所以喜欢的月饼馅就是五仁月饼。感觉五仁馅的月饼很有营养，味道也好，吃起来特别的香，当然如果有时间，自己也是可以做一些五仁月饼吃的。

五仁月饼的配方

材料：月饼皮：中筋面粉150克，奶粉8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克。

五仁馅：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟白芝麻、熟核桃仁、熟腰果和糖冬瓜共160克，蜂蜜50克，麦芽糖50克，熟面粉和糯米粉140克(50%面粉和50%糯米粉)，熟油35克，凉开水30-50克(可根据软硬适当调整)。

辅料：蛋黄液(一个蛋黄+1大匙蛋白，混合均匀)

五仁月饼做法

1.转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀。最后筛入面粉，拌匀，揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上。各种果仁提前剥好，

在炎热的夏天吃一杯冰凉的炒冰，会在瞬间感觉到由内到外的清凉，炒冰是一种比较常见的冷饮，炒冰还叫做炒冰果，在制作炒冰的时候可以在里面添加不同的水果，可以加一种或者几种不同的水果，所以炒冰的口味是可以变化多端的。炒冰用的是特制的快速冷冻锅，炒冰的的材料是水果汁。

关于炒冰

炒冰用的是特殊的炒锅,即急速冷冻锅。这种特殊的炒锅,可以在半分钟内,将温度降到-40℃。炒冰的原料,也不是冰,而是鲜榨的水果汁。

具体配方

白砂糖400克+蛋白糖适量(甜度足够即可)+珍珠奶茶奶精50克+练乳100克+白开水10kg搅拌均匀+增稠剂(即80#黄元胶)约两小勺,搅拌均匀,将料液倒入炒冰锅内适量翻炒至冰淇淋状,加入葡萄干花生米颗粒黑芝麻等,或香蕉片草莓片等鲜水果点缀一下,一盘滑嫩酥软清爽可口的炒冰既刻呈现在你的面前,

草莓炒冰的做法

食材：草莓7粒、果糖3大匙、白汽水1大匙、冰块适量

制作步骤：

草莓洗净去蒂，切

黑芝麻是具有一定的营养成分的，黑芝麻可以制作成一些食物供大家食用。黑芝麻糊是我们熟悉的能够作为一种早餐的食物，黑芝麻糊的味道香甜，受到人们的喜爱。而且无论是什么年龄段的人都能够接受黑芝麻糊的美味，如果自己制作黑芝麻糊，应该可以更加健康放心。所以黑芝麻糊配料表是什么呢？

自制黑芝麻糊

原料：

1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。

2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。

3、调料：白糖

制作方法：一次可以做出吃许多天的成品。

(1)准备原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好，喜欢吃的，多放一点。如果想用开水冲着吃的话，最好先把原料炒熟，然后再粉碎。

(2)粉碎：可以用任何方法(如粉碎机，碾子，石磨，甚至

米线是我们非常熟悉的一种食物，虽然米线是云南的特别美食，但是这种美味的食物，早就传播到很多地方，并且深受人们的喜欢。在制作米线的时候，还在里面添加一些其他食材，让米线的味道更加丰富，营养价值也更全面。如果是在家制作米线，更可以按照自己的口味添加各种食材。

酱料配方：肉糜300g、豆腐干200g、郫县豆瓣酱500g、生姜50g、花椒粉50g、胡椒粉30g、甜面酱200g、辣椒粉50g

米线酱料的做法步骤：

1.将豆干切丁，凉锅放油，凉油放豆干，小火干炸;

豆干炸干盛出备用;?肉糜加生姜沫，料酒，老抽，生抽盐少许搅拌均匀腌制10分钟;将腌制好的肉糜放入油锅炒至肉糜变色(不用炒熟的)盛出备用;用之前炸豆干剩下的油入锅放入郫县豆瓣酱，辣椒面，小火炒制出红油;

2.放入炒过的肉糜，改中火炒制，期间不停翻炒，将肉糜和郫县豆瓣酱的水分炒干(也就是锅中起的大眼鱼泡变成小而密集的小眼鱼泡基本上就炒干水分了

披萨许多小孩子都是很爱吃的，不过家长们总是会担心特别多的问题，会影响到卫生问题，那么家长们就更加地愿意自己在家里面动手给孩子们制作这道美食的，不过很多人其实都不太会做的，这会直接使得做出来的披萨不是很好吃的，吃起来的话也没有原来的松软，总体来说披萨的口感就是由配料的多少和种类分配所决定的。

制作比萨

先将秤好的面粉加上配料和匀，然后在底盆上油，铺上一层由鲜美番茄混合的风味浓郁的比萨酱料，再撒上柔软的乳酪，放上海鲜、意式香肠、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等新鲜馅料，最后放进烤炉在260℃下烘烤5至7分钟。好了，一个美味的比萨出炉了，值得注意的是：出炉即食、风味最佳，千万不要等到搁置时间长了再品尝。比萨按大小一般分为三种尺寸：6寸(切成4块)、9寸(切成6块)、12寸(切成8块)，按厚度分为厚薄两种。

比萨之所以被人们喜欢，除了它本身美味可口以外，还配有其他小食点缀。例如“必胜

在云南地区很多人都非常爱吃米线，也都知道米线中的营养价值是很高的，在做米线的时候要注意先做高汤，准备好鸡架子和鸡油，用单纯的这些鸡的骨架来做高汤是最好的，如果是想要营养价值更高一些，用鸡腿肉做出来的高汤会更有营养，在准备好米线鸡肉米线就可以做了。

熬高汤

原料:鸡腿三只、猪中排(脊椎骨)500g、葱姜几片、八角2个。

做法

做法很简单，先把3只鸡腿剔骨，肉备用。鸡骨与500g中排先过水焯一下，然后重新加足量水大火烧开，加葱姜和八角中小火炖2小时以上，汤就好了。

汤一次用不了的话，可以凉后分袋装，入冰箱冷冻保存。存多久也没问题。

香菇鸡肉米线

原料:鸡腿肉三只、香菇七八朵、豆干几块、豆瓣酱2汤匙、老抽1汤匙、油3汤匙、葱姜蒜少许、高汤200ml、小油菜几颗、榨菜一小块、高汤适量。

做法

1、鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。香菇和豆干分别切碎。

2、锅里热油，葱姜蒜爆香，加入

当宝宝到了一个年龄阶段的时候就需要吃辅食的，在这种情况下通常家长们就会想方设法的给自己的宝宝做吃的，比如说宝宝米糊，这相对来说应该是最常见的宝宝辅食，吃起来的话也是可以更容易吸收消化的，不会让宝宝在摄入之后出现任何便秘的情况，但是一定要做的精细，这样的话才可以让米糊当中所含有的营养物质变得更加丰富多彩。

制作原料

可用于制作米糊的谷物有大米、黑米、紫米，杂粮有小米、玉米、高粱、小麦、大麦、燕麦、荞麦、红麦等。当然，薯类也可以打在米糊里面。

营养价值

米糊更容易被人体消化吸收，可迅速为身体提供能量；

各种谷类混合的米糊含有更丰富的营养和保健作用；

谷物香气释放充分，增进感官享受，促进食欲。

米糊制作方便，但也存在弊端:谷物的量控制不当容易出现夹生情况

添加辅食对宝宝的健康成长是非常重要的。最早可以从米粉加奶加起，开始时不要太稠，以后逐渐增加苹果、梨、香蕉等水果泥和蔬菜泥。如果怕营养单一，可以

说起红糖，相信女性朋友们都是经常会喝的，毕竟红糖对于大家来说喝了是有益处的，特别是在每个月的经期时，因为自古以来红糖就被中医入药，用于驱寒暖身、益气活血，所以它就成了女性朋友们一个不可缺少的调理品，只是最近发现大家在超市买的红糖却不是真正的红糖而是赤砂糖，那么下面就来说说什么是纯正的红糖吧。

市面上常见的红糖是赤砂糖，据有关专家称：平时我们所见的红糖，一般是红色或者褐色的颗粒状，那都不是真正的红糖，而是赤砂糖，如果您仔细看的话，会在配料表一栏都有说明的。赤砂糖和红糖的制作原料基本相同(甘蔗或者甜菜)但是，看好了，赤砂糖是调味剂，由现代制糖工艺生产，说白了，就是高纯度的蔗糖，蔗糖的作用大家都知道吧，给人体提供热量，所以，赤砂糖就根本没有红糖所具有的暖宫解痛、益气活血的作用功效，

所以对于那些，经期疼痛的女性朋友，选择红糖时一定要慎重，仔细查看配料表，只有买到正宗的红糖才疼活血化瘀，减轻痛经。