饮食药膳养生康复技术

治疗外伤除采用药物外敷法以外，还可选用药膳疗法，以促进康复。现在向您推荐的药膳方——止痛化瘀酒、三七酒、鸡血酒、焙丝瓜末、竹七酒，均对外伤有很好的疗效，可供外伤患者选择食用。

止痛化瘀酒

功效：通经，化瘀，止痛，适用于伤损瘀血等症。

配料：白酒500毫升，生地黄汁250毫升，肉桂、丹皮、核桃仁各30克。

制作：将肉桂去粗皮、桃仁去皮后炒；丹皮、肉桂、桃仁捣成末，与生地黄汁、酒共煮，煮沸10次，去渣备用。

用法：温服，每日3次，每次饮适量。

三七酒

功效：活血化瘀，适用于跌打损伤、瘀血肿痛。

配料：白酒2500毫升，三七、生地、海桐皮、羌活、牛膝、川芎、地骨皮、薏苡仁、五加皮各15克。

制作：将上述药研成粗末，放入白酒中浸泡，密封瓶口。夏季密封7天，冬季密封10天。

用法：过滤后饮用，每天2次，每次15毫升。

鸡血酒

功效：补血通络，适用跌打损伤、筋骨折伤等症。

配料：白酒500毫升，鸡血

中风病经过急性期正确的有效的抢救治疗后，病人的病情得到控制，生命危险期已经度过，随即进入恢复性质的治疗。此时，除了用药物、物理、按摩、针灸等治疗方法之外，药膳的辅助治疗也是一个行之有效的办法。现介绍一些药膳供参考选用。

★炖人参汤

材料：高丽参9克，西洋参6克，猪瘦肉50克。

制作：先将高丽参和西洋参切成薄片，与洗净的猪瘦肉一起放进炖盅内，加进100毫升冷开水，隔水用中火炖2小时，待温，饮服。

功效：本药膳具有益气救脱作用，对于体虚脉弱、气虚阴亏、正气欲脱的中风患者较为适宜。

★竹沥姜汁粥

材料：鲜竹沥50毫升，鲜姜汁10滴，大米50克。

制作：取1米左右的新鲜淡竹1段，架在柴火上，烧烤其中间部分。这时由两端流出的淡黄色液体，便是竹沥。取出50毫升备用。大米洗净，用沙锅煮粥，待粥熟烂后，加入竹沥和生姜汁，调匀后，少量多次温热食用。若无生姜汁，也可用生姜三片在粥半熟时，加入同煮至熟。

功

中风病经过急性期正确的有效的抢救治疗后，病人的病情得到控制，生命危险期已经度过，随即进入恢复性质的治疗。此时，除了用药物、物理、按摩、针灸等治疗方法之外，药膳的辅助治疗也是一个行之有效的办法。现介绍一些药膳供参考选用。

★炖人参汤

材料：高丽参9克，西洋参6克，猪瘦肉50克。

制作：先将高丽参和西洋参切成薄片，与洗净的猪瘦肉一起放进炖盅内，加进100毫升冷开水，隔水用中火炖2小时，待温，饮服。

功效：本药膳具有益气救脱作用，对于体虚脉弱、气虚阴亏、正气欲脱的中风患者较为适宜。

中风偏瘫病人要注意进食容易消化的食物

★竹沥姜汁粥

材料：鲜竹沥50毫升，鲜姜汁10滴，大米50克。

制作：取1米左右的新鲜淡竹1段，架在柴火上，烧烤其中间部分。这时由两端流出的淡黄色液体，便是竹沥。取出50毫升备用。大米洗净，用沙锅煮粥，待粥熟烂后，加入竹沥和生姜汁，调匀后，少量多次温热食用。若无生姜汁，也可用生姜

脑出血一种比较严重的疾病，如果处理不当会留下诸多后遗症，所以康复阶段一定要注意饮食，可以适当吃一些酱牛肉、香菇烧油菜、油菜粥、桂圆粥等，不仅有利于病情的恢复，还能补充身体所需的营养成分。另外，饮食方面一定要清淡，不能吃辛辣的有刺激性的食物，要适当进行锻炼，促进体内血液循环等。

1、酱牛肉：制作方法是把牛肉洗干净，顺着肉纹切成拳头大小的块，放在锅里用开水焯透，捞出，涮干净血沫备用。再把葱洗干净切段，姜切成块，和蒜、酱油、甜面酱、白糖、料酒、香油、小茴香一起放进锅里，再加进牛肉汤烧开，煮成酱汤。然后把牛肉放进酱汤里，使酱汤漫过牛肉，用旺火煮10分钟左右，再改成微火焖2 至3个小时，使牛肉煮匀，等汤汁收浓后，牛肉用筷子能够插透时就可以捞出了。这是脑出血康复期食谱很好的一种。因为牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸的组成比猪肉更加接近人体的需要，能提高机体抗病能力，对生长发育和手术后的调养在补充失血、修复

骨折术后早期

骨折术后初期，因伤口疼痛，机体对热能及蛋白质的所需增加，而食欲及胃肠功能均有所降低，宜供给清淡、高蛋白、高碳水化合物、易消化吸收的半流质饮食。

建议，可选择活血化瘀的粥品和汤品以及五谷类的粥如米粥、蔬菜粥、肉粥等，利于伤口愈合。

骨折术后中期

此期患者生理和精神上经过一个过渡期，机体各方面机能都逐步提高，在营养补充上可循序渐进，饮食可由清淡转化为适当的高营养，满足骨痂的生长需要。

建议，在清淡饮食的基础上加以蔬菜、骨头汤、田七煲鸡、鱼类、蛋类食物，以补充更多的维生素，钙及蛋白质，但需注意的是，适当补钙即可。

骨折术后末期

骨折出现的血肿开始吸收及软骨细胞经过增生变性、钙化变成骨质，开始有骨痂生长，并从骨痂向骨组织转化， 需补充一些微量元素，如钙、铁、锌等，可多食用动物内脏、木耳、菠菜等富含微量元素的食物，注意食物搭配，营养均衡，避免辛辣刺激性的食物，加以术后功能锻炼，促进完全

产后妇女由于大量失血，常造成气血两虚，而出现乳汁不足，大便秘结，血虚体弱，头晕，乏力，甚至产后腹痛，阴冷，性生活不适等，影响正常生活，若能在饮食上采取对症进补，则可使产妇早日康复如初。

1.山楂煮粥：

取山楂15克，大米60克，红糖10克。先将山楂加水煎煮取浓汁加入大米，红糖煮成粥食用。具有开胃消食，活血化瘀的功效，适宜于产后恶露不尽，腹部疼痛，食欲不振等病佳。

2.柏子仁粥：

柏子15克，粳米50克，文火煮粥，食用前加蜂蜜15克，每日分二次服用，可安血养神。大便秘结，失眠多梦者适用。

3.鲫鱼烧通草：

活鲫鱼一尾(100-120克)，通草10克，将鲫鱼去鳞和内脏，洗净，同通草一齐加水煮至鲫鱼熟烂，吃鱼喝汤，可治疗产后缺少乳汁。

4.猪蹄葱白煮豆腐：

广东省中医院肝病专科主任池晓玲教授指出，霜降养生首先要重视保暖，其次要防秋燥，运动量可适当加大。

饮食调养方面宜平补，要注意健脾养胃、调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，玉米、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、山药、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。还可根据不同体质选择药膳。

木形人：桑椹猪肝平补肝肾

饮食调养：宜多吃具有滋阴生津、调补肝肾、健脾养胃功效的食物，如太子参、玉竹、鸡肉、鸡肝、猪肝、鲤鱼、桑椹等。

药膳可选择芝麻桃仁粥：黑芝麻、桃仁各6克，冰糖20克，大米100克。将黑芝麻放入沙锅内，用文火炒香;桃仁洗净，去杂质;大米淘净;冰糖打 碎。将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，放入黑芝麻、桃仁、冰糖搅匀，继续煮至粥熟即成。有补肾益五脏的功效。

火形人：益胃汤益胃润肺

饮食调养：可吃梨、苹果、柚子、太子参、沙参、鸡肉、猪肉等以保养阴津、补肝脾肾的食物。

药膳可

10月23日霜降是秋季的最后一个节气。霜降时节天气渐凉，秋燥明显，而燥易伤津。霜降养生首先要重视保暖，其次要防秋燥，运动量可适当加大。而以下5种体质的的朋友应按照自己体质来选择药膳。

饮食调养方面宜平补，要注意健脾养胃、调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，玉米、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、山药、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。还可根据不同体质选择药膳。

木形人：桑椹猪肝平补肝肾

饮食调养：宜多吃具有滋阴生津、调补肝肾、健脾养胃功效的食物，如太子参、玉竹、鸡肉、鸡肝、猪肝、鲤鱼、桑椹等。

药膳可选择芝麻桃仁粥：黑芝麻、桃仁各6克，冰糖20克，大米100克。将黑芝麻放入沙锅内，用文火炒香;桃仁洗净，去杂质;大米淘净;冰糖打碎。将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，放入黑芝麻、桃仁、冰糖搅匀，继续煮至粥熟即成。有补肾益五脏的功效。

火形人：益胃汤益胃润肺

饮食调养

你有过脱臼的情况出现吗，由于很多的情况导致的脱臼的问题时有发生。要积极的去治疗，同时在饮食方面要注意合理的搭配食物，这样的话可以起到尽快恢复健康的作用，补充丰富的营养物质哦，脱臼如何去调理的呢，下面的这些饮食调理很重要的呢。

韭菜炒佛手

组成：韭菜250克，佛手200克。用法：韭菜洗净，切成小段;佛手洗净，切成小片。油锅烧热，将韭菜、佛手同置锅内，热炒炒熟，分次食用，连续10天。功效：行气止痛，温经通络。主治：关节脱位复位中期，关节仍肿胀，活动不利者。韭菜可以有舒筋活血的作用，而且也可以止痛，这样的搭配方法适合消肿食用。

葱油拌莴笋

组成：莴笋300克。用法：将莴笋洗净，去皮切成丝，热油加葱末，与莴笋丝拌匀，分次食用。功效：通经络，养筋骨。主治：关节脱位复位后中期，关节僵直不能动者。这款食谱可以有通络的效果，而且也可以舒筋，对于止痛有好处。

百合桃仁汤

组成：鲜百合250克，桃仁20克。用

冬季悄悄来临，不仅气温下降了，我们要适当的添置衣物了。在饮食方面也要做一些调整咯。什么多吃好，什么不宜吃多，有哪些养生食谱适合在秋季食用。掌握这些就可以减少不适和病症，多一些健康，让你在这个冬季开心愉快!

适宜适当吃一些生食

现代医学研究证明，多吃生食有益于防治癌症。因为，生食能保存果蔬中的矿物质和纤维素等大量营养成分，还有抗癌作用的化合物、胡萝卜素、挥发油和酶类等等。所以，生食对身体健康大有益处。比如：在美国，有许多癌症忠者，一日三餐就食生蔬瓜果或饮其果汁，主要是在秋季，坚持了数年，居然有相当数量的患者神奇般地治愈或延长了生命。

根据研究，当人们吃进熟食后，体内白细胞快速增多，犹如受到病菌入侵一样处于“紧急备战”状态。多次之后，机体免疫系统功能便可能受到破坏，给疾病侵袭有机可来。因此，营养学家们建议秋季宜多吨生食。

接下来就看看这里搜集到的几款秋季最佳食疗食谱。

核桃荸荠鸭子煲

用料：核