中国饮食讲究养生

秋天吃鱼要讲究?鱼肉是很多人餐桌上的美味，鲤鱼、鲫鱼、青鱼、带鱼等等，非常受人们的欢迎，有红烧鱼、炖鱼汤，酸菜鱼等等做法，不同的鱼含有不同的营养物质，尤其到了秋季，渔汛到了的时候，也是市场上卖鱼最火热的时候，人们可以趁机多买一些鱼吃。

吃鱼也要有讲究，吃鱼有很多的注意事项，下面我们来告诉大家吃每一种鱼的时候，要有哪些讲究和注意事项：

祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用，供选择食用时参考。

鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。

鲤鱼：味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。

草鱼：又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两色，味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以

饮食养生法总则

饮食养生法，是指通过饮食的调养来保养生命的方法。传统饮食养生学，是指在传统医学理论的指导下，研究食物的性质，利用饮食来达到营养机体、保持或促进健康，防治疾病的一门学科。我国最早的中医经典著作《黄帝内经》中指出：人体需要“以五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补益精气”，意思是说饮食品种要多样化，谷果肉菜要相互搭配，这样才能使得饮食营养成分均衡。传统饮食养生学特别强调天人相应、调补阴阳和审因用膳的观点，这在营养保健学方面独具特色。

天人相应

是指人体的饮食应与自己所处的自然环境相适应。例如：生活在潮湿环境中的人群应该适量地多吃一些辛辣食物以驱除寒湿。另外，一年四季不同时期的饮食也要与当时的气候条件相适应，例如：夏季天气炎热，应多选用寒凉食物以消暑解热，主食多吃小米、大麦类食品，多喝些绿豆汤，多吃些水果、西瓜等寒凉食物；不宜食用辣椒、肉桂等辛热食品，还要适当

冬季养生食物 适合中国饮食习惯养生食物。进入冬季，养生的好时节，把握冬季养生，看看你适合哪些食物。所进补品多数为参茸滋补之类，多是一些高档的重要补品。其实在养生高手看来，只要把握了冬季养生的法则，熟悉食物的营养特点，一些日常的食物也能成为冬季养生进补的佳品。

冬季常见养生食物--藕

生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血，故有暑大宜生藕、秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老的说法。

冬季常见养生食物--海带

海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应。所以，冬末春初，适量食用海带，具有较好的御寒作用。

西红柿（蔬菜）

餐桌上的美味，迷人的外形，鲜嫩的色泽，很多人都喜欢食用，其实西红柿不但味道鲜美，还具有一定的药效。西红柿中含维生素c，可以预防感冒，而大量含有的番茄红素，是一种让番茄变红的天然色素，有抗氧化损伤和软化血管的作用。

中国式养生智慧：

西红柿是一种很普遍的

常见喝汤误区

1、汤泡饭

我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适。

2、喝汤不吃“渣”

有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。

3、喜欢喝热汤

炎炎夏日，气温蹭蹭往上升，人们心中的火气似乎也跟着向上窜。打开电视，翻开报纸，见诸荧屏、报端的多起案件不得不让人思索。原本就是一件鸡毛蒜皮的小事，却由于双方心情烦躁，互不让步，后发展为严重的伤人事件。为何炎热夏季多事端，有关专家认为，千万不要小看了天气，它对人情绪的影响是相当大的，炎热的天气是帮凶。另外，对有些人来说，夏季是一个难熬的季节，食欲不振、乏力倦怠，人们把这称之为苦夏，同样这也是高温惹的祸。

那么，我们该如何应对炎炎苦夏呢？这就需要我们保持一种良好的心态，调理好饮食起居，用健康科学的生活方式应对酷暑、战胜高温，健康平安度过夏季。

夏季饮食吃出健康

夏季天气炎热，人的消化功能降低，导致胃口不好，易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等苦夏症象。有些人还易发生胃肠道疾患。所以，在夏季我们更应该注意科学搭配饮食，吃出健康。

首先，要多补充钾、盐分和维生素。夏天容易出

【导读】中国养生体操进展使指中国古代（清代以前）体操的产生和进展概况。体操在中国有悠久历史，有大量的文物记载着体操的发生和进展过程，下面就为你介绍中国养生体操进展使。

中国养生体操进展使

在原始社会里，人们用跑跳、投掷、打击、游水等手段，猎取生活资料，当取得胜利的时候，他们用欢呼、舞蹈来庆贺自己的劳动成果，表达自己的思想感情。在《诗序》上记载情动于中，而形于言，言之不足，故嗟叹之，嗟叹之不足，故咏歌之，咏歌之不足，不知足之蹈之，手之舞之也。中国汉字舞字的演变，开始时甲骨文写舞字是*,像人两手拿着树枝之类在舞蹈，双像人拿着火把在跳舞（后来体操中的轻器械有火棒操，这同古代当时舞蹈非常相似），这说明在古代人的舞蹈活动中显现了体操运动的雏形。当人们在长期的劳动中，发觉跑跳、投掷、游水、舞蹈不但可以用以获得生活资料，表达自己的欢畅感情，而且对身体锤炼、排除病痛等有积极作用，于是体育运动（包括体操）

此功法以动为主，动中有静，快慢适宜，行功时讲究意念配合引导，形、神合一。以呼吸应于动作，达到外强肢体、内和脏腑、通畅经络的作用。从百使人体内外的各个部分得到全面均衡的锻炼。

练习方法

准备式　松静站立，双脚自然靠拢，两眼平视，心境顺和，呼吸细匀流畅。重心右移，左脚抬起向左侧轻轻横迈一步，再将重心平稳过渡到两脚之间。双脚平行，与肩同宽，脚尖朝前，双手自然下垂体侧，手心向内，十指自然弯曲，轻贴于大腿两侧，圆裆、松胯，双膝微屈，沉肩松肘、头正身直，百会上领，下颌内收，闭口合齿，舌自然平伸，目光平视，神意内敛，自然呼吸，静立片刻。

要领：

1.准备式为全套功法之始，不可忽视，屈膝程度勿太大，身形端正，脊柱松直，各关节直中有曲；

2.心静为其主旨。

原理：无极生太极，无极态即为全身内外的平均平衡态。通过准备式的调整，使身心进入意气平和境地。各部分松静愉快的调形，使身体达以合理的形态布局，建立起以后

成耀东：原申花队员，现任中超球队主教练，无论身为球员还是教练，对运动饮食深有体会。

如果你选择的运动是跑步、踢球类

成耀东建议：职业运动员的饮食更严谨，比如，在赛前两天一般是不吃牛肉、不喝碳酸饮料、甚至有气的汽水但是作为普通人，将运动作为锻炼身体或者减肥的工具，有些原则也得遵循，毕竟运动是双刃剑

清晨运动

原则：根据个人喜好，可以空腹运动，但是要适当补充些有糖分的健康饮品，运动后30分钟进食。

提供选择：可以喝些饮品，如牛奶、果汁、甜豆浆等补充水分，又有饱足感;加片含纤维丰富的饼干或面包也可以。

下午运动(一般不建议在中午12点左右运动，午后3-6点是人体最佳接受运动时间)

原则：在运动前3小时完成午餐，可以补充一个水果，或者运动饮料。

提供选择：米饭等含碳水化合物的食物，能使你运动时精力充沛。如果做的是肌力训练，则应多吃含蛋白质的食物，如海鲜或低脂酸奶，能帮助肌肉组织生长。

晚间运动

原

眼看入了冬，此时日照时间短，人体缺乏能促进钙在体内“安营扎寨”的维生素d，再加上运动量减少，骨质疏松甚至骨折都会悄悄袭来，让人避之不及。况且，近年来骨质疏松已跃居常见病、多发病的第七位。绝经后妇女50%以上、老年男性20%以上患有骨质疏松。所以，任何人都不可能对它视而不见。那么，“补骨”到底应该补些什么呢，“吃骨补骨”能管用吗?其中的学问可多着呢。

要想知道该补什么，首先要明白，骨骼到底缺什么。

从西医角度来说，骨质疏松是由钙质流失引起的，因此“补骨”就是补充钙以及促进钙吸收的维生素d、维生素c、雌激素等。但在中医里，情况却复杂了很多，骨骼健康与否往往跟各个脏器的健康息息相关。

2000多年前的中医名著《黄帝内经》就说过：“肾气热，则腰脊不举，骨枯而髓减，发为骨痿”。这里提到的“骨枯”与现代医学的腰背疼痛、身材缩短、驼背、骨折等骨质疏松的临床表现基本相似。

因此，中医认为导致骨质疏松的根本