牛筋就是牛蹄筋,它的口感劲道,而且具有丰富的钙质和蛋白质,其中的胶原蛋白也很丰富,可以起到促进食欲补气血的作用,经常吃这样的食物可以提高体质补气血,来看看关于牛筋煲莲子的制作方法,这道食谱适合体质虚弱的人群,还可以缓解乏力,来看它的制作方法和保健效果。
营养价值:
粘液质、淀粉、糖分、蒽醌类化合物、多种氨基酸、维生素
适宜人群:
虚损寒热、脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、筋骨软弱、风湿疼痛
禁忌人群:
脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者不宜食用
牛筋煲莲子
所需材料
黄精10克、牛筋500克、莲子15克、姜适量、盐8克、味精5克、胡椒粉适量
黄精牛筋煲莲子的做法
1、莲子泡发,黄精洗净,生姜洗净。
2、蹄筋洗净切块,锅煮沸水将蹄筋块汆水备用。
3、煲加清水烧沸,放入蹄筋、莲子、黄精、生姜片煲2小时,调入盐、味精、胡椒粉即可。
功效与作用
黄精能提高机体免疫功能,增强抗病能力,黄精还有抗菌、降压、