卵磷脂是什么呢?很多人可能都没有听说过,但是大家日常其实都接触过只是没有察觉到,因为某些食物中就富含卵磷脂。怎么说呢,卵磷脂其实就是一种营养元素,对人体健康是非常有好处的,某些保健品中就富含此物质,下面就让我们一起来详细了解下卵磷脂的功效与作用吧。
卵磷脂是什么?
卵磷脂有被称为蛋黄素,是与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,可见卵磷脂的价值有多高了。后来科学技术发达了,卵磷脂可以从食物中提取出来应用在保健食品中为人体提供营养。
那么卵磷脂的食物来源有哪些呢?像我们平时常吃的鸡蛋、牛奶、大豆以及动物的肝脏、肺等都富含卵磷脂,它在自然界中广泛存在,所以说通过食物来补充卵磷脂也不难。
【卵磷脂的功效与作用】
1、降血脂
卵磷脂对于血管健康非常有好处,因为它可以乳化、分解油脂,让血液中的血脂和胆固醇含量降低,从而降低血液粘稠度,防止动脉粥样硬化。日常食用一些富含卵磷脂的食物可以预防高血压、脑血