冬季喝什么汤去火
1、罗汉果橄榄猪骨汤
罗汉果和青橄榄洗净,红萝卜洗净,切块;将猪扇骨洗净,斩块,汆水捞起,倒入适量清水至瓦煲烧开,放入以上所有材料,用大火煮沸,转小火煲一个小时,下盐调味饮用。此汤能养阴利咽、生津润燥。罗汉果有“中华神果”的美誉,有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、润肺化痰等功效。
2、雪梨青萝卜炖猪瘦肉
雪梨1个、青萝卜1个、红枣4个、猪瘦肉250克、生姜2片。各物洗净。雪梨、青萝卜去皮、切块;猪瘦肉切小方块状;红枣去核。一起与生姜下炖盅,加热开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮方下盐。雪梨入汤有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效,而青萝卜入汤清润可口,又能宽中下气、健脾胃,合而炖猪瘦肉,能清心润肺、清燥除烦。
3、粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼
粉葛600克,赤小豆50克,蚝豉3~5只,鲮鱼1条(约400克),猪瘦肉50克,生姜4片。粉葛去皮切块,鲮鱼宰洗干净