酒酿春笋鸡的做法
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“酒酿春笋鸡的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于酒酿春笋鸡的做法妙招。
2.2鸡翅或者鸡腿洗干净
3.1备用
4.2过沸水去除血水与杂质
5.12春笋去皮对半剖开
6.21切成滚刀块
7.1捞出放入冰水中备用，冰镇可以去除春笋的涩味
8.2过沸水2分钟
9.锅里加入少许橄榄油
10.加入姜片
11.加入剁椒
12.炒出香味后加入切好鸡翅（或者鸡腿）
13.中火炒至鸡翅表面微微变深黄色，加入少许生抽翻炒片刻
14.加入酒酿
15.拌匀
16.盖上盖子小火焖烧10分钟
17.加入焯好的春笋
18.更具自己口味调入少许盐巴调味即可
相信看完上面的关于酒酿春笋鸡的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
ys630.coM延伸阅读
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好飘香熏笋鸡这道菜吧。
2.把笋干拿出来切成小条，再浸泡半天至软身
3.将鸡块洗净入碗中，加入A料和少量花椒、姜片腌制1小时左右
4.葱姜蒜切片，干红椒切小段
5.将泡好的笋干洗净再改下刀切小些，将青红椒斜切成小段
6.将锅内入B料植物油，再加入肥肉条中小火炒一下，析出一些油脂
7.加入干红椒、花椒和葱姜蒜及八角、桂皮炒香
8.加入鸡块干炒5分钟后加入笋条，再加入老抽、生抽、酱油膏、水、盐、糖翻炒几分钟，加盖焖20分钟左右
9.待汤汁收至四分之一时，加入青红椒段，最后加入鸡精，淋上香油炒匀即可
看完了关于飘香熏笋鸡的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
很多朋友在平时的时候喜欢吃鸡肉，鸡肉不仅可以帮助我们补充身体中的能量，还能给我们的身体带来一些很多的帮助，而冬笋也是我们经常可以吃到的一种蔬菜，它的食用价值也是非常高的，这两者结合在一起可以说是天作之合，很多人喜欢把冬笋和鸡肉放在一起炖汤，下面就给大家介绍一下冬笋鸡汤的做法。
做法一：
主料：竹笋适量、鸡肉适量
辅料：生姜适量、香叶适量、花椒适量
调料：盐适量
步骤/方法
1.竹笋备用。
2.配料备用。
3.竹笋去老皮，切片焯水。
4.鸡肉切块。
5.焯水备用。
6.砂锅内，加入适量的水，放主鸡肉和配料。
7.小火慢炖半小时，加入焯好的竹笋。
8.炖至鸡肉软烂，加入适量的盐即可。
做法二：
主料：放养草母鸡半只、竹笋二只、火腿肉五六片、干香菇五六朵
辅料：酒、盐、味精、姜片、葱结
做法：
1.买活的草母鸡，请摊主处理后拿回家清洗干净，然后切成小块待用；
2.竹笋去壳洗净切滚刀块；
3.干香菇泡发洗净待用；
4.把鸡块放入汤锅中，加入水，烧开；
5.撇浮沫，加料酒，加姜片、葱结；
6.再烧开，如还有浮沫，再撇去，加入竹笋块、火腿肉片、香菇；
7.转小火焖烧约一个半小时；
8.加适量盐、极少量味精调料即可。
关于冬笋鸡汤的做法，以上给大家介绍了好几种，打击可以随意的选择，这两者都是属于非常鲜美的食材，在一起煮的时候竹笋会吸收肌肉的脂肪，鸡肉也会伴随这竹笋的香味，令这道菜变得更加的鲜美，所以大家还在等什么，赶紧自己动手试试吧。
酸笋鸡皮汤作为广受大众好评的一道菜，虽然不能称得上是上品的美味佳肴，但是朋友小聚或者亲友之间偶尔露上一手也会让你在朋友和亲戚面前增色不少。既让你的私房菜多了新成员，又使你的味觉得到了最大化的享受，可以这么说，不失为百姓厨房里的一个好的选择，下面是具体做法。
现在要做这道菜有个最大的难题，就是许多地方都难以买到酸笋。
所以我设想宜采用两套方案：
1、有酸笋的地方可以用酸笋、鸡皮，再佐以时鲜蔬菜，用好汤代水，按常规烧出一道美味可口的真正的酸笋鸡皮汤来。
2、有没有酸笋的地区，可以考虑用鲜笋或玉兰片代之，配上鸡皮和时鲜蔬菜，烧出一道汤来。汤中要放适量的醋以增加酸笋味。
鸡皮指鸡胸处的肉，形似皮。通常要用熟的。
材料：酸笋干300克；带皮鸡胸150克；芥菜茎5片；高汤4杯；盐1/3小匙。
做法1：酸笋干用清水浸泡6小时，其间最好换水；酸笋干放入清水或洗米水中煮20分钟，再换清水煮一次，最后把水倒掉，把酸笋干的水分挤干；带皮的鸡胸肉用刀连皮片成薄片备用；把酸笋干和鸡胸肉片同放入高汤中煮30分钟，然后再加入芥菜茎滚一下，加盐即可。做法2：将酸笋用水洗净,然后放入锅里煮透,再把准备好的鸡肉放入锅里同煮,待鸡肉煮熟后起锅。随后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热,再把酸笋鸡汁倒入锅里回一下锅,即可食用。
小贴士：酸笋乃用鲜笋自然发酵而成，富含乳酸，具醒酒功能，且助消化。鸡皮含有大量硫磺软骨素，是弹性纤维蛋白的最重要的重要成分，因此常食鸡皮能有效预防肌肤衰老。选用鸡皮讲究，光滑有韧性、疙瘩不明显、皮下脂肪少，且最好是自然生长的鸡，这样，不但口感爽滑且营养价值高。酸笋可以化去鸡皮的腥膻和油腻，而鸡皮的鲜味使酸笋汤不至于太素，很是开胃。
经过我们反复的对食材的考究，我们做出的酸笋鸡皮汤在对女性美容养颜方面会有很大的功效，而对于男性来说酸笋鸡皮汤也会在男性的酒桌上成为去除油腻的不二选择。
现在外面的卖的五花八门的酒，都是厂家自己制作的，那么平日我们想喝一些自己制作地地道道原汁原味的酒，却并不会只做，想要只自己制作酒其实并不难，需要的物品就是酒酿鸡，随着生活的发展与进步人们都有了家庭酒酿机，那么如何用酒酿机做酒酿呢!是如何制作的?
分类标签：家常菜谱时尚饮品
菜品口味香味 所需时间1小时以上
制作难度简单
食材明细
糯米200克 甜酒曲3克
教您酸奶机做酒酿怎么做，如何做酸奶机做酒酿才好吃
第1步1、糯米200克。
第2步2、洗净，浸泡一夜。
第3步3、水量和大米平。
第4步4、放微波炉转7分钟。
第5步5、放凉，大概30度左右，手摸在碗外微热。
第6步6、所有勺筷用滚水烫过。
第7步7、30度凉白水加三克甜酒曲调匀。(小勺是一克)
第8步8、己蒸熟糥米放入酸奶机内，中间挖个洞，把调匀的甜酒曲倒入酸奶机中。(酸奶机内盒一定要保持无油无生水)
第9步9、酸奶机包在棉包中。
第10步10、开启酸奶功能。
第11步11、这样包好只用了25小时就好了。(满24小时可以开出来闻闻有酒香就差不多好了)
自己用酒糟鸡做酒酿绝对是健康时尚的饮品，而且平时我们可以自己选用糯米，还制作出的酒酿，不仅仅可以煲汤还可以起到丰乳和丰胸的功效，美容养颜，很适合女性食用。
在早晚温差比较大的情况下，胃肠道就非常挑剔了，一道好菜必不可少，学会做麻辣青笋鸡丝这道菜是每个好妈妈必备的诀窍，记得在烹饪过程中放入少量姜、蒜，一般不爱吃辣椒的朋友别放哦，否则会影响味道。
2、青笋洗干净去皮
3、切成丝，铺入盘中
4、鸡丝摆在盘子上方，接着就是调佐料了
5、姜蒜切末，大葱切细丝
6、放入香菜节
7、放入砂糖4g左右，适量盐，鸡精，味精（慢慢调味，不合适再加，不要一下子加多了）
8、放入酱油和醋适量（根据自己口味适当添加）
9、倒一勺鸡汤进碗里
10、放入适量花椒油，芝麻油，红油辣椒即可（我煎红油辣椒的时候，放了花生芝麻的，麻辣味儿自己调节了，没有花椒油的用花椒粉）
11、把调好的佐料倒在鸡丝上面，上面可以根据喜好用香菜，小米椒，小葱之类的做下点缀，我随便放的一点胡萝卜
12、成品
很多人之所以不愿意自己做饭，是嫌做饭有太多的程序，太过麻烦，麻辣青笋鸡丝的做法简单，可以打消顾虑。
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下干锅莴笋鸡的做法吧。
2.212鸡洗净斩小件。
3.香菜洗净，胡萝卜去皮滚刀切块，泡发香菇洗净一开二备用。
4.窝笋去皮洗净滚刀切块备用。
5.鸡放高度白洒、盐、生抽抓匀腌十分钟备用。
6.锅里放油，入鸡爆炒干水份至色黄肉香。
7.炒鸡的同时将胡萝卜窝笋用微波专用饭煲叮五到八分钟。
8.放辣椒、花椒、桂皮、八角、豆瓣爆出香味，放入葱结。
9.放入胡萝卜和窝笋。
10.把鸡肉铲起翻盖在萝卜上面，放少许的水，进行中火焖煮15至20分钟，使窝笋胡萝卜熟烂入味。
11.锅内留少许汤汁，调入适量的盐、鸡粉、生抽炒匀。
12.转入干锅内，放上香菜即可跟炉上桌。
今天的介绍干锅莴笋鸡就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
酒酿有许多的功效，比如健身暖胃还能活血生津。不管是做月子的孕妇，还是大病初愈的病人，又或者是到了暮年的老人，都有许多的功效。像贫血的患者喝这些酒酿，对身体的好处也是十分的明显的。酒酿不仅仅好处多多，味道也是十分的美味。下面就是酒酿的具体做法。
酒酿的做法：
1.糯米不用泡，直接在电饭锅里按照平时做米饭的水量蒸熟
2.然后焖上15分钟，把米饭打散，拌入敲碎的一大半酒曲
3.然后放入容器里，把剩下的酒曲用少量温水冲开，倒入糯米里
4.用一个毯子或者厚布包起来，包起来这一步很重要，我试过不包就是夏天几天也不出酒，但是包上之后出酒的速度明显加快。还可以放在保温袋里哦
5.一般3-6天就会出酒，这时候观察米的状态都是软趴趴的，大概精华都释放出来鸟
以上就是酒酿的具体做法，其实操作起来非常的简单，在南方很多地方都在都有喝酒酿的习惯，甚至是在一些节日全家都会煮酒酿。如果你觉得自己酿起来很麻烦，也可以去超市或者一些卖场都是有销售的。特别是女性，喝酒酿是很好的东西。有机会的话就动起手来吧。
春笋的功效是很多的，也被称为素食第一品，在春天的时候大家都会吃一些春笋，春笋的味道是很鲜美的，营养也是特别丰富的，春笋里含有草酸，能够很好的帮助我们身体吸收钙和锌，春笋的种类是很多的，立春之后的春笋很肥大，肉质鲜嫩，下面我们就来看看鲜春笋的做法。
鲜春笋不仅个大，肉质也是特别鲜美的，很爽口，有被誉为山八珍，春笋的种类是很多的，有早竹，淡竹，毛竹，新鲜的春笋是很多人最喜欢吃的，今天我们来学习一下鲜春笋的做法。
三鲜炒春笋
材料
春笋400克，鱿鱼50克，虾仁50克，蟹柳50克，葱花、蒜末各少许。调料精盐1小匙，味精1小匙，鸡粉适量，水淀粉适量，色拉油2大匙。
做法
1、春笋、蟹柳均切菱形片，鱿鱼花刀片，同虾仁一同焯水。
2、净锅放底油，用葱花、蒜末炝锅，倒入春笋、鱿鱼、虾仁、蟹柳，八精盐、味精、鸡粉、水淀粉等味料快速翻炒，淋明油，出锅装盘即成。
材料替换
用莴苣替换春笋，称三鲜炒莴苣。
口味变化
调味料中加树椒丝、姜丝、葱丝、红油，称三丝炒春笋，加入辣酱，则称为三鲜辣味春笋。
三鲜拌春笋
材料
春笋片1袋，香菇少许，青椒、红椒各适量。调料精盐1/2匙，味精1/2匙，葱油1小匙。
做法
1、春笋片切菱形片，香菇洗净，切片，青、红椒切片。
2、炒锅加水烧开，加少许盐，放入春笋、香菇、青、红椒焯2分钟，捞出投凉，加味精1/2匙，葱油小匙拌均匀即成。
材料替换
原料可以用莴笋替代，即成为三鲜拌莴笋，去掉香菇，则成为青红椒拌莴笋。
口味变化
此为葱油味型，如再加红油、白醋、白糖，则成为鱼香春笋。
春笋咸肉排骨汤
材料
春笋300克 排骨300克 咸肉50克 姜10克 清水2000ml 盐1茶匙(5克)
做法
1)春笋去皮切成滚刀块，锅中倒入清水煮开后，放入笋快，煮五分钟去除涩味和草酸。捞起后用清水冲净沥干备用，汤倒掉不用。姜去皮切成小片。
2)把排骨切成小段，锅中倒入清水煮开，放入排骨焯烫3分钟，然后捞起过凉水沥干。咸肉切成小块。
3)将排骨、笋块和姜片放入汤锅内，一次性倒入清水，大火煮开再次撇去浮沫，盖上盖子转小火煮1个半小时。
4)打开盖子，放入咸肉，再继续煲20分钟，喝前调入盐搅匀即可。
鲜春笋的做法有很多，今天我们介绍的这几种吃法大家可以去学习一下，鲜春笋不仅味道好，很开胃，营养价值也是特别高的，而且春笋的蛋白质含量很高，还是低脂肪的食物，粗纤维素的含量也很高，能够很好的预防便秘的现象。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酒酿春笋鸡的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性春天养生茶做法”专题。
饮食养生
运动养生
