中医认为:梨味甘酸而平,有生津、润燥、清热、化痰的功效。可润燥消风、醒酒解毒、降低血压、养阴清热,正好适合干燥的秋季食用。一颗梨子,其中含有种维生素、矿物质和有机酸,丰富的膳食纤维。不论做成什么样的菜品,都会带来清润的感受。下面就和小编详细了解一下吧。
秋梨,怎么选?
如今,市场上梨的品种很多,每种梨的味道、口感、功效都稍有不同。比如,莱阳梨汁最好喝,黄金梨的味道最甜,而酥梨的口感最好
若将梨用以止咳化痰用,则不宜选择含糖量太高的甜梨。就这点来说,解腻润燥,养生效果最佳的选鸭梨或雪花梨就没错啦!
养生,怎么吃?
民间对梨有「生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴」的说法。生吃梨,能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘尿赤等症状。
若将梨榨成梨汁,或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气干燥、体质火旺、喉炎干涩者,具有滋润喉头、补充津液的功效,可用于高热时补充水分和营养。