桑椹是大家熟悉的一种果实了,这种果实的吃法有很多种,比如买回来洗干净后就可以直接吃,除此之外,还有很多人加桑椹泡酒喝,这也是充分吸收营养的一种有效途径。
一、桑葚泡酒的制作法一:
1.新鲜成熟的桑葚,摘除果梗,洗去泥沙等杂质,沥干水分。
2.用玻璃器皿,直接倒入,器皿里不可以有一点水,洗过风干。
3.、倒入适量的白酒,酒的量一般盖掉桑葚多出15公分左右。
4、加白糖或加冰糖。如果不喜欢甜的就不用加了。
5、密封好就可以了。
二、桑葚泡酒的制作法二:
1.原料选择:选用新鲜成熟的桑葚,摘除果梗,
2.清洗:用流动清水漂洗10~~15分钟,洗去泥沙等杂质,沥干水分。
3.绞汁:将原料放入桶或缸内捣烂,然后用干净纱布绞汁。
4.加热:将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃(不能用铁锅)经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。
5.发酵:待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液,转入发酵缸中(发酵前