西红柿炖牛腩做法一
首先准备好500g牛腩,5个西红柿这些主料,再把半个洋葱,4片姜片,3段葱段,40ml番茄沙司,20ml生抽,15ml料酒,5g盐,3g代糖,2g鸡精,适量水和油这些辅料准备好。
准备好食材之后,先把牛腩清洗干净切成块状,再把牛肉放在冷水里面进行充分的浸泡,大约过半个小时之后即可捞出沥干。
再把西红柿清洗干净,然后把西红柿皮去掉,切掉西红柿蒂,把西红柿切成丁状。同时把洋葱切成丁状。
先往锅里面放入牛腩,然后再加入适量水,直至牛腩充分浸泡在水里面。
再往锅里面倒入料酒,开大火烧开,烧开之后记得把汤表面的浮沫用勺舀出来。
然后把牛腩从锅里面捞出来,把锅里面水倒掉。
再往锅里面加入少许油,开火烧至七成热。再把葱段、姜片放到锅里面,炒出香味之后在把洋葱丁也倒进来。
等到洋葱丁的香味也被激发后,再把西红柿丁也倒入锅里面,然后进行翻炒。过一会儿再把火