猪肉比较常见的存储方法就是放到冰箱的冷冻室冷冻,但是这个冷冻时间也是有一定的时限的,如果冷冻的时间过长,猪肉的营养价值也会逐渐的下降,就不利于人体吸收营养了,一般情况下无菌处理以后可以冷冻一年到18个月左右,而作为家庭来说,最多只能冷冻4到5个月,不要超过半年。
养殖专家表示,由于猪肉宰杀后需要经过24小时的排酸才会上市,因此如果一两天内没有食用完,可以放入冷藏箱,否则,必须放入冷冻箱以保证猪肉不变质。而针对保质期问题,如果是真空包装、无菌处理,1年到18个月的保质期是可以做到的,但一旦拆开包装,这个保质期限就急速缩短了。
一般猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月,最多不能超过半年,冷冻温度最好在零下15-16℃,“随着保存时间越来越长,猪肉的营养会流失,口感变差,另外还会产生一种名为李斯特菌的‘嗜冷菌’,不适合再食用。”
冻肉的快速解冻小方法
1、自然解冻
放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方,使其自然解冻。这是因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻,不但会失去一部分蛋白质和其香味物质,更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以,冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。
2、冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”
将肉类切成小而薄的小块,够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”,再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积,可避免受热不均的现象,以此加快解冻速度。
当黄鳝被作成各种各样的美食搬上餐桌,大家赞不绝口时,可能不知道的是,黄鳝也是一味中药材,在中医治疗中占据很大的分量,主补五脏、治虚劳。可是药三分毒,黄鳝既作为美食又作为药材,频繁食用对人体有害吗?可以给小孩子食用吗?又有什么需要注意的呢?这是大家共同的疑问。
一、小孩能吃黄鳝吗
黄鳝的营养很丰富,黄鳝的营养很丰富,黄鳝含有丰富的营养物质。而且黄鳝的刺很少,小孩吃黄鳝对身体很好的。小孩吃黄鳝时可以熬成粥喝,也可以做清蒸黄鳝吃。最好买野生的鳝鱼,但是现在市面上多是人工养殖的,含激素较多,小孩尽量少吃。
二、小孩吃黄鳝的好处
1.提升宝宝记忆力
黄鳝中含有丰富的DNA和卵磷脂,可以使小孩的记忆力提升20%,有补脑强身的功效。
2.保护视力
黄鳝中含有丰富的维生素A,能增强小孩的视力,还能促进身体的新陈代谢速度。
3.调节血糖
黄鳝体内含有一种特有的“鳝鱼素”,它能调节小孩身体内的血糖。
4.提高免疫力
黄鳝富含蛋白质,能够提高免疫力,降低血压,缓冲贫血,有利于小孩生长发育。
三、黄鳝怎么做给小孩吃
黄鳝粥
首先一定要把黄鳝清洗干净,切小段备用,然后把适量的米放入锅内煮一煮,等米煮到粘稠就把黄鳝切成块放入粥内。把肉块和米一起煮了之后倒入适量调料,即可食用。
四、小孩咳嗽能吃黄鳝吗
宝宝在咳嗽的时候如果吃黄鳝的话,有可能会使咳嗽的症状更加的严重。所以这段时间里应该尽量不要让宝宝吃性热的食物。平时也应该给他吃一些糖姜这样能够让他的身体变得更加的强壮,也有助于疾病的治疗。
黄鳝是一种营养价值比较高的食物,作为产妇来说在产后体质相对比较虚弱,适当的吃一些黄鳝是有好处的,具有调节身体体质的作用,而且黄鳝还有一定的催奶功效,产妇在日常生活当中要加强饮食,比如说在产后第一周应该做到开胃补水,在第二周的时候要及时补血,我们来看一下这方面的内容。
产妇能吃黄鳝么
能吃.产后妈咪身体虚弱,需要吃一些有营养食物来补充能量和营养,而黄鳝营养很好,并且能催奶,非常适合产妇食用。
产后第一周——开胃补水
产妇刚分娩不久,身体比较虚弱,口渴较明显。胃口也不佳,此乃分娩过程中血液和水分大量流失的结果,故此阶段食谱主要是以开胃补水为原则,食物以清淡、不油腻、易消化、易吸收、营养丰富者为佳,形式以流质或半流质为主。
坐月子食谱:鱼粥加炒青菜、小米粥、糖水煮鸡蛋、鸡蛋羹、牛奶、豆浆、藕粉、馄饨、芦笋牛柳、芹菜肉片等。
提醒:分娩后头三天,不要急于进食炖汤类食物;饭菜忌太油腻;此外,不建议喝茶。
产后第二周——补血
产妇经过一段时间的调理,伤口基本愈合,胃口也有明显好转,可以多吃富含铁质的补血食物,如黑木耳、猪腰、猪肝、大枣、桂圆、苹果、梨、香蕉、红糖水、芝麻等,应在食物多样化的基础上选用,不宜偏食。
坐月子食谱:木耳肉片、麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等。若能加入少许枸杞、山药、茯苓等,效果更佳。
提醒:产妇保质保量吃好早餐;适量吃咸;不要喝麦乳精;需要动用药膳滋补者,应接受专业人士的指导。
产后第三周——催奶汤料上阵
孩子的胃容量增长不少,吃奶量增多,这时,催奶食物,尤其是催奶汤料可以上阵了。
坐月子食谱:鲫鱼汤、猪蹄汤、蛋花汤、排骨汤、鸡汤等,都是公认有效的催奶汤。如果加入通草、黄芪等中药,催奶效果会更有效。坐月子用公鸡炖汤胜过母鸡,喝汤应该汤和料并食。
提醒:月子期间卧床时间多,运动少,容易消化不良。建议饮食上少油腻,少吃多餐,饭菜细软,酌情下床活动。必要时,可在医生指导下服用助消化的药物,如多酶片、乳酶生、胰酶片等;吃点水果,如橙汁、木瓜等。另外,用菊花、木棉花等加点蜜枣煲水喝,既增进胃口,又平衡消化功能。要提醒的是,不要急于减肥,一般至少要在产后六个月以后。
在很多的动物身上会有寄生虫发生,特别是一些鱼类的动物。泥鳅是其中一种,而且泥鳅内部的寄生虫应该是比较多的。现在的人们经常会喜欢吃泥鳅,所以在制作泥鳅之前应该想办法杀掉他体内的寄生虫。应该可以用开水煮泥鳅,可是泥鳅煮多久杀死寄生虫呢?
泥鳅煮多久杀死寄生虫
泥鳅的血液中和消化道是寄生虫寄生的主要位置,在食用之前,将泥鳅进行充分加热,当然去除掉内脏也十分必要,再经过充分的烹饪之后,确保泥鳅肉熟透,便能避免寄生虫感染。
泥鳅有寄生虫吗?泥鳅有寄生虫的风险。泥鳅生活在稻田、沼泽以及溪流等处的淤泥地里,淤泥多为植物的腐败形成,其能给泥鳅提供丰富的食物,同时也存在大量的寄生虫,泥鳅感染寄生虫的风险极大,因此,吃泥鳅的人都有寄生虫感染的风险。
泥鳅怎么做好吃
泥鳅钻豆腐
食材:泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。
做法:
1.葱切段、姜拍松;泥鳅静养几天后洗净。
2.锅内放入冷水,开小火,将豆腐放在锅中间,把泥鳅放在周围,待锅中的水慢慢加热,泥鳅就会往豆腐里钻。
3.在泥鳅全部钻进豆腐后,将豆腐取出,放在汤碗中,灌上高汤,放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精,蒸15分钟即可。
黄鳝是常常的一种软体的食物,因为和鱼类差不多,但是肉质和鱼的又不同,黄鳝在平时并不是可以给每个人都能吃的,产妇可以适当的吃黄鳝,但是不能给小宝宝吃,黄鳝中含有特殊的黄鳝素,可能会导致身体中的活性成分开始增长,糖尿病的患者也不能吃。
产妇黄鳝汤做法小贴士
1.养殖的黄鳝不可以给宝宝吃。
2.适量食用.
3.要一次性加够水.
4.盐与料酒的用量都不能多。
产妇吃黄鳝汤的做法功效降血糖
鳝鱼中含有一个特殊成分——鳝鱼素,这是一种鳝鱼体内的活性激素,在人体中能发挥出胰岛素的功效,有一定的降血糖功效,十分适合糖尿病患者食用,辅助对疾病的治疗。
保肝明目
鳝鱼中也含有很多的维生素A,维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素,在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用,能缓解肝细胞的衰老,增强肝脏功能,同时也属于视紫红质主要合成原料,增强视力。
促进恢复
鳝鱼和泥鳅一样,都属于常用的滋补品,在病后、产后等虚弱时期最为适合食用,鳝鱼属于高蛋白食物,含有大量的蛋白质,在身体虚弱时食用能促进恢复。
增强脑力
鳝鱼中含有少量的脂肪成分,但是其中大部分都属于不饱和脂肪酸,这类脂肪酸促进脑力发育的有效物质,并且对老年人的记忆力衰退也有很好抑制作用。
美容养颜
鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高,都属于强效抗氧化物质,在食用之后能清除提捏的自由基,缓解各个脏器及皮肤的衰老,有很强的养颜美容效果。
我们都知道宝宝在小的时候是需要喝一些奶粉,因为奶粉里面含有的微量元素比较多,所以宝宝如果喝奶粉能够全面补充身体里所需要的营养,但是奶粉也是有保质期的,在给宝宝喝奶粉的时候,一定要选择保质期内,如果过期了的奶粉或者是开封之后放的太久的奶粉就不要给宝宝喝了,那么奶粉打开后多久不能吃?
1奶粉开封后能放多久
一般来说开封后的奶粉如果在三周(21天)左右还没有吃完,就不要给宝宝了,开封后因为接触到氧气和一些外部环境的影响会多奶粉质量产生一点影响的。超过21天,不到60天的奶粉大人可以吃,开封超过二个月以上的最好不要吃了。有些奶粉罐后面也会提示开封后30天不要给婴儿吃,奶粉上都有标注,宝妈也可以看一下。
专家建议:由于婴幼儿奶粉营养丰富,蛋白质含量高,而丰富的蛋白质和营养正是细菌生长和繁殖的温床,也容易招虫。消费者在奶粉开封后一定要注意保存。为避免奶粉受污染和变质,在奶粉开封后的保存过程中,应特别注意奶粉开封后不宜存放于冰箱中。因为多次取放,冰箱内外的温差和湿度差别,很容易造成婴儿奶粉潮解、结块和变质。开封后奶粉通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可;在每次取用后,罐装奶粉务必盖紧塑料盖,袋装奶粉要扎紧袋口。
2奶粉开封后注意事项
1、奶粉开封后应避免暴露在空气中。空气中漂浮着各种细菌,奶粉长时间暴露,必然受到污染并且变质。所以,每次取用后,罐装奶粉务必盖紧塑料盖,袋装奶粉要扎紧袋口。
2、不宜长期保存在冰箱中。由于冰箱内外的温差和湿差较大,多次取放很容易造成奶粉的潮解、结块和变质。
3、避光、干燥、阴凉处保存。温度过高、湿度过大或者光照过强,都容易引起奶粉的变质,所以应该选择避光、干燥、阴凉的地方保存。
4、遵循保质期,要特别注意的是,奶粉包装上的保质期是在未开封和恰当的保存条件下的日期。奶粉一旦开封,就不能采用这个日期。其实,大多数奶粉包装上都有明确规定,奶粉开封后一个月内用完。这种情况下,倘若超过一个月,就应该毫不犹豫的将奶粉丢弃,切勿吝惜。
3奶粉开封后如何保存
1、罐装奶粉:盖紧奶粉盖最关键。相对于其他包装,罐装是密封性较好的,开封后奶粉放在室温、避光、干燥、阴凉处储存即可,并于一个月内吃完,切勿将奶粉存储于冰箱内。
2、盒装奶粉:开封后放于奶粉罐内。盒装奶粉一般在纸盒内还有袋装,其密封的方便性不及罐装奶粉,对于盒装奶粉开封后的保存要注意,扎紧袋口或者放于洁净的奶粉罐或玻璃罐内,并且要密封好,且于半个月内吃完。
3、袋装奶粉:开封后要扎紧袋口,为便于保存和取奶粉,袋装奶粉开封后,最好存放于洁净的奶粉罐内,奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭,勿用水洗,奶粉开封后要遵循使用时间的规定,约半个月内吃完。
高血压患者是可以吃黄鳝,黄鳝具有降血压和调整血压的功效,它还含有非常丰富的营养,能够帮助我们提供营养。黄鳝主要适合身体虚弱,有高血压、和冠心病病症的人食用。它含有大量的营养物质,如蛋白质、脂肪、灰分、钙、铁等营养元素,是人们进步身体的重要食物之一。
高血压的患者只要注意不吃胆固醇高、糖分高、油性高、盐分高是食物就可以,其他的食物还是要吃点的,注意做到营养一定要均衡,不能偏食挑食让自己营养不良。
食材明细
黄鳝50g 豆腐300g 海米30g 黄花适量 木耳适量 葱适量 香菜适量 生抽适量 蚝油适量 盐和鸡精适量
制作步骤
黄鳝海米炖豆腐的做法
1、处理好的的黄鳝切碎加盐料酒和生抽腌制。
2、海米洗净泡发。
3、黄花木耳泡发后切碎。
4、豆腐切块焯水备用。
5、锅中倒油爆香葱花。
6、炒匀黄鳝。
7、加入海米水,和适量蚝油。 。
8、倒入黄花木耳和豆腐,大火烧开后小火炖15分钟大火收汁即可
黄鳝海米炖豆腐做法小贴士
提示:
1、黄鳝之前用少许白醋和大量的盐泡一下可以去腥出去粘液,多洗几遍。
2、豆腐最好焯水,这样豆腥味比较小。
3、出锅前可以勾少许薄欠。
食疗功效:
1、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群
2、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
3、养肝:可以促进肝气循环,舒缓肝郁。
4、其他功效:具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;
传统医学认为,黄鳝为温补强壮剂,适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。
黄鳝作为营养价值超高的食物,制作既方便价格又实惠,在平时生活中我们就可以在家里制作,注意平时的养生情况就一定会减少疾病的发生。而且高血压主要也是以预防为主,多吃些像芹菜这样能够降血压的食物,这样血压就不会总升高了。
黄鳝的食用价值较高,被视为一种具有养生效果的水生肉类食物,黄鳝肉质比较细嫩,含有一定的腥味,需要在新鲜的时候食用。但是黄鳝在运输的过程中难免因为种种原因而导致部分黄鳝死亡,那么,黄鳝死了还能吃吗?有什么危害呢?
1、鳝鱼又称黄鳝、长鱼。由于它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,并具有补虚祛寒、通血脉、利筋骨的作用,深受人们喜爱 。
2、鳝鱼虽是美食佳品,但吃鳝鱼是很讲究的,那就是一定要买活的,吃鲜的,不可吃死鳝鱼。因为死鳝鱼体内含有较多的组胺酸和氧化三甲胺,鳝鱼死后,其体内所含的组胺酸便会分解生成有毒的组胺。组胺是一种有毒物质,食后会引起食物中毒,出现头晕、头痛、胸闷、心跳、血压下降等症状。而且,鳝鱼死亡的时间越长,所含毒性越重,每个成人只需一次摄入100毫克组胺就会引起中毒。在农村常会看到这样的情形:鳝鱼不论死在什么地方,就连最爱追脏逐臭的苍蝇也不去叮爬吸食。
3、鳝鱼吃活不吃死可不能小觑。随着工农业生产的迅猛发展所出现的废水、废气、废渣的大量排放和各种农药、化肥的普施滥用所带来的环境污染,通过自然界雨水冲刷后,各种毒素更容易汇集于各种水域中,这不能不秧及生活在水域中的各种鱼类。我国古代就有这样一起医案,便是一个典型例子。
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