紫菜包饭与寿司的区别有哪些？
紫菜饭包这是通过紫菜包裹米饭亦或者是其他的一些食材从而制作出来的一种食品，寿司做法与紫菜包饭也有异曲同工之妙，紫菜包饭与寿司分别是韩国与日本的代表食物，而相信有许多小伙伴对于紫菜饭包和寿司却并不能明确的分出来，如果认不出来可能会引起一些误会，下面来介绍一下紫菜包饭与寿司的区别有哪些。
1.紫菜包饭和寿司外形的区别
日本的寿司外形比较多样化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鲜三文鱼或墨鱼或鱼卵，和饭一起裹成圆或长方形状。日本人称之SUSHI。
韩国的紫菜包饭，顾名思义就是用紫菜包饭粒裹成圆状。韩国人称之为KIMBAp（英文叫RICE ROLL，意即饭团）。
2.紫菜包饭和寿司味道的区别
日本寿司口味较多样化，主要根据材料的搭配而定。而且在食用时，经常会配绿芥末和日式酱油。
韩国紫菜包饭味道清甜，有着淡淡麻油香味。食用时不需要粘辅助调料，一般情况下配蛋花汤。
3.紫菜包饭和寿司用料的区别
日本寿司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配进行蒸制，然后再将米饭和寿司醋以6：1的比例搅在一起。寿司的配料一般有鲑鱼（三文鱼）、鲔鱼（金枪鱼、吞拿鱼）、黄尾鱼、鲷鱼、鲭鱼等生鱼片；乌贼（墨鱼）、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产；腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨（牛油果）、黄瓜（青瓜）、炸豆腐以及牛肉、马肉、火腿等红肉，还有煎鸡蛋、生鹌鹑蛋等。不难看出，寿司的基本配料偏向“生鲜”。
韩国紫菜包饭用的米是纯的大米，制作过程中将米饭与芝麻及麻油搅匀。紫菜包饭是熟食，里面夹有各种菜肴，如鸡蛋、胡萝卜、菠菜、胡萝卜、猪肉松等基本食材。形式上没有寿司变化那么多，并且听上去和看上去都比寿司要“素”，显得稍微单一了些。
4.紫菜包饭和寿司的制作区别
因为寿司的用料偏向生鲜，所以寿司很讲究新鲜，对卫生情况十分讲究。用于寿司的海鲜等多是生吃，这些海鲜很可能携带病菌和寄生虫，尤其是线虫。所以一定要新鲜和选择安全的海鲜。包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见，也不像紫菜包饭那么单一。卷制寿司的过程也与紫菜包饭很相似，因为寿司的种类较多，所以做法也可根据品种变化。寿司的做法还可衍生出：手握寿司、鲍鱼寿司、飞鱼子寿司、梅花寿司、蔬果寿司等等。
用于卷紫菜包饭的紫菜，一般来说，韩国运来的味道最正宗的。制作过程也相对简单，只是将薄紫菜用微波炉烘半分钟。蛋皮、胡萝卜、黄瓜都是长条，辅助加些肉松、蟹肉柳、火腿、香肠。紫菜包饭做起来虽然很简单，但是味道不输寿司哦。
ys630.coM延伸阅读
紫菜包饭是一道非常常见的韩式料理，平时生活中吃的也非常多。他与日本的寿司非常相似，日本的寿司有许多种吃法，有鱼子酱寿司、紫菜寿司等等。平时做紫菜包饭的人应该不多，一般都是在街上买着吃的，今天小编就带大家一起来学习制作紫菜包饭，非常美味又有营养。
主料：米饭、紫菜
辅料：韩式腌萝卜、火腿、熟鸡肉丝、蟹棒、鸡蛋、菠菜、韩式拌饭酱、番茄沙司、沙拉酱、熟芝麻
1. 锅子加水烧开，放入菠菜焯烫至菠菜变软。
2. 菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根，挤净水分后待用。
3. 重新起锅，倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟。
4. 盛出放凉后切成条待用。
5. 利用煎鸡蛋后的余油，将蟹棒煎至表面微焦。
6. 放凉后撕成条待用。
7. 取一张紫菜，放在专用的竹帘上，戴上一次性手套。
8. 将米饭均匀的铺在紫菜上，铺好的米饭要用手压平，米饭不要铺满。
9. 要留一小条紫菜不铺米饭。
10. 再靠近自己的这一边，依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒。
11. 挤上一些沙拉酱，撒一些芝麻。
12.
将竹帘卷起，先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后，继续卷，卷的时候要双手均匀用力，一边卷一边将卷好的部分捏紧。
13. 待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷。
14. 卷好的紫菜卷，用刀切成约1.5-2cm厚。装盘即可。
大家学会了吗?其实也很简单的，平时制作给孩子、家人吃也是非常合适的，小朋友应该非常喜欢。紫菜包饭里的这些食材都是非常有营养的食材，提供人体所需的营养，所以它可以当做饭后点心吃，当做零食吃，也可以作为主食食用。
紫菜是我们每个人都常常吃到的一种海鲜类蔬菜。我们经常用紫菜来煲汤或者做寿司。紫菜具有很高的营养价值，富含许多人体必需的微量元素，对人体有很大好处。经常吃一些紫菜有利于人体的排毒。其实紫菜也分好多种类，最常听说的就是头水紫菜了。那么头水紫菜到底是什么呢？头水紫菜和普通紫菜又有什么区别呢？下面就让我为大家解释一下吧！
1.头水紫菜一般比较细嫩，色泽比较光亮，也更鲜美，最高的时候可以卖到100多元钱一斤。
2.每到收获时，紫菜可采割4至5批次，第一割叫第一水或头水，第二割叫第二水，以此类推，每一水采割时间间隔约13天左右。头两水的紫菜特别细嫩，口感最好，营养也丰富。头水紫菜富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳，海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素。
3.头水紫菜又叫初水海苔。含有15%左右的矿物质，有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等。其中含硒和碘尤其丰富。 初水海苔还可以作为糖尿病日的充饥食品，因为它不含糖分。另外，海苔作为高血压、心脏病患者的保健食品也有极好的保健效果。
4.初水海苔中海藻多糖，多卤多萜物质都是有提高人体免疫力、抗癌、抗病毒的活性。海藻多糖可以与HIV结合，使其失去活性，从而抑制病毒的复制，防止艾滋病。初水海苔多糖还可以降低血管中导致动脉粥样硬化的脂质含量，以及治疗心脑血管疾病。作为零食的话，初水海苔的热量很低，并含有大量的纤维素。食用少量后即有饱胀感.
5.鉴别紫菜的好坏方法：
观颜色：上等的紫菜表面光泽，片薄，呈现出紫褐色或者紫红色，而且色泽统一 。
闻气味：好的紫菜闻起来有一股特有的清香，有点海味；劣质的和陈年的紫菜则有一股怪味 。
品口感：好紫菜口感很好，劣质紫菜会有一股海腥味 。
6.第一次长成的紫菜，头次采割，叫头水紫菜，后面的叫二水，三水，四水。头水紫菜富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳，海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，大概在每年11~12月份收割，最早的一批在10月末。
7.紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长。第一次长成的紫菜，头次采割，叫头水紫菜后面的依次叫二水，三水，四水。采壳孢子苗后40~50天，紫菜叶片长到20~30厘米，即可进行第1次采收，以后每隔15天左右收1次。整个养殖期可采收12次左右。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品，食用口感最佳。
紫菜包饭是来源于韩国的一种美食，这样的美食也是韩国人非常喜欢的食物，在韩国，基本上家家户户都会制作这个紫菜包饭，但是现在紫菜包饭已经流传进入我们中国了，而在中国上会做这个紫菜包饭的人是很少的，如果会做的话，那么我们就能够享受到紫菜包饭的美味，下面我们来看看紫菜包饭紫菜的做法有哪些?
1、熟米饭(1碗为例)
若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。
2、紫菜(1片)
那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~
3、鸡蛋(2个)
摊成蛋皮，切长条。
4、胡萝卜、黄瓜各1长条。
5、辅料肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。
【开工】1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量，然后搅拌均匀，放在一边晾着。
懒人可跳过此步
2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。
懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、把紫菜用微波炉烘半分钟。
懒人和无设备者还是可跳过这一步。
ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。
4、铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来。一定要卷紧(最好有寿司竹帘)。
5、打开时用刀切成1.5cm的小片。
有条件就放上鱼子酱，推荐配合绿芥末和日本酱油吃。
材料：(绿色)芹菜(肉类)牛肉沫、(橘黄色)胡萝卜、米饭、(黄色)鸡蛋竹编子辅料切成条先将大米用水泡半小时,然后入电饭锅材料准备:：(绿色)芹菜(肉类)牛肉沫、(橘黄色)胡萝卜、米饭、(黄色)鸡蛋竹编子具体做法:(绿色)芹菜根据喜好切成条用水超一下。
(肉类)牛肉沫,用油炒熟。
(橘黄色)胡萝卜喜好切成条用水超一下,加少量盐。
(黄色)鸡蛋,打匀后煎一大饼,出锅后切条。
竹编子上铺上保鲜膜和海苔，如果买不到整片的大海苔可以用波力海苔拼起来。
均匀地铺上米饭。
用勺子压平，放上辅料卷起完成超好吃哦!
紫菜包饭的时候就可以按照这样的方法来，怎么选择紫菜，怎么制作紫菜包饭，大家看了上面的详细内容介绍之后就可以得到好的胃口和营养，而用紫菜包饭的时候饭喝紫菜必须要适当，紫菜包饭外来的紫菜一定要选择大块的，这样用紫菜来包饭才能将饭全部都包住。
紫菜包饭这是韩国的一种特色食品，因为其口感鲜美并且制作方法简单、容易携带等等优点从而很受人欢迎。紫菜包饭对于人体也是存在有一些好处的，例如提高人体免疫力、护理肠胃、延缓衰老等等。紫菜包饭的种类也很多，例如韩式紫菜包饭、简易版的紫菜包饭、金枪鱼紫菜包饭等等，下面就来介绍一下紫菜包饭的品种有哪些。
一，韩式紫菜包饭
步骤 1将鸡蛋打散，摊成蛋饼(摊蛋饼的方法我在以前的博文中有说，找不到的话，参照我5号发的做早餐鸡蛋饼的做法也行，重要的是抹油、小火)
步骤 2将黄瓜、胡萝卜、做好的鸡蛋饼全部切丝
步骤 3韩式泡菜、火腿全部切丝
步骤 4将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀
步骤 5将杏仁用擀面杖压碎(不要太碎，这样口感上会层次分明)
步骤 6取竹帘，放上一片烤紫菜，再放上米饭，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上，只在不靠近自己的那一头留1cm的边沾合用(准备工作时，要弄一碗凉白开或矿泉水，用来沾手或勺子用，这样，米饭就不会沾手啦!)
步骤 7在靠自己的这一头，铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条，撒上杏仁碎
步骤 8将竹帘卷起，然后，一手继续卷，一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头，往与前只手的反方向拉，全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)
步骤 9去掉竹帘，在干净的刀上沾水，将紫菜包饭切成合适的大小即成。吃时，配上甜辣酱或寿司酱油都行
二，简易版紫菜包饭
材料
熟米饭，紫菜(大张)，胡萝卜0.5根，黄瓜0.5根，火腿1只，鸡蛋1只，白醋，盐，麻油少许
做法
1、把鸡蛋用平底锅摊成鸡蛋饼，切条;胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟;黄瓜去皮，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致;火腿切开(我切一半，比较大);将米饭用白醋、盐主香油拌匀;
2、寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上。把拌好的米饭均匀的平铺在紫菜上，不要铺的太厚;
3、把食材沿着紫菜下端依次往上放。开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉;
4、切刀切之前磨一下，再在两边沾点水，然后切开即可。
三，金枪鱼紫菜包饭
材料
米饭(一定是要刚出锅的热气腾腾的)，黄瓜(洗净切成细条)，油浸金枪鱼罐头，腌萝卜)，海苔，香油，盐，味素，芝麻，竹帘
做法
1、米饭装盆里，放入少许盐、味素、香油、芝麻，拌匀米饭的大概用量是满满一碗饭(带尖的)能包两卷。
2、黄瓜切成细条，愿意吃胡萝卜的再把胡萝卜处理了，反正我没放，因为我不爱吃，有的人还愿意往里面放鸡蛋饼，具体做法就是把鸡蛋打匀均匀的倒在平底锅里，努力的弄成一个圆，两面煎一下，别过火了，要是颜色深了卷在里面就不好看了。
3、开始卷喽：把紫菜平铺在竹帘上，光滑的那面贴着竹帘，把拌好的米饭均匀的抹在紫菜上，我大概放了紫菜的五分之三的长度，然后把黄瓜条，腌萝卜条放上，金枪鱼我是弄碎了之后放在它们中间的，如果有放别的东西的就继续放。
4、所有东西都放完之后，用手拎起竹帘的最下端(就是方米饭的那端)，连着紫菜的边缘，一起往中间卷，卷卷卷卷卷，卷到最后，刚才忘说了还要往紫菜的最上面部分(没有米饭的部分)平均放几粒米粒，撵开，有粘性，留作封口用的，卷到那儿，一粘，就大功告成了~~~~~~(完成一大半)
5、接下来，就是切了，这一步也很重要，一定不能使劲儿剁，要用刀在紫菜皮上慢慢砬(?不知道是不是这个字)这样的话包好的紫菜包饭切完之后就不会变扁。
紫菜包饭是很受人欢迎的食品，其做法比较简单并且存在有许多的做法搭配因此适用范围很广。人们在日常生活中也会自己购买一些食材来自由搭配着制作紫菜包饭，然而制作出来的口感却并不像自己心中所想的那样，出现有这种情况其实是人们在制作紫菜包饭的时候没有掌握窍门，下面就来介绍一下紫菜包饭窍门有哪些。
第一种：肉松蔬菜紫菜包饭
首先在米饭放入适量盐、芝麻、芝麻油搅拌，然后均匀的铺在海苔上，注意米饭一定要前天晚上的剩饭，这样吃起来才不会很黏。在靠近自己一侧的地方，挤适量丘比沙拉酱。撒上适量肉松，黄瓜、火腿条，胡萝卜丝卷好之后再用双手握紧，随后用刀切开，不要太厚了。
第二种：蟹肉棒紫菜包饭
米饭都是一样的，先准备好蟹肉棒，从中间切开。胡萝卜切条，焯水一分钟。依次摆好胡萝卜条，黄瓜条，蟹肉棒，撒上肉松，挤上沙拉酱。从靠近自己的一侧慢慢卷起，切开即可
第三种：飞鱼籽紫菜包饭
首先在米饭放入适量盐、芝麻、芝麻油搅拌均匀。接着用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼，鸡蛋条取出后切成细长条。紫菜放在竹席上，白饭平铺在约3/4的紫菜面上开始放料，将准备好的黄瓜条、萝卜条、把紫菜卷起来，用力握紧，最后用刀切成小块，因为是白米饭朝外，所直接裹一层飞鱼籽就可以了，颜色超好看。
第四种:
1.准备工作:整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条,然后撒些盐,翻动几下使盐均匀分布,然后放置10分钟。将菠菜根切掉(我们用的是一根根的茎叶,而不是一整棵的菠菜哦),洗净后放入开水中烫熟,然后取出来并把水挤出。锅中放少许油,用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼(加少许盐即可),取出后切成细长条。
将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排,以方便拿取。
2.做一锅米饭,然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中,并搅拌均匀(秘诀:搅拌后先尝一尝咸度是否合适)。
3.在干净垫子上平铺一张紫菜,将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。(注意:米饭不要铺的太厚!)
4.将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷起来,卷成一个细长的卷。(注意:卷得越紧越好!!)
5.所有的卷都卷好以后,把做好的紫菜卷切成小段(刀子锋利,切起来会容易,而且切出来的样子会更好看哦),然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样,美味可口的紫菜包饭就OK啦！
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做寿司包饭。
2.12蒸熟的米饭趁热倒入寿司醋，芝麻，香油搅拌均匀备用
3.21鸡蛋加盐调味油锅煎成蛋饼，切条！胡萝卜切条也在少许油锅中煎下！其他黄瓜，午餐肉都切条备用
4.等寿司饭不烫手，温热的时候就可以包了！把紫菜平铺在放了保鲜膜的寿司卷帘上，铺米饭不要太厚，最前边留一个边不铺，压紧实
5.在靠近身体这边抹沙拉酱，依次摆放黄瓜，大根，胡萝卜，午餐肉，鸡蛋
6.双手捏住卷帘提起向⬆️向内卷住内部食材，然后用力捏紧。再一手拉住提起保鲜膜，左手顺势向前推进寿司卷。再捏紧，就这样直到卷完收尾！最后把卷好的寿司卷收口朝下放着，等待下一条卷好了再切前一条！
7.我今天不着急吃，所以全部卷好
8.这样，一个一个切！
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的寿司包饭您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
黄酒和白酒在我们国家都是常见的酒类。其中白酒在各种饭局中是必不可少的一种酒，而黄酒则越来越被大部分的人群作为日常养生酒的一种。黄酒与白酒在酿造工艺、口感、和酒精度上都是有很大的差异的。下面就为大家具体的介绍一下黄酒与白酒的区别都有哪些，我们一起来了解一下。
黄酒是中国的民族特产，也称为米酒(ricewine)，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。黄酒是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。
白酒中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
黄酒属于酿造酒、属于米酒类。而白酒一般为酱香型、窖香型为主。
通过上述内容的介绍，相信朋友们心里对于黄酒和白酒的区别都已经有了一个更全面的认识。在酿造工艺上白酒属于蒸馏酒，而黄酒则属于酿造酒；在口感上白酒较为香烈，而黄酒入口则比较温和；在度数方面白酒的酒精度数比黄酒都要高出很多。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《紫菜包饭与寿司的区别有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生与运动的区别”专题。
饮食养生
运动养生
