蟹黄菇的做法大全是什么
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的饮食养生方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的蟹黄菇的做法大全是什么，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
菌类食物在人们的餐桌上特别常见，而且种类也是非常多的，有猴头菇、金针菇、蟹味菇等等，尤其是在秋季，蘑菇的产量可以说是最高的，尽管它是一种菌类食物，但营养价值是非常高的，需要注意的就是避免食用有毒的蘑菇。就拿蟹味菇来说，它的味道是非常有特点的，那么蟹黄菇的做法都有哪些?
蟹味菇羹做法步骤
1. 将蟹味菇去蒂，洗净，切成薄片;
2. 面粉放入碗内，加入适量冷水调成糊;
3. 坐锅点火，入色拉油烧热，投入葱末爆香，加入蟹味菇片、盐、味精、胡椒粉和适量冷水，烧沸;
4. 然后加入面粉糊，搅拌成稀糊状即可。
做法二
主料： 豆腐 400克
辅料： 豌豆 25克 香菇(鲜) 25克 鸡蛋清 60克 蟹黄 30克
调料： 料酒 10克 淀粉(玉米) 10克 盐 3克 味精 2克 大葱 5克 姜 3克 各适量
蟹黄豆腐丸的做法：
1. 将豆腐上锅蒸透，捣成泥，加精盐、料酒、葱姜末、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀成馅，挤成小丸子，下入开水锅内煮熟;
2. 冬菇洗净切片;
3. 炒锅添水，放入冬菇片、豌豆粒、蟹黄、丸子烧开，用水淀粉勾芡，出锅即可。
蟹黄金针菇怎么做好吃
材料：蟹黄 蟹足棒100克，金针菇1包，鸡蛋2个
调料：色拉油20克，精盐少许，鸡精、葱段、香菜末各3克
金针菇蟹肉羹的做法
1、将蟹足棒切丝，金针菇洗净。
2、净锅上火倒入色拉油，将葱爆香，倒入水，下入金针菇、蟹足棒，蟹黄，调入精盐、鸡精煲至熟，打入鸡蛋，撒上香菜即可。
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金针菇是一种十分常见的菌类食材，也是大家特别喜欢的一种食材，金针菇的做法很多，可以凉拌、炒、做汤、涮火锅、煎炸等等，金针菇无论是那种做法都特别的美味。金针菇还具有很高的营养价值，经常吃金针菇可以降血脂，对大脑开发有也一定的好处，下面就是金针菇做法大全之金针菇汤做法。
做法一：金针菇蛋汤
食材：
鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。
制作步骤：
金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。
做法二：金针菇豆腐肉片汤
食材：
猪瘦肉150克，金针菇250克，豆腐1块，姜3片，白胡椒粉，葱花
制作步骤：
瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条。锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇。煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。
做法三：牛肉金针菇汤
食材：
牛肉200克，金针菇200克，木耳少许，油，盐，料酒，葱姜，鸡精适量
制作步骤：
熟牛肉撕小块，金针菇焯水，木耳泡发；起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉、金针菇、木耳片刻；放料酒和3碗水焖煮5分钟；放盐和鸡精调味即可。
营养价值：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
做法四：冬瓜金针菇汤
食材：
冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝（鸡汤口味）1块，水750毫升
制作步骤：
冬瓜削皮切片，金针菇洗净。锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。
营养价值：
冬瓜里的微量元素能防止皮肤色素沉淀，丰富的含水量有助于消解脂肪；金针菇能有效增强机体的生活活性，促进新陈代谢，还有抗疲劳的功效。两种素雅的原料在家乐浓汤宝的帮助下有效地改善它们原味的单一，吸收了汤汁的香甜肥美，使得这款汤鲜得更加意味深长。
在人们的日常生活饮食当中菌类的食物是非常的常见的，尤其是圆头类的蘑菇非常受人们的喜爱，不仅食物自身的营养价值高，而且味道也是非常的不错，但是想要做好菌类的食物不是那么简单的，要掌握正确的制作方法，味道才会非常的好吃。那么，素炒圆菇的做法大全是什么?
第一，素炒圆菇的做法大全是什么?素炒蘑菇是以蘑菇为主要食材的家常菜，菜品鲜香味浓，滑嫩适口。适宜作高血压食谱，高脂血症食谱，防癌抗癌食谱及动脉硬化食谱。做法三制作食材洋葱，胡萝卜，蘑菇，葱姜，食用油，食用盐，鸡精。制作流程1)蘑菇撕成丝状，洗净。2)洋葱洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝。3)锅内放入适量的食用油，烧热，放入葱姜片爆香。4)放入蘑菇丝，洋葱丝，胡萝卜丝，爆炒，放入适量的食用盐。5)翻炒一会儿，放入鸡精即可。
第二，做法一制作食材主料:蘑菇(鲜蘑) 150克辅料:香菇(鲜) 50克调料:色拉油50克，酱油 20克，黄酒 15克，白砂糖 15克，淀粉(豌豆) 8克，香油 5克制作流程1.将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。2.锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。
素炒圆菇的做法大全是什么?制作食材平菇750克，黄瓜1根，葱、姜、蒜末各1茶匙(5克×3=15克)，干红辣椒6根，盐1茶匙5克(用于浸泡平菇)，盐1/2茶匙3克(用于炒菜)，糖1茶匙(5克)，酱油1汤匙(15ml)，香油1/2茶匙(3ml)。制作流程：将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。黄瓜刷净，切成菱形片(见图)。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。
有些人谈到羊肉就会色变，因为羊肉的疝气实在是令众人无法忍受，但是只要有很好的处理方法，就会成为一道人见人爱的美食，我们最爱吃的是烤羊肉串，但如何利用羊肉做一盘大菜呢?首先要选择喜爱的配菜。这里小编介绍一下怎么样做出一道味道鲜香，又营养丰富广为大家喜爱的羊肉金针菇。
羊肉金针菇用料：
羊肉半斤，金针菇2把，红椒1个，干红椒2个，大葱1段，香菜适量，料酒，耗油，孜然粉，糖，盐
羊肉金针菇做法
1.金针菇放入开水中煮熟，捞出备用;
2.锅中倒入油，爆香大葱和红椒，炒出香味;
3.加入羊肉片，翻炒均匀;
4.依次加入料酒，蚝油，糖(一点点)，盐，孜然粉(喜欢这个味道的话可以多放些，我就放了很多，味儿很足);
5.最后加入金针菇，翻炒均匀，最后出锅时撒上香菜即可。
营养价值：
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
羊肉的食用效果
1.温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3.补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4.保护胃黏膜
今天介绍的羊肉金针菇就到这里了，小编已经尝试过了，金针菇配上羊肉的鲜美，味道简直绝佳，除此之外，金针菇营养价值丰富，羊肉具有特别高的营养，常喝吃有益身体健康，如此绝佳的搭配，羊肉金针菇对每个人都百益而无一害，从现在起抓紧时间做起来吧。
金针菇是十分常见的，价格也不贵，无论是素炒还是搭配其他食材烹饪，味道都是不错的，深受广大吃货的喜爱。用金针菇做的菜肴种类有很多，麻辣金针菇就是其中比较受大家喜欢的一种。那麻辣金针菇的做法大全是什么?对于这个问题，很多的朋友都想知道，下面就为大家简单的介绍一下。
麻辣金针菇的做法大全是什么?
主料:金针菇210g
辅料:花椒油适量、盐适量、香油适量、剁辣椒适量、大蒜子适量、姜适量、白糖适量、香醋适量、白芝麻适量
步骤：
1.金针菇切除根部，用清水泡洗;
2.入沸水锅焯3分钟;
3.捞出，放入凉开水中晾凉4.挤去水分;
5.大蒜子及生姜俱切成末，加少许开水调匀;
6.热锅中倒入少许花椒油;
7.倒入香油;
8.加两勺剁辣椒;
9.加一勺白芝麻;
10.加入少许白糖及盐，爆香，起锅，倒入姜蒜汁碗内;
11.在倒入少许香醋，即制成调味汁;
12.将调味汁与金针菇拌匀;
13.最后用圆柱形容器盛好，倒扣在盘中即可。
小贴士：
1.金针菇焯水3分钟即可，不要太久。
2.盛在圆柱形容器中的金针菇要压紧，否则摆盘不好看，会松散不成形。
上文就是关于麻辣金针菇的做法大全是什么的介绍，希望以上的介绍可以帮助到大家。我们一般工作忙，总是在外面吃，偶尔在家做一下饭，感觉也是不错的。麻辣金针菇味道不错，是很好的下饭菜，我们没事的时候，可以在家做一下，给家人尝尝。
金针菇培根卷，不知道大家有没有吃过，美味的培根卷着细嫩的金针菇，再撒上一些孜然粉，真的是非常的美味啊！而我在吃过一次金针菇培根卷之后，就自己琢磨着该怎么做，没想到真的让我学会了，做出来的味道也是超赞的，接下来就让我为大家介绍金针菇培根卷做法大全是什么吧！
做法一：
1金针菇洗净
2切掉根部较老的部分
3烧一锅开水，水里放一小撮盐，切好的金针菇焯1~2min
4烧一锅开水，水里放一小撮盐，切好的金针菇焯1~2min
5捞出控干水分
6取适量金针菇（实践证明，一小撮就好，多了不好嚼），放在培根片的一端
7卷起，用牙签固定
8锅里放适量油
9小火把培根卷煎一下，期间用筷子翻动，使受热均匀，煎个3min即可，不用放盐，因为培根已经挺咸的
10煎好后拔掉牙签就可以啦。
做法二：
1.培根一切二。金针菇洗净也一切二，并用盐腌一下。
2.在培根的一头均匀摆放金针菇，青、红椒。
3.用力的卷起来，用牙签固定。
4.热锅凉油，油热放入培根卷，撒上黑胡椒。
5.煎好一面再煎一面，也撒上黑胡椒。
其实，金针菇培根卷的做法非常的简单，但是它的美味、它的营养确实非常的不简单。如果你也想要知道金针菇培根卷做法大全是什么？那就赶快来看看此外吧！相信你做个家人们吃，她们也会非常的开心，也会对你刮目相看的哦！
金针菇是很常见的蘑菇，如今人工培育的很多，致使金针菇的价格不高，很是平民。而且金针菇的味道不错，无论是素炒还是搭配荤菜都很不错，是一道餐桌上不错的菜品。那素炒金针菇的做法大全是什么?对于这个问题，喜欢吃金针菇的朋友都想知道，下面就为大家简单的介绍一下。
素炒金针菇的做法大全是什么?
原料：
金针菇、红椒、小芹菜、盐、蒜、姜。
做法：
1、金针菇去根洗干净，红椒切丝，小芹菜切断，姜切丝，蒜切片。
2、锅内放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香。
3、放入小芹菜断翻炒，七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒，加入盐调味，翻炒熟后即可出锅。
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 多吃红椒，颜色越高则营养含量越高，对人体健康越有益。
注意事项:
金针菇要炒熟，不熟的话是会对身体有害的，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。
上文就是关于素炒金针菇的做法大全是什么的介绍，现在大家了解了吧!喜欢吃金针菇的朋友们，可以试试这道菜，是很不错的下饭菜哦!给自己餐桌增加一道不错的菜肴，让家人多吃一些饭，是每个家庭主妇的心愿!希望大家都能喜欢这道菜!
莲藕是一种味道清香的食材，在我们的生活中经常见到莲藕的影子。这种蔬菜生长在水中淤泥里面，吸收其中营养不断生长成为人们可以利用的美食。莲藕的作法比较多，可以清炒，可以炖汤，看个人喜好而定，下面就来看看莲藕做法大全家庭做法怎么做呢？
莲藕含有多种养分，如维生素、碳水化合物等，它有健脾胃、滋阴补血的食用功效。莲藕可以通过工业手法变成藕粉，是较为普遍的一种健身补品。
做法一：凉拌莲藕
1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。
2、莲藕洗净去节，以醋来浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状。
3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。
做法二：香酥藕片
1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。
5、油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。
6、至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。
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