古镇荷香叫化鸡
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“古镇荷香叫化鸡”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
其实现在的很多食物都是古人们通过无数次实验发明出来的，比如五花肉就是苏东坡在一次偶然间发现的美食，还有臭豆腐，这种美食也是古人们在一次意外中收获的，因此说美食源于生活，相信很多人都听过叫花鸡这种食物，接下来给大家具体介绍一下古镇荷香叫花鸡这种美食。
此鸡乃特指由公鸡、母鸡精制而成的叫化鸡，绝非社会上打黑扫黄的彼鸡！
叫化鸡的制作据说最早可上溯到明末清初年间，最早是由一个叫花子无意之间制作而成，后来被当时的大名士钱牧斋发现，并重新经由名厨演进调整后起名为“叫化鸡”！
古镇荷香叫化鸡，是以嫩母鸡或优质小公鸡为主料，重约2斤左右，经过检验、宰杀、消毒、清洗、穿刀、等工艺；然后配以30余味纯天然的中草药香料，科学配伍腌制入味，然后裹上荷叶，外边糊上泥巴，放入炉中，用大火再转微火烤制，经过科学配伍秘制烘烤而成的叫化鸡具有健脾开胃、温身益气、补虚养生、气血双补的作用！
世人皆有口腹之欲！叫化鸡自研制以来就以“味美、营养、保健”三位一体的特殊功效，受到了人们的喜爱！古镇荷香叫花鸡更是以其精粹的制作技术、独特的风味配方更是获得了食客们好评！
“古镇荷香叫化鸡”投资小，经营方式简单灵活，适合下岗职工、农民、退伍军人、夫妻、大学生、在职白领、工薪一族等投资创办，店面可大可小，根据当地环境和消费人群灵活开店，适合初次创业的各类人群，是难得的特色美食生意。
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相信大家对于叫化鸡肯定是不会陌生的吧，我们即使没有吃过叫化鸡，但是至少也会听说过叫化鸡的大名，叫化鸡不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，很多朋友在品尝到美味的叫化鸡时总是希望自己也可以在家自制出叫化鸡来，其实叫化鸡的做法非常的简单，下文我们给大家介绍一下叫化鸡的家常做法。
1.取一个小碗加入一勺盐
2.再加入一勺白糖
3.加入一勺高度白酒
4.最后加入三勺酱油搅和均匀
5.童子鸡清洗干净去掉鸡屁股(一定要去掉鸡屁股那个尖和肛门，那里毒素太多)，然后用肉锤将鸡整体都给砸一遍，肉厚的地方尤其多砸砸，我砸了5分钟
6.然后将兑好的料汁涂抹在鸡的表面，鸡肚子里也倒点进去
7.用手给鸡按摩一会儿，使料汁渗透进去，然后腌制8小时，期间不时给鸡翻个身，那样使它更容易入味
8.腌制鸡的时间，用高度白酒和一块面
9.面和成团以后盖上湿布醒一小时
10.八小时后将锡纸铺在烤盘里，把摆好造型的鸡放在锡纸上(鸡脚塞进鸡肚子里，鸡头塞到鸡翅的下面)
11.将锡纸顺着鸡的头和尾对折一下，然后鸡的两侧的锡纸给往上卷起来，以免汤汁外漏，包好锡纸以后在上面用羊肉串的签子扎几个洞(这样面皮里的白酒味道更容易渗透到鸡里面去)
12.将醒发好的面团擀成一个大片
13.扣在包好锡纸的鸡身上
14.将多余的面皮包到鸡的身子下面，不要给包的太严实了，留个口子以免面皮爆开(口子冲下挨着烤盘)
15.放进200度预热好的烤箱定制1小时烘烤
16.烘烤结束以后小心的取出来剥去面皮
17.小心的撕开锡纸(千万别被哈气烫到)，一只香气扑鼻的叫化鸡就做好了，装盘开吃吧!
在上面的文章里面我们介绍了一道美食，那就是叫化鸡了，我们知道叫化鸡不但好看而且还含有丰富的营养，叫化鸡的做法非常的简单，上文为我们详细介绍了叫化鸡的家常做法。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会叫化童鸡的做法，你肯定会兴奋良久。
2.将姜葱蒜、洋葱、香菜切好。
3.用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀，然后加入姜葱蒜，洋葱香菜、生抽、蜂蜜一起，将鸡腌制4小时。
4.用荷叶一张将鸡包起来，并将姜葱等配料塞入鸡的肚子里。
5.再用锡纸将鸡包两层。
6.包好的鸡入烤箱，上下火250度烤30分钟，180度烤2小时就行了。
7.将烤好的鸡剪开锡纸和荷叶就行了。
8.味道鲜美，多汁鲜嫩的叫化鸡。
认真看完小编对叫化童鸡的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
在古典武侠小说里面，我们常常会看到叫化鸡这道美味的食物，很多人从字面上理解认为叫化鸡是叫花子吃的，肯定不好吃，其实不是这样的，虽然叫化鸡确实属于苦难人民的食物，但是在味道上绝对不逊色那些山珍海味。现在我们只要有烤箱的话，就可以自己在家制作美味的叫化鸡了，一起来学习一下吧。
叫化鸡是哪个地方的菜
叫化鸡，是江南名吃，历史悠久，产于中国江苏常熟， 属于江浙菜。
叫化鸡的营养价值
这道叫化鸡所选用的食材比较简单，就是三黄鸡为主要食材，再加上少许的香菇和洋葱制作而成的，属于简易版的叫化鸡。叫化鸡的主要食材三黄鸡是我们日常比较容易见到的鸡肉，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，在国内外都享有盛誉。和我们平时吃的其他肉类相比较而言，鸡肉的蛋白质含量高、脂肪含量低，容易被人体消化吸收，是比较好的蛋白质的补充来源。再加上抗癌的香菇、杀菌的洋葱这两种食材，不仅起到去腥提鲜的作用，而且营养价值也是更高了。
叫化鸡的做法
材料：
三黄鸡1只、香菇1把、洋葱1个、面粉300克，食盐、大葱、生姜、料酒、生抽、耗油、白酒、荷叶、胡椒粉各适量
做法：
1、先用刀背将鸡腿的骨头敲断，以便折叠成型;
2、在鸡中加入葱、姜、蒜、盐、蚝油、料酒、胡椒等调味料，按摩揉搓至鸡肉中;
3、将花椒煸炒出香味，用擀面杖碾碎，加入鸡中一起腌制，用保鲜膜覆盖好，放入冰箱中，腌制一个小时以上，中间拿出来翻动一下
4、将干荷叶用冷水泡上一会儿;
5、用冷水和白酒一起和面，和成软硬适中的面团;
6、在腌好的鸡上抹层五香粉和胡椒;
7、将洋葱、香菇切成丝放入腌个鸡的剩余汁料中充分混合，和姜、蒜等其他调料塞入鸡腹中;
8、放在泡过水的荷叶中，将它包裹起来，用擀好的面皮包裹起来，放在刷了层油的烤盘中;
9、预热160度，中下层，烤80分钟，敲开面皮，揭去荷叶即可。
叫化鸡的由来
相传在明末清初，常熟虞山麓有一叫化子，某天偶得一鸡，却苦无炊具调料，无奈之中，便将鸡宰杀去除内脏，带毛涂上泥巴，取枯枝树叶堆成火堆，将鸡放入火中煨烤，待泥干成熟，敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢，叫化子大喜过望，遂抱鸡狼吞虎咽起来，正好隐居在虞山的大学士钱牧斋路过，闻到香味就尝了一下，觉得味道独特，回家命其家人稍加调味如法炮制，味道更是鲜美无比。
后来，这种烹制方法就在民间流传开来，大家把这种烹制出来的鸡叫“叫化鸡”。
昨天偶然间在电视里一档美食的节目中，发现了一道很有意思的词，这道菜我之前是没有吃过的，我觉得制作的方法也是很简单的，很适合在家里做哦，对于一些家庭来说每天反复吃同样种类的菜也会厌倦的，所以应该换换口味了，下面我就教给大家荷香糯米鸡的做法。
荷香糯米鸡的做法
1.干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:
2.鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
3.将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。
4.放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
5.加入蒸好的糯米中拌均匀。
6.荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
7.入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
1、糯米提前浸泡2小时以上。然后沥干水份，入锅蒸熟，打散放凉备用。
2、鸡翅中一剁两半，入凉水浸泡一会洗净血水，入锅焯一下捞
出洗净。香菇切片。锅里热油，加葱姜爆香，加入鸡翅和香菇，加老抽生抽翻炒均匀，倒入100ml水，加入八角，中火炖至汤汁浓稠，差不多收干，盛出放凉备用。蒸熟的米饭与炒好的鸡翅，加一茶匙盐拌匀。
鲜荷叶洗净，或可过水焯半分钟（我是直接用的）。荷叶很大的话，一分为二，去掉中间的老梗。荷叶平铺，先铺一层米饭，中间放鸡翅（注意有骨头那端朝里，避免露出把荷叶扎破）。上面再盖一层米饭，如图包起荷叶。一共可做5-6个荷包。
入蒸锅，水开后30分钟即可。也可以多蒸会。（*长粒糯米的粘性要小于圆粒糯米，这样蒸出的饭颗粒分明，口感劲道，没有那么粘牙。*除了鸡翅中，还可以用鸡腿，或者整鸡都可。）
不知道这道荷香糯米鸡的菜大家学会没有啊，很简单的，平时的菜店里都可以买到这些的原料的，正因为有荷叶，所以才会有荷花的香味的，加上糯米软软的感觉，真的特别的好处的，所以大家看了这些是不是有点心动了呢，那么就来试一试吧，按照上面的方法做味道很不错。
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习荷香三黄鸡的做法吧！
2.锅里放少许油，小火煸香八角和花椒；
3.放入葱姜蒜煸香；
4.倒入料汁，放冰糖，煮开之后再熬煮三分钟左右关火；
5.三黄鸡处理干净，控干水分，鸡脚塞进腹腔，鸡头压在翅膀下固定住，整形完毕放在大碗里；
6.料汁晾凉后倒在大碗里，浸泡三黄鸡；
7.过两个小时翻过来浸泡另一面；
8.两面和腹腔里都要入味；
9.这个季节北方是无论如何也找不到鲜荷叶的，所以就用开水把两片干荷叶泡软备用；
10.用荷叶包裹腌制好的三黄鸡，放进容器，盖上盖子，防止蒸汽流到里面；
11.水开后继续蒸一个小时，打开荷叶，鸡身上均匀抹一层香油，即可食用。
荷香三黄鸡的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
鸡是我们生活中最常吃到的一种肉类的，而且鸡不仅美味可口，营养价值丰富，它的做法也是很多的，就比如我们今天给大家推荐的这种鸡的做法，很多朋友应该都是听说过的，那就是叫化鸡了，下面就让我们一起看看是怎么做的吧。
材料：嫩母鸡一只两斤，洋葱一个，姜、葱、蒜、香菜各50克，五香粉、生抽、盐、橄榄油、料酒、蜂蜜适量。
做法：
1.嫩母鸡一只，宰杀洗净，去掉内脏。
2.将姜葱蒜、洋葱、香菜切好。
3.用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀，然后加入姜葱蒜，洋葱香菜、生抽、蜂蜜、料酒一起，将鸡腌制4小时。
4.用荷叶一张将鸡包起来，并将姜葱等配料塞入鸡的肚子里， 再用锡纸将鸡包两层。
5.包好的鸡入烤箱，上下火250度烤30分钟，180度烤2小时就行了。
6.将烤好的鸡剪开锡纸和荷叶就行了。
功效：
母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
猪网油：猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。动物油热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
这就是我们给大家介绍的叫化鸡的做法了，通过我们的介绍大家可以发现，其实做法是比较简单的哦，朋友们可以试着自己做着吃哦。
叫化鸡是一种比较被人们所熟知的菜了，很多人都是听说过这种菜的，但是想要吃到叫化鸡，却只能到外面买，所以我们就在上面给大家介绍了叫化鸡的做法，让大家能在家里吃到叫化鸡，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
鸡肉是我们日常生活中经常会吃的肉类食品，价格相对来说还是非常便宜的，而且鸡肉里面又含有很丰富的营养物质，非常的嫩滑，味道也是非常不错的，鸡肉可以制作成各种各样的美食，叫化鸡就是其中一种，下面就来看一下叫化鸡是什么地方的菜，想要了解的人就一起和来看看吧。
叫化鸡是哪里的菜
叫化鸡是江苏常熟的菜，属于江浙菜，味道非常的香浓，而且鸡肉细嫩，营养价值非常高，表面看上去油润光亮，味道也很独特，这道菜也有了很久的历史，一般都是把已经加工好的鸡用泥土以及荷叶包裹起来进行烘烤，味道非常的香浓。
叫化鸡的营养价值
叫化鸡的营养价值还是非常高的，和牛肉猪肉比起来脂肪含量比较低，而蛋白质的含量又比较高，又含有人体所需要的氨基酸，鸡皮里面脂肪含量会比较高一些，所以为了更加健康，鸡皮最好不要吃。
叫化鸡里面还含有锌元素，铜元素，铁元素，磷元素，还含有非常丰富的维生素k，维生素d，维生素a，维生素b6，维生素b12，含有不饱和脂肪酸，亚麻酸以及亚油酸，能够让低密度脂蛋白的含量降低，可以让身体体质变得更好。
叫化鸡吃完以后消化的速度还是比较快的，能够被人体更好的吸收利用，达到强壮身体以及增强体力作用。
叫化鸡还可以达到提高免疫力效果，现在的人工作都非常忙碌，只有让免疫能力提高，才能让患上疾病的几率减少，而叫化鸡就有这方面的功效。
叫化鸡能够让消化能力变得更强，可以达到解毒以及抗氧化作用，让心脑功能得到改善，还可以让儿童的智力发育变得更好。
叫化鸡的做法
制作叫化鸡需要准备三黄鸡，红葱头，面粉，香菇，荷叶，胡椒粉，白酒，蚝油，生抽，料酒，生姜，大葱，食盐，先用刀的背面把鸡腿的骨头敲断然后折叠，鸡里面加入一些胡椒，料酒，蚝油，盐，大蒜，生姜，大葱，把调味料涂抹在鸡肉上面，进行适度的揉搓，然后花椒放进锅里面炒出香味，再碾成碎末放到鸡里面一起腌制，包上保鲜膜盖好，再放到冰箱里面，大概需要腌制一个小时以上，中间需要拿出来翻动一下，然后干的荷叶放到水里面泡一下，把白酒冷水放到一起和面，面和好以后备用，然后再把腌好的鸡肉上面抹上胡椒以及五香粉，香菇切丝，洋葱切丝，把香菇丝，洋葱丝放进腌制鸡肉的汁里面混合均匀，然后把调味料放进鸡的肚子里面，放到泡过水的荷叶里面包裹起来，面团擀成一个大圆形，荷叶包裹的鸡放到面团中间，然后再包裹起来，刷上一层油，烤箱预热，然后放到烤箱里面烤，烤好以后把外面的面皮敲碎荷叶撕掉，叫化鸡就做好了，味道是非常鲜美的，喜欢吃的人就可以按照上面的步骤进行制作。
吃叫化鸡的注意事项
叫化鸡虽然有非常多的营养物质，味道又非常鲜美，一般的人群都是可以吃的，特别是身体虚弱，年纪大的人以及病人就更加适合，但是身体火气很大，又有感冒发热的问题或者有肥胖症，热毒脓疮，血脂偏高，胆石症胆囊炎的患者是不能吃鸡肉的，吃完鸡肉以后对于大便秘结，皮肤疾病，口腔糜烂患者来说也是非常不好的，所以也应该禁忌，如果觉得身体没有力气，头痛发热，那么最好也不要喝鸡汤或者吃鸡肉，会让不舒服的症状变得更加明显。
上面给大家介绍的就是叫化鸡是哪一个地方的菜，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，叫化鸡是一种味道非常不错的菜品，制作的步骤虽然非常繁杂，但是相对来说还是没有什么难度的，只要按照步骤一步一步的来，就能够做出美味的叫化鸡，可以给我们的身体补充各种各样的营养物质，身体也变得更加健康，让抵抗疾病的能力有所增强。
现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道荷香冰爽柠檬鸡，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
2.12将腌制好的鸡腿连腌汁放在新鲜的荷叶上。
3.21用荷叶包好鸡腿。装碟放在蒸架上。
4.1取出蒸熟的鸡腿肉，掀开荷叶晾凉。
5.2盖上锅盖，大火烧开后，转中小火蒸20分钟。
6.锅烧热油，放蒜茸爆香。
7.放入切碎的咸柠檬和白糖。
8.放入蒸鸡腿肉里面的汁。
9.加入水淀粉调成勾芡。
10.鸡腿晾凉后斩件。
11.在碗内放上冰块。
12.在冰块上面铺上新鲜的荷叶，放入斩好的鸡肉。淋上柠檬勾芡即可。
看完荷香冰爽柠檬鸡这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
制作叫花鸡这道美食，首先需要母鸡肉，另外还需要加入猪肉、虾仁以及香菇等食材，香菇含有丰富的蛋白质，还含有多种氨基酸以及维生素，营养价值非常高，吃香菇可以增强身体抵抗力，甚至还具有防癌的功效，所以叫花鸡不仅好吃，而且营养价值高，下面是具体做法。
一、叫化鸡
材料
主料：童子鸡1000克，辅料：荷叶50克，小麦面粉300克，肥瘦猪肉150克，芽菜100克，调料：盐15克，味精2克，酱油15克，花椒2克，料酒25克，姜10克，大葱15克，白砂糖15克，醋10克，香油5克
做法
1.童子鸡宰杀后洗净，砍去脚、翅，剔去腿骨；
2.童子鸡用盐、酱油、花椒、料酒、姜片、葱腌渍约1小时；
3.猪肉、芽菜切末炒成馅；
4.面粉加清水、盐和成面泥待用；
5.生菜洗净切丝，加入白糖、醋码味；
6.将猪肉馅瓤入鸡腹内，再用荷叶把鸡包紧，然后用麻绳缠好，最后敷上面泥，入烤箱烤熟取出；
7.倒出馅，把鸡肉砍一字条，装条盘中，带上馅及糖醋生菜上桌即可。
二、常熟叫化鸡
材料
主料：母鸡1500克，猪网油400克，
辅料：瘦猪肉100克，鸡肫50克，虾仁50克，鲜香菇25克，火腿25克，
调料：大葱50克，香油50克，姜10克，酱油250克，小葱25克，丁香5克，黄酒50克，盐5克，肉豆蔻1克，白砂糖20克，甜面酱50克，八角3克，猪油50克
做法
1.猪瘦肉洗净，切成丁；
2.鸡肫洗净；
3.姜洗净，切末；
4.葱去根须，洗净，切成葱花；
5.香菇去蒂，洗净，切成丁；
6.熟火腿切成丁；
7.肉豆蔻切成末；
8.虾仁洗净，沥干水分；
9.鸡肫洗净，切成丁；
8.将鸡煺毛、斩去脚，在左腋下开长约3厘米左右的小口，挖去内脏，抽出气管和食管，洗净血污，晾干水分；
9.用刀背敲断鸡翅骨、腿骨、颈骨，放入钵中，加酱油适量、黄酒25克、精盐，腌1小时取出；
10.将丁香、八角料各适量一并碾成末，加肉豆蔻末和匀，擦抹鸡身；
11.将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至五成热时，放入葱花姜末、八角煸炒；
12.接着放入虾仁、猪肉丁、鸡肫丁、火腿丁颠炒，烹入黄酒25克，加酱油25克、白糖，炒至断生，即为馅料；
13.待晾凉后，将馅料从鸡腋下刀口处填入鸡腹，将鸡头塞入刀口中，两腋各放1粒丁香夹住，用猪网油紧包鸡身；
14.先用1张荷叶包裹，再用玻璃纸，外面再包1层荷叶，用细麻绳扎成长圆形；
15.将酒坛泥3000克碾成粉，加清水拌和，将泥裹在鸡上约1.5厘米厚，再用包装纸包裹；
16.将裹好泥的鸡放入烤箱，用旺火烤40分钟，视泥干裂，补泥裂缝；
17.再用旺火烤30分钟后，改用小火烤1小时20分钟，最后用微火烤1小时30分钟；
18.取出敲掉泥，解去绳，揭去荷叶、玻璃纸，淋上香油即成。
三、荷叶玫瑰叫化鸡
材料
现杀土鸡1只，生姜，盐，胡椒粉，荷叶2张，铝箔纸，花生油，玫瑰露酒
做法
1、把姜挤成姜汁，和盐及胡椒粉混合均匀，抹遍鸡的里里外外。
2、用手用力搓鸡肉，给鸡做按摩，让腌料充分进入鸡的身体。
3、再抹第二遍盐。
4、把玫瑰露酒抹遍鸡的全身和内部，腌制不小于60分钟。
5、腌制好的鸡，在鸡身上再抹一遍玫瑰露酒，然后抹一层花生油，把鸡肚子封上。
6、用水泡软的荷叶把鸡包上，外面再包上铝箔纸，不然荷叶一烤就糊了。
7、230度烤箱，上下火烤制3-5个小时以上(个头比较大的鸡时间更长)
8、为了省时间，可以放到压力锅里，放在支架上，下面放少量的水，压力锅上汽15分钟(8分熟。
9、然后在荷叶外面包上铝箔纸，放入烤箱再烤1个小时。
10、烤熟剪开荷叶，把鸡用食用剪分开食用。
随着我国旅游行业的发展，也带动了城市地区的各种美食。尤其是一些小吃，更是受到旅客的欢迎和喜爱。但是不同城市的小吃也是不同的，所以每到不同的城市，我们都可以吃到不同口感和样式的小吃。那么，在贵州的青岩古镇里面，又有哪些美味的小吃在等着我们呢？
在青岩古镇印象最深的可能就是当地的美食了。古老青岩古镇，除了沿袭了明清遗风下的精致蜿蜒的胡同和建筑风格，也用几百年的时光熬制出了这些让人垂涎的美食。
辣椒在这有很多种做法，一看就好吃，几里地以外就能闻到那“香味”。
酱猪蹄，不当状元，也要尝一尝这肥而不腻糯香滋润的状元蹄。青岩最有名的一道美食，吃了猪“蹄”，金榜“题”名。这样好的兆头，难怪之后家家户户代代相传。
青岩可能是所有古镇中特色小吃最多的一个了吧。也许是局限于当地的物产，小镇的传统特色小吃所用的原料其实并不复杂而特殊，仅仅是一些家常的五谷杂粮、荤腥畜肉而已。但在镇内巧妇的精妙手艺加工下，一盘盘极有特色的小吃就摆上了桌面。
鸡辣角，一种很好吃的小菜，询问了当地人才知道它是把小鸡剁成很小的块，和辣椒拌在一块吧，一吃还真的好吃，用来拌面更佳，真的很香啊。
同样是豆制品，在这叫血豆腐。和我们时常见到的软软方方的血豆腐不同，青岩的血豆腐长得像黑乎乎的馒头。据说明代有一土司的厨师做饭时，不慎将鸡血洒在豆腐上，厨师把那块豆腐取出放置炉火旁，几天后，沾了血的豆腐被烟熏火燎成半干硬块。有天晚上厨师觉得疲乏于是无意拿起这豆腐一闻，顿时觉得香味浓郁，后来切成薄片炸了下酒味道无比鲜美。于是青岩古镇便有了做血豆腐的传统。
糕粑稀饭很好吃，有点类似藕粉还加了糯米粉、黏米和花生什么的，黏黏的，清香爽口和营养全面。
当地农民自己晒制的蜜饯薯条，各种形状、各种口味，馈送亲朋好友的佳品。
很多人都会在小假期安排出游的活动，如果假期短的话人们会选择距离近一些的地方，如果时间长的话有些人则会选择出游旅行。经常旅行不仅仅能够增加人们的知识，还能够开拓眼界。近些年人们都比较喜欢去古镇，而年轻人则喜欢去古镇吃一些特色小吃，甪直古镇小吃有哪些呢?来了解下吧。
一、甪直古镇旅游攻略
江南水乡的古镇宁静清幽，没有市井的喧嚣和城市的高压，一个人静静地坐在河边的咖啡馆或客栈里放空自己，可以偶尔体验一下慢生活。在苏州城东南25公里处的甪直古镇，没有乌镇和周庄的久负盛名，却有着独特的宁静和幽美。
1、叶圣陶纪念馆
叶圣陶先生出生于苏州的一个平民家庭，18岁中学毕业后即开始任教并进行文学创作，在4年任教期间就与甪直结下了不解之缘，叶老亲切的称之为第二故乡。1988年，叶老在北京病逝，享年94岁，在亲人的护送下，归葬在了他日思暮想的甪直。
2、冯斌作文博物馆
此馆成立于2004年3月20日，被誉为“作文博物馆，全国独一家”。且不谈此馆内部成列的课本、毕业证、叶圣陶老公公的出版物等等，在设计风格上确实独具一格，现代与古典结合文化与生活结合。有古朴的文化墙，有传统和现代结合的农家灶头;有上百年历史的匾额和老店招牌，有厚重威严的平遥古门;有光绪老井，有老街邮筒。还有着小时候的立桶，现在可是再也看不见啦。馆内一家作文馆客栈被称为甪直最美的客栈，兼有民居、民宿和教学功能，三间套房用了叶圣陶、丰子恺、夏丏尊三个现代作家的名字，浓郁的书香气息让整个人都沉静下来。枕河而居，闻书香而眠，怎能不舒心?
3、万盛米行
“万盛米行的河埠头，横七竖八停泊着乡村里出来的敞口船。里面装载的是新米，把船身压得很低，齐着船舷的菜叶和垃圾被白腻的泡沫包围着，一漾一漾的，填没了这只船和那只船之间的空隙……”这是叶圣陶先生在其著名小说《多收了三五斗》中的描述，这也使得万盛米行名扬海内外。
4、保圣寺
保圣寺是江南一座著名的千年古刹，被誉为江南四大名寺之一。寺内有九尊保存非常完好的泥塑罗汉象。郭沫若对其的评价为：保圣寺的罗汉塑像，筋骨见胸，脉络在手，尽管受着宗教题材的束缚，而现实感却以无限的迫力向人逼来，使人不能不感到一种崇高的美。
5、甪直古镇当地饮食
沿着甪直古桥老街，随处可见旁边的小吃摊，有甪直臭豆腐、散发着诱人光泽的甫里蹄甫里鸭、黄灿灿的南瓜糕等等。另外甪直萝卜和八角红菱也是当地著名的特产。或许不等你真正找家饭馆吃饭，肚子就已经鼓鼓的了。镇上的小吃是沿着河边古石板路分布，这里是古镇的商业区，很新潮也很热闹，有专卖江南名吃“袜底酥” 的香满园食品店，现做现卖;也有专营姑苏糕点的“春香斋”，名气很大，另外，位于香花桥附近的奥灶面馆也值得一尝。
荷香瘦身茶是一种比较适用于减肥的人群，因为它具有减脂的功效，而且对我们的身体伤害不会太大，所以，我们建议那些减肥的朋友可以尝试一下这种减肥茶。下面就让我们一起来了解一下荷香减肥茶的主要成分和功效吧，希望你们可以放下手中的工作进来看看，也可以解决你们心中的烦恼。
荷香瘦身茶不仅可以当成我们平时的饮用茶，而且也使用于身体比较肥胖的人用来减肥。它可以有效的降低血压、血脂、预防一些常见的疾病，对我们的身体健康是非常有帮助的。
荷香瘦身茶以干荷叶，生山楂、薏苡仁，橘皮为原料，畅饮此茶有降脂的功用。
功效
荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。荷叶茶作为一种保健茶，虽然不象药物那样立竿见影，但无任何副作用，对“三高”即高血压、高血脂、高胆固醇人士，中老年朋友以及希望保持身材苗条的女士应该是最理想的选择。
经常引用可降血压、血脂、减肥、防治冠心病、胆炎，胆结石、脂肪肝、肥胖症等。
荷香瘦身茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用，我们独制的玫瑰、甜菊配方还有助于养颜美白。被肥胖所困扰的女性，以及因到中年而考虑到预防成人病的人们，不妨多饮用荷香茶。荷香茶是一种食品，而非药类，因此具有无毒，安全的优点。
适应人群
1、吃过减肥药无作用的人群;
2、不希望通过减肥，而想安全瘦身的人群;
3、身材不错，但对局部部位不太满意的，例如腰腹部、小腿;
4、想短期内迅速减肥的准新娘、影视明星等。
希望通过这篇文章的介绍，你们可以增加对荷香瘦身茶的认识。在生活中，正确的使用荷香瘦身茶的功效，让它为我们所用，也让你们的身体变得更加完美。同时，我们希望大家在减肥的时候，能够根据自己的身体体质来选择合适的减肥方法，这样能够提高我们的减肥效果。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《古镇荷香叫化鸡》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生鸡”专题。
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