紫薯丸子的做法油炸
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《紫薯丸子的做法油炸》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
相信很多人在平时都比较喜欢吃紫薯，但是吃惯了紫薯后也希望换个口味，紫薯在平时还能用来做丸子，紫薯洗干净去皮，先放在锅中蒸熟，蒸熟后压成泥搓成小圆球，放进锅中油炸，这样可以炸出香脆可口的紫薯丸子，还可以做椰蓉紫薯丸子口感会更棒。
紫薯小丸子
材料
面粉，紫薯，色拉油。
做法
1.紫薯洗净去皮，切成片放入锅中蒸10分钟左右，或者用微波炉高火加热约5分钟。
2.把蒸软的紫薯冷却一下压成泥(喜欢吃甜些的可以放入少许糖)，加入面粉拌匀，揉成长条，揪成小剂子，搓圆。
3.锅内倒入色拉油，在放入丸子时油温要高，还要不停的翻动，否则容易粘锅，当炸至暗紫色时，美味的小丸子就可以享用了。
椰丝紫薯丸子
简介 外脆内软，入口满嘴椰香，颜色诱人，是午茶不可思议的小点!
材料
紫薯4个，糯米粉适量，白砂糖2勺，椰丝少许
做法
第一步紫薯刨皮
第二步紫薯切块，放入微波炉中转熟
第三步将熟的紫薯混合砂糖捣成泥
第四步将紫薯捏成小园子
第五步将糯米粉像包汤圆一样将紫薯包起来
第六步将包好的丸子放入油锅小火炸至金黄
第七步到点椰丝，将炸好的球放入椰丝中裹上
~完工~
小诀窍
1、砂糖根据个人口味适量;
2、油炸时用小火。
紫薯吐司
材料
高粉270g;糖50g;盐4g;干酵母4g;，全蛋一个(约50g);，鲜奶油95g(为了消灭它，好大的量，汗一个);，紫薯泥195g;黄油25g
做法
面包机内依次加入液体、糖盐、紫薯泥、面粉、干酵母，后油法揉至成光滑面团
将面团放置于温暖处发酵至2-3倍大
将基础发酵好的面团揉出空气，分割成两份，滚圆
取一面团，擀成长舌状
两边往中间折叠
翻面，擀开
擀成长舌状
翻面后卷起
另一个面团重复4-8步骤
将面团排入吐司模中
置于温暖处发酵到9分满(我赶时间，发到8分满就进炉了，结果没成完美的方砖形)
盖上盖，烤箱预热，中层，165°C，25-30分钟(离上火有点近，上面都有点焦了，应该半道加个烤盘在上面的)
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对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做紫薯奶酪珍珠丸子。
2.紫薯清洗干净，切薄片
3.摆在蒸笼上蒸15分钟，直到用筷子戮开就好
4.蒸好的紫薯用勺子压烂，倒入适量的牛奶拌均匀
5.包上一小块奶酪，如果没有奶酪也可以换上别的，比如巧克力，或芝士
6.包好的紫薯放入碗里裹上糯米
7.依次放入盘里摆好
8.水开以后放入锅中蒸15分钟
9.也可以放蒸笼上蒸
10.凉了就可以装盘开吃了
11.味道不错哦！喜欢的可以动手做做，很适合孩子吃的小甜点
也许你在大酒店吃过紫薯奶酪珍珠丸子，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
紫薯是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，它具有极高的营养价值，而且紫薯还有很好的助消化的功效，可以说是老少皆宜的一种食物，然而紫薯的吃法也是多种多样的，其中紫薯丸子就是比较受欢迎的一种，但是我们平时很少在家里进行制作，总是觉得她做起来非常困难，其实只要掌握好制作过程我们一样可以做出美味的紫薯丸子，下面一起了解一下紫薯丸子的做法是怎样的。
紫薯丸子的做法是怎样的
做法
1.蒸熟的紫色番薯捏成泥状，接着搓成小丸子状。[1]
2.然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊，小丸子挂上糊糊。
3.最后再滚一下面包糠，油炸一下，当炸至暗紫色时，美味的紫薯丸子就做好了
营养价值
紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。
上面就是对紫薯丸子的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时可以购买一些新鲜的紫薯在家里进行制作，因为食物的不同做法就会带给我们一些新鲜感，这样能够更好的促进我们的食欲。同时制作起来还能更好地感受制作中的乐趣，也能够很好的释放一些工作中的压力。
紫薯是我们经常可以吃到的一种食物，它的食用价值是非常高的，紫薯可以帮助我们很好的消化，可以说是男女老少都适合吃的一种食物，而且紫薯的做法也有很多种，很多人都比较喜欢吃紫薯丸子，但是很多朋友都不知道紫薯丸子是怎么制作的，那么紫薯小丸子的做法是怎样的呢？
做法
1.蒸熟的紫色番薯捏成泥状，接着搓成小丸子状。[1]
2.然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊，小丸子挂上糊糊。
3.最后再滚一下面包糠，油炸一下，当炸至暗紫色时，美味的紫薯丸子就做好了
营养价值
紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。
以上就是紫薯丸子的制作方法，我们在平时其实可以买一些食材自己在家制作，而且制作紫薯丸子需要的食材也不多，做法也比较简单，同时，我们可以在制作的过程中享受到一些制作的乐趣，还可以给我们释放一下工作压力呢。
油炸紫菜丸子也是比较常见的家常做法，它的主要原料有紫菜，另外要准备适量的猪肉馅，准备猪肉馅的时候最好准备有肥有瘦，这样做出的丸子味道才会比较好，另外要准备淀粉，准备适量的调味品，这样就能够制作了，做法比较简单，下面我们就来了解一下油炸紫菜丸子的做法。
油炸紫菜丸子的做法
材料紫菜、肉末、淀粉、葱花、姜末、盐做法step1整片的紫菜撕碎。
step2撕碎的紫菜泡水，泡开后捞出来沥下水。为了口感更好，可以用刀将紫菜再切碎一点。 因为我用的是太阳岛渔家的手工头水紫菜，叶片很细了，所以没有切。
step3紫菜和肉末、淀粉、葱姜、盐搅拌均匀。 因为紫菜泡过水，所以这一步可以不用加水。
step4搅拌好的材料捏成丸子。
step5油温6成热，下油锅炸。
step6炸好的紫菜丸子
小诀窍
1、选择头水紫菜，不要单纯看叶片粗细。因为如果是机器紫菜，加工流程的第二步就是切碎，可以把宽宽的紫菜，想切多细就切多细。紫菜收割时间不同，生长的时间也就不同，所以即使头水紫菜，也会有粗有细。
2、紫菜丸子可以不搭配其他材料，只用紫菜来炸。也可以搭配蔬菜，比如胡萝卜、芹菜、花生等等。我是因为家里剩了很多肉，所以做了紫菜肉丸子。
3、肉不要放太多，否则做好之后肉的味道会盖过紫菜。葱姜也是为了去肉的腥味，如果搭配蔬菜，不用放葱姜。
4、捏丸子的时候如果不成形，可能是水多了、淀粉少了，可以多放些淀粉。如果水很少，但捏不成形，可以加一点鸡蛋清，搅拌后再捏。
5、紫菜和肉搭配，对炸的过程要求较高。油温低时间短，肉没熟；油温高时间长，紫菜就糊了。可以先炸一两个试下火候和时间。
年关将至每一个家庭都会准备一些年货，其中在一些地区的家庭就会准备油炸小丸子这一年货。在大年三十的晚上准备一些油炸小丸子，可以以备过年时候做菜使用。并且油炸小丸子使用高温油烹饪出来会具有一股非常香的味道，所以在刚刚制作出来有一张小丸子的时候，不少小孩子都喜欢偷吃。今天就将为大家讲解油炸小丸子的制作方法。
丸子炸多久不老
看丸子飘浮出锅里油面，色黄黄的，别炸久了，会糊发黑
干炸小丸子
大致做法：1、用葱姜水80克将红薯淀粉100克调开，加入猪前尖瘦肉泥300克、肥膘肉泥250克、干黄酱40克(加水调开)、香油30克、盐5克翻拌均匀制成馅料，团成每个20克的小丸子。
2、锅入花生油烧至四成热，下入小丸子小火浸炸2分钟定型，待其颜色金黄、浮在油面上时捞出，转大火将油烧至七成热，下入小丸子离火复炸1分钟至其颜色转为棕红，将丸子捞起装盘，带蘸碟上桌。
小丸子必须现走现炸
小丸子在刚出锅时最香，待其凉透后即使复炸加热，也无法呈现刚出锅时的那种香味，因此这道菜必须现走现炸。
丸子怎么炸不老
炸丸子的做法
1.三分肥七分瘦的猪肉馅，放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会
2.将馒头去皮，搓成馍屑备用
3.淀粉加清水制成淀粉水备用
4.腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀
5.放入淀粉水和馍屑。(加馍屑会让肉丸口感比较松软，加淀粉水会让肉丸比较嫩滑)
6.用筷子沿一个方向搅拌至上劲
7.锅中放油，七成热
8.锅边放上一碗清水，将手沾湿，(这样挤出的丸子比较光滑)左手抓上一把肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中
9.入锅炸至金黄熟透即可
炸丸子注意事项
温馨提示：
1、肉馅最好是有肥有瘦的，一般是1份肥的2份瘦的，如果肉馅太瘦的话吃起来会很柴，太肥的话也不好，炸丸子的时候会把丸子里的肥肉都耗成油，丸子会大幅度变小;
2、姜葱做成姜葱水可以避免吃到葱末姜末;
3、记住丸子一定要溜着锅边儿往里放，否则油溅起容易烫手哦，同时，丸子放进去一些之后，要用笊篱顺着锅边拨一下，以免粘连。
美食禁忌：
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
很多人喜欢吃油炸丸子。鱼、肉、鸡、蔬菜呀都可以做成油炸丸子，油炸丸子可以根据个人的喜好选择不同的原料，好的厨娘做出的油炸丸子外酥里嫩，鲜香可口，油炸丸子在家庭厨房里算是一个技术活，不容易操作。对新手来说更是一个挑战，不过油炸丸子是一道美味的好菜。
在做油炸丸子的时候，有几道关键技术首先来跟大家分享，不管什么油炸丸子都要加面粉，面粉的量必须成团，炸丸子的时候火候很重要，中小火最好，火大丸子外糊里面不熟，今天教大家做萝卜丸子。
原料：青萝卜一根、胡萝卜二根
调料：葱白少许、生姜少许、鸡蛋清两个、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、一品鲜酱油少许、面粉少许、
做法：
1、将青萝卜和胡萝卜洗净后切成细丝，再剁几下，不要剁碎，挤掉水份。
2、将葱白和生姜剁成细茉。
3、把剁好的原料放倒一起，依个人口味加入胡椒粉、盐、鸡精，一品鲜酱油调色，搅拌均匀。
4、再加入少量鸡蛋清和面粉，搅拌后让萝卜丝成团即可。
5、起火，倒入食用油，加热油至8成熟后，用手捏成小团，放入锅中炸。
6、炸约三分钟，丸子变成金黄色即可。
营养小贴士：
青萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食，胡萝卜中含有大量的胡萝素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收。
在做萝卜丸子的时候，如果喜欢荤食可以加肉末，就不用加面粉了，肉末掺在萝卜里面口感更好。今天讲的萝卜丸子是最好操作的一种，大家可以自己在家动手试试，不怕失败，失败是成功之母，成功的油炸丸子不久的时候就会呈现在面前。
油炸香芋丸子这种食物很多街头小吃的主打食物，因为香芋丸子的口感很好，并且带有香芋的风味，这也是很多朋友喜欢吃的原因。其实，我们在生活中制作油炸香芋丸子是比较简单，只要我们在生活中将香芋煮熟之后和成香芋泥，然后将香芋泥包在面团之中就可以制作成香芋丸子了，最后进行油炸就可以了。
材料：芋头600公克，白油70公克，面包粉适量，内馅材料:2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克。
做法：
1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。
2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
3.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。
4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大拇指在中间部分压出一凹陷状。
5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。
6.再用拇指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。
7.在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金黄色泽时捞出即可。
相信大家对于油炸香芋丸子这种食物是比较熟悉的，而且你们也很喜欢吃这种零食，所以我们建议大家可以跟着上面介绍的步骤去才尝试一下油炸香芋丸子的做法。同时，我们要注意油炸的食物不要吃太多，以免出现上火的症状。
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