紫薯小丸子的做法是怎样的
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《紫薯小丸子的做法是怎样的》，希望能为您提供更多的参考。
紫薯是我们经常可以吃到的一种食物，它的食用价值是非常高的，紫薯可以帮助我们很好的消化，可以说是男女老少都适合吃的一种食物，而且紫薯的做法也有很多种，很多人都比较喜欢吃紫薯丸子，但是很多朋友都不知道紫薯丸子是怎么制作的，那么紫薯小丸子的做法是怎样的呢？
做法
1.蒸熟的紫色番薯捏成泥状，接着搓成小丸子状。[1]
2.然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊，小丸子挂上糊糊。
3.最后再滚一下面包糠，油炸一下，当炸至暗紫色时，美味的紫薯丸子就做好了
营养价值
紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。
以上就是紫薯丸子的制作方法，我们在平时其实可以买一些食材自己在家制作，而且制作紫薯丸子需要的食材也不多，做法也比较简单，同时，我们可以在制作的过程中享受到一些制作的乐趣，还可以给我们释放一下工作压力呢。
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说到赤小豆大家一定是知道的，在生活中很多的人都是可以很好的食用的。尤其是对于产妇和孩子有着很大的营养价值，其实很多的人在生活中可能常吃到赤小豆。但是具体的赤小豆是怎样的一种豆科类食物大家还是不知道的，所以说下面去了解下赤豆小丸子具体是怎样?
红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、小豆。英文名：Red adzuki bean。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红小豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，还能通乳汁。
赤小豆的做法：
赤小豆鲫鱼汤
基本材料：赤小豆约90克，鲫鱼
入秋未有秋意，仍是暑热湿气重，这是广州地理位置气候环境特定而成的。赤小豆鲫鱼汤则具有健脾去湿、利尿消肿的功效，为时下较合适的汤品，同时亦适用于湿热症。具有清热解毒功效的赤小豆，其性平，味甘、酸。鲫鱼甘鲜美味，有健脾、补虚的功能。两者合之，共奏健脾去湿、利尿消肿之效。
每次用赤小豆约90克，洗净、泡浸半小时左右，把鲫鱼洗净、去内脏，亦可放置锅里加生油稍煎片刻。然后一起入入瓦煲里加清水煲煎。银耳、白果、鲫鱼等可加酱油佐膳用。
做法：
1 赤小豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开;
2 鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏，刮去鱼肚壁上的黑膜，冲洗干净后晾干鱼身表面;
3 蒜头剥去外皮，陈皮用清水泡软，刮去白膜切成丝;
4 锅烧热后倒入油，6成热后下姜片和鲫鱼;
赤小豆粥
用料：赤小豆、薏米、百合、红枣(去核) 、莲子
做法 ：
1. 赤小豆和薏米按照1:1(也可以根据自己的喜好)洗干净，泡两三个小时，不泡也可以，煮的时间稍微久点。
2. 待赤小豆煮开了(豆子上有裂口)，就可以放红枣，百合，莲子
3. 再过十五分钟，放入冰糖，或者红糖。
4. 等糖块煮溶解开了，就可以了。
5. 一锅美滋滋的赤小豆薏米粥就出锅了。
小贴士
红枣不去核容易引起上火。
其实在生活中赤小豆虽然在外貌形状上没有什么出众的，但是从上文中也了解到了赤小豆是有着很大的功效的。而且在生活中用到赤小豆的地方还是很多的，这个时候大家就可以根据自己的身体情况来做出赤小豆的食物，同时还给大家介绍了一下关于赤小豆的饮食做法，相信大家也是有帮助的。
相信很多人在平时都比较喜欢吃紫薯，但是吃惯了紫薯后也希望换个口味，紫薯在平时还能用来做丸子，紫薯洗干净去皮，先放在锅中蒸熟，蒸熟后压成泥搓成小圆球，放进锅中油炸，这样可以炸出香脆可口的紫薯丸子，还可以做椰蓉紫薯丸子口感会更棒。
紫薯小丸子
材料
面粉，紫薯，色拉油。
做法
1.紫薯洗净去皮，切成片放入锅中蒸10分钟左右，或者用微波炉高火加热约5分钟。
2.把蒸软的紫薯冷却一下压成泥(喜欢吃甜些的可以放入少许糖)，加入面粉拌匀，揉成长条，揪成小剂子，搓圆。
3.锅内倒入色拉油，在放入丸子时油温要高，还要不停的翻动，否则容易粘锅，当炸至暗紫色时，美味的小丸子就可以享用了。
椰丝紫薯丸子
简介 外脆内软，入口满嘴椰香，颜色诱人，是午茶不可思议的小点!
材料
紫薯4个，糯米粉适量，白砂糖2勺，椰丝少许
做法
第一步紫薯刨皮
第二步紫薯切块，放入微波炉中转熟
第三步将熟的紫薯混合砂糖捣成泥
第四步将紫薯捏成小园子
第五步将糯米粉像包汤圆一样将紫薯包起来
第六步将包好的丸子放入油锅小火炸至金黄
第七步到点椰丝，将炸好的球放入椰丝中裹上
~完工~
小诀窍
1、砂糖根据个人口味适量;
2、油炸时用小火。
紫薯吐司
材料
高粉270g;糖50g;盐4g;干酵母4g;，全蛋一个(约50g);，鲜奶油95g(为了消灭它，好大的量，汗一个);，紫薯泥195g;黄油25g
做法
面包机内依次加入液体、糖盐、紫薯泥、面粉、干酵母，后油法揉至成光滑面团
将面团放置于温暖处发酵至2-3倍大
将基础发酵好的面团揉出空气，分割成两份，滚圆
取一面团，擀成长舌状
两边往中间折叠
翻面，擀开
擀成长舌状
翻面后卷起
另一个面团重复4-8步骤
将面团排入吐司模中
置于温暖处发酵到9分满(我赶时间，发到8分满就进炉了，结果没成完美的方砖形)
盖上盖，烤箱预热，中层，165°C，25-30分钟(离上火有点近，上面都有点焦了，应该半道加个烤盘在上面的)
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下炸紫薯丸子。
2.2紫薯蒸熟去皮，也可去皮后再蒸，但不去皮的蒸过分水少些比较容易成型
3.干吐司捏碎成面包糠，不要成粉末状，容易炸糊，基本保持颗粒状。
4.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，准备淀粉。
5.紫薯圆子放淀粉滚一下，在放入鸡蛋液蘸一下，然后在面包糠滚一下，最好用手团一下，面包糠不容易掉下来。
6.锅内放油烧八成热，放紫薯球中火炸至表面金黄捞出，可趁热稍撒点熟芝麻。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完炸紫薯丸子做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
人们常说的章鱼小丸子，真正的名称叫章鱼烧，这是起源于日本的一大美食，现在在国内也非常流行，这道美食色香味俱全，吃起来外酥里嫩，不仅味道非常美，而且价格也非常便宜，所以是大众经常消费的一到食品，但如果想要自己做章鱼小丸子的话，需要学习很多方法和技巧，下面来学习正确的配方。
章鱼小丸子面粉配方：
章鱼小丸子面粉（加章鱼小丸子）的做法
用料A：低筋面粉95g、淀粉20g、泡打粉3g、盐3g、柴鱼素2g、水300g、鸡蛋大号一颗
用料B：章鱼3只、熟的卷心菜碎、洋葱（各适量）
1、首先将用料A所有的用料混合，调成均匀的面糊，静置一小时。
2、在静置过程中，将洋葱洗干净，用刀切成粒状。
3、锅里煮水，将章鱼烫熟后捞出，切成小块备用。
4、小丸子锅加热刷油，将面糊、章鱼、卷心菜和洋葱依次放入。
5、待面糊稍微凝结后，就用竹签慢慢滚圆（就是翻过来）。
6、煎至金黄后装盘，按个人口味加上酱汁即可食用。
在家学做，找个配方，注意以下几点就能做出很地道的味道——
其一，面糊，正宗章鱼烧的面糊除面粉外应该加山药粉或山药泥，就是市面上出售的成品“章鱼烧粉”的配料中也有山药粉，这应该是章鱼烧的一大特点；
其二，辅料中的海鲜，正宗的当然应该是新鲜章鱼，如果买不到，可以用鱿鱼、八带、巴梢等带吸盘须子的章鱼的“叔伯兄弟们”代替，只要新鲜，口味没有太大区别；觉得鱿鱼板口感最好；
其三，就是造型了，要煎成外酥里嫩的丸子，需要专门的章鱼烧模具。市面上并没见有卖，网上一搜一大片，实在喜欢吃，败一个得了。不然就直接煎成饼吧。
最后，调味料。章鱼烧本身没什么味道，全靠最后撒上的调味料提味，其中最重要的当属照烧酱。可以去超市买，也可以自己做（做法在这里），其它的都能买到，总比小吃摊上的要好。
粉条是我们平时生活中很多人都喜欢吃的一种食物它无论是煲汤还是吃火锅的时候都是非常美味营养的，但是我们平时吃到的都是红薯粉条，其实用紫薯制作成粉条之后更容易被我们身体所消化，而且营养价值会更加的丰富，含有大量的氨基酸和矿物质，下面一起了解一下紫薯粉条的做法是怎样的
紫薯粉条的做法是怎样的
紫薯粉条的原料
新鲜、优质的富硒紫薯，淀粉含量高的紫薯品种，纯红薯淀粉。
紫薯粉条的制作
(1)选料提粉
乐农紫薯选择淀粉含量高，收获后30天以内的紫薯作原料。剔除冻、烂、腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎、打浆、过滤、沉淀提取淀紫薯粉。
(2)配料打芡
按含水量35%以下的紫薯淀粉100公斤，加水50公斤配料。先取5公斤紫薯淀粉放入盆内，再加入其重70%的温水调成稀浆，然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒或打芡机按顺时方向搅动，直到搅成有很大粘性的团即成芡。
(3)沸水漏条
先在锅内加水至九成满，煮沸，再把和好的面装入孔径10毫米的漏条机上试漏，当漏出的紫薯粉条直径达到0．6～0．8毫米时，为定距高度，然后往沸水锅里漏，边漏边往外捞，锅内水量始终保持在头次出条时的水位，锅水控制在微开程度。
(4)冷浴晾条
将漏入沸水锅里的紫薯粉条，轻轻捞出放入冷水糟内，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分钟，取出后架在3～10℃房内阴晾1～2小时，以增强其韧性。然后架在日光下晾晒，含水量到20%左右时，收敛成堆，去掉条棍，使其干燥。
(5)打捆包装
含水量降至16%时，即可将紫薯粉条打捆包装。
上面就是对紫薯粉条的做法是怎样的的介绍，通过了解以后我们知道红薯紫薯粉条美味营养，制作起来也是要有一定的步骤的，并且我们平时在生活中也可以根据自己的口味食用，比如凉拌或者是煲汤等，都能让我们更好地吸收里面的营养。
相信大家都吃过紫薯面包，里面的紫薯馅的味道相信大家都很喜欢，紫薯是一种健康有益的食材，想要做紫薯面包的话，要先学会做紫薯馅。紫薯馅的做法不会很难，把紫薯蒸熟之后就可以碾成泥状了。
1.生紫薯洗干净，皮削干净万能紫薯馅简单做的做法
2.最好带着手套削皮
3.切成厚片上锅蒸15分钟。蒸的时间根据紫薯多少来决定，我3斤紫薯分了两盘，各蒸15分钟
4.蒸好的紫薯片放到案板上，用刀背捻成泥。然后装到食品专用塑料袋里，用擀面杖再擀一遍。如果你用刀背已经捻得很细了，擀面杖可以不用出场。
5.锅里放油，比平时炒菜多一些，小火，放入紫薯泥。撒白糖，第一次不要放太多，紫薯本来就有甜味。为了口感更好，我还放了30g无盐黄油。如果你家里没有，也可以不放，一样好吃。
6.全程小火，不停的翻炒紫薯泥，紫薯泥要有光泽。如果看起来还是干巴巴的，再加点油进去。拿起一块来尝尝甜味，不够就加糖。直到白糖完全融化，盛起来，放凉就可以用了。
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