饺子是非常受人们喜爱的一种食物,不管是过年过节或者是平时大家都非常喜欢吃饺子。饺子的寓意也是很好的。如何包出一个漂亮的饺子或者是如何转着擀一个很元的饺子皮,这些都是需要生活技巧的。经常做饭的人包出来的饺子又漂亮又好吃,但是对于第一次做饭的人就些头疼了,下面介绍一下如何包出好吃的饺子。
如何擀出像样的饺子皮
盆里放好面粉,少许热水加入,边加入,边揉面
揉好后,放置20分钟,醒它
把它捏搓成条,案板洒上面粉,切成这么大块块,每个块块是你嘴的一半大小
把它从睡的姿态 放成站立的样子
按扁它
上擀杖,一手抓住扁的片片,向你胸口方向拽曳,另一手擀拽出来的部分
看看成品
注意事项
热水和面 皮边边薄中间厚
初学者——怎样擀饺子皮?包水饺?
1.先和面并放置醒一会,然后从和好的大面团上切下一块小面团。(怎么和饺子面,在之前的经验”孩子最爱吃的水饺“里有,在此不再赘述。)
2.再将切下的小面团充分揉好,搓成长条。
3.用刀切成一个一个大小相对均匀的小剂子块儿。
4在切好的剂子上面撒上面粉儿,这样摁的时候不粘手、不粘面板。
5如图所示,用手掌心垂直摁下,出现如下一个个圆圆的面剂子形状。
6之后,用小擀面杖擀成圆圆的面皮:右手擀剂子的同时,左手捏着剂子边缘不停地逆时针旋转。这个多练习几次擀起来就自如了。
7现在开始包饺子。拿起一个饺子皮,置于左手上,左手指稍往里兜,使饺子皮中间凹,然后用匙子抿上馅儿。
8如图,填上馅儿后,用右手将左手的饺子皮由下往上对,左手拇指和食指捏住左边角,右手拇指和食指从右角开始循序往里捏紧捏严。
9.也可以像这样放在面板上两手往中间捏。
10看,饺子包好了。这是最传统最基本的包饺子方法。
11当然,包饺子的方法和花样很多。这里再说一种简单的方法:皮上放上馅儿后两手同时一起向中间挤攥捏一下,如图中间饺子的样子。
好了,赶紧烧开水煮饺子吧!
注意事项
1, 面要和得稍微硬一点,菜不要有水。
2, 擀饺子面皮时,中间厚一点儿外缘薄一点儿。包饺子时,不要露馅儿,把口捏紧。
3, 包饺子和擀饺子皮的方法和样式不止一两种,可以说一人做一个样,在熟练了之后就可随心所欲任意发挥了
饺子作为平常大众家庭之中最为常见的一种主食,深受大家的喜爱。但是要保持一顿美味的饺子,不仅要从馅料、调料中入手,饺子皮的好坏也决定了水饺的味道如何。而要擀出好的饺子皮实际上是很考验功夫的,那么是不是有什么好的材料可以代替饺子皮,让大家不用费力擀饺子皮呢?
一.萝卜片当饺子皮
材准备 1.大白萝卜 1个 2.肉馅 3.胡萝卜 1根 4.葱姜蒜适量 5.鸡蛋一个 6.盐 酱油 蚝油 五香粉 油
【步骤方法】
1.尽量选择粗一点的大白萝卜,取萝卜中较粗的一段来用。
2.白萝卜从中间切开,用削皮刀把萝卜片削的薄薄的,一片一片的方形。
3.削好的萝卜片,用盐腌一会,萝卜变软后,洗去萝卜片表面的盐。
4.在腌制萝卜片的时候可以和馅,肉馅里打一个鸡蛋,加入葱姜蒜,五香粉,盐,蚝油,混合均匀后加入胡萝卜碎。饺子馅就做好了。
5.在洗净的萝卜片边缘涂点面粉。把萝卜片中间放肉馅。
6.边缘像是包糖三角一样,捏严。
7.捏好的饺子上锅蒸。蒸锅里烧水,水开后把饺子放入蒸屉,大火蒸10分钟左右。
8.饺子出锅后就是这样的,晶莹剔透,比水晶蒸饺还好吃!
二、怎么擀饺子皮
首先,我们要和面,将适量的面粉放入面盆内,这个量呢,看人数来定。
先加入少量的水,记住,宁少勿多,少了可以补,水多了会成糊,到时候要补面粉就麻烦了。(pS:喜欢吃蛋皮的可以打好鸡蛋加进去。)
和面,用手揉面团,并往下压,原则是一揉,一回手,一下压。让面粉成团并且紧致,不够水就慢慢加水,一边揉一边加。
揉成面团之后,可以拿上擀面桌了
pS:判断面团是否完成首先面团是否紧致,不能松散,要成形,放在桌面上不坍塌;
擀面之前,首先要把面团分成无数个小圆团,大概“章鱼小丸子”那么大小就可以了,随便一捏一团,不需要很标准的球体。
擀面开始,拿一个小面团,轻轻往下压一下,压扁之后受力面积大了便于我们擀面。
右手拿着擀面棍,压着面皮的一大半,上下转动擀面棍,左手拿着没有压着的面皮边不停转动,一边擀一边转动面皮,这样擀出来的才均匀,并且圆。(左撇子请自行换手)
8.最后,小翔也教大家一种懒人或者笨手笨脚的人专属的做法,找一个圆形的杯子或者类似的,先将面皮擀开,平摊在桌面上,一压一个,一点不含糊!
饺子是很好吃的一款食物,以前都是北方人比较喜欢吃饺子,特别是过节的时候一定会包饺子吃。但现在南方人也喜欢上饺子了,饺子除了里面的材料外最重要的就是饺子皮了,很多家庭主妇都喜欢自己擀饺子皮自己包饺子,但怎么才能擀出好吃的饺子皮呢?那现在就让我们一起去了解下怎么擀饺子皮。
擀饺子皮的方法:
1、首先,我们要和面,将适量的面粉放入面盆内,这个量呢,看人数来定。
怎么擀饺子皮
2、先加入少量的水,记住,宁少勿多,少了可以补,水多了会成糊,到时候要补面粉就麻烦了。(pS:喜欢吃蛋皮的可以打好鸡蛋加进去。)
3、和面,用手揉面团,并往下压,原则是一揉,一回手,一下压。让面粉成团并且紧致,不够水就慢慢加水,一边揉一边加。
4、揉成面团之后,可以拿上擀面桌了
5、擀面之前,首先要把面团分成无数个小圆团,大概“章鱼小丸子”那么大小就可以了,随便一捏一团,不需要很标准的球体。
6、擀面开始,拿一个小面团,轻轻往下压一下,压扁之后受力面积大了便于我们擀面。
怎么擀饺子皮
7、右手拿着擀面棍,压着面皮的一大半,上下转动擀面棍,左手拿着没有压着的面皮边不停转动,一边擀一边转动面皮,这样擀出来的才均匀,并且圆。(左撇子请自行换手)
8、最后,小翔也教大家一种懒人或者笨手笨脚的人专属的做法,找一个圆形的杯子或者类似的,先将面皮擀开,平摊在桌面上,一压一个,一点不含糊!
注意事项:擀面前记得把桌子擦干净和手也要洗干净。
现在外面的饺子种类越来越多,饺子皮也有很多种,有偏厚点的也有偏薄点供大家选用,但外面卖的饺子皮多少都有点添加剂,还是自己亲手擀的健康好吃点,另外,擀饺子皮的时候多注意分量,还有就是包饺子的时候要注意里面的馅料不能过多,不然在煮饺子的时候很可能会散开。
饺子现在已经不再是北方人的专属,又香又美味的饺子也走上了南方的千家万户,过年过节一家人甜甜美美地吃上一顿热腾腾的饺子, 平常不想吃米饭的时候,水饺也是一种很好的主食选择,如此等等,可以说饺子已经是我们不可缺少的生活主食啦。但是,外面市场上卖的饺子虽然买来就可以下着吃,但是终究没有自己家擀饺子皮自己家包来得美味!如下给大家介绍下家常擀饺子的方法。
1.首先,我们要和面,将适量的面粉放入面盆内,这个量呢,看人数来定;
2.先加入少量的水,记住,宁少勿多,少了可以补,水多了会成糊,到时候要补面粉就麻烦了;
3.用手揉面团,并往下压,原则是一揉,一回手,一下压。让面粉成团并且紧致,不够水就慢慢加水,一边揉一边加;
4.揉成面团之后,可以拿上擀面桌了,判断面团是否完成首先面团是否紧致,不能松散,要成形,放在桌面上不坍塌;
5.擀面之前,首先要把面团分成无数个小圆团,大概“章鱼小丸子”那么大小就可以了,随便一捏一团,不需要很标准的球体;
6.擀面开始,拿一个小面团,轻轻往下压一下,压扁之后受力面积大了便于我们擀面。
7.右手拿着擀面棍,压着面皮的一大半,上下转动擀面棍,左手拿着没有压着的面皮边不停转动,一边擀一边转动面皮,这样擀出来的才均匀,并且圆。
自家擀饺子皮,再根据家人口味做可口的饺子馅,完了之后一家人一起动手包饺子,最后吃上美美的一顿家常饺子,是多么幸福的一件事情啊。外面的饺子皮会有点添加剂,还是少吃点为好,为了家人的健康,学会自己擀饺子皮时间多么有意义有趣味的事情,不管怎么样,自己家擀的饺子皮包的饺子就是美味!
擀饺子皮的做法是关系到我们制作饺子好坏的步骤,因为我们擀饺子皮太薄容易出现破裂的情况,并且你们擀饺子皮的大小跟你们的包的饺子馅也是有关系的,所以大家可以来了解擀饺子皮的做法。下面就让我们一起来了解一下擀饺子皮的做法吧,希望对喜欢吃饺子的朋友有所帮助。
饺子皮的原料:饺子专用面粉
饺子皮的配料:水
饺子皮的做法:
1、和面。水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点。
2、揉面。不停地揉至少十分钟,让面变得筋道。
3、醒面。将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止。
4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点:在面板上放点面粉,揉起来更有劲。
5、揉成团后,从中抠一个洞,转着圈,揉细。
6、用刀一切四,其余放在盆里,盖上盖子待用。
7、将此条揉细揉长,揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉,防止粘在板上。
8、切面团。宽度两厘米左右,关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。
9、压面团。洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压,即可。左边的已捏正,右边的已压扁。 这样就可以开始擀皮子了!
10、 工具: 擀面杖、蓖子(竹子编的,叫法不一,功能一样,放饺子不容易粘底)。这时桌上有很多切好的小段,手搓成扁平状,样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。
中国吃网温馨提示:
1、水饺的面粉最好使用水饺粉,属于高筋粉的范畴,一般超市里都有买的,面筋含量为13%以上。那样吃起来才劲道,不容易破皮了。使用特精粉和特一粉也可以。
2、第一步和好面后,面团还要醒一醒,醒过的面会变柔软,所以先和的硬一些。
3、醒面至少需要一个小时,所以醒面期间适宜做饺子馅。
4、如果您觉得上面擀饺子皮太复杂的话,下面介绍一个简单的方法:将面团擀成大大的一张皮,然后用一个剪开过的饮料瓶,象盖章似的,在面皮上均匀的按,一下子十几个整齐划一的饺子皮就出来了,是不是很方便。
相信持家的朋友们看完这篇文章介绍擀饺子皮的做法,你们应该都能够在生活中制作出弹性比较好的饺子皮了。擀饺子皮对于我们制作饺子来说是比较关键的,希望持家的你们应该要学会它,并且要学会饺子馅的制作方法。
正所谓万变不起中,这句话用在外包装十分花俏的食物上也是比较合适的。市面上有很多专门给宝宝做的食物,这些食物的外表非常的好看,能够引起宝宝们的注意力,这样的话就能够增加宝宝的食欲,让宝宝多吃一些。花样饺子皮可以包各种馅,下面给大家介绍几种非常好吃的饺子馅。
一、胡萝卜饺
将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精,和成馅,然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素。
二、白菜香菇饺
做法:
1、大白菜洗净,切碎,放少许盐,码10分钟,挤掉水分待用。
2、香菇切碎。
3、橄榄菜末(可用市面上的灌装橄榄菜末)
4、把其他的放一起先混合,最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。
三、五色素饺新做法
黄瓜一根,大青椒一个,胡萝卜(红萝卜)半个,大白菜2-3叶(叶带帮的),香菇5-6个。全部剁碎。。。。。大白菜(加一小勺盐)和青瓜要用手撰干,合馅:混合在一起,加入素鸡精(多加点)、素蚝油(馅就粘和到一起了)、少许酱油、花椒面,植物油。。。。。完毕啦(要先把面合好放着才有筋性的哦~~)这样的比例可做40个小饺子
四、白菜胡萝卜饺
馅料:白菜(洋白菜)切碎胡萝卜小丁香菇丁(花生小丁也可以没有)炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁姜末十三香盐
五、白菜黑木耳饺子
1、馅料:胡萝卜,白菜(份量最多),香菇,黑木耳,细粉丝,全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。
2、制做:用自家面粉和好面团做成面皮,包上馅料包好。水开就可下锅煮。
3、调味醋做法:用醋和少许酱油和少许香油(还可根据个人口味加上辣油或芥末。)
六、白菜豆腐饺
1、香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备);
2、豆腐250克左右;
3、白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等);
4、姜。
调料:盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)
做法步骤:
1、把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水
2、把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.
3、用备好的皮儿包饺子
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃
随着经济的发展,人们不再满足于口腹之欲带来的满足感,而越发的注重养生和体态的塑形等问题。尤其是对于减肥的人群来说,想要达到好的减肥效果,运动和节食都不可或缺,因此在选择食物之前有必要了解一下每样食物的热量是多少,再进行食用,而饺子皮主要由淀粉制作而成,那么饺子皮的热量是多少呢?
1、饺子皮热量
主要看面皮多大,一个饺子皮大约定在10g,300g的面食大概642大卡,加上面上带的油,总热量大概不到700大卡。
2、饺子的热量
饺子的热量:253大卡/100g。1个饺子(猪肉芹菜馅)(20.0克)含有热量51大卡,需要散步35.2分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪16.80克;蛋白质7.00克;碳水化合物22.10克;纤维素3.60克。饺子属于碳水化合物、蛋白质、纤维和脂肪含量都比米饭高的一种食品,热量接近米饭的2倍,减肥期间可作为主食适量食用。
3、吃饺子会胖吗
吃饺子少量不会长胖,吃多了会发胖。一般来说,100克饺子的热量是100克包子热量的2倍,每一百克有240大卡。东北人春节必吃饺子,不同肉馅的饺子热量相差很大。饺子主要分为饺子皮和饺子馅,为了让馅料吃起来滑软多汁,馅料中往往大量添加肥肉、动物油、植物奶油等。馅料所用肉类至多只有7分瘦,脂肪含量通常会超过40%。即便是低脂肪鱼虾类制成的馅料,也要添加动物油脂改善口感。这便会带来大量的饱和脂肪和热量,不利于身体健康。
4、晚上吃饺子会胖吗
如果正在减肥,晚上的饮食一定要清淡,含脂肪和油性都要小,最好是水果和蔬菜,因为在晚饭后,人们的活动量都比较小,经常吃脂肪含量高的食物,是会让人长胖的。而晚上包饺子吃,无论是肉馅的饺子还是三鲜馅的饺子,相对含油量都要高一些,而且饺子皮也是面食,所以经常吃的话,是会让人发胖的,尤其是在晚上八点以后在吃,更是容易让人长肉的。
自己学会做一些常见的家常菜,自己在家开火做饭,能令家人温暖起来,即使再忙,我们最好也经常在家做饭,可以做一些比较简单的菜式,饺子皮新吃法~饺子皮葱油饼的做法相对来说就很简单,即使厨艺差也不用担心学不会。
2、五香粉,盐,加入油中,混合。搅拌均匀。
3、饺子皮刷一层油(上一步的混合物)忘记拍图了,哈哈哈,撒上葱花。
4、然后盖上一张饺子皮,然后再刷油,撒葱花。重复3到4次,大概三层到四层的样子。
5、盖上最后一层,然后用擀面杖擀开。擀成大饼形状即可。
6、然后下锅烙,小火慢慢烙。
7、两面烙成金黄色就可以出锅了。
8、可以沾番茄酱,或者辣椒酱吃。
在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了,但是饺子皮新吃法~饺子皮葱油饼的做法却非常简单,即便是忙碌的过后,做上这样一道菜才是真生活。
饺子是很多人都非常喜欢吃的一种食品,特别是北方人,有些人甚至把饺子作为自己的主食。说到饺子,就必须要有饺子皮,但是一般人吃的饺子皮都是买的现成的。其实,饺子皮是可以自制的。自制饺子皮,也是很多人都会的。饺子皮是做饺子的关键所在,当然饺子馅儿也很关键,但是饺子皮还是最主要的。
通常一个饺子皮的好坏会直接影响到饺子的质量,所以自制饺子皮,一定要小心谨慎,一定要确保饺子皮的完好,而且厚薄程度最好是差不多的,这样包出来的饺子不仅美观,而且还很好吃。下面就来说说自制饺子皮的方法。
食材:主料:面粉300g,水170g,辅料盐1/4小勺
自制一
1.准备用料。2.将所有材料倒入盆中。3.手工搅拌成絮状。4.交给搅拌机搅拌。5.最后搅拌成光滑面团,取出。6.放入盆中,封好保鲜膜,松弛15分钟左右。7.取出,案台上撒薄面,将面团搓成长条。8.切成大小均等的剂子。9.按扁。10.一手捏着面皮边缘,一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖,将面皮擀薄。11.成为中间厚边缘薄,厚度适宜的饺子皮。
小贴士
剂子也可以直接用手揪,我比较喜欢用切。剂子大小可以根据自己的喜好调整,
自制二
方法/步骤
首先,我们要和面,将适量的面粉放入面盆内,这个量呢,看人数来定。先加入少量的水,记住,宁少勿多,少了可以补,水多了会成糊,到时候要补面粉就麻烦了。(pS:喜欢吃蛋皮的可以打好鸡蛋加进去。)和面,用手揉面团,并往下压,原则是一揉,一回手,一下压。让面粉成团并且紧致,不够水就慢慢加水,一边揉一边加。揉成面团之后,可以拿上擀面桌了。判断面团是否完成首先面团是否紧致,不能松散,要成形,放在桌面上不坍塌;擀面之前,首先要把面团分成无数个小圆团,大概“章鱼小丸子”那么大小就可以了,随便一捏一团,不需要很标准的球体。擀面开始,拿一个小面团,轻轻往下压一下,压扁之后受力面积大了便于我们擀面。右手拿着擀面棍,压着面皮的一大半,上下转动擀面棍,左手拿着没有压着的面皮边不停转动,一边擀一边转动面皮,这样擀出来的才均匀,并且圆。(左撇子请自行换手)最后,小翔也教大家一种懒人或者笨手笨脚的人专属的做法,找一个圆形的杯子或者类似的,先将面皮擀开,平摊在桌面上,一压一个,一点不含糊!
有了上面介绍的两种自制饺子皮的方法,大家就可以按照上面教的来学习了,学会可自制饺子皮的方法对于大家以后的生活是非常有好处的,因为我们的生活中吃饺子的时候是很多的,所以学会了自制饺子皮以后就可以自己做了,而不用到处去买饺子皮了,有可能质量还很差。
逢年过节的时候,家家户户的餐桌上是少不了饺子的,虽然现在速冻饺子是很方便的,但是大家总会觉得速冻饺子缺少点饺子本来的东西,目前比较受欢迎的要属彩色的饺子,彩色的饺子不仅看起来好看,而且由于里面添加了不同的蔬菜,营养也是非常丰富的,那南瓜饺子皮的做法是什么呢?
自制南瓜饺子皮的做法
1.面粉加盐置于一大容器中,加入南瓜泥,与部份的冷水。
2.用手揉成干湿适度光滑的面团,视需要边揉边加入适量的冷水。
3.等面团揉至光滑而柔软(所谓三光:面光,盆光,手光)。上盖干净的厨房布或保鲜膜保湿,醒面约半小时。
4.栉瓜洗净,连皮刨成细丝。
准备姜末与蒜末。(以牛肉作为馅料,会比平常多用一些姜末来提味和去腥。)
5.牛肉栉瓜煎饺 所有食材:牛绞肉,栉瓜以及调味料置于一容器中。拌匀成馅料。
6.这里的牛绞肉并没有用水搅打(俗称的打水),这样不加水的馅料的,不稀不烂,吃得到肉末,肉香也特别浓。
7.醒好的面团,在洒了面粉的工作檯上,分割成大小等量的剂子,用擀面杖擀成饺子皮,加入馅料。
8.平底锅,热少许油,贴上饺子,以中火慢煎到饺子底部略为上色,加水至饺子高度的三分之二左右。盖锅闷煮,直到水收干,就可起锅咯。
9.撒上一点黑芝麻,准备一点麻油辣酱,就是一盘丰富的面食。
10.鲜与美!
饺子皮怎么做最软
1、用冷水和面,但在加水的时候要用筷子搅着加,这样水加的均匀,也容易把握住加水的量,一般搅到只剩一点干面就不要加水了,然后用手揉面揉成一团后密封放置十几分钟再揉一会。
2、饺子面一定要揉了在揉,揉一会,歇一会让它醒一下,一直揉越揉越好吃,一般3至4次,一次揉4遍,一遍5分钟即可。
3、然后再密封放置半小时以上,放置时间越长面和水越均匀,这样在做饺子皮时也不容易干面皮。
4、可以早上和好面,到中午再包饺子。
饺子皮怎么煮不破
沸水煮皮不会糊。与冷冻水饺不同的是,若是现包的水饺用冷水煮,水饺皮会糊掉,而且现包水饺不存在内外温差大馅儿不易熟的问题,因此建议还是用沸水煮。
第一招:先煮皮后煮馅,盖锅盖煮皮,撇锅盖煮馅。水开后,撇开锅盖煮饺子,饺子随滚水不停搅动,饺子皮便熟了,这时盖上锅盖,不用多久饺子馅也熟了,这样煮又好又快不破皮!
第二招:煮饺子前,在锅中撒些许盐,这样煮出的饺子,不仅表皮劲道。而且个个不粘锅。
饺子皮做的美食
饺子皮儿葱油饼的材料:饺子皮、葱花、盐、油
做法:
1、案板上放一张饺子皮,抹点油、撒点盐和葱花;
2、盖上另一张饺子皮,抹油、撒盐和葱花;
3、重复上述步骤,叠个5-6张饺子皮;
4、最后盖上一层饺子皮,用擀面杖擀薄;
5、起锅热少许油,正反面煎至两面金黄即可。
在北方,每当过年的时候,每一个家庭都会制作饺子来充当年夜饭,因为饺子象征着团团圆圆。然而,我们在制作饺子的时候,我们可能遇到最大的问题就是饺子皮的制作,因为想要制作出嚼劲更好的饺子,就需要我们在饺子皮这一方面入手,加强和面的能力和注意饺子皮的厚度,这样才能保证饺子皮相对来说比较薄。
对于饺子皮的做法,希望我们可以学会它,特别是对于那些持家的朋友。随着夏季的到来,我们家人的胃口也变的更薄弱了,所以我们可以尝试一下做饺子给他们吃,这样就可以补充他们的营养需求。
吃饺子是中国人的一种习惯,在以前人们大多都是在逢年过节的时候才吃饺子,现在随着生活水平提高,吃饺子已经成为人们的家常便饭,想吃就可以做着吃。如何制作饺子皮呢?
饺子皮属于私家菜谱,主要原料是面粉;工艺是其他,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
饺子皮的原料:饺子专用面粉
饺子皮的配料:水
方法/步骤
1在和面盆中放入适量面粉,加入一小勺盐。
2.再在面粉盆中加入一个鸡蛋清,加入鸡蛋清的饺子皮,包成饺子,煮熟后捞在碗里不容易粘住。
3. 用一小碗放入凉水开始和面,先加入少量水,用手或者筷子,将面粉和成面疙瘩。
4. 然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿。
5. 再把面团上面用手蘸有点水,再继续揉,反复蘸水揉面2-3次后,用锅盖盖住,醒30分钟。
6. 面醒好后,取一小块,搓成长条,用刀切成小剂,或者用手拽也行。
7. 用小擀面杖将小面剂檊成圆形,就可以包饺子了。
相信你们在生活中,你们都是很喜欢吃饺子的吧。但是你们对于饺子皮的制作很烦恼,每次想要吃饺子的时候都会很担心自己的做的饺子皮会影响到饺子的味道,所以你们会选择出来购买饺子皮。如果我们学会了饺子皮的做法,就可以节省我们的生活开销。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《擀饺子皮最快的的技巧》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生的技巧”专题。
饮食养生
运动养生