韭菜饼应该怎么做呢？
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“韭菜饼应该怎么做呢？”，希望能为您提供更多的参考。
韭菜饼其实是饮食里面比较常见的一道菜式，在很多菜馆也是可以见到它的身影。对于韭菜饼的制作，其实也是非常简单的，有喜欢使用韭菜的朋友不妨这样制作，不仅可以让蛋香包裹着韭菜的香味，并且吃起来也是非常满足的，并且韭菜和鸡蛋都是高营养的食材。
第一种做法：
鸡蛋2只，磕在碗里搅匀，加入面粉，盐，胡椒粉，加水，搅成面糊，加入切碎的韭菜，搅匀。平底不沾锅，中小火，一点点油-----我是把油倒入碗里，把厨房用的纸巾捏成一条，从碗里蘸一点油抹到锅里，然后倒入一大勺面糊——是指盛汤的勺子，用铲子拨平，使盖满锅底。等到面糊差不多都凝固了，就翻一下面，稍等一会儿，熟了就铲出来。很快就会做好一张的。
第二种做法：
面粉，韭菜，鸡蛋，碎肉末，盐，味精各适量。将韭菜洗净切碎，加入的鸡蛋、碎肉末，面粉和清水调成面浆，加盐和味精和匀，在平底锅上倒入花生油，舀入调好的面浆，转匀，用中火烙至两面金黄，起锅，改刀，装盘就OK了。
第三种做法：
先把食盐、精味、胡椒粉少许、料酒溶解在清水里;然后用此水来搅拌面粉，使其均匀呈稀泥状，再加入腌渍过挤去卤水的韭菜，此处韭菜不可以腌得久，现腌现挤现用，为的是减少韭菜中的水份，保持其葱绿和脆爽;鸡蛋两枚磕破，在碗里打散，倒进面粉糊里迅速搅开。面粉糊要调得稀稠得当，如若感觉稀了，可以补救的办法，就是再添加一点干面粉。
以上三个做法是不是很简单啊，快学起来!不过小编有一点要提醒，做韭菜饼时要特别注意控制韭菜馅的水分，因为韭菜很容易出水，到时可能会导致饼皮破掉，大家不妨提前一晚洗好韭菜，或者也可以韭菜混合其他馅料来减少出水。
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很多人爱吃韭菜，韭菜能健胃活血，壮阳，功效不一般，但是，韩式韭菜饼你吃过吗？没错，今天就可以来学学韩式韭菜饼的具体做法。他的用料十分简单，就是鸡精，韭菜，盐，白芝麻，和麻油，面粉，最重要的是，这道美食的制作工序并不复杂，简单易学，很多人都很喜欢。
韩式韭菜饼的辅料是鸡精1小勺，盐少许，水100ml，麻油适量，酱油，醋，韩式辣酱。白芝麻，首先，将韭菜切成4~5cm长，洋葱切成宽2~3mm左右的丝。给碗里放入辅料的材料搅拌均匀，再放入切好的韭菜和洋葱，再次搅拌均匀，然后中强火热锅，倒入麻油，稍微可以倒多一点铺满整个锅底。
把搅拌好的材料慢慢倒入锅里，摊成饼状。一面烤至微焦，翻个面再烤至微焦就可以盛出来切块了。到最后，找一个小碗或小碟子，酱油和醋按照1：1的比例各放入1~2勺，韩式辣酱根据口味适量放一点，搅拌均匀最后撒一点白芝麻就可以蘸着吃啦。
还有一种做法，约200g的韭菜切成4-5厘米长，家里没有洋葱，就用大葱替代。面粉4饭勺，生粉2.5饭勺，鸡蛋1个，盐，鸡精，胡椒粉，白糖适量，然后加点清水搅拌好。韭菜和面粉搅好的放入一起搅一下。然后将搅好的韭菜和面粉放入锅中煎。面粉冒泡时，摇动一下锅。以免粘锅或焦了。没有冒泡，很轻松摇动时，可以翻一下，煎另一面。
韩式韭菜饼无论从口味和视觉上讲，都和我们平时吃的韭菜饼有很大的不同，咬一口，满口的新鲜韭菜，吃起来特别香，而且油油的，舌尖和味蕾都非常舒服。最重要的是，这道小吃制作起来并不复杂，只要用心学，很快就能学会。
相信韭菜馅饼是绝大多数人都很喜欢的一道小吃，金灿灿的外壳咬起来十分有口感并且酥脆，韭菜，豆腐，鸡蛋等包在一起非常有营养而且口感细腻爽滑，很多人都喜欢吃韭菜陷饼，但是很多人却并不会做韭菜陷饼，我今天就来教教大家，让您足不出户在家自己动手就可以吃到美食。是不是很有诱惑力呢？
原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较宽而柔软，抽苔少，以食叶为主。花韭的叶片短小而硬，抽花苔较多，以采花茎为主，花叶兼用种的花叶均佳，我国栽培的以此类占多数。
由于叶型的不同又可分为宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的较多。叶宽而柔软，叶色淡绿，纤维少，品质优，但香味不及细叶韭；细叶韭，性耐热，多在南方栽培。叶片狭小而长，色深绿，纤维较多，富有香味。温室避光栽培的韭菜又称韭黄，其根圆，白色，叶呈淡黄色，微带土味，叶嫩柔软，但不如韭菜清香。
韭菜，在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。
韭菜馅饼是一种主食。电饼铛也可以人工操作，视自家食物成熟度，可以比电脑设定多或者少用时间。用麻花做内馅，可以有效吸收韭菜水分，保持馅料的干爽度。
韭菜馅饼原料：
面粉、韭菜、鸡蛋
烹饪过程：
1、面粉入大碗，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；
2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；
3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；
4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水）盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；
5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。
韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。韭菜馅饼的做法是不是并不难呢？我们在制作美食的时候，切记一定不能浮躁。而且韭菜一定不能吃的过量，因为韭菜不容易消化，过多食用容易增加肠胃的负担。
韭菜鸡蛋饼，相信很多人都爱吃吧，其实它的制作是非常简单的，所需要的材料就是鸡蛋韭菜以及适当的酱油、淀粉、盐、米醋等，这些如果按照以下所介绍的步骤，自己在家就可以做出韭菜鸡蛋饼了。
一、食材明细
主料： 鸡蛋适量 韭菜适量
辅料： 酱油适量 十三香适量 蚝油适量 淀粉适量 米醋适量 盐适量
二、制作步骤
1. 材料：鸡蛋，韭菜，酱油，蚝油，淀粉，米醋，盐，十三香。
2. 韭菜切成小粒。
3. 鸡蛋打碎放进深碗里，打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋，然后再次打均匀。（加入米醋是为了去蛋腥味和煎的时候更蓬松更有鸡蛋香味，淀粉会让鸡蛋和韭菜在煎的时候不容易散掉）
4. 把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里，加入适量的盐和一点十三香，拌匀。（家里没有十三香的可以不加）
5. 锅红下油，油5-6成热的时候，调小火，倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎，可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊，这样成饼形，也容易熟，煎好一面后，翻转另一面再煎。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼。
6. 散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼，就完成了。
三、本段小贴士
1.适合现做现吃，这样外皮酥脆，内馅松软，口感较好。
2.由于是两个饼皮合起来做一个，所以擀制的时候，要成双的制作。
韭菜营养价值高，自古就成为了人们餐桌上的必备食材，韭菜的味道刺激，具有杀菌驱虫的作用。人们食用韭菜的方法大多数为炒制，而在北方一些地区，人们将韭菜制作成饼来食用，从味觉和视觉上打破了传统的吃法，但是韭菜饼虽然好吃，要想做的好吃却并不容易，下面就来看看韭菜饼怎么做好吃吧。
韭菜饼又称韭菜盒子，是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。把将韭菜切段和面粉，盐，鸡蛋加水调成厚点的面糊。锅内加少量的油，将面糊倒入适量，摊平。 煎至面糊显透明状时翻面，再煎一会直到两面金黄就好了。
食材明细
主料：面粉一碗半；韭菜 一碗
配料：盐一茶匙
制作方法一：
1、韭菜和面，加盐，揉成面团，喜欢吃口感软的面就软点，喜欢劲道的面就可劲的硬。软的缺点是容易变成面片。
2、擀开，稍微比手擀面厚点就可以了。
3、用刀划成一个个宽饼，面硬的话，可以切细一些。
4、开水煮熟即可，也可以像面条一样，在蔬菜或者肉汤里直接煮。直接煮会浑浊影响清爽度。
制作方法二：
1、将韭菜切段和面粉，盐，鸡蛋加水调成厚点的面糊。
2、锅内加少量的油，将面糊倒入适量，摊平。
3、煎至面糊显透明状时翻面，再煎一会直到两面金黄就好了。
注意：韭菜一定要洗干净，否则会有泥沙粘附，严重影响口感。
鸡蛋韭菜饼在市场上面经常可以看到，它吃起来味道非常的美味，所以很多朋友都喜欢食用它。但是也有的一部分朋友认为在市场上购买到的，并不是那么的干净，所以想要自己在家里面制作鸡蛋韭菜饼，但是也不知道应该如何制作，那么，鸡蛋韭菜饼应该如何制作呢？
1准备材料。
韭菜鸡蛋饼
2韭菜洗净，稍微沥干水分，切碎；鸡蛋充份打散；将韭菜碎倒入蛋液中，加入适量面粉；调入适量盐和鸡精，搅拌均匀；
韭菜鸡蛋饼
3平底锅烧热，放油，至7成热；倒入韭菜蛋液，转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡，再转小火煎至表面的蛋液基本凝固；翻到另一面煎熟，即可。
韭菜鸡蛋饼
4吃的时候切成小块~
韭菜鸡蛋饼
5这鸡蛋饼真好吃，让它口感松软的小秘决是什么呢？就一点：先用大火煎至蛋液起泡，然后再转小火煎~
韭菜鸡蛋饼
韭菜鸡蛋饼饮食特点
《本草纲目》记载“正月葱，二月韭”就是说，2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子，一定要抓住二月韭的机会，尽可能多吃韭菜，把身体补好。韭菜对人体有保温作用，还能增进体力和促进血液循环。常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃，但是，有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
通过上文的介绍，相信大家已经对鸡蛋韭菜饼的做法有了个详细的了解了，它的做法是非常的简单的，只要按照以上的方法制作就能制作出美味的韭菜饼了，而且需要的配料也并没有那么的多，想要食用的朋友可以尝试一下的哦！
喜欢蛋打散在汤中溢开来的形状，随着热气迎面袭来的浓郁的蛋香，味道浓郁却不失清淡的汤，将它拿来配饭或者作为早餐的成员之一无疑是一个非常好的选择。相信很多人都知道韭菜的疗效以及鸡蛋的疗效，那么将韭菜和鸡蛋混合在一起疗效自然是更为强劲，味道一定也更为美味。那么韭菜蛋花汤应该怎么做呢？
原料：
清水、韭菜、鸡蛋、淀粉、盐、香油。
操作：
1、锅中放入清水，水开后加入韭菜末。
2、倒入水淀粉。
3、加入打好的鸡蛋，边加边搅拌。
4、加入适量的盐调味。
5、起锅前加入适量的香油即可。
营养价值：
非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较宽而柔软，抽苔少，以食叶为主。花韭的叶片短小而硬，抽花苔较多，以采花茎为主，花叶兼用的花叶均佳，我国栽培的以此类占多数。
由于叶型的不同又可分为宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的较多。叶宽而柔软，叶色淡绿，纤维少，品质优，但香味不及细叶韭；细叶韭，性耐热，多在南方栽培。叶片狭小而长，色深绿，纤维较多，富有香味。
温室避光栽培的韭菜又称韭黄，其根圆，白色，叶呈淡黄色，微带土味，叶嫩柔软，但不如韭菜清香。韭菜，在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素[1] 和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
新鲜的韭菜配之以清爽可口的蛋花汤，提供的绝不仅仅只有让人称赞的味道，更有黄绿相间所带来的美的享受。如果味觉和视觉的成功还能带来营养价值上的提高，那自然是再好不过的了。
不知道大家是不是喜欢吃韭菜回锅肉。就拿小编我做例子吧，我喜欢韭菜富有的蔬菜气息，新鲜的韭菜带来的淡淡的香味，回锅肉出锅时残留的油滴在灯光照耀下显得特别发亮，不仅如此，出锅是佳肴气味的芬芳似乎还没到家就已经闻到了浓郁的香味。听小编这么一说，是不是也想学学如何制作呢？
原料：
带皮五花肉、韭菜花、黄剁椒、蒜瓣、豆瓣酱、盐、酱油、料酒。
做法：
1、黄剁椒、豆瓣酱准备好。
2、韭菜花去掉头尾切段，用清水洗净浸泡备用。蒜头切片。
3、锅中放水烧开，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂。取出放凉切薄片备用。
4、热锅下油烧热，下五花肉片翻炒，煸出多余油脂。烹入料酒，加豆瓣酱、酱油上色。将肉片起锅。
5、洗锅再热油，倒入韭菜花炒至八成熟时，加少许盐，放黄剁椒、蒜末炒匀。
6、倒入炒好的肉片翻炒片刻后起锅。
小贴士：
1、肉改成条再煮容易煮熟些。用牙签插一下没有血水冒出即可。
2、剁椒和豆瓣酱都有咸味，所以加盐时需要注意量。
韭菜的疗效：
1、韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。
2、患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。
3、传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
4、韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
5、此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。
6、韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。
7、韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。
8、此外，由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。
韭菜回锅肉不仅是美味的集合体，同时韭菜的功效为这道菜的营养价值上增添了不少的分，又怎么不让家中大厨的你为之心动？赶紧跟着小编一起学学如何制作这道美味菜肴吧。
说到包子，人们往往会想到肉包子、芽菜包子等等，但是很少有人会想到韭菜肉包子，这种包子虽然不是很普遍，但是味道却是独一无二，没有其他包子能够比拟，加入了韭菜的包子在营养方面明显胜过其他种类的包子。下面就针对韭菜肉包子的做法来为大家详细介绍一下吧。
1.自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；
2.把花椒用开水泡上，用这个花椒水提味。
3.猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油。
4.加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分两次加入。
5.把洗好晾干爽的韭菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油。
6.将发开的面团慢慢揉匀。
7.取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子。
8.将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼。
9.用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮。
10.将韭菜和拌匀的肉馅搅拌均匀，不要太早拌入韭菜，会塌秧出水。
11.将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。放上合适的肉馅。别忘了包好的包子放在盖帘里面，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿。
12.包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键。
13.笼屉、或是蒸屉用刷子刷油,或者您爱使屉布也成.
14.码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了。
15.记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可。
韭菜具有清洗肠胃的作用，所以，加入了韭菜的包子在养生方面的作用非常明显，能够健脾养胃洗肠，所以，肠胃不适的人可以尝试吃韭菜肉包子缓解一下。想吃包子的人可以按照以上的步骤慢慢的做一下，给自己做一份营养健康的韭菜包子。
生活中我们常常会用面粉做一些饼吃，而且饼是很多人喜爱吃的。有不少人都不会做饼，要想吃饼的话，就只能去一些店里买着吃了。因此我们就要好好的认识一下面粉做饼的方法。那么到底面粉怎么做饼?下面我们就让那些做饭好吃的美食达人给大家讲一讲吧。
1、面饼，面粉加鸡蛋(鸡蛋事先打匀，加鸡蛋口感比较好，而且颜色好看)，然后加牛奶或是水(建议加牛奶，口感比较好，而且有营养)搅拌均匀都放在同一个容中搅拌。直到面粉没有一粒粒的颗粒状为止。
2、你喜欢吃咸的就加盐，可以再放点葱(个人觉得加葱很香，对于不爱吃葱的人可以不用加)。如果你喜欢吃甜的就加糖。
3、然后再把盐，葱或糖和之前搅拌好的放一起。搅拌。(搅拌工作你可以将所有东西放好后一起搅拌，怎么省时间，你就怎么做吧)但是不管顺序怎么样，一定要均匀。
4、拿一个锅子，最好是平底锅，当然不是也不要紧。加点油，等油热后，调小火。将刚才搅拌好的东西(因为不知道叫什么比较好，所以就叫它东西吧)适量的倒入锅中，用随便什么方法，将锅中的东西摊开，(薄一点比较容易熟)。差不多有形状了就把火开大。然后翻面，等到两面都呈金黄色，就可以出锅了，放在盘子里，在盘子底部可以放两根筷子，把好了的面饼放在上面，不容易软，保持香脆的口感。
面粉其实可以做很多的种类的饼的。要是能在家中做出各种各样面食的话，我们一定在吃着自己做的饼的时候觉得很幸福了。我们要想吃到更多好吃的东西的话，我们就要多多的了解一下这些食物的制作方法。最后也希望大家能够享用到更多美味的食物!
当人们在做面饼的时候，经常会做的很硬，吃起来口感不好，也没有食欲，这样就白白浪费了，其实做饼也是需要掌握方法与技巧的，只要方法做到位了，完全可以让做出来的饼又软又香，看起来就有食欲，对于这些方法不可忽视，那么饼怎么做软?
步骤1 过筛 中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛。
步骤2 加盐 加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后，要稍微摇动一下钢盆，让盐能均匀的分布。当然也可依个人喜好，加入鸡精或其它的调味料调味。
步骤3 烫面。烧开的热水酌量倒入面粉中，等热水与面粉融合后放置约10分钟，等水不要那么烫时再开始搓揉。热水量约面粉重量60% 。
步骤4 搓揉 由肩膀直接施力下压，并善用手掌的力道反复搓揉面团。可用手指将面团整理好成椭圆形状后，再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止。
步骤5 醒面 将面团放置于钢盆中，并用湿布覆盖于钢盆上，好保留住面团的水份，放置约30分钟左右等待醒面。 面团放置一段时间，目的是为了让面团更有弹性，并让做的料理更好吃。
步骤6面团成型 当面团表皮呈现光滑状态时，以食指轻压钢盆中的面团，当面团可自动弹回时，即可从钢盆中取出成型可用的面团。
相信大家从上文中讲述的几个步骤中，就能看出饼怎么做软了，不管是面饼还是菜饼都是平时人们经常会食用的，只要能够掌握了这些方法和技巧，就可以做出更美味的食物来，当然了平时对一些烹饪技巧也是要多了解的。
可能我们很多人都特别爱吃鸡蛋饼吧，我个人也特别喜欢吃，鸡蛋饼不仅非常美味，而且蕴含了大量的的营养，长期食用对于我们的身体非常有好处，而且这种鸡蛋饼的制作成本非常廉价，适合我们大多数人食用，可能很多人对于怎么做鸡蛋饼呢的具体细节还不是很清楚，让我们一起来了解一下怎么做鸡蛋饼呢吧。
做法一：
1.原料—— 面粉150g 鸡蛋2个 盐适量 水适量(约300ml) 油20g 荵花适量 把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。 开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。翻面后可以盖锅，不盖也可以。
2.将面粉、白砂糖、猪化油、鸡蛋一起放在小盆中拌匀。用开水慢慢倒入，一边用面杖搅拌，开水不能倒多了，盆中有2/3的面团，1/3的面粉即可
。3:待冷确后用手揉成面团备用。
4:锅中放油烧至七成热时，做成溥饼放锅中炸至金黄色时，立即起锅装盘即成。非常好吃，又简单又营养，你试试吧。
做法二：
①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水 揉匀稍醒上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。
②把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜或西葫芦及香油，拌匀成馅。
③用皮包上馅成大饺子形，摆放在刷匀油的深底的鏊子上(平底鏊子)，摆满为止，淋人食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤,即清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成
以上内容为我们介绍了怎么做鸡蛋饼呢，相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识，如果你也特别喜欢吃鸡蛋饼，不妨自己尝试着去做一做，我相信你做出来的一定会比饭店还好吃，赶快去尝试一翻吧，心动不行行动，这道菜一定会得到你的认可的，做一做吧。
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