你喜欢金针菇吗?反正我很喜欢!而且我也知道,喜欢金针菇的人特别多,金针菇几乎可以算的上是真菌类的宠儿,食品界的佼佼者。那么。关于金针菇煮法,可能现实中大家都会把,因为也没有什么难的,但是我们今天要交给大家的,是更多的更好的,关于金针菇煮法都有哪些?
一、金针菇煮鲫鱼汤
健康功效:
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃
枸杞子:润肺、辅助降血脂、辅助降血压
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料:巴掌鲫鱼3条、金针菇1把、生姜2、3片相克食物、枸杞子1撮相克食物、盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴。
菜谱做法:
1.鲫鱼斩杀,去鳞去内脏(可以保留鱼籽)去鱼鳃,将鱼腹内的黑膜刮除干净,将鱼清洗干净,鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉,腌制10分钟左右;金针菇分拣后清洗干净,枸杞子用清水浸泡备用。
2.将煎锅加热注油,下生姜2片煸香,将鲫鱼排入锅。
3.煎至双面微黄焦香起锅。
4.汤锅添加足量清水,将鱼放入,大火煮开后将浮沫撇去,滴入黄酒几滴,转中小火继续煮约15分钟左右,转大火,将金针菇放入锅中稍煮片刻。
5.将浸泡后的枸杞子放入锅中煮个3、2分钟,调入适量盐,少许胡椒粉调味,熄火起锅即可。
二、金针菇肥牛汤
健康功效:
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
香菜:健胃、透疹、增强免疫力。
食材用料:肥牛片、金针菇相克食物、葱相克食物、姜相克食物、香菜相克食物、熟芝麻、家乐浓汤宝。
菜谱做法:
1.锅内下一点点油,爆香葱姜。
2.加水烧开,下入浓汤宝一块煮出浓汤。
3.下入金针菇煮开,调一下咸淡口味。
4.下入肥牛片煮开,添加葱丝和香菜段,关火,出锅前撒熟芝。
如果你读完这篇文章的话,你今天肯定会得到很多的启迪的,也更是会学到很多的金针菇煮法的,金针菇煮法有哪些?其实远远不只是上面所教的这一些,毕竟是万千人们的宠儿,金针菇一定非常地有更多种的做法,大家可以尝试研究。
金针菇,是我们日常生活中比较常见的食材,而且金针菇的营养也非常的丰富,它含有很多对人体有益的物质,对人体非常的好。金针菇的做法也颇多,每一种做法都是非常的美味,而辣炒金针菇也是非常好吃的,那么,辣炒金针菇都有哪些做法呢?赶快来看看吧!
健康功效:金针菇补肝、抗癌、益肠胃
食材用料:金针菇适量相克食物、辣椒适量、精盐适量、食用油适量、调味鲜适量、生抽适量。
菜谱做法:
1.金针菇用清水冲冼干净。
2.备一些红 辣椒,香菜。
3.将辣椒先放进烧好油的锅里炒香后,倒进冼好的 金针菇炒匀。
4.调入精盐,调味鲜,生抽,香菜炒匀即可出锅。
5.炒好的辣炒金针菇。
二、食材主料:五花肉50g、金针菇250g。
辅料:油适量、盐适量、韩式辣酱适量、胡椒粉适量、老抽酱油适量。
步骤:
1.金针菇去根,洗净备用。
2.金针菇放入盆中,加入适量韩式辣酱。
3.将辣酱、金针菇用手搅拌均匀备用。
4.五花肉洗净、切成小块。
5.锅内放油,胡椒粉,待油加热后,放入五花肉。
6.锅内淋上老抽少许,翻炒几下,放入金针菇。
7.翻炒几下,加入适量盐,即可出锅。
小贴士:1、金针菇放入辣酱拌匀后,要等十分钟,方便入味。
2、炒的时候要注意控制火候,金针菇很容易熟,不要炒太久。
通过上文的介绍之后,相信你也已经知道了辣炒金针菇都有哪些做法了吧!辣炒金针菇不仅好吃,而且做法也很简单,相信很多人都喜欢吃辣吧,可以在这道菜种多放一些辣椒,但是不要经常吃太辣的食物哦!不然容易上火哦!
金针菇用来煲汤,除了可以给我们享受到不一样的美味之外,还能够帮助增强身体的免疫力和抵抗力,而且可以抑制血脂的升高,降低胆固醇,防止一些心血管疾病,所以是非常保健的饮食方式。
一、做法
1、金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。
2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用
金针菇汤
金针菇汤
3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝 。
4、油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。
二、营养
1,金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;
2,金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;
3,金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;
4. 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;
5. 食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
6.经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;
金针菇是蔬菜当中营养价值高的食物,因为金针菇当中含有着人体所必需要的多种氨基酸,尤其是锌的含量很高,所以金针菇对儿童的智力有很大的帮助。很多的人们称它为增智菇。金针菇可以做汤来喝,像金针菇汤。金针菇汤的做法是怎样的。
虽然我们知道金针菇的做法很多,既可以做汤来喝,又可以凉拌着吃。不过不少的人们对于杏仁金针菇非常的熟悉,但是对于金针菇汤却不太了解。下面给大家讲讲关于金针菇汤的几种做法。
做法一
食材准备
原料:金针菇洗净、鸡蛋
配料:葱花、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉
制作步骤
1、锅中很少的油爆香葱花,就加水下金针菇煮。开水更快。这时
金针菇鸡蛋汤放些蚝油;
2、水开后煮五到十分钟,下淀粉水勾芡;
3、水再开后下黄瓜片;
4、鸡蛋一个搅散,划圈倒入汤中。水开后关火。此时调味,加少许盐、鸡精、白胡椒粉,香油几滴,醋一滴,搅匀就好。
做法二
食材准备
鸡蛋3个,金针菇50克,黄花菜100克,菠菜嫩叶50克,鸡汤、精盐、香油各适量。
制作步骤
1、金针菇择洗干净,切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净,切末。菠菜叶择洗干净,切末。鸡蛋磕入碗中,打散成蛋糊。
2、锅上火,加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开,改小火煮约3分钟,放入菠菜叶,浇入鸡蛋糊搅匀,加入精盐,淋入香油即成。
金针菇汤的做法,我们了解了以上的几种,其实它还有更多的做法,不过就需要大家平时去探索了。经常吃金针菇可以预防肝脏类的疾病,也可以预防胃肠道溃疡方面的疾病。对于高血压,肥胖,中老年人都可以食用的。
金针菇的营养价值成分非常的高,是生长在大地上的一种美食,它们是由于菌类的食物,里面含有丰富的蛋白质和补充维生素特别是对于正处于脑部发育的儿童,和智力发育有着很好的帮助,含有丰富氨基酸含量丰富,而且能高于普通的蘑菇类食物,那么金针菇猪骨,方法是怎样的对于身体来说,有着怎样的功效呢!
用料
金针菇、猪肝、猪心、瘦肉、香菜、鱼露、油
做法
1.金针菇用到切去根部脏物
2.清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会,去除残留农药
3.将锅置于火上,往锅里注入适量水,水开后将食材放入开水中涮之七成熟
4.食材捞出后装入碗中,待用
5.将涮肉的汤瓢去血沫,放入金针菇,重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟
6.出锅时撒上香菜,加鱼露调味
营养价值
猪肝中含有大量的维生素A,远远超过鱼肉蛋奶等食品。
金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
以上的文章为大家介绍的这道金针菇猪肝汤的做法,方法其实非常简单,与此同时,我们可以把金针菇作为含量很高的谷类,又可以把鲜美可口的金针菇,煲汤炒菜很适合儿童们食用,还可以帮助孩子的大脑智力发育。
南瓜是比较常见的食材,我们经常会用南瓜熬粥喝,味道十分的甜,虽然没有加糖,但是,它的味道真的是特别的甜,小孩儿老人们都特别喜欢喝,那你知道吗,南瓜还可以用来做汤,再搭配金针菇做出南瓜金针菇汤,味道十分鲜美,想要知道南瓜金针菇汤做法有哪些吗?
做法一
1、原料:南瓜400克、荷兰豆100克、金针菇250克、鸡高汤800克、清水600克、盐2克。
2、南瓜去瓤切块备用,嫩的南瓜就不需要打皮了。
3、金针菇洗干净、荷兰豆切段儿备用。
4、南瓜加入鸡汤、清水,入汤煲煮沸,转文火煲30分钟。
5、加入金针菇,转旺火。
6、10分钟后加入荷兰豆,沸腾后加盐调味即可。
做法二
1.南瓜去瓤切块备用,嫩的南瓜就不需要打皮了
2.金针菇洗干净、荷兰豆切段儿备用
3.南瓜加入鸡汤、清水,入汤煲煮沸,转文火煲30分钟
4.加入金针菇,转旺火
5.10分钟后加入荷兰豆,沸腾后加盐调味即可
.
有很多人都认为,自己不会做菜,不会做汤,自己太笨了,什么都学不会,其实不是这样的,没有谁是天生就会做菜的,而是需要我们后天练习的,掌握了南瓜金针菇汤做法有哪些?这样在做的时候就会更加的方便。
对人们来说生活的饮食问题是很值得关注的,一般的饭菜喝汤都是每天必须的饮食食品,其中汤类是值得我们注意的,很多汤能够带给我们很多的营养,补充身体的一些必备的营养元素,使其我们的身体更加健壮,同时也起到了预防一些普通疾病的作用和疗效,其中金针菇肥牛汤是一款值得品尝的美味.
说起汤累,其中包含的学问可是不少,你了解吗?下面就给大家讲述一些关于金针菇肥牛汤的一些做法和其中的知识以及注意事项等问题.从而提高日常生活中对汤类营养价值的定位.
1、豆瓣酱剁碎,姜切姜末,蒜切蒜末,香葱洗净切葱花,粉丝用开水泡发,干辣椒剪成段去掉籽;
2, 金针菇去根部,洗净,用少量油炒断生;
3, 将金针菇铺在一个深盘底部待用;
4, 锅烧热放油,爆香豆瓣酱、蒜末(一半)、姜末;
5, 加入3碗肉汤(或者开水),料酒、酱油、醋、盐、糖,烧沸;
6, 放入肥牛片和粉丝汆熟,肥牛片变色即可,起锅前淋少许醋;
7, 连汤将肥牛倒入大盘中,将剩余的蒜末撒在上面;
8, 锅洗净,倒入适量油,放入干辣椒段,待辣椒段变色(注意不要炸糊了)捞出,剁碎撒在肥牛之上
9, 油烧至十成热(冒烟)浇在肥牛之上,撒上葱花即可金针菇又名益智菇,是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物.金针菇的蛋白质含量很高,其中的赖氨酸特别有利于儿童骨骼成长和智力发育,这也是它被叫做益智菇的主要原因.
上面是金针菇肥牛汤制作的详细步骤,大家没有品尝过金针菇肥牛汤的朋友可以在家中根据上面的介绍一个步骤一个步骤的去实际的体验和学习,一定会在不断地练习和学习中是自己的厨艺不断上升的,只要努力做汤水平一定会更上一层楼的!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《金针菇汤都有哪些功效以及做法?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤都有哪些”专题。
饮食养生
运动养生