牛奶布丁怎么做，你知道吗?
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“牛奶布丁怎么做，你知道吗?”，希望能对您有所帮助，请收藏。
牛奶的食用功效不可低估，是一般饮品都无法比拟的，坚持食用一段时间后会收到不错的营养功效，比如镇静安神、抑制肿瘤、美容养颜、促进幼儿大脑发育等。生活中有人会将牛奶和布丁放在一起做成牛奶布丁，方法很简单哦，4步骤就可以完成了，
一、牛奶布丁做法
1.准备工作：鸡蛋，纯牛奶，白糖
2.把鸡蛋打在碗里，用打蛋器或是筷子搅散
3.加入2倍的纯牛奶，搅匀，再加入适量白糖搅匀
4.用保鲜膜封住碗口，用牙签在保鲜膜上插几个小孔，上锅蒸15分钟即可
二、牛奶的营养价值
1.牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。
2.牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。
3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。
4.牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。
5.牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。
三、牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
扩展阅读
很多人都有喝牛奶的习惯，实际上，牛奶的用途是非常广的，比如现在很多人用减肥的需要，牛奶就是非常好的减肥佳品，另外牛奶深受广大女性的喜爱，是因为其美容养颜功效也很突出，比如牛奶具有防皱以及美白肌肤的作用，今天为大家介绍牛奶气球布丁，详细制作步骤如下。
牛奶气球布丁的做法：
用料
材料
用量
大针管150ml一根
乳胶小圆气球两个
牛奶200ml
鲜奶油100ml
鱼胶粉6g
黑糖蜜适量
做法
1.首先先用一部分牛奶加热溶解鱼胶粉，再加入剩下的牛奶和鲜奶油，放至不烫手的温度
2.注射器和气球都要洗干净哦~
3.用注射器往气球中注射牛奶溶液
4.打结后放到冰水里，这样才能得到一个完美的球形
5.放冰箱里，冷却等凝固
6.官方的吃法是用牙签刺破，布丁就会biu的一声滑出来，可惜。。。
7.气球太厚。。。会破。。。
8.不过放在碗里的话，还是看不见伤痕的~
9.原版是放的焦糖，不过有更好的黑糖蜜。是用老红糖蒸出来的哦~
超人气日本气球布丁的做法
1.将吉利丁粉泡软，记住千万不要搅拌，否则会结晶的，如果想看看什么是结晶，那大可以试试。。。如果想泡快一点的话，可以用温水
2.在泡吉利丁粉的时候，可以在一旁熬焦糖。用白砂糖和水，用中火，糖水成金黄色的时候，可转小火，在起锅的时候加一小勺水，否则焦糖会凝固，见过绞绞糖吧，就是那个样子的。。。不要弄太久了，否则焦糖会苦，会影响布丁美味的味道哦
3.将吉利丁粉、白砂糖、淡奶油、牛奶倒进锅中，小火微煮
4.等到布丁液周围冒小泡泡的时候就可以起锅了。用大针筒把布丁液注射在气球里，打结。这里用的是吃布丁用剩的气球夹。注射布丁液的时候千万不要留空气在里面，不然布丁的形状就不美了
5.把两个气球放在冰水里，这样才能保持布丁的形状。冷藏三个小时。
香蕉牛奶布丁是小朋友们比较喜欢的一款零食，它的制作方法很简单，在家中就可以制作，而且在家中制作还有几个好处，就是绝对的健康卫生，对于孩子来说是非常重要的。而且这种零食用香蕉牛奶来制作，其营养成分搭配的非常合理，对于不爱吃水果的人来说是不错的选择。
先把50克糖放入锅中,不加水,只有糖。用筷子搅动,小火煮成褐色,边上起泡沫就关火,加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了,把焦糖到入杯子里。用蛋黄两个,牛奶240ml,糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了,不要煮开。鱼胶粉,水拌匀放在小碗中,把小碗放在热水里,隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。
再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味,加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下,去掉蛋液里面的气泡。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子,然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。
布丁扣出来的时候,先把布丁边缘压一压,让它和杯壁分开,让空气进去一点,这样比较容易拿出来。特别提示一下,第一次做的话,可以不用做焦糖部分,比较麻烦,而且不容易成功,而且吃的时候焦糖只是个装饰。
这种香蕉牛奶布丁的材料是非常容易找到的，而且制作工序当中也不会需要特殊的制作工具，所以在家中制作时非常合适的，不过在食用的时候，需要大家特备注意的就是，孩子比较小的一定要小心，用勺子喂，不要一次性给太大的一口，避免呛到孩子。
芒果牛奶布丁是一种非常美味的零食，是小孩子特别喜欢吃的，只要孩子在哭闹的时候，拿出几个芒果牛奶布丁就能立马让孩子不哭，可见芒果牛奶布丁这种美味零食对于孩子的吸引力是非常大的。而芒果牛奶布丁的做法也是比较容易掌握的，家长们可以在家里面给孩子制作，下面就来看看芒果牛奶布丁怎么做的介绍吧。
芒果牛奶布丁是一道以芒果两个、鲜奶200g、奶油100g、鸡蛋黄1个、鱼胶粉10g、白糖50g、水60g为主材的甜品点心名。味道爽滑，入口即化，如果想吃比较有口感的，就适当再添加一些琼脂即可，成品就会更硬一点。
1.芒果去皮，沿核对半切开，有四片果肉，其中一片切成小块状，还有三处切成薄片，吉利丁片掰碎浸在冷水中泡软
2.牛奶200克加淡奶油50克混合，再加入25克白糖
3.将牛奶混合液隔水加热搅拌至糖融化，加入泡软的吉利丁片，再搅拌至融化
4.将布丁液倒入容器中，分别加入芒果粒
5.冰箱冷藏至凝固，一小时左右，接着取出在表面用片状芒果转成玫瑰花状即可
烹饪技巧
1、用吉利丁制作的甜品最好密封、冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形，密封是为了防止表面产生胶质表层；
2、白糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软；
从以上的介绍来看，芒果牛奶布丁的做法相对于其他的零食的做法要简单很多，所以，家长们在制作的时候可以根据自己的口味需要来决定放糖的多少，但是在制作的时候不能放过多的糖，以免孩子吃了以后伤害到牙齿，家长们要注意这个问题。
相信很多人在平时，一定都有吃过牛肉。牛肉通常会用来涮火锅，但是牛肉的吃法有很多种。常见的减肥做法是美味的牛肉蔬菜汤，在制作前可以搭配红萝卜，芹菜，洋葱，这些都是很常见的减肥蔬菜，能消除油腻，促进脂肪循环。
材料
牛肉块约750克 长土豆6个 小红萝卜约2杯 西芹6瓣 洋葱1个 姜1块
做法
一、锅放冷水和牛肉，再升中火，煮至水沸，浮沫漂起，可收火，捞起牛肉，用热水冲干净牛肉块，如果养狗狗的请不要把水倒掉，狗狗很爱喝牛肉汤哦；
二、将牛肉和拍扁的姜块放入压力锅，放约1/3锅的水，放胡椒粉1/2茶匙，盖好盖，压约10分钟；
三、红萝卜切滚刀块，土豆切块，放锅，盖锅盖，但要将限压阀移开，不用限压阀的功能，煮20分钟；
四、芹菜切成粒、洋葱切块，一并放入锅里，盖好盖子，也不用限压阀功能，煮15分钟即可，汤到要食用时再放盐。
小诀窍
一、肉块焯水时应冷水下锅，不要开太猛的火，让肉里面的血水慢慢渗出来，肉块盛出冲水时最好用热水，肉就不会骤冷而收缩；
二、煮汤时最好不要先放盐，好让材料的营养慢慢释放出来，放盐有凝固作用了。
炸肉末饭是一种十分适宜孕妇食用的能补钙且利水消肿的食物，对于孕妇来说，其日常所吃食物必须要进行慎重的筛选的，对于那些对身体健康有害的食物，其就应当尽量的避免食用，因此，接下来我们就来对炸肉末饭的做法进行了解。
此菜富含蛋白质、多种氨基酸、钙、磷、铁及多种维生素，有补中益气，利水消肿作用，孕妇食用，能补充钙质。
糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
菜系及功效：孕妇菜谱
食材：
白米饭(糯米饭)，150克，熟猪肉末50克，豆腐皮25克，面粉少许，花生油300克(约耗50克)，熟猪油10克，香油5克，料酒8克，盐2克，味精1.5克，酱油15克，白糖5克，葱末8克，姜末2克，湿淀粉15克。
做法
1、米饭放入盆内，加入熟肉末，熟猪油、料酒、味精、白糖、酱油、盐、香油、葱末、姜末，拌成馅心;豆腐皮用温水浸软，撕掉硬边，叠在一起，摊在案板上，撒上一薄层面粉，馅心靠一边放好，将豆腐皮裹紧馅心卷起呈长筒状，并用湿淀粉封口粘牢，然后用刀切成长3-5厘米的段，用湿淀粉涂抹封住切口。
2、锅置火上，放入花生油，烧至八成热，放八米饭卷块，速炸1分钟左右，至表面微黄、发挺，用漏勺捞起控油，待锅内油温再升至八成热时，投入复炸半分钟至三分钟，边炸边用漏勺翻动，炸至是金黄色，外皮香脆时，立即捞出控油，装盘食用。
从文中的讲述可知，炸肉末饭是一种可促进孕妇及胎儿健康的食物，在制作炸肉末饭的时候，为了保证该款菜肴的健康和安全性，大家对于其材料的准备和制作的工艺，都应提前进行详细的了解。
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