当归炖猪心，两种做法须知道
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“当归炖猪心，两种做法须知道”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
当归具有补血活血以及润肠通便的作用，对于大便干燥，跌打损伤有非常不错的效果，而朱心能够治疗失眠，癫痫等等。把当归和猪心两个对人体比较大的中药以及食材放在一起，肯定对人们会有更大的作用，但是当归炖猪心必须注意做法。
做法一：
≮美食原料≯ 党参50克，当归10克，猪心1只，味精，食盐各适量。
≮美食做法≯ 1、将猪心去油脂，洗净；
2、选择上好党参，最好用潞党参;当归用秦归的归头或归身；
3、将党参，当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至猪心烂即成。
≮美食特色≯ 食用时，放味精和食盐少许.补心血，益心气.适用于心血虚，心气不足所出现的心悸怔忡，失眠多梦等。
做法二：
材料
鲜猪心1个、葱、姜、盐、料酒若干
药材
党参20克，当归15克
做法：
1。将猪心剖开，洗净，将猪心里的血水、血块去除干净。
2。将党参、当归洗衣净，再一起放入猪心内，可用竹签固定。
3。在猪心上，撒上葱、姜、料酒，再将猪心放入锅中，隔水炖熟。
4。去除药渣，再加调料调味即可
功效
猪心主治惊悸、怔忡、自汗、不眠等。当归可以补血活血，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痛疽疮疡等。
猪心中的蛋白质成分对于更新人体组织、提供生命活动能量、调节器官活性、促进酶的催化作用、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。而猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富，有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。多种维生素成分，则可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。
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猪心所含的营养是比较丰富的，因为它含有很高的蛋白质以及维生素，对于增加心肌营养以及心肌的收缩力，有着很大的作用。猪心直接用来吃的话，味道并不是太好，卤猪心非常受人们的喜爱，而且做法很多，下面所介绍的就是卤猪心的做法大全。
所需食材：
做法一
猪心两个，花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，卤汁，盐
做法二
主料：猪心500克
调料：酱油30克,盐8克,桂皮5克,大葱5克,黄酒18克,白砂糖15克,八角2克,姜3克
卤猪心的特色：色泽酱红，质地柔韧，入味透彻。
制作方法做法一：
1）猪心切开洗净血污，切片；放入冷水中烧开，撇去浮沫继续煮3-4分钟，捞出
2）花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，卤汁两大勺，盐适量，加一大碗水烧开，继续烧两分钟。
3）烧好的汁，凉成温热，倒入煮好的猪心，泡2个小时即可，吃的时候可以浇点蒜汁！
做法二：
1.用刀剖开猪心，切成相连的3片;挤挖出猪心内凝血块，煎去油筋，用清水洗净。
2.将猪心放入多量的清水锅中，用中火加热，沸时撇去浮沫，煮至猪心六成烂取出(约需40分钟左右)，沥去水。
3.将拍碎裂葱段，姜块及桂皮，茴香分装在两个纱布袋内，连同绍酒，酱油，砂糖(用80%量)，精盐放入锅内，加入清水750克开始卤制，如用老卤，应视老卤的咸淡程度，适当减少配料。先将卤水烧煮至沸，待锅内散发出香味时再倒入猪心。此时可用中火卤制20-30分钟，然后取出一块用刀切开，检查是否烧卤透;待烧卤透后捞出，摊在干净的竹蔑编的盛器上使其自然晾凉。制品凉透后再浸入有卤的容器中存放。或取出一小部分卤汁，撇去浮油，置于另一小锅内，加入剩下的砂糖20%，用中火熬浓，涂刷在猪心上，以增加色泽与香味。
制作要诀：
1.猪心要加工干净再剔去油筋，以保证菜品质量。
2.猪心用沸水煮至六成烂再卤制，可使菜品滋味纯正。
3.猪心要卤透，使其味透肌里。
食用须知：
猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。
米饭是大部分人每天都要吃的一种主食，而且好多小朋友都更喜欢米饭多一点，可是米饭不是只有焖米饭，炒米饭这单调的两种做法。还可以有炖饭。今天，我们就来介绍两种不同口味的炖饭。爱吃米饭的吃货朋友们的福利来喽。
奶油蘑菇炖饭做法
材料
米，蟹味菇，口菇，洋葱，蒜，培根，油少许，盐少许，黑胡椒粉，
牛奶大量，鲜奶油，奶酪粉
做法
1.首先蒸一锅米，要比平时蒸米少放一些水，然后就蒸吧，就可以做别的准备了。 2.我准备了蟹味菇和口菇，都洗干净，口菇切小丁，蟹味菇摘成一小棵一小棵就可以了。 3.洋葱和蒜切末，培根也切比较细小，这样就可以了。等饭蒸好了，盛出几个人的份量，全部拨散。 4.热锅，放少许油，先把培根炒香，还可以炒出多余的油脂，然后再放洋葱末和蒜末，小火慢慢炒到洋葱变成半透明，
就把口菇和蟹味菇放进锅里炒，放少许盐和黑胡椒粉先调个底味，
也可以帮助蘑菇快速的炒软。
5.
蘑菇基本炒软的时候，把拨散的米饭放进锅里，充分的拌匀，倒入
大量的牛奶，基本要没过米饭，稍微搅拌均匀一下，就盖上锅盖，中小火慢慢收干。
6.
要时不时看下锅，稍微搅拌一下，防止粘锅，如果牛奶的量不够还可以再继续添加，总之最后要把米饭炖到充分吸收了汤汁很饱满，
但是又不会烂烂的才比较好。
7.
最后再根据口味，放适量盐、黑胡椒碎，一点鲜奶油，鲜奶油不要
太多，不然会太浓稠，那天做的时候，鲜奶油就剩没多少了，就全用了，结果超粘的
8.吃的时候再撒些奶酪粉就OK啦！
墨鱼炖饭
材料 洋葱末50公克，义大利综合香料1/4茶匙，墨鱼200公克，义大利米100公克，墨鱼胆囊汁5㏄，九层丝1/4茶匙，橄榄油
1大匙，白酒10㏄，鱼高汤500㏄，盐1/4茶匙 做法 1.以橄榄油炒香洋葱末后，加入墨鱼、白酒、义大利综合香料、义大利米、鱼高汤200㏄继续拌煮，待墨鱼煮熟后，将其捞出备用。 2.在作法1的锅内，加入墨鱼胆囊汁、鱼高汤200㏄，以小火炒至鱼高汤略干。 3.将作法1已经煮熟墨鱼再加入，续入100cc鱼高汤、九层塔叶丝，并以盐调味拌匀盛盘，上桌前，摆上红鱼子酱即可。
以上就是我们今天所介绍的两种不同的炖饭，奶油蘑菇炖饭和墨鱼炖饭的两种不同的做法。这两种炖饭所用的原料不同，做法不同。所作出来的口感也就不同。所以，爱吃那一种口味的炖饭，大家就可以参照以上的介绍自己进行制作啦。
说到野兔很多吃客都特别的熟悉，因为野兔的味道是最纯正的一种兔肉味道，而且味道特别的香，所以很多喜欢吃野兔的人，就想具体了解一下，两种不同吃野兔的做法是怎样的?为了你能尽快的学会不同炖野兔的制作方法，就来看看下面详细介绍。
红枣炖野兔
1材料
2做法
1 材料
用料红枣9枚，野兔300克，姜、精盐、葱、绍酒、味精各适量。
2 做法
1、将红枣洗净。葱、姜切丝。
2、将兔肉洗净，切成长2厘米、宽1厘米的块，入沸水中焯一下。
3、将免肉块、红枣放入炒锅?内，加入葱丝、姜丝、精盐、绍酒及清水适量，旺火炖1小时，肉烂后调入味精即可。
红烧野兔的做法
1、 主料：野兔一只(家兔也可)3~5斤，剥皮除内脏，清水浸泡无血色，切三份块大小，开水冒洗5分钟捞出，清水冲洗干净，沥水待用。
2、 辅料：葱、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精盐、白糖、香菜段、适量，花生油二两。
3、 烹制方法：点火，锅中放花生油，烧制8成热，花椒、干辣椒炸透，葱、姜、蒜段与兔肉一起下锅反炒5分钟，加生抽、料酒、香醋、精盐、白糖适量再反炒5分钟，加水1000克，然后倒入高压锅内，八椒、桂皮、花椒适量装入料盒内下锅盖好，中火炖，锅冒汽10~15分钟关火。出锅前加入适量味精，香菜段，装盆即可。
4、 特点：鲜香、味美、兔肉嫩滑、咸辣可口、营养丰富、老少皆宜。
兔肉低脂肪，高蛋白，纤维细嫩，便于吸收，常吃兔肉有助于皮肤细嫩，容颜滋润，有美容肉之称，特别适合女士食用。
炖野兔的制作方法，以上就介绍了两种制作炖野兔的方法，所以对于喜欢吃炖野兔的朋友，要想自己能吃到真正的鲜美炖野兔，可以对以上介绍的内容了解详情以后，然后学着制作炖野兔，相信自己也能炖的野兔，能味道更加的鲜美。
木瓜是我们常见到的一种水果，木瓜不但可以起到很好的美容瘦身功效，而且木瓜还能起到丰胸的效果，所以木瓜深受女性朋友的欢迎，我们也经常可以在很多药膳上看到木瓜的身影，我们可以采用木瓜搭配上有美白功效的银耳，一起制作成汤，那么做出来的木瓜炖银耳不但好吃而且功效全面。
做法一
原料：
木瓜、银耳、冰糖。
制作步骤：
1、银耳用水泡发一小时这样，冲洗干净后，去蒂摘成小碎片。
2、木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤切成小块。(如果木瓜买回来熟的比较透的话，也可以把木瓜洗净，不用去皮。)
3、汤锅中倒入没过银耳的水，盖上盖子，大火烧开后，转小火先煮30分钟。
4、然后再倒入木瓜，加入适量的冰糖，大火烧开后，转小火也30分钟这样即可。
做法二
材料：
主料1/2只木瓜 配料适量冰糖 1朵银耳 适量西米
制作步骤
1 木瓜一只，实耗半只，银耳一小朵
2 木瓜中间切开去籽，把中间掏空
3 泡发好的银耳去黄蒂撕成小朵
4 把银耳放进木瓜里，加几颗冰糖
5 再撒一点儿西米
6 放入压力锅，大火上汽后转小火20分钟，关火自然冷却
7 我的美味下午甜品!
在上面的文章里面我们介绍了什么是木瓜，我们知道木瓜不但好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用，上文采用了木瓜搭配上银耳来做成炖汤，相信以后大家就懂得如何自制木瓜炖银耳。
天麻是一种很不错很有疗效的中药材，这是很多朋友都知道的，现代有很多人会用中药材来做汤，那样即营养又美味，这是无可否认的，那么小编在这里想给各位介绍一下关于天麻炖乌鸡的做法，不知道你们对这种你们了解多少呢?希望小编在这里的介绍能帮助你们做出一道美味的天麻炖乌鸡啦!
一、制作方法
主要成分：乌鸡、天麻
简单制作：(1)乌鸡用开水焯过，除去腥气。(2)把葱、姜和天麻塞进乌鸡肚子里。(3)将乌鸡放进沙锅里炖，直至鸡肉炖烂。
食疗功效：首先，乌鸡是不要放血的，因为乌鸡血有很好的滋补作用。“天麻炖乌鸡”是云南一道传统菜，用天麻炖过的乌鸡，没有怪味，云南特产天麻对头痛、头昏、眩晕、偏头疼等症状的治疗作用都融入此菜中。而乌鸡的舒经活血、调节内分泌等功效又对女性大有益处。
二、天麻炖乌鸡制作方法二
原料：
天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。
做法：
1、天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片，我家这个天麻是野生的，是前天我到九顶山找藏民买的;
2、乌鸡洗净切成大块，氽水;
3、取砂锅，加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小水炖一个半小时;
4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。
信息提示
1、因为最近老是觉得头有点晕，所以就想到用天麻炖汤补补，效果还真是不错，喝了两次头就不痛，不晕了;
2、天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都能治疗许多疾病;
3、天麻乌鸡可用于治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症，补益气血，滋阴化痰。
天麻炖乌鸡的确是一种不错的东西，不知道你们了解多少了!小编在这里希望你们是真正的了解怎么做才是最好的，希望能够帮助你们保存药性又能使汤汁美味，那么小编在这里就给各位介绍到这里啦!希望你们动手做做吧!不要犹豫啦!
随着日常生活中的节奏越来越快，人们的工作压力也特别大特别是许多男性的朋友因为长期承受着工作的压力，给身体带来了许多的危害，比如说肾阳虚这是很多常见发生在男性朋友身上的一种疾病 接下来为大家介绍一款美食当归猪心汤，非常适合各位男性朋友们的使用。
猪心软烂，味略甜。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
相关人群
本菜适宜怀孕末期食用。
健康提示
猪心含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等。当归补气活血，润肠滑肠，枸杞补肝肾，是理想的滋补佳品，可防止孕妇贫血，并可镇静安神。
制作工艺
一、准备材料
主料:猪心 500克
辅料:当归 10克 枸杞子 50克 枣（干） 20克
调料:料酒 5克 盐 2克 各适量
二、制作方法
1.将当归、枸杞、红枣洗净；猪心切开，洗净，切片。
2.锅内注入清水，放入当归、枸杞、红枣和料酒，下猪心煮开后，去除浮沫，小火炖1小时，加少许盐即可。
一向是那个介绍的当归猪心汤的一个主要的制作过程方法，也非常简单相信大家有了一定的了解以上的当归猪心汤，非常适合正处于肾阳虚的男性朋友买来试用是一个不错的大补食品 。
只要一想到“枣糕”，我就会不自觉地想到“糟糕”二字。因为这个原因，有一段时间，即使去了西点店我都不会看枣糕一眼。那个时候不知道是和西点店的老板娘怄气，还是莫名其妙地跟自己怄气。是从上高中开始吧，每天晚自习的时候会帮同学带一块枣糕一起吃。
1.红枣赤砂米糕的做法
材料： 粘米粉50， 糯米粉50 ，黑提15G， 哈蜜红枣15G ，赤砂糖20G
制作：
1)红枣和黑提事先用温水浸泡至软, 红枣去核切成碎。
2)将糯米粉和粘米粉混合,加入约70ML的开水。
3)搅拌成颗粒状,加入赤砂糖.继续搅拌。
4)混合物搅拌成无干粉的颗粒状即可。
5)取一个微波容器..,放入混合物(可以用你喜欢的任何形状的微波容器.偶用了菱形的一个微波储物两用盒…)
6)铺上红枣和黑提,表面可以少许撒一些水。
7)容器加盖, 留出一个小缝隙(一定要盖,不然会干呀~) 8)微波中火加热5分钟, 断火后继续在炉内焖5分钟, (中间做的时候到第五分钟时会溢出浓郁的枣香味呀,就是表示熟拉~) 出炉待略散水气,切片,装盘
即可享用. 微波耗时5分钟。
2.玫瑰枣糕的做法
制法：先将红枣铺在铁丝网架上，用小火把枣皮烘焦，将红枣倒入冷水内泡约5分钟，捞出擦掉枣上的黑皮，剥去核，留枣肉待用；核桃仁用沸水泡去皮，下油锅中炸黄捞出；生猪油去筋，与枣肉分别剁成泥；红薯煮熟去皮，压成泥状；核桃仁、瓜子仁、荸荠分别切碎。枣泥，板油和红薯泥装入盆内，再将鸡蛋打散入碗，加核桃仁、瓜子仁、荸荠、白糖、玫瑰花拌匀。猪网油铺于碗底吊在碗口边外，把拌好的枣泥放入网油内，用手压平，将碗中的网油边理平，搭转在碗内的枣泥上，用棉纸密封，上笼蒸40分钟出笼，扣入另一盘内，揭去网油，撒上白糖即成。
功效：补脾和胃，益气生津，养肝解郁。
用法：随意食用。
应用：适用于脾胃气虚，肝郁胁痛不适者
枣糕的味道其实一点也不糟糕，相反，我觉得枣糕有一种别的甜点不具备的香味儿。那香味有一部分应该是属于大枣的，我在想。平时并不爱吃枣儿的我，自然也不怎么喜欢枣糕——这个跟枣有密切关系的甜点。倒也不是丁点不入口的那种地步，偶尔还是会品尝一下的。
大学时光快要结束的时候，舍友们纷纷从各自家里带来家向当地的特色美食，然后大家围坐桌旁一起品尝。恰好宿舍有一位同学，当时她给我们大家带的东西中就有牡蛎。过了这么长时间那味道好像还在舌尖弥漫，久久不会散去。
一、牡蛎豆腐做法：
材料：牡蛎 内酯豆腐一盒 郫县豆瓣酱一小勺 蒜泥一小勺 淀粉适量 绿葱末 盐 鸡精
做法：
（1）锅内放少许油把蒜泥煸炒出香味儿后放入一勺豆瓣酱在炒一下
（2）炒好豆瓣酱后放入熬好的高汤（浓汤宝也行），接着把内酯豆腐切块放入汤里 汤一定得盖过豆腐
（3）开锅后把炉子改成小火再放入牡蛎炖2分钟左右，接着用淀粉勾芡倒入锅里，在放入盐和鸡精调味，最后撒上一些绿葱末，完成！
小诀窍：做这道菜的时候尽量不要用勺子在锅里翻炒，这样会把内酯豆腐弄散的。淀粉水均匀的倒在锅里在轻轻地晃动锅就可以。
二、 烤牡蛎
材料：太平洋牡蛎12枚，软黄油50克，大蒜2瓣，烤面包屑3汤匙，荷兰芹1小束，盐、黑胡椒适量，垫料：，粗盐1袋
做法：
1.牡蛎平壳朝上，放入煮锅中。注入冷水浸没锅底，加盖以文火蒸两分钟至牡蛎壳张开，离火晾置待用。烤炉高温预热。
2.黄油放入小碗捣成泥，加入去皮拍碎的大蒜，拌入烤黄的干面包屑。荷兰芹洗净沥干，切出2—3汤匙的细末，同少许盐和大量胡椒一起加到黄油中。
3.烤盘中铺上半盘粗盐。将牡蛎壳打开（牡蛎汁不要流失）取出牡蛎，放入较深的一半壳中，另一半壳弃掉。把牡蛎在盐上放稳，使其不摇晃，牡蛎上放些已调好的干面包屑混合料。
4.烤1—2分钟，至浇头冒泡并呈淡棕色。立即上桌。
其实当时并没有吃那些牡蛎，还是因为信仰问题。因此，我甚至不知道当时那些自制牡蛎的味道。但是令我至今都感动的是那时候的同学请，和同学母亲由于考虑到我的信仰问题而在做牡蛎的时候重新买了炊具。所以尽管没吃，但我还是可以回忆起那牡蛎的味道…
相信大家对于鹿茸还是非常熟悉的吧，鹿茸是非常珍贵的一种中药，经常吃鹿茸不但可以提高我们人体的免疫力而且还能有效的滋补身子，那么鹿茸我们应该怎么做成美味的菜肴呢，其实鹿茸的做法有非常多种，下文我们就给大家详细介绍一下鹿茸的两种做法，希望能够给大家提供参考的意义。
炖鹿茸
材料
主料：鹿茸20克，鸡肉100克
做法
1.先刮去鹿茸毛，切片。
2.鸡肉洗净切小块。
3.鹿茸、鸡肉（也可用瘦肉）同放入盅内，隔水炖上三小时，便可以饮食了。
鹿茸烧甲鱼
材料
用料甲鱼750克，鹿茸片2克，香菜末、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量。
做法
1、宰杀甲鱼，洗净，用酱油浸泡入味。
2、油锅烧热，将甲鱼炸成金黄色。锅内留油，将葱、姜、花椒制成调味油。
3、把甲鱼置碗内，加调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片，上笼蒸熟，将原汤沥出，再用少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，撒上香菜末，装盘。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鹿茸，我们知道鹿茸是非常珍贵的一种中药，经常吃鹿茸有益于我们的身体健康，上文为大家介绍了炖鹿茸以及鹿茸烧甲鱼的做法。
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