手撕饼～的做法
随着竞争的日益激烈，越来越多人开始加班加点，饮食也是随便吃一些东西就算是一顿了，长期如此，身体健康就很可能会有问题，其实，手撕饼～的做法简单，即使时间少，大家也不妨自己在家做来吃。
2、取手掌大小面团，揉几下。
3、擀成面片
4、面片上涂上植物油，撒上十三香和盐。
5、从一侧卷起
6、从中间切开
7、刀切面向上，把两个面团卷起。
8、把两个面团上下叠放，中间抹油。
9、按一下
10、擀成厚一点的饼
11、电饼铛放入植物油烧热，放入饼烙七分钟。
12、翻面后，烙七分钟熟。
13、趁热把饼抖开，摆盘～
一家人在黄昏时刻围在饭桌前，吃着亲手做的手撕饼～，心中肯定特别幸福美好，提醒大家做这道菜的时候必须要煮熟透，松软的口感更适合食用。
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有些人可能想过自己在家做饭，但是因为厨艺实在是欠佳，所以他们不得不出去吃，其实，有很多家常菜不仅好吃，做起来也很简单，容易学会，比如说鸡蛋手撕饼的做法就很简单，有心自己做饭的人不妨可以尝试去学习一下。
2、鸡蛋打散。
3、两量杯面粉一部分用开水汤一下，另一部分凉开水和面，揉成光滑面团醒发半小时，醒好的面团擀成饼。
4、放适量油。
5、油涂匀。
6、卷起来，和油饼差不多。
7、上劲盘起来。
8、擀成饼，不能太薄否则烙出饼太干吧。
9、锅中加入适量油烧热。
10、放入饼痞子。
11、一面烙制好，翻过来。
12、倒入搅拌好的鸡蛋液。
13、鸡蛋凝固前撒上适量黑芝麻。
14、鸡蛋凝固翻面，烙制另一面过程同上。
15、饼饼卷起来，切两半装盘，沙拉酱装饰。
长期在外吃饭容易给健康埋下隐患，还是自己在家里做饭稳当些，鸡蛋手撕饼的做法容易，不妨自己做做看。
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做手撕筋饼。
2.21面粉中逐渐加入温水，搅拌成面穗。
3.12揉成光滑面团，饧发30分钟以上。
4.21做素油酥，色拉油 面粉（1:1）搅拌均匀即可。
5.将饧发好的面团揉匀，下成均匀面剂。
6.取一个面剂，擀成大薄片。
7.12加入素油酥。
8.21将素油酥充分抹匀，然后像叠扇子一样叠起。
9.叠好以后的样子。
10.将其慢慢抻长。左边平卷几圈，做一个底座。
11.右边立着向里边卷起。
12.最后将右边的立卷自然放在底座上。
13.将其轻轻按圆。
14.将饼剂依次做完。
15.按先后顺序，取第一个饼剂，轻轻擀成饼坯。向四周擀圆，不要向下用力。
16.平底锅用一点点油润锅，放入饼坯，中小火烙制。
17.要经常移动，使其均匀受热，切不可烙糊。
18.两面烙制到微微发黄即可。
19.将烙好的饼，在锅中立起轻轻摔几下，撕开即成。
20.装盘即可食用。
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的手撕筋饼，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关葱花手撕饼做法
2.121小葱葱花切好备用。
3.212面粉加入落开的开水烫面，然后揉成光滑的面团醒发。
4.醒发好的面团一分为二成两个小面团。
5.然后擀成薄薄的饼。
6.然后刷上油，撒上盐和少许干面粉和小葱。
7.然后反复用正反方向把面折成跟扇面似的。
8.然后沿一面卷起来。
9.按扁后擀成薄饼。
10.热锅凉油，稍微热放入饼坯盖小火烙一分钟左右检查一下。
11.一面煎黄厚翻面在煎。
12.饼已经烙熟了，用筷子稍微挑一下就开了就成手撕饼了。
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的葱花手撕饼，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道千层手撕饼试一下。
2.1和成比饺子面微软的面团，捏起来比较软但不粘手即可关键提示：（面团要软一些，这样才能保证口感，用开水烫面也是增加饼的宣软度，道理就像做面包的汤种一样。加入鸡蛋能保证饼既宣软又筋道，也可以不加鸡蛋）
3.2面粉中加入鸡蛋一个，盐一小勺
4.1212盖上保鲜膜醒40分钟，中间揉上两次，揉到面团光滑
5.2121碗中加入面粉80个、芝麻20g，五香粉5g，盐10g
6.锅中加热大概100g油，（可以加入适量花椒提味）加热到冒烟后晾一会后分次慢慢倒入碗汁。关键提示（一定要把热油晾一会，不然过高的 油温会使面粉糊掉）
7.具体到多少油呢？如图所示的稀稠程度即可
8.1擀成薄面片(不能太厚也不能太薄，大概2mm左右，厚了层次不分明，薄了包上油酥后容易烂掉)
9.2醒好的面团分成自己喜欢大小的剂子撒上干淀粉，揉光揉圆
10.均匀的抹上油酥
11.开始叠罗汉，一层落一层
12.叠到最后剩一点面皮包上之前的 关键提示（这样能防止面皮里的油酥外漏）
13.油酥面立起来
14.1最后剩上一点面皮
15.2从一头卷起，边抻边卷（这样饼会更加的薄）
16.把卷好的压在上边（这样也是防止油酥外漏）
17.面团再醒上10分钟，这样便于擀成饼状
18.这时候电饼铛预热，面团擀成饼
19.预热好的电饼铛中倒入适量油，想要酥脆就多加油
20.放入饼后，等一边加热到饼皮上色起壳后翻面，再盖上电饼铛盖子两边加热
21.加热一会等到略微颜色变黄之后打开盖子倒少许油，这样也是为了更加酥脆（也可以不加）
22.中间再翻一次面，用铲子给饼扎洞（这样油会渗入到饼中，增加酥脆口感）
23.等到两边金黄即可出锅
24.切成小块，手撕饼顾名思义就得手撕着吃，这样才香嘛
也许你在大酒店吃过千层手撕饼，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
面食是中国饮食文化中的一个重要组成部分，单单是面食中的饼类就又会划分为许多种类。直至今天，人们的餐桌上作为一道主食还是离不开饼这种食物的。许多人喜欢吃饼，但是往往做出来的饼不会很好吃，在很大的程度上会掌握不好火候，尤其是对于一些人来说做薄饼更是一个高难度动作。在这里向大家介绍一下关于手撕饼的做法，大家可以尝试一下。
1、高筋面粉三杯(量米的那种量杯)，加入温水1又1/4杯(最后的1/4杯看面团的吸收水份的情况，可多可少)用力揉捏至面团基本不粘手，表面涂少量色拉油，保鲜膜盖住，自然醒发20分钟
2、之后可以看到面团表面粗糙的组织变成光滑细腻的样子，面团搓成条状，分成10等分的小面团
3、面团放在干面粉的砧板上，赶成长条，上面撒上盐、白胡椒粉，铺上干葱(这点很重要)
4、从边上卷起，成一长条，绕着手指(边绕手指，边让它自身也打卷)。头和尾塞入圈中。成一陀。
5、把那一陀压扁，上面盖上保鲜膜，用擀面杖尽量把皮赶薄，赶大(越大越薄，效果越好)
6、最后在平底锅内放入少量的油，把赶好的饼放入油锅内煎至两面金黄色即可。(可以看到中间会蓬起，这才算成功)
7、吃的时候，把饼放在防油纸上，四周向中间挤压，它中间蓬起的部分会自然断裂呈手撕状。
手撕饼是一道不错的主食，尝试着做一下，出锅之后会给家人带来意外的惊喜。掌握好火候，出锅之后那独有的香味会把家人肚子里的馋虫勾起来的，大家可以抢着吃，但是要注意哦!千万不要因一时贪嘴，反而被烫着啊，那样可就是得不偿失了。
奶香手撕饼是北方人特有的面食情结，说起面食，在北方人的餐桌上总是少不了的，而每每遇到集市上叫卖的手撕饼，阵阵飘香，总是会勾起购买的欲望，只是那些小作坊的卫生状况，让人望而却步。还是做DIY的健康食品吧。家常的味道，香飘四溢!那怎么能错过呢，今天我们就来学习一下香喷四溢的手撕饼吧。
用料
面粉220克
黄油40克
盐3克
30度左右的凉开水约120克
奶香手撕饼的做法
黄油隔热水溶化后稍微冷却一下加入40克面粉，再倒入盐，用勺子搅拌均匀，制成油酥备用
把180克面粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，饧约20分钟
把饧好的面擀成约3mm厚的面片，用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油，从一端卷到另一端
把面卷好，按平后用刀切开，一切为二，然后把两条面合并在一起，卷成卷儿，盖湿布松弛20分钟后
再用手按平，然后用擀面杖擀成薄薄的一张饼
平底锅烧热后倒入一点油，放入薄饼，盖上盖子，用中小火烙制。一面烙约1分钟时，在表面刷薄薄的一层油后，翻面儿再烙，反复2次，呈金黄色饼就好了小贴士
1、面尽量活的软一起，醒发的时间也一定不能少。
2、擀的薄一些，成品会更酥。
3、烙的时候勤翻面。
4、制作油酥没有黄油，可用普通食用油代替，也可用牛奶带替清水活面。
根据以上的做法，我们知道饼是北方人的情结，要做好一款好吃的饼，除了技巧做的人的心意也是非常的重要，而且做好的关键是在和面的时候，这个时候的水分和力度是非常的重要的一件事，而且很多人是没有注意到醒面的重要性，所以做好也是不简单的，希望大家能学会这个面食的做法。
健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于特色金牌手撕饼的做法。
2.121边加边搅拌
3.212加入约120克80度左右的热水
4.1加少量凉水揉成软和的面团
5.2搅成雪花状
6.盖拧干的湿布醒半小时以上
7.红葱头去皮洗净切小粒
8.121趁热加入满满一勺面粉
9.212起锅坐油，放入红葱头碎小火慢慢炸至酥黄，葱头粒盛出
10.炒匀
11.葱头粒放凉
12.葱油酥也盛出放凉
13.油酥如图可轻易流动就行了。如果太稠可掺少许油
14.醒好的面直接擀开成长方形
15.抹上油酥
16.均匀地洒上炸过的葱头粒和火腿碎
17.沿长边像折纸扇那样来回折叠成条状
18.醒15分钟后慢慢抻长再醒15分钟
19.沿一头卷起，边卷边抻
20.卷好后醒10分钟
21.擀成厚薄适中的饼
22.饼要有适量的厚度
23.锅烧热，加适量油，放入面饼，盖上锅盖中小火
24.一面烙至金黄翻页也烙至金黄即可
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对特色金牌手撕饼感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于葱油豆渣手撕饼
2.面粉倒入盆中，将温热的水倒入面粉中（也可以用豆浆，我家的是喝完了所以用的水），搅拌成大的雪花片和成面团。盖上湿布醒30分钟。
3.洋葱我买的是白的（紫的好，这几天我这里没有卖的，所以只能用白的了，半个就可以了我用了一个有些多）
4.洋葱切小块，香葱切小段。锅中放油，放洋葱炒香再放香葱，小火慢慢炒。
5.然后把葱都捞出来，趁油热里到入炒好的豆渣里，接着到入芝麻盐和椒盐，拌均。
6.面团分成需要的剂子，用擀面杖擀开，尽量薄些（我都弄成方的了），中间倒入葱油，拿边上的面粘中间的油和均。
7.放入葱花
8.卷起从中间切开，切好的面并在一起，
9.切面朝上接着将两份面一起卷成圆形饼胚
10.用擀面杖轻轻擀开，不用太用力
11.放到电饼锅里，几分钟后就好了
12.用筷子撕开，很好撕的呢
13.趁热吃呀。
潜心的钻研才成就了葱油豆渣手撕饼，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好豆渣葱油手撕饼这道菜吧。
2.212将干黄豆洗净泡发
3.121将面粉倒入干净容器中，用刚刚没过滤的豆浆和面，将温热的豆浆倒入面粉中，并搅拌成大的雪花片即可
4.212取一部份豆浆过滤出豆渣，另一部份则不需要过滤，留着下面做饼胚和面用
5.用力将面团揉至表面光滑
6.用保鲜膜或者干净盆子盖上醒面20-30分钟
7.1用中小火耐心的翻炒豆渣
8.2取过滤出的豆渣，尽量挤压出豆浆，使其干燥一些，入干净锅中翻炒
9.等豆渣变的干燥松软，盛起备用
10.另起一锅，烧热，放油，下入切好的洋葱头炸出香味，接着放入切好的小香葱段，慢火炸出香香的葱油
11.趁着油热的时候，将热油冲入豆渣中
12.接着将花椒盐和芝麻盐一起放入，搅拌均匀做成葱油酥备用
13.这时候可以取出面团，分成大小合适的剂子，用擀面杖擀开，尽量薄些比较好
14.在擀好的饼胚上刷上葱油酥
15.从面皮的一端将饼胚卷起
16.全部卷好后，将其整好形
17.下面这一步就是所谓的巧妙之处了，取一干净刀，将刚刚卷好的饼皮从中间剖开，这样可以不要用手一点点折成扇形，相对轻松一些
18.把两份切好的面并在一起，切面朝上
19.接着将两份面一起卷成圆形饼胚
20.用擀面杖轻轻擀开，不用太用力，不然会把面压实，影响饼的层次和口感
21.平底锅烧热刷葱油，将做好的饼胚放进去，中小火烙，中间要勤翻面，防止烧焦
22.等饼皮表皮焦黄，中间鼓起时，就说明饼熟了，这时，用筷子轻轻拨弄饼，饼就很神奇的一圈圈散开，成一丝一丝的条状
今天的介绍豆渣葱油手撕饼，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
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